Keftedes ja Imam bailda elokuvasta "Pinch of Pepper" - resepti valokuvalla Mcookerissa: parhaat reseptit

Keftedes ja imaami baildy elokuvasta "ripaus pippuria"

Kategoria: Liharuoat

Keittiö: kreikkalainen

Keftedes ja imaami baildy elokuvasta ripaus pippuria

Ainekset
jauhelihan vatsa (jauhaa kahdesti)	500 gr.
sianjauheliha	250 gr.
massa valkoista leipää (liota vedessä ja purista)	100 g
voimakkaasti hiilihapotettua soodaa tai kivennäisvettä noin.	75 ml
oliiviöljy	2 rkl. l.
sitruunamehu + sitruunankuori	1 rkl. l.
kuiva minttu. jauhaa jauheeksi	1/2 tl
kaneli tai oregano	1/4 tl
sipuli - raasta	1 väliaine
valkosipulipuristin)	1-2 hampaat
persilja (hyvin hienonnettu)	1-2 rkl. l.
suola, pippuri, jauhot paistamiseen, öljy paistamiseen
munakoiso (kuorittu ja leikattu 3 cm paksuiksi levyiksi)	1 kg
tomaatit (kuoritut ja leikatut viipaleiksi)	500 gr.
sipuli (hienonnettu)	500 gr.
valkosipuli	5-6 hampaat
oliiviöljy	70 ml
persilja, suola, pippuri, ripaus sokeria

Keittomenetelmä

En ole mitä pidän, rakastan vain kreikkalaista ruokaa! Ja tämä ei ole ollenkaan yllättävää, koska olen asunut niin monta vuotta tässä kauniissa ja rikkaassa maassa, jolla on upeat kulinaariset perinteet! Esitän teille huomion ihana elokuva "ripaus pippuria" ja yhtä upea ja suosittu tämän elokuvan ruokalaji - keftedes. Bonuksena päätin esitellä yhdessä keftedeiden kanssa - imaami baildy, koska yleensä kypsennän sen aina yhdessä keftedeiden kanssa ja koska se on vain erittäin maukasta, varsinkin kun se näkyy itse elokuvassa, vaikka se onkin itse kokannut toinen versio. Katso elokuvaa, valmista kreikkalaista ruokaa, kuuntele hyvää musiikkia ja nauti, koska se on sen arvoista!
"Fanis syntyi tavallisessa kreikkalaisessa perheessä, mutta vietti koko lapsuutensa Turkissa isoisänsä valvonnassa, joka ei ollut vain erinomainen kokki, vaan myös filosofi. Isoisä asui periaatteen mukaisesti" elämässä, kuten ruoassa, mausteille on aina paikka. "
Henkilön tulisi pystyä lisäämään merkittäviä tapahtumia elämään saadakseen sille tietyn "maun". Fanis kasvoi ja tuli ensimmäisen luokan kokiksi hänen johdollaan.
Kohtalo jakoi heidät, ja Fanis vietti kypsät vuosinsa Ateenassa yrittäen isoisänsä ohjeiden mukaan olla paitsi erinomainen kokki myös "makeuttaa" ympäröivien ihmisten elämää, jos mahdollista.
Monien vuosien jälkeen Fanis palaa Istanbuliin, vanhan isoisänsä ja naisen luokse, joka oli kerran hänen ensimmäinen rakkautensa, ja vasta sitten tajuaa, että hän unohti jättää ainakin ripaus tuoksuvaa pippuria itselleen. "
Rullaa jauhoissa.
Paista 7-8 minuuttia jatkuvasti käännettynä hyvin kuumennetussa öljyssä.
Aseta ylimääräinen rasva paperipyyhkeelle. Voit leipoa uunissa asettamalla keftedes leivinpaperille peitetylle leivinpaperille.
Imaami baildy
Paista munakoisot (minulla on ohuita) hyvin kuumennetussa öljyssä kattilassa, jolla on paksu pohja.
Lisää sipuli ja valkosipuli, hauduta 2-3 minuuttia.
Lisää tomaatit, sokeri ja mausteet, anna sen kiehua, vähennä lämpöä ja hauduta 30 minuuttia. kunnes neste on melkein kokonaan haihtunut.
Tämä ruokalaji tarjoillaan parhaiten kylmänä.