Bagelit 6 kopeikkaa

Bagelit 6 kopeikkaa

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
jauhot 1 s	500 g
puristettua hiivaa	20 g
suola	5 g
sokeria	15 g
margariini tai voi	90 g
vettä	280 g

Keittomenetelmä

• Muistan tarkalleen sen Lyudmila Marianna -johen reseptin. Mutta en löydä linkkiä. Annan reseptin muodossa, jonka olen painanut paperille
• Laimenna hiiva vedellä, lisää sokeri ja teelusikallinen jauhoja. Sekoita ja jätä 10-15 minuutiksi. (hatun pitäisi näkyä)
• Lisää sitten voita, jauhoja ja suolaa. Vaivaa taikina ja aseta se lämpimään paikkaan (35-40 * C) kahdeksi tunniksi tai kunnes taikinan määrä on kasvanut 4-5 kertaa.
• Aseta taikina jauhotetulle pinnalle ja jaa 12 palloon. Jätä ne 5-10 minuutiksi.
• Rullaa sitten jokainen pallo pitkäksi kielekkeeksi (leveys noin 10 cm, pituus 20-25). Voitele nauhat kasviöljyllä tai sulatetulla voilla ja rullaa bageliksi.
• Laita leivinpaperille. Annetaan nousta 30 minuutin ajan lämpimässä uunissa, jossa on korkea kosteus. Ripottele vedellä ja paista 160-180 * C: ssa 15-20 minuuttia runsaalla höyryllä
• Lasin reseptin pienemmälle jauhomäärälle. Ja tietysti itse prosessi muuttui hieman. Se osoittautui näin:
• Jauhot (1s + w / s) - 300 g
• hiiva - 8 g
• kefiiri + vesi - 180 g
• sokeri - 1 rkl. l.
• öljypalkit. - 1 rkl. l.
• majoneesi - 1 tl
• suola - 1 tl.
• Laitoin hiivaa, nestettä ja sokeria HP: n ämpäriin, + 1 rkl. l. jauhot. Vasen 15 minuuttia.
• Sitten lisäsin jauhoja. Ohjelma "taikina" (minulla on 1 tunti 30 minuuttia, josta 1 tunti on nousua). Vaivaamisen keskelle lisäsin suolaa ja muutaman minuutin kuluttua voita + majoneesia (majoneesi tässä tapauksessa, koska minulla ei ollut kotona margariinia, mutta valua. Voi oli vain kotitekoinen, en todellakaan pidä siitä leivonnassa)
• Ohjelman päätyttyä laita taikina pöydälle jaettuna 6 palloon 5 minuutin kuluttua. rullatut kielet hieman pienemmät kuin alkuperäisessä reseptissä, voideltuna muutamalla tipalla auringonkukkaöljyä. Minulla oli vedos suoraan keittiön leivinpaperilla - peitin sen vain pyyhkeellä ja ripotelin sitten vedellä - ja paistin hyvin lämmitetyssä uunissa ilman ylimääräistä. höyrykostutus

Astia on suunniteltu

12 kpl

Merkintä

Bagelit osoittautuivat hyvin, vain täsmälleen 6 kopeikkaa. , Minä vain palvoin heitä! Hän oli tyytyväinen itseensä!
hyvin ja kuva sisällä

Tyylikkäät bagelit. Muistan myös "nuo samat", ja muistan ne usein. Joten kiitos paljon reseptistä!

+ majoneesi (majoneesi tässä tapauksessa, koska minulla ei ollut margariinia kotona

Joten voimmeko kaikki tehdä sen kuun kanssa, koska kaikki osoittautui niin maukkaaksi? ..

[Aprelevna]

Luulin olevani deja vu, mutta juuri toisena päivänä laitoin plusmerkin jollekin tällaisista bageleista.

Tässä Aprelevna Lähetetty melkein sama, vain 5 kopeikkaa:
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=120171.0

Kefirin lisäksi en näe paljon eroa ... (sokeria + - 10 g ei voida hyväksyä, maistaa on silti mahdollista)
Todella erilainen maku?

Todella erilainen maku?

Ja majoneesia? .. Ei ole mikään, että tartuin siihen ...

[Marusia, Lesik, poiuytrewq]

Marusia, Lesik, poiuytrewq,

julifera, resepti on uskomattoman samanlainen (vaikka rehellisesti sanottuna melkein kaikki pääleipä on plus tai miinus jauhoja vai onko kefiriä vedelle tai maidolle, eikö olekin?). Katsoin hakukoneella eikä löytänyt mitään sellaista
Määritetty öljymäärä muuttaa kuitenkin dramaattisesti kokonaiskuvaa.
Olen varma, että myös majoneesi vaikutti (minulla on kotitekoista majoneesia ja se sisältää riittävän määrän sinappia, myös kotitekoista).
Luin Bertinierin, Lyudmilan ja muiden leipureiden kanssa - veden korvaaminen hapan maidolla muuttaa tuotteen makua ja sen rakennetta.

Ja muuten, en muista bageleita 5 kopeikalla. Ehkä se oli ennen minua? 6 - varmasti ne ovat!

Moskovassa ne olivat 5 kopeikkaa ja Zaporožhessa 6 kopeikkaa.
Ja kuka tietää GOST-reseptin?

Minulla ei ollut mahdollisuutta vierailla Moskovassa, kuten käy ilmi!

[Aprelevna]

Määritetty öljymäärä muuttaa kuitenkin dramaattisesti kokonaiskuvaa. ...
Olen varma, että myös majoneesi vaikutti (minulla on kotitekoista majoneesia ja se sisältää riittävän määrän sinappia, myös kotitekoista).

Se Aprelevna melkein sama määrä öljyä - rast. öljy 20 g - lasketaan sama ruokalusikallinen.
Sinappi 1 tl majoneesia - alle gramma, loput öljyä.

He vakuuttivat hapan maidon - rakenne antaa todella toisen
Se on vain, että ei ole usein, että meidän bagelimme asetetaan peräkkäin ja niin, että niin samanlaisia

[Aprelevna]

Luulin olevani deja vu, mutta juuri toisena päivänä laitoin plusmerkin jollekin tällaisista bageleista.

Tässä Aprelevna Lähetetty melkein sama, vain 5 kopeikkaa:
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=120171.0

Kefirin lisäksi en näe paljon eroa ... (sokeria + - 10 g ei voida hyväksyä, maistaa on silti mahdollista)
Todella erilainen maku?

Näissä resepteissä on yksi ero: linkissä olevassa reseptissä kakkuksi rullattua taikinaa ei rasvata ennen kuin se rullataan voita tai kasviöljyä sisältävään bageliin. Ja tämä on erittäin tärkeää, koska jos tätä ei tehdä, säkkien hienoa ominaisuutta ei ole "6 kopeikkaa" - näiden sämpylöiden murusia kerrostui helposti kiharoiksi (muistan tämän vuodesta 1977 lähtien, olin 5-vuotias). Ainakin he paistivat niitä Odessassa.

Yul, en puhu korvaavastani - vaan alkuperäisestä reseptistäni - alkuperäisessä 90 g voita 500 g jauhoja kohti. Todennäköisesti tämä on yleensä GOST-resepti.
jauhot 1 s tai w / s ovat erilaisia ​​asioita!

Rinochka, vannon - he ovat sen arvoisia!
ja onko mahdollista vahingoittaa tällaista tuotetta? siellä on 1 s jauhoja tai seoksia, bagelit ovat pörröisiä, tuoksuvia, niiden kuori on ohut, suljet silmäsi - ja muistat lapsuuden, jostain syystä nämä bagelit liittyvät läheisesti muistiin kesälomista, retkistä ....... paljon endorfiineja
Kyllä, miellyttäviä muistoja + nautinto juuri maistuvasta namiruokasta - he eivät tee mitään pahaa keholle!
tulee olemaan hyvä!

Tytöt - minä vielä paistan !!!!
Ja voin ehdottomasti voidella öljyllä!

Rinochka, vannon - he ovat sen arvoisia!
ja onko mahdollista vahingoittaa tällaista tuotetta? siellä on 1 s jauhoja tai seoksia, bagelit ovat pörröisiä, tuoksuvia, niiden kuori on ohut, suljet silmäsi - ja muistat lapsuuden, jostain syystä nämä bagelit liittyvät läheisesti muistiin kesälomista, retkistä ....... paljon endorfiineja

Jauhot loppuivat 1 s ... vain 2 s ja uudemmat ...

Odessassa niitä nyt leivotaan nimellä "Dniester bagels", koostumus: korkeimman luokan vehnäjauhot, margariini, vesi, suola, sokeri, puristettu hiiva.





vain he ovat nyt paljon pahemmin kuorittuja, ilmavampia tai jotain.

Minulla on a / s, ja se, joka näyttää olevan ensimmäinen. Mutta! Ensimmäinen luokka, joka minulla on nyt (yksityiseltä myllyltä), verrattuna dnipromlynin 1. luokkaan, on taivas ja maa. Jauhoni ovat paljon tummempia, äitini (joka on työskennellyt koko elämänsä viljanjalostusteollisuudessa) sanoi, että he myivät minulle 1. luokan sijaan ns. jauhot yleiskäyttöön - seos 1. ja 2. luokasta. katso mitä tapahtui, sitten he kaatoivat
Tarkoitan, että voit sekoittaa turvallisesti toisen ja / tai. Sekoitan suhteeseen 40:60 tai 30:70
myymme myös jotain sellaista - TÄTÄ on mahdotonta syödä - ne ovat vain mauttomia, vanu. Ei, nämä eivät ole NÄMÄ bageleja

Nappaan säkit heti, kun ampun hapanleivällä leipäkoneessa (löysin siitä 12 tunnin ohjelman), tai pikemminkin syömisen jälkeen tämä leipä, jos se yhtäkkiä osoittautuu

Rina, hyvää leipää mihin tahansa reseptiin, ja ... odotan bageleja

Nappaan bageleja heti, kun ammutaan hapanleivällä leipäkoneessa (löysin siitä 12 tunnin ohjelman)

Rina, jos en ole väärässä, onko sinulla kirjoitettu HP Panasonic 255? Mistä löysit 12 tunnin ohjelman?

[leipäkone / multikeitin UNOLD]

Rina, jos en ole väärässä, onko sinulla kirjoitettu HP Panasonic 255? Mistä löysit 12 tunnin ohjelman?

leipäkone / multikeitin UNOLD, alueellamme he myyvät analogin - Binaton-multi-cookin, jossa tätä 12 tunnin ohjelmaa ei ole olemassa (korvattu jonkinlaisella cupcake: lla).

Hapattu leipä tuli epäonnistunut, mutta taistelen.
Ja huomenna otan säkit.

Ja tänään teen myös ne uudelleen

Irinka! Kiitos bagelien reseptistä! Sanoa, että pidimme niistä, on sanoa mitään! Rakastan heitä kovasti, enkä koskaan ajatellut, että paistan ne kotona, ja ne ovat vielä parempia kuin leipomosta! Kiitos taas! No, nyt he ovat todella:Aamulla leikkasin sen pituussuunnassa ja muistin, etten ollut vielä kuvannut leikkuria, mutta tässä on leikkuri:Nyt paistan niitä usein. Kiitos .

Tonya! syödä terveydellesi!
kiitos tämän reseptin kokeilemisesta!
ja leikkaus on ihana
Aamulla luulisin voin kanssa, eikö? ;) myös minua rakastavat heidät niin kovasti
Itse olen siirtänyt tätä reseptiä kansiosta kansioon vuoden ajan, ja sitten kypsyin

paistin niitä toistuvasti
Voin sanoa, että täysi annos jauhoja lentää melkein yhtä nopeasti kuin 300 g

Jopa näyttää siltä, ​​että pian teen myös heidät, ja täydellisen annoksen

Minäkin olen täynnä. En ymmärrä, Irinka, miksi olet lukenut puoliksi?

Vitalik, tule nyt! : girl_claping: muuten olet seurannut tätä reseptiä alusta alkaen, mutta et ole vielä kirjautunut sisään

meillä on vain 3 syöjää, emmekä ole kovin leipää voittava perhe, joten parempana leipoa pieninä annoksina
Olen jo tottunut laskemaan kaikki 300-350 g jauhojen reseptit, laskin jopa pääsiäiskakut

Ira, ja meillä on päinvastoin - uudelleenlaskenta on yleensä, koska backgrillit rakastavat tätä

No, olemme ihmisiä, jotka tietävät - voimme laskea mihin suuntaan haluamme

Ja tässä ovat kauneuteni!

oi ja komea! ja mikä kerroksellinen vika!

Jefry,

oi ja komea! ja mikä kerroksellinen vika!

Kiitos!
Selasin foorumia, törmäsin tähän reseptiin, niin nostalgiaa oli heti, kuolaaminen alkoi juosta ... Miksi ei kiinnittää heitä heti tällä hetkellä !!! Elävää hiivaa ei ollut, otin puolitoista teelusikallista kuivaa, sitten tiukasti reseptin mukaan (ahneudesta tein koko annoksen kerralla). Taikina osoittautui upeaksi, ja siinä oli valtavia kuplia.

Tiedät mikä yllätti minut - resepti on hiiva ja jopa parittamaton !!! mutta antaa kertoimet joillekin hapanmakuille maku-aromissa, eikö?

Olen kiitollinen "opiskelija" bageleista 6 kopeikkaa ... herkullisia, aromaattisia.
Totta, uunini paisti niitä 40 minuuttia (haitallinen konvektio), mutta tämä ei heikentänyt makua! Anteeksi vertailusta ... ne ovat niin "tulvinut" uunissa .... 3,5-4 kertaa ... tällaiset rullat tulivat ohuista kiharoista !!!! Epäilemättä tekijälle. +

Teini-ikäinen ai kiitos !!!! Hyvää ruokahalua!
(hiljaa, joten en ole kirjoittaja, asianajaja on GOST, mutta minä vain toin sen)

oi, ei ... plus-merkki sinulle (toivon, että pystyt) .. Miksi kumartaa GOST: n abstraktille, jos on hyvä henkilö, joka näytti mitä ja miten !!!

Teini, kiitos! Olen erittäin tyytyväinen, että resepti on löytänyt fanit.
Tämä on todella yksinkertainen ja herkullinen resepti.
Tämän testin perusteella tein hilloja sisältäviä bageleja - suoraa, joten todella koulun "romantikot" muistuttivat minua! sellainen namka!

Kokeillaan myös hilloa .. tytöt saivat ajatuksen myymälästä painon mukaan. Ostetaan. Me leipoa. Lopuksi radikaali toimi minulle ...
Valokuvaraportti:

Teini-ikäinen teini kiitos kuvaraportista!
Bagelit osoittautuivat upeiksi, kerroksiksi, oi, ja pidän niistä!

Ja pidän todella näiden bagelien mausta!



Vaihdon vuoksi voidan ne maidolla, ripotellaan sokerilla tai karkealla suolalla:

Ahioma, olen erittäin iloinen siitä, että pidät bageleista - on aina mukavaa tietää, että reseptiesi mukaan (vaikka eivät omatkin, mutta minun tuomat) ihmiset haluavat leipoa.
Karkeasuolan kanssa - onko tämä jotain "vastauksemme preteleihin"?

Itse asiassa, kuten mikä tahansa GOST-resepti, nämä bagelit ovat ihania, upeita. Ja on melkein mahdotonta pilata heitä
Äitini paistaa ne ensimmäisestä luokasta, mutta sardilla (margariinin sijasta) ja tahrii ne voilla, mutta majoneesilla
Ja mikä on yllättävintä - upeita sämpylöitä tämä reseptin pilkkaaminen tämä korvaaminen johtaa

Leivotut voileipat, jotka koostuvat maidosta, munista, sitruunamehusta, voista - tekniikka on sama

resepti on hyvin samanlainen, nyt sinun on seuraava

Erittäin maukasta! Kiitos!

Meillä oli niitä 5 kopeikkaa, vein ne kirjanmerkkeihin!

[Freesia]

Freesia, kiitos tämän reseptin käytöstä!
ja tietysti "+"

SchuMakher - meillä on resepti 5 kopeikalle täällä foorumilla!
kypsennä se - ja kotona voit järjestää hyväntekeväisyystapahtuman - "täällä ovat rakkaani 5 kopeikolla, mutta 6 kopeikalla".

Mash, valmistaudu nopeasti - näet, että he lentävät pois räjähtävällä nopeudella! erityisesti hunajan ja maidon kanssa

Mash, valmistaudu nopeasti - näet, että he lentävät pois räjähtävällä nopeudella! erityisesti hunajan ja maidon kanssa

Ja jopa voin kanssa - yleensä kuolleisuus!

rinishek
Vaivaaminen leipäkoneessa, taikinamoodissa, vedonlyönti kulhossa mikroaaltouunissa - siellä oli lämpimintä pakkasessa. Tee kaksinkertainen annos, vanhempani, jotka eivät syö klo 19.00 jälkeen ilmankuivaimessa, kiipesivät kätensä illalla yhdeksän jälkeen ja valittivat, että he sanoivat aamulla, mutta ... oi, kuinka sääli, oi, mitä sääli. Minulla oli toinen kerta: taikina leipäkoneessa, vedenerotus mikroaaltouunissa, leivonta aerossa. Toinen osa pääsi illalle, jo ennätys. Jos teet ihmisiä, jotka eivät ole syöneet bageleja pitkään aikaan, voit tehdä kaksinkertaisen annoksen taikinasta

[Shurshun]

Shurshun, syö terveellesi!
On erityisen miellyttävää kuulla, että vanhemmat pitivät bageleista - vanhempaa sukupolvea, joka muistaa Neuvostoliiton, Gostovin maut, on joskus vaikea miellyttää.
Joten se on kaksinkertaisesti mukavaa!
Kiitos tämän reseptin tekemisestä

Joten, vielä yksi suuri resepti, ja huomenna ÖLJYJÄ alkaa. On välttämätöntä, että koko viikon OVEN-pannukakkuja otan kirjanmerkkeihin

[Shurshun]

Shurshunkuinka kauniita ja punertavia bageleja! Mietin, mitä heille on voideltu, joten loista? Jotain makeaa?

Hei Elenka
Voiteltu sitruunan sokerilla. Tässä tämän sokerin resepti
Voiteli ne heti, kun sain ne pois ilmansuodattimesta. Aromi tietysti heti .. Ja niistä tulee heti niin tahmea, että samalla kun nuolet yhtä tassua, toinen sukeltaa taas kulhoon likaantumaan.

Sasha, hei!
En ajatellut sitruunasokeria. Ajatuksena oli valkosipulin munkkeille tarkoitettu parranajoharja. Itse olin yllättynyt.