Valkoihoinen olkapää (merkki 6050 painekattila)

Valkoihoinen olkapää (merkki 6050 painekattila)

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
Lapan liha, jossa on pala w / c	noin 1 kg
Suolaa maun mukaan
Valkosipuli	2-3 hampaat
Valkoihoinen adjika	0,5 - 1 tl (riippuu vakavuudesta)
Majoneesi	1-2 tl
Pasta koristeeksi	200gr.

Keittomenetelmä

• Pesin ja kuivatin lihan. Täytetty valkosipulilla. Hierotaan kaikilta puolilta suolalla sekä majoneesin ja adjikan seoksella. Käytin kahta hammastikkua medaljonin muotoiluun. Jätetty marinoitumaan kylmässä. Liha seisoi jääkaapissa 17-18 tuntia.
• Voiteli CB-kulho öljyllä. "Paista - kana" -tila kytketään päälle - 20 minuuttia. (Se paahtaa hellävaraisemmin kuin "Paistaminen - liha", päätin kokeilla.) Paista lihaa 10 minuuttia kummaltakin puolelta kannen ollessa kiinni (paineensäädin "Normaali paine" -asennossa)
• 
• Sitten hän kaatoi vettä tarkalleen 2 rkl. l. ja kytkin "Liha" -tilan päälle - 30 minuuttia paineen alla. Aikaa oli paljon, 20 minuuttia riittäisi.
• Liha on pehmeää. Vähemmän korostettu kuori kuin grillattaessa "Fry - Meat" - tilassa.

Merkintä

Ahneus tarttui jälleen minuun ja minusta oli pahoillani lihan mehu. Laitoin siihen noin 200 g pastaa ja täytettiin vedellä (180 ml - 1 m / s), mutta en peittänyt pastaa kokonaan. Ei suolattu! Tila "Puuro / höyrytys" - 4 minuuttia.
Signaalin jälkeen paine vapautettiin. Avasin kannen ja minusta tuntui, että pasta oli raakaa. Mutta yritin sitä, tajusin, että ne olivat täysin keitetyt ja keitetyt tarpeen mukaan.



Hyvää ruokahalua!

Ksyusha, se on kaunista !!! En epäile, että se on herkullista.

Anya, kiitos! Ja todella maukas, rehellinen! Mausteisen ja mausteisen ruoan ystäville!

Ksenia, liha näyttää niin herkulliselta! Mielestäni myös maku on loistava. Aterioiden jälkeen olen ehdottomasti kypsä painekattilan ostamiseen.

Stomik, kiitos! Kuten näette, liha ei näytä olevan keitetty ja höyrytetty ollenkaan.
Toivon, että totut nopeasti painekattilaan ja ystävyytesi on pitkä ja hedelmällinen. Ja voit silti ilahduttaa meitä herkullisten ruokien resepteillä.