Muistettu (mestarikurssi)

Muistettu (mestarikurssi)

Kategoria: Leipomotuotteet

Keittiö: Tataari

Ainekset
maito	200 ml
smetanaa (voit valua tai kasviöljyä, jopa rasvaa)	1-2 tl
kananmuna	1
suola	1 tl
Sahara	1/2 tl
kuivahiiva	1 tl
sooda	veitsen kärjessä
jauhot (noin)	300 g

Keittomenetelmä

• Tässä lihan täyttö ...
• Vaivaa ei kovin jyrkkä taikina ja jätä tunniksi.
• 
• Jaa taikina pieniksi paloiksi ja kaada kakut.
• 
• Laita valmis jauheliha keskelle ja murskaa hieman.
• Jauhetun lihan tulee olla pehmeää, joten voit lisätä vähän vettä.
• Nosta sitten taikinan reunat ja koota kokoonpano.
• 
• Keskelle jää noin 1 cm reikä.
• En tee niistä kovin suuria - koko näkyy tyttäreni kämmenessä.
• 
• Pieni paistamisen jälkeen paista puolisyvässä rasvassa.
• Aseta ensin reikä kannen alle. Sytytimme tulen kovin voimattomaksi.
• 
• Sitten, kun ne ovat ruskistuneet, käännä ympäri, vähennä lämpöä ja paista ilman kantta.
• 
• Tarjoillaan liemen, katyk-kastikkeen tai vain voin kanssa.
• 

Samanlaisia ​​reseptejä

Permyachi belyashi (multicooker DEX) (Agata21)

Belyashi tataarissa (peremyachi) (Margit)

Belyashi (Korata)

GruSha, kuinka herkullista. Kiitos askel askeleelta valokuvista. Pelkäsin aina valmistaa sellaisia ​​asioita, yritän nyt ehdottomasti.

[Elena Bo]

Elena Bo
Kiitos paljon !!!
Mikään ei ole todella monimutkaista, muista kokeilla sitä.
Eilen tyttäreni (4,5-vuotias) auttoi minua. Kauli taikina - sanoo laittaa liha. Sitten opin oppimaan kokoonpanon. Hänellä on taikinaa muovailun sijasta, emme edes osta muovailua

Hyvin samanlainen kuin kalkittu, vain jostain syystä nimi on erilainen.

[Bulochka]

Bulochka
Peremechi on tataarin kansalainen. astia. Niitä kutsutaan yksinkertaisesti belyashiksi ...
vaikka kalkitus on jo toinen ruokalaji ...

[GruSha (Gule)]

Ja tulin hyvin kiitollisena reseptin kirjoittajalle GruSha (Gule)!
He eivät osoittautuneet niin kauniiksi, mutta maukkaiksi! Taikina on yksinkertaisesti ihanaa sekä rullaamiseen että paistamiseen - yksikään peremyk ei murtunut, huolimatta siitä, että hän rullasi taikinan tarpeeksi ohueksi ja pani paljon täytteitä, ja koska hän rullasi sen kasviöljyllä voidellulle laudalle, jota ei ollut ripoteltu jauhoilla, syvä rasva pysyi läpinäkyvänä -voidaan käyttää uudelleen helposti.
Muuten, tein taikinan leipäkoneessa. Ainoa asia, 1 kg jauhelihaa varten, minun piti tehdä kaksinkertainen annos taikinaa - yksi (Gulin reseptin mukaan) - se riitti tarkalleen puolelle kilolle jauhelihaa (tai 15 peremyachikoville).
Paistamisen jälkeen ne ovat pehmeitä, erittäin ilmavia. Näin he osoittautuivat minulle (tämä on toinen puoli, ensimmäinen syötiin heti)

Gulya, kuvassa tuotteiden kanssa näen munan, mutta se ei sisälly taikinaan. Ehkä he unohtivat kirjoittaa sen muistiin?
Ja onko lihan lisäksi mitään muuta jauhelihassa?

Kun Guli on poissa, ilmaisen arvaukseni - ilman munaa, se osoittautui erittäin hyväksi, mutta
kun teet tällaisen taikinan munalla, tuotteet muuttuvat vanhentuneiksi, kun ne ovat jäähtyneet vähän - tein sen munalla aiemmin - en pidä siitä.

Hyvin tehty, Anastasia. Resepti ilmestyi juuri eilen, ja olet jo valmistanut sen ja antanut neuvoja, kun minä vain kysyn ja valmistaudun. Lisäsitkö mitään lihaan? Muna, sipuli?

Mieheni rakastaa tällaisia ​​asioita hyvin, vain minä teen ne tavallisesta voista. Se osoittautuu myös erittäin maukkaaksi
Laitoin jauhelihaan sipulia, suolaa ja mausteita. Teen jauhelihaa rasvaa tarpeeksi - jotta se olisi mehukkaampaa. Jos haluat vielä mehukkaampaa, voit lisätä muutaman rkl vettä.

[Bulochka]

Bulochka

Jauhetussa sipulissa, suolaa, pippuria - maun mukaan. Ja mehukkuuden lisäämiseksi ehdottomasti maitoa.

Eh, kuolaaminen sitten virtasi ...
Ja ulkona on yö. Kuinka nukkua nyt?

[Anastasia]

Anastasia
SUPER !!!
URYA !!! Paljon kiitoksia ja olen iloinen, että kaikki onnistui ja pidit siitä ...

Tytöt, olen niin iloinen, että pidit reseptistä ...
Taikina on tietysti muna - en vain kirjoittanut sitä
Ja jauheliha - liha, sipulit, suola ja pippuri. Ja lihan tulee olla pehmeää, vettä tai vaikka teelehtiä voidaan lisätä, palkkien sisällä on herkullinen liemi. Valokuvassa, jossa he ovat pannulla (missä ruoanlaitto vaiheittain), näet kuinka liemi kiehuu sisällä.

[GruSha]

GruSha

Gulya No, ehkä siksi, että vaivain taikinaa leipäkoneella, en tarvinnut muna ollenkaan - en edes huomannut sitä kuvassa, näin kiirehdin valmistaa niitä, ja kun luin reseptin, päinvastoin olin iloinen siitä, ettei siellä ollut munia, koska. Kirjoitin jo edellä, että kun laitoin munan aikaisemmin valkoisten ja leivonnaisten taikinaan, niistä myöhemmin tuli kovia, mutta näin ei tapahtunut täällä ja ajattelin, että sen pitäisi olla niin.
Liemi kiehui hyvin myös minulle, otin ne hyvin varovasti lusikalla, jotta en kaataisi niin herkullista.

Joka tapauksessa, kiitos vielä kerran. Tulostin reseptin, vaikka muistan sen jo, kun laitoin tuotteet leipäkoneeseen kahdesti vaivaamista varten. Mutta sinulla on ne ihanan kauniita. Teen sen useammin täyttämään käteni ja oppimaan myös tekemään tällaisia ​​kauneuksia!

[Anastasia]

Anastasia
ja voit kokeilla taikinaa ja vielä tuoretta.
Jotkut meistä pitävät "hyvin paljon" hiivasta, jotkut ehdottomasti epäinhimillisistä.
Laitoin suosikkini tänne, jotain väliin ...

GruSha
Anastasia
Paljon kiitoksia Temkosta. Tänään paistin myös peremeshia (vaikka, kuten sanoin, tein aiemmin jotain vastaavaa, jota kutsuttiin belyashiksi). Sekoita se niin.
Anastasian neuvojen mukaan tein taikinan ilman munaa leipäkoneessa (vaivain sitä käsin). Mutta kun katsoin Gulin vaiheittaisia ​​valokuvia, näytti siltä, ​​että oli niin helppoa häikäistä niitä niin kauniita. Aiemmin kaivokseni olivat samanlaisia ​​kuin Nastina.
Ha, se ei ollut niin! Tietenkään en onnistunut sellaisissa lapusikoissa kuin Gulissa. Täydellisyys on vielä kaukana.
Sitä tein.

[Bulochka]

Bulochka
Osoitit olevasi kaunis. Loistava !!!
Itse asiassa ne on helppo veistää. Äitini opetti minua lapsuudesta lähtien, joten se on minulle erittäin helppoa

[Bulochka]

Bulochka

Hienoja asioita osoittautui!
Mikään ei mitään -muoto on hyvin lähellä laskostettua laskostettua Gulia! Olemme anteeksiannettavia - vakuutan itselleni, että minun on vielä täytettävä käteni! Ja mikä tärkeintä, muoto ei vaikuta makuun.

[Anastasia]

Anastasia

Bulochka
Hienoja asioita osoittautui!
Mikään ei mitään -muoto on hyvin lähellä laskostettua laskostettua Gulia! Olemme anteeksiannettavia - vakuutan itselleni, että minun on vielä täytettävä käteni! Ja mikä tärkeintä, muoto ei vaikuta makuun.

Aivan - se ei heijastu makuun

Erityinen kiitos laskostetuista laskoksista

[Bulochka]

Bulochka

Hienoja asioita osoittautui!
Mikään ei mitään -muoto on hyvin lähellä laskostettua laskostettua Gulia! Olemme anteeksiannettavia - vakuutan itselleni, että minun on vielä täytettävä käteni! Ja mikä tärkeintä, muoto ei vaikuta makuun.

No, yritin kovasti. Ja maku on tietysti ihana.

GruSha, kiitos reseptistä ja minulta! Se osoittautui hienoksi, taikina on erittäin pehmeää ja maukasta! Luultavasti tämä taikina tekee erittäin maukkaita piirakoita, joten jätän tämän reseptin tulevaa käyttöä varten.
Ja kaikille, jotka vain lukevat tätä Temkaa, kehotan sinua juoksemaan nopeasti keittiöön ja keittämään nämä upeat makeiset!

[Bello4ka]

Bello4ka
Kiitos rakas

KIITOS myös minulta!
Kokeilin myös tätä ruokaa tällä viikolla. Perhe onnistui kaikessa 20 minuutissa. Poika sanoi, että tämä nimi oli todennäköisesti sanasta "heittää". : wow: Tämä johtuu siitä, että kaikki uskalsivat niin nopeasti. Jälleen kerran paljon kiitoksia alkuperäisestä näkymästä. Tallennetaan resepti historiaan.

Reseptissä sanotaan
"Laita valmis jauheliha keskelle ja murskaa sitä hieman. Nosta sitten taikinan reunat ja koota kokoonpanoksi" ...
Mitä se tarkoittaa valmiina - vain sekoitettuna vai paistatko sitä?

Ymmärsin, että kuten muissakin lihapiirakoissa, valkoisissa jne. Kierretty jauheliha ja maustettu munalla, sipulilla ja mausteilla tarpeen mukaan.

Tytöt, paprikoiden jauheliha on vieritetty liha, jossa on sipulia, suolaa ja pippuria. Munaa ei tarvita.

[GruSha,]

GruSha,Kiitos paljon reseptistä.En ole ollut foorumilla pitkään, mutta tässä on niin monia herkullisia herkkuja! Yritän tänään ehdottomasti kokata belyashin uudessa versiossa - mielestäni mieheni on onnellinen, hän rakastaa lihaa.

[Kastepisara]

Kastepisara, onnea, toivon myös, että pidät siitä
Ja valokuvaraportti ...

[GruSha,]

GruSha,, mitä haluaisin sanoa tästä ...

ABALDET !!!!! : wow: Minuni syö heti kaiken, ei edes ollut aikaa ottaa kuvaa ja pyytää lisää ... joten tänä iltana on jotain tekemistä! Luulen, että minulla on aikaa ottaa kuva. Kiitos, kulta, reseptistäsi.
Tietoja reseptistä: Tein sen myös ilman munia, vaivain taikinan leipäkoneessa. Toinen olisi täyttää kätesi niin, että saadaan samat laskostetut laskokset.

Muuten taitoksista. Testissä ne osoittautuivat yhtä kauniiksi, mutta paistamisen jälkeen ne hämärtyivät eri suuntiin. Ymmärrän, että taikina ei ole noussut (kasvanut) tasaisesti. Kuinka olla? Käyminen ei ole ennustettavissa, vai mitä? Miksi GruSha on niin kaunis? Mikä on salaisuus?

[Kastepisara]

Kastepisara Hurraa!!! ja sinun piti siitä !!! Onnittelut!!! taitokset osoittautuvat, älä epäile
natalka todennäköisimmin ne hämärtyvät, koska niitä "voimakkaasti" ei tartutettu ", toisin sanoen edes erittäin vahva hiivataikina (seisten 5-6 tuntia, joskus tapahtuu) ei leviä. Ei ole mitään salaisuutta - olen veistänyt niitä lapsuudesta lähtien, tyttäreni opiskelee jo

Voi olla. Mutta yleensä taitokset pysyivät sinetöityinä, mutta ne menettivät laskosten tasaisen muodon. Se osoittautui suunnilleen samaksi kuin tytöt, mutta sinun on paljon kauniimpi ja tasaisempi. Heillä kaikilla on esitys verrattuna sinun GruSha, LOSES. Ehkä tämä on kokemus.

Kyllä, sir, sinun on ehdottomasti täytettävä kätesi, mutta se ei vaikuta makuun !!!

Gulechka, uudistin reseptisi leipäkoneelle. Muutos on super !!!!!!!!!!!!!! Jos kiinnostaa, voin lähettää testin version, joka on sovitettu liedelle.

Gulechka, olen uusinut reseptisi leipäkoneelle. Muutos on super !!!!!!!!!!!!!! Jos kiinnostaa, voin lähettää testin version, joka on sovitettu liedelle.

Minun täytyy, ja alusta alkaen teen tämän taikinan leipäkoneessa muuttamatta mitään. : - \ Tulee hyvältä. Luulin, että resepti oli leipäkone.

Minun täytyy, ja alusta alkaen teen tämän taikinan leipäkoneessa muuttamatta mitään. : - \ Tulee hyvältä. Luulin, että resepti oli leipäkone.

Vaihdoin tämän reseptin 500 grammaan. jauhot

kiitos kirjoittajalle reseptistä!))) Tein taikinan HP: ssä taikinatilassa)) täysi sykli)) taikina on pehmeää, taipuisaa)) antaa sinun täyttää paljon jauhelihaa jokaiseen palkkiin))) )) vain reikä keskellä)), mutta se ei vaikuttanut makuun)) Kuvan ottaminen ei onnistunut ... kaikki "jäi" mieheni kanssa työmatkalle))) Onnistuin vetämään Odinia kokeilemaan sitä)) ..

[Dasti,]

Dasti,
Kiitos, otan sen mielihyvin !!!

[GruSha]

GruSha kiitos mahtavasta reseptistä. Tämä on sinulle: kukat: Perhe rypistyi kerrallaan. On hyvä, että otin kuvan prosessin aikana.

Svetik, kiitos paljon kiitoksista ja valokuvasta !!! Sisällä kiehuva liemi on myös näkyvissä)

Tytöt, älä vain heitä tossujasi! ja minkä halkaisijan kakun tulisi olla? siinä mielessä jo ennen jauhelihan kiinnittämistä siihen. No, en tajua sitä ...
ja tämä ... mitä jauhettua lihaa varten sinun tulisi ottaa? mutta jotenkin jauhelihan kanssa minulla on myös se - ei sitä

halkaisija ei ole suuri, pienempi kuin teeastia)

[GruSha]

GruSha , Kiitos!

mutta kuinka taittaa nämä taitokset taikinasta?

🔗 askel askeleelta

ja mitä tehdä jauhelihaa?

Naudanliha, karitsa. Mutta ei sianlihaa, koska se on tataarilainen ruokalaji

[GruSha]

GruSha, hyvää päivää! Lähetä taitto-mestarikurssi uudelleen) En voi avata ...