Pilaf (versio monikooker Cuckoo 1054: lle)

[Ruskistustila, taso 3, 20 minuuttia]

Pilaf (versio monikooker Cuckoo 1054: lle)

Kategoria: Astiat vilja- ja jauhotuotteista

Ainekset
kiehautettua riisiä	1,5 kuppia 250 ml.
lampaanliha	5 viipaletta / 500-600 grammaa
tuoreet porkkanat	2 isoa kappaletta
sipuli	3 kpl keskellä
tuoretta valkosipulia	5 hammasta
tuore kvitteni	1/2 väliainetta
mausteet pilafiin	1-2 tl
suola	maku

Keittomenetelmä

• Ruoanlaitto monitoimikoneessa CUCKOO 1054
• Käytän riisiä tällaiseen pilafiin
• 
• Esilämmitä monikeittotaso Ruskistustila, taso 3, 20 minuuttia.
• Kaada kasvisöljyä, laita karitsa ja paista punastumaan. Aseta liha lautaselle.
• 
• Leikkaa porkkanat suuriksi, pitkiksi suikaleiksi.
• 
• Leikkaa sipuli puolirenkaiksi.
• 
• Laita porkkanat ja sipulit keittokattilaan ja paista lihan paistamiseen muodostuneessa rasvassa mausteilla, suolalla puoliksi kypsennettynä, jotta vihannekset muuttuvat pehmeiksi. Sekoita vihanneksia säännöllisesti. Poista ruskistustila käytöstä.
• Huuhtele riisi, lisää vihanneksiin, sekoita. Lisää lihapaloja, sekoita uudelleen varovasti, laita palan väliin kvitteni- ja valkosipulinkynsiä.
• 
• Lisää tarpeeksi vettä lihan peittämiseksi, mutta ei niin, että liha on hieman näkyvissä. Suolaa liemi, sekoita uudelleen varovasti.
• Sulje multikeittimen kansi Monikeittotila, aika 12-13 minuuttia, 110 * С ja tuoda valmiuteen.
• 
• Tarjoile valmis pilaf, kun pilaf on vielä kuuma. Tarjoamme suolattuja vihanneksia ja salaattia lisukeeksi - tämä lisää pilafin makua ja neutraloi rasvaisen karitsan maun.
• 

Merkintä

Hyvin kauan epäilin, keittäisikö pilaf hitaassa liedessä vai eikö silti vaarantaa sitä ja kokata sitä perinteisellä tavalla liedellä, mutta kattilassa.

Mutta uteliaisuus voitti!

Liha ja riisi keitettiin hyvin, riisi ei kiehunut, pysyi ehjänä - kypsennysajan kanssa en erehtynyt. Mutta ensi kerralla otan tipan vettä.

Tein itselleni johtopäätöksen - jos sinulla ei todellakaan ole aikaa ja todella haluat pilafia, voit kokata sen hitaassa liedessä!

Kokkaa mielihyvällä ja hyvää ruokahalua!

Upea resepti! Yritän ehdottomasti kokeilla myös versiota https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=92825.0 Odotan kommentteja ruoanlaitto- ja ruoanlaittotaiteen mestarina

[Sasha]

Upea resepti! Yritän ehdottomasti kokeilla myös versiota https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=92825.0 Odotan kommentteja ruoanlaitto- ja ruoanlaittotaiteen mestarina

Sasha, kiitos - yritän kokata!

Aluksi halusin paistaa lihaa ja sitten lisätä siihen porkkanoita ja sipulia haudutettavaksi. Mutta pannulla osoittautuu hyvin tungosta, et voi kääntää lihaa, joten minun piti paistaa liha ja laittaa se pois. Sammuta zirvak erikseen.
Halusin tehdä pilafin mahdollisimman lähelle prosessia, pilafin keittämisen vaiheita avotulella.

Mutta liha osoittautui lopulta erittäin pehmeäksi, keitin sen kerralla.

Hyvin kauan epäilin, keittäisikö pilaf hitaassa liedessä

Minulla on MV Panasonic, keitän vain pilafia. Resepti on samanlainen, jos ei ole lammasta, vasikanliha tai vähärasvainen sianliha on varsin sopiva. Se osoittautuu erittäin maukkaaksi

Keitin pilafia karitsan kanssa, kuten Saša. Pelkäsin, jos karitsaa ei kypsennetä kerralla. Riisi keitettiin. Minulla oli lihaa jalastani. Järjestelmänvalvojan aukiolla tämä oinan osa on edelleen pehmeämpi. Muuten, pilaf osoittautui upeaksi. Miehemme kokkaa aina kattilassa, hän piti siitä todella.

[hyvin vaikea]

Keitin pilafia karitsan kanssa, kuten Saša. Pelkäsin, jos karitsaa ei kypsennetä kerralla. Riisi keitettiin. Minulla oli lihaa jalastani. Järjestelmänvalvojan aukiolla tämä oinan osa on edelleen pehmeämpi.Muuten, pilaf osoittautui upeaksi. Miehemme kokkaa aina kattilassa, hän piti siitä todella.

Jos liha leikataan pieniksi paloiksi, paistettuina, se muuttuu jo pehmeämmäksi lämpökäsittelyssä - se on täysin mahdollista kypsentää kerralla riisin kanssa.

Jos kaikki saman lihan hyvin vaikea , Keitin sen ensin MP: ssä pienessä määrässä vettä (ilman porkkanaa ja sipulia), tyhjennä sitten liemi, paista liha paistamistilassa punaiseksi, samalla kun lisätään karkeasti hienonnettuja porkkanoita ja sipulia, paistetaan kaikki, lisätään riisiä, tuloksena oleva lihaliemi - ja vasta sitten toi sen jälleen valmiuteen MP: ssä, kunnes riisi on valmis.

: girl_skakalka: Sinun ei olisi pitänyt epäillä, kokkaatko vai ei. Mieheni ja minä kokeilimme sitä, vain emme paistaneet mitään etukäteen, vain asettimme sen kerroksittain ja siinä kaikki. Se osoittautui erittäin maukkaaksi.

[kuten pilaf]

Yritä nyt paistaa vihanneksia, kuten minä pilafia varten, ja vertaa tulosta - maku on kirkkaampi ja paljon maukkaampi Ja väri osoittautuu kirkkaaksi, kuten pilaf ja raakojen vihannesten ja lihan maku häviää

Vihannesten paahtaminen (paistaminen) - miksi näin? https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=189804.0

[Bork U700]

Tänään tein kokeilun Bork U700joka oli suunnitellut pitkään.
Ensin valmistin "pilafin" kanalla manuaalisessa tilassa tavallisilla liikkeillä.
Tällöin paistamme vihannekset ja kananrinta ensin paistamisen yhteydessä, laitamme sitten riisiä, lisätään mausteita, täytetään vedellä ja käynnistetään "Riisi" -ohjelma.
Pilaf lainausmerkeissä, koska se on edelleen riisipuuroa kanan kanssa, eikä oikea pilaf.
Tietysti se osoittautui erittäin maukkaaksi ja kauniiksi.

Sen jälkeen keitin täsmälleen saman "pilafin", mutta automaattisella ohjelmalla.
Tällöin laitetaan ensin sipulit, sitten porkkanat, sitten kananrinta, sitten riisi, sitten mausteet, sitten täytetään kaikki vedellä ja käynnistetään "Pilaf" -ohjelma.
Ohjelma itsessään toimii periaatteen mukaisesti - ensin se höyrystää veden (itse asiassa "Riisi" -ohjelman mukaan) ja käynnistää sitten paistamisen ja paahtaa vihannekset ja lihan.

Joten täysin automaattisella ohjelmalla saavutettua tulosta ei voida edes kutsua lainausmerkeissä pilafiksi.
Riisi on ylikypsää, liha ilman rapeaa kuorta, porkkanat eivät ole antaneet riisille väriä ...

Lyhyesti sanottuna Plov-auto-ohjelma on painike, jota ei pitäisi painaa.
Tämä on minun mielipiteeni.

Mitä mieltä sinä olet?

Pilaf on ruokalaji, joka joko osoittautuu niin kuin sen pitäisi, tai osoittautuu "shavlya", tämä on jotain sellaista kuin pilaf, kun nestettä on paljon ja riisi keitetään paloiksi, tämä on nestemäisen riisipuuron Uzbekistanin nimi. Ja vain yleisesti kaikki, mitä keitämme, on parodia pilafista, joka voidaan ja pitäisi keittää vain kattilassa ja liedellä

Kuinka valmistan ruokaa painekattilassa? Katson kypsennyksen periaatetta tavalliseen tapaan ja siirrän tämän periaatteen painekattilaan kaikkien kypsennysvaiheiden kanssa

Pyysit - vastasin, ei loukkausta kenenkään tiettyyn osoitteeseen

Olen täysin samaa mieltä Kirjoittajan kanssa.
Ei vain liedellä, vaan tulessa. Ja varmasti lannasta!

Olen täysin samaa mieltä Kirjoittajan kanssa.
Ei vain liedellä, vaan tulessa. Ja varmasti lannasta!

Voit kokata kotona liedellä wokissa tai kattilassa, kun sitä ei ole mahdollista tehdä ulkona.
Tärkein edellytys on tuotteet, leikkaus, liotus, keittäminen, riisin ja veden määrän suhde - toisin sanoen kaikkien teknisen prosessin ehtojen täyttäminen.
Ja pilaf ilahduttaa meitä maagisella maullaan - se on tarkistettu!