Palyanitsa ukraina

Ja kuinka sinun kivesi on pian?

Aviomies sahasi laatan koon mukaan. Nyt on tarpeen löytää resepti joillekin ohjeellisille säikeille.

Et odottanut meitä .. mutta tulimme. Eilinen etsintä minkälaista leipää leipoa johti minut raivaukseen. Juuri sen paistin tänään. Herkullinen, erittäin maukas leipä, mutta en onnistunut leikkaamaan visiiriä oikein ... ei mitään, opin teknisen asian.
ja se on asiayhteydessä komea ... Ja kiitos!

Lena, kuinka ihana pitkä leipä tuli! ... Paistitko 200 astetta vai enemmän tai vähemmän? Ja mitä - kivellä tai sinulla ei ole kiveä?

Lena, kuinka ihana pitkä leipä tuli! ... Paistitko 200 astetta vai enemmän tai vähemmän? Ja mitä - kivellä tai sinulla ei ole kiveä?

Lämmitin 240-220-200: een ja laskin lämpötilaa vähitellen, minulla ei ole kiveä. Paistin leivinpaperilla ja vedellä niin, että siellä oli höyryä, melkein lopussa poistin veden niin, että pohja leiposi

Lena! Vau! Mikä sankari! Katsoin myös palyanytsya. sitten, kun näin hänet Ludan LJ: ssä, tajusin, etten voinut nähdä leipää ilman kukkaruukua. Hänen takanaan, ja asia muuttui

Lena! Vau! Mikä sankari! Katsoin myös palyanytsya. Sitten, kun näin hänet Ludan LJ: ssä, tajusin, etten voinut nähdä leipää ilman kukkaruukua. Hänen takanaan, ja asia muuttui

Valaise Lenchik, miksi kukkaruukku?

Lenok! seuraa linkkiä 🔗, siellä se tulee selväksi kuvista.

Lenok! seuraa linkkiä 🔗, siellä se tulee selväksi kuvista.

En olisi ajatellut sitä .....

Meillä on vähän ongelmia leivontakivien kanssa, joten myös vaivaa ruukuilla

[Lena]

Et odottanut meitä .. mutta tulimme

Kuinka iloisia olemme !!!! Lena, ihana leipä! Rovnenky, siisti !!!

[Lena]

Kuinka iloisia olemme !!!! Lena, ihana leipä! Rovnenky, siisti !!!

Kiitos misteli! Mutta toistaiseksi hidasta uutta leipää. Harjoitan visiirin leikkaamista

Mutta toistaiseksi hidasta uutta leipääsi ..

Aha, ei ole vielä mitään jännittävää !!!

Aha, ei ole vielä mitään jännittävää !!!

: nousi: se on okei, muuten innostut ja me seuraamme, ja visiiri ... (tämä visiiri annettiin minulle)

[Vähän]

Vähän, paistit viulisi tänään. Taikina oli niin mukavaa, että en halunnut lisätä lisää jauhoja, mutta turhaan. Kävi ilmi, että taikinakappale oli epäselvä ja leipä ei tullut korkealle. Ja leikkaus epäonnistui, koska taikina vedettiin veitsellä



Illalla minun on illallinen, sitten kerron mausta.
Kiitos kakusta!

[Vitalinka]

Vitalinka, tuli kaunis leipä. Ei ole näkyvissä, että se olisi hämärtynyt.

[Ksyusha]

Ksyusha, herkullinen leipä, kuori on niin rapeaa! Minun mureni puolet leivästä.
Kiitos!

Ja et kokeillut sitä ???

Ja et kokeillut sitä ???

Olen jo kokeillut sitä. Erittäin maukasta! Aion myös leipoa ja työskennellä visiirin kanssa.

[Omela]

Omela !
Minulla on myös "kiitos" ja alin jousi.
Nyt leivon harvemmin, no, kesä, kuumuus, dacha, kaikki yrittävät laihtua meren edessä, mutta Palyanitsa ... Mmmmmm ...

se Leipä (iso ja iso). On jo paistanut kahdesti. Visiiri ei ole vielä kovin hyvä, ei ole erityistä veistä ja kädet tärisevät leivän ravistamisen aikana.
Jaan havaintoni, ehkä joku tarvitsee sitä.
Taikina laitettiin 100 grammaan täysjyvähappoa. Koska hapanta ei ole hiiva, se ei oksennu niin nopeasti paikasta, se teki taikinan suhteessa 1/1. 200 g 1. luokan jauhoja ja 200 g vettä, hyvin, 100 g hapanta. Taikinan ainesosien määrä laskettiin luonnollisesti.
Taikaan on jo lisätty 2/3 tl saf-instant-hiivaa.
Hapan taikina antoi tietysti tuoksun, mutta myös leivän väri muuttui harmaaksi, kuten kuvasta näkyy. Mutta tulos on silti fantastinen. Muru, kuori, reiät ... Mieheni vitsaili (tosin ei kovin hyvin) - lisäsinkö sinne kumia)))) Se voi olla rypistynyt, venytetty, se on eräänlainen kostea, mutta ei tahmea, ei murene ollenkaan! Totta, tässä leivässä ei enää tarvita happea, vaan se lyö herkän maitomaisen aromin.
Ja se on myös yksinomaan paistettua leipää. Paistan usein mikroaaltouunissa konvektiotilassa, olen jo sopeutunut sekä kostutukseen että lämpötilaan. Ensimmäistä kertaa tämäkin paisti siellä. Leivän osoittautui olevan 4 miinus, oli selvää, että häneltä puuttui selvästi uunin tila ja kosteus.
Kivi ei ole enää vain unelma, mutta sitä tarvitaan kiireesti ... Vesi oli poistettava 10 minuuttia ennen paistamisen loppua, muuten pohjaa ei paisteta millään tavalla. Jäähtyessään leipä istui 1,5-2 cm pohjan alueelle, jopa taite. Jos vain kiveä tai valurautaa paistinpannua olisi käytetty, pohja olisi lämmennyt heti.
No, kyllä, jo leivän muodostamisen aikana kävi selväksi, että oli mahdollista lisätä vähän jauhoja. Mutta vaivaamisprosessi ja kaksi ensimmäistä rasingia annettiin leipäkoneelle, en ollut edes kotona ...

Anteeksi sanallisuudesta, se on ilo! Kiitos taas!

[Mashilda]

Mashilda Paljon kiitoksia niin yksityiskohtaisesta tarinasta. Upea leipä osoittautui !! Minäkin olen aina samaa iloa onnistuneesta leivästä !!! Ja laitan hapan ehdottomasti syksyllä !!!

Paljon kiitoksia reseptistä !!!
Leipä osoittautui ensimmäistä kertaa - kaunis ja maukas, sinun täytyy ansaita rahaa ... tätä varten, kuten näette, kaikki eivät onnistu ensimmäistä kertaa.

Useita kappaleita on jo paistettu, mutta joka kerta kun uunista (sähköasentaja) paistat, on voimakas etikan haju. Ei selvää, mikä hätänä?
Kouluta aloittelija ...

[kart]

kart , tervetuloa foorumille! Olen iloinen siitä, että pidit leivästä. : girl_love: Haju voi olla liikaa hiivaa. Mitä käytät?

Käytän kuivaa PAF: ää.
Luultavasti ne pitäisi laittaa 2-3 kertaa vähemmän kuin tuoreet ?? Eikö? Laitoin yhden yhteen reseptiin.
Jos on, niin tämä on luultavasti syy hajuun ...
Paranen

Käytän kuivaa PAF: ää. Laitoin yhden yhteen reseptiin.

Kuiva tulisi laittaa 3 kertaa vähemmän kuin tuore.

Kauneus, mitä leipää!

Muru on upea !!!

Kauneus, mitä leipää!

[dili1979]

Katson valokuvaa, mielestäni leikkaus on tuskallisen tuttu. Sitten näin vain allekirjoituksen.
dili1979 ,

Hyvä! Muru ja leikkaus kysyvät sinulta yöllä, vastaat. Tunnistitko kätesi, kätesi?

Tunnistitko kätesi, kätesi?

Uskokaa minua, en edes kiinnittänyt huomiota !!! Ensimmäinen askel oli reikien tutkiminen.

[Omela]

OmelaJoten ymmärrät minut, ehkä kirjoitin sen väärin valokuvasi alle. Kuten yllä voit nähdä, sama ihailu leipänne kohtaan. Sitten ajattelin, että kirjoitus hyväksytään toisesta yllä esitetystä valokuvasta (ei rikos, leivän omistaja, hän on myös hyvä). Hamsterin jonkun toisen työ ei ole periaatteeni.
Kun näin kirjontani neulotun työn alla, sydämeni ohitti lyönnin, mutta tajusin, että kaikki oli kunnossa, se osoittautui kuten olen nyt

Hamsterin jonkun toisen työ ei ole periaatteeni.

No mitä sinä olet !!! Ei ollut edes ajatusta! Nauroin vain itseäni, kun aloin tutkia murunen reikiä.

Tulin sanomaan kiitos vielä kerran!
Paistan usein palyanitsaa, joka on yksi suosikkileipämme. Ja teen hapan kanssa, kuten kirjoitin yllä, ja hiivataikinan kanssa täsmälleen reseptin mukaan. Totuus ei ole paistanut kauan, sitten muut misteli-reseptit on testattava kiireellisesti, niin tässä on viesti.
Mutta tässä on yksi viimeisistä:

Kuva puhelimellasi, mutta rakkaudella!
Kiitos!

[Masha]

Masha, kaunis leipä! Kuten odotettiin - visiirillä!

Huh ... Onko tämä visiiri?
Visiiri missä olin:

Tämä ei ole Palyanitsa, tämä on minun Bertina-helmi, mutta hapantaikaani kanssa hybridi on lyhyempi.
Mutta minulla oli omituisuus tämän Palyanitsasi kanssa! Visiirien leikkaaminen kaikesta käsillä olevasta
Halusin niin paljon saavuttaa ihanteellisen ... Mutta se ei tunnu koskaan koskaan eikä ollut tyytyväinen tulokseen 100%
Nyt rauhoittui ...
Loppujen lopuksi kaikki ei sisällä mies leivän on oltava hienoa, jokin voi olla vain hyvää

Huh ... Onko tämä visiiri?
Visiiri missä olin:

Toi vielä kerran kiitokset, Mistletochka Minun viulaajani ilmankuivaimessa. (hän meni liian pitkälle pölyn kanssa)

[Natasha]

Natasha, mikä hurja palyanitsa osoittautui !!! Kyllä, ja AG: ssä !!!

Opara seisoi päivän (odottamattomat vieraat, jotka lähtivät keskiyön jälkeen). Kysymys kuuluu, mitä tehdä sen kanssa nyt? Ehkä minun "taikinani" mahtuu toiseen reseptiin?))

[makabusha]

makabusha Olen pahoillani, olin poissa - en voinut vastata sinulle ajoissa. Teoriassa voit käyttää tällaista taikinaa. En tehnyt sitä itse, joten en voi antaa tarkempaa vastausta.

Kiitos, Mistle!

Anteeksi valokuvan laadusta, tämä ei ole kamera

[Gin]

Gin , de hiireni ??? 🔗 🔗 🔗

Ja mikä luotto visiiri !!!!

Hienot hiiret Kiitos

Leipä oli menestys !!! Herkullinen! Vain jostain syystä ylempi kuori on hieman myöhässä. Kiitos!!

Tänään heiluin leivään - niitty.



Sain hieman hämärtynyt, varsinkin kun tein viillon, minun täytyi lisätä lusikka tai kaksi jauhoja vaivaamisen aikana ja siinä on halkeamia, se oli hieman aliarvostettu, mutta loppujen lopuksi hän on komea mies, eikö vain! Kiitos, Omelchik, reseptiesi kanssa minusta tulee todellinen ammattilainen
Tämä on todellinen niitty, muistan tämän maun lapsuudesta, Moskovassa voit joskus ostaa tällaista leipää.
Muuten, vanhempani ostivat aina puolet ja se riitti meille muutaman päivän.
Ja tänään mieheni meni kauppaan, hän ei ostanut leipää. "Miksi? Sinä paistat." Meillä oli lounas, mutta illallista ei ole!

Jotain kutsun häntä jatkuvasti dandyksi, ja hän on unelmoija. On hyvä, että maku ei muutu tästä

[Svetlana]

Svetlana, hyvää leipää !! (y) Jopa visiiri oli vedetty !!! Ja murusia on suora aito!

[Omela]

Se ei seisonut vähän, se vain repi sen auki uunissa!

Ja sinun täytyy leikata syvemmälle)))
Omela, niiniiiii herkullista!
Kiitos

Tänään tein leipää, aviomieheni nyrkäsi skeptisesti - heidän mukaansa se oli niin paljon hemmottelua ... ja leikkasi puolet leivästä! Tosin visiiri ei toiminut, hän kertoi lapsille, että pulla hymyili))