Hunaja: hyödyt ja haitat

Ja löysin neuvoja:

Syyt hunajan hapattamiseen. Hunajan aloitetun käymisen lopettaminen

Jos hunajalla on korkea kosteus, sitä ei voida varastoida pitkään, koska se hapanee. Tämä prosessi voi tapahtua myös, jos kypsää hunajaa varastoidaan kosteaan paikkaan. Hygroskooppinen hunaja imee kosteutta, mikä lisää sen vesipitoisuutta.

Hunaja hapanee sen sisältämän hiivan ja sen erittämien entsyymien vaikutuksesta. Tässä prosessissa hunajan sokerit hajoavat muodostaen viinialkoholia ja vapauttaen hiilidioksidia. Tiettyjen bakteerien vaikutuksesta viinihappo alkoholi hapetetaan ja muutetaan etikkahapoksi.

Voit lopettaa alkavan hunajan käymisen kuumentamalla sitä 60 asteeseen 30 minuutin ajan.

Hunajan käymiselle suotuisin lämpötila on 14-20 astetta. Lämpötiloissa 4,4-10 astetta ja 20-27 astetta vain hapoton voi olla kypsymätön hunaja, joka sisältää huomattavan määrän vettä. Aikuinen hunaja ei hapannu tässä lämpötilassa.

Alle 4,4 ja yli 30 asteen lämpötiloissa edes korkean kosteuden omaava hunaja ei käy.

🔗

Ystäväni tietävät tämän "sirun" "vaahdolla" ja yrittävät viedä sinne, missä "vaahto" on suurempi.

Kuinka mielenkiintoista! Kiitos tiedoista!
Otan rypälen pois ja syön sen! (surullinen: vitsi!)
Muuten, itse vaahto (valkoinen kerma) on vain puolitoista senttimetriä.

[Hölynpöly]

Hölynpöly, Nataliamiten prosessi etenee?

Muuten, itse vaahto (valkoinen kerma) on vain puolitoista senttimetriä

Hän on erittäin herkkä ja herkullinen ...

Jo yli puolen purkin sisällöstä on tullut läpinäkyvä. Mutta valkoinen vaahto ei lisäänny. On sääli ... haluan todella kokeilla!

Joten haluan kokeilla!

sekoitin tai tehosekoitin kädessäsi!
voittaa pari ruokalusikallista - tuon vaahdon maku

Jo yli puolen purkin sisällöstä on tullut läpinäkyvä. Mutta valkoinen vaahto ei lisäänny. On sääli ... haluan todella kokeilla!

Se on vain ilmakuplia. Hunaja on paksu aine, se ei ole vettä, joten kuplien nousu ja liete on hidasta, se on koko vastaus. Syö terveyden vuoksi. Vaahto pinnalla on yleistä. Kaikki samasta syystä: ilma tulee ulos ja kaikki "roskat" (mehiläinen leipä, perusta) kerätään yläosaan. Itse vain tänään sai 4 tölkkiä tuoretta hunajaa tutulta mehiläishoitajalta. Hän söi hämmennykseen asti))).

Itse vain tänään sai 4 tölkkiä tuoretta hunajaa tutulta mehiläishoitajalta. Hän söi hämmennykseen asti))).

Naapuri (olen nyt myös Tulan maakunnassa) ja nimimies! Eikö meillä ole hunajaa yhdeltä mehiläishoitajalta?
Ja miksi et antanut heti vihjeitä? Ja olin huolissani, ihmiset innoissaan.

Söin hämmennykseen asti)))

Sovitko lasiin?

Kadehdin niiden valkoista kateutta, joilla on houkutellut tutut mehiläishoitajat !!!

Haaveilen tällaisen tuttavuuden luomisesta ...

.

Tietoja vaahdosta: jos hunajaa uunin hunajaa ei puolusteta eikä vaivata, vaan se kaadetaan välittömästi purkkeihin, päälle muodostuu vaahto. Se koostuu pienistä alustan (vaha) hiukkasista. Ensin kaadetaan hunaja ämpäreihin ja poistetaan vaahto. Sekoitetaan kerran päivässä ja poistetaan nouseva "roskat", mutta se ei todellakaan ole roskaa. Kerään vaahdon pieniin purkkeihin ja jaan ystäville, he rakastavat sitä, se rikkoutuu hieman hampaisiin.
Yleensä vaahdon määrä riippuu hunajauuttimesta, meillä on jo hunajauutin suodatinsiivilällä ja kaikki suurimmat "vieraat" palat jäävät siihen, mutta pääsääntöisesti hunajauuttimissa ei ole tällaisia ​​suodattimia, ja vaahdottamatonta hunajaa voi olla melko paljon.
Aikuinen, todellinen hunaja ei hapannu eikä käy, mutta heti kun vierasvesi pääsee hunajaan, se alkaa käydä nopeasti.

Aikuinen, todellinen hunaja ei hapannu eikä käy, mutta heti kun vierasvesi pääsee hunajaan, se alkaa käydä nopeasti.
Tätä olen lainannut. Valitettavasti tabletti on hankala.

Halusin (yleistä kehitystä varten) kysyä: jos hunaja on käynyt, onko se vain heitettävä pois?

Muuten, hunajastani tuli läpinäkyvä, ja vain pieni valkoinen runko päällä. Ymmärrän, että on erittäin hyödyllistä syödä se. Naapuri ottaa lapsenlapsensa, onko siitä hyötyä myös hänelle?

Ymmärrän, että on erittäin hyödyllistä syödä se. Naapuri ottaa lapsenlapsensa, onko siitä hyötyä myös hänelle?

Kyllä, Natasha, se on erittäin hyödyllinen, kovakuoriainen on erittäin hyödyllinen asia, mehiläiset sulkevat hunajan siihen, ja se sisältää luonnollisia antiseptisiä aineita.
Jos hunaja jostain syystä käy, voit laittaa sen kulinaarisiin tarkoituksiin, taikinaan - mikä parasta, lisää nostovoimaa -, cupcakes, piparkakut ovat yksinkertaisesti upeita! Ja ilman lämpökäsittelyä se käy vatsassa, jota me kaikki emme tarvitse

Keitä mehiläishoitajat ovat? Joitakin outoja kultaani. Liukukoe oli erinomainen. Mutta joissakin paikoissa se oli sokeripäällysteinen. Hän tuskin veti sen pois veitsellä. Kappaletta ei pureskella, murtuu. Sokerisiirapin maku. Voimakkaasti kipeät hampaat (minulla on tällainen reaktio sokeriin). Jotain on selvästi vialla hänessä. Mikä tämä on? Heitä se pois?

[Aloittelija]

Aloittelija, on erittäin vaikea diagnosoida poissa ollessa. Loppujen lopuksi ei ole selvää, mistä hunaja tulee (maantieteellisesti), millaista hunajaa (mikä vuosi) jne. Teoriassa hunajan ei pitäisi vahingoittaa hampaita, vaan kurkkukipua. Jos epäilet sokeria, käytä sitä leivonnaisissa.

Aluksi häiritsin sekoittimen spiraaleja noin 20 minuutin ajan, kirkastuin heti ja muuttui viskoosiksi, sitten katsoin - se sekoittuu hyvin, menee helposti, laittaa vatkaimet, ja nyt, laitoin kuulokkeet ja katsellessani sarjaa, lyöin kokonaisen sarjan kolmannen pöydän suurimmalla nopeudella. l. hunaja. Hunaja, seos tattarin kanssa, tumma = muuttui nopeasti valkoiseksi, puolen tunnin kuluttua jyvät olivat vielä näkyvissä, vielä 10 minuutin kuluttua melkein näkymätön

Tänään, 10 minuutissa, lyönin käsisekoittimella (vispilän kiinnikkeet) 400 gr. hunaja.

Vain 10 minuutissa saimme niin laadukkaan kerma-hunajan - et kaivu siihen!

Et voi erottaa tiivistettyä maitoa tölkissä, sakeus on paksumpi, mutta tämä tapahtuu jääkaapin jälkeen.

Muuten hunaja alkoi muuttua valkoiseksi melkein korollien ensimmäisillä käännöksillä ...

7 minuuttia piiskaamiseen riittäisi, mutta sain jälleenvakuutuksen En todellakaan tiedä miksi ja lyöty 10 ...

[Virkkaa]

Virkkaa, Innochka, lyöitkö hunajaa kermaa varten?
Valmistan melkein aina kermaa hunajalla sokerin sijasta, mutta en koskaan lyönyt sitä erikseen. Todella mielenkiintoista!

lyöitkö hunajaa kermaa varten?

Ei, vain teetä, puremista varten ...

Tytöt alkoivat valmistaa kermahunajaa, jotta hunaja ei kiteytyisi. Kermainen hunaja on paksumpaa kuin kermavaahtoa, mutta ei "nouse" kuin kiteytetyssä hunaja, se pysyy melko muovisena "ikuisesti"

se pysyy melko muovisena "ikuisesti"

Kerran koukkuin kermahunajaan, ostin Platypusista erilaisia. Pidin siitä erittäin paljon pinjansiemeniä.

Mutta "minulla" ei ole lainkaan muovia. Löysin arvosteluni:

23. marraskuuta 2015 Onko arvostelu hyödyllinen? Kyllä 2 Ei 2
En tiedä .... herkullista, kyllä, mutta ei koskaan kermaa. Sakeus on kuin voi pakastimesta.))) Suuressa kuvassa näkyy murskattujen pähkinöiden roiskeita, itse asiassa pähkinät kaadetaan päälle vain ahneella kahvalla. kun poistat palan, laita se suuhusi - tunne, että pureskelet valkoista suklaata, jolla on heikko hunajatuoksu. Yleensä pidin siitä, mutta tämä "kerma" on niin outoa. Jotain tällaista...)))

Purkki osoittautui liian pieneksi, se syötiin heti.
Pidin myös puuvillasta. Tämä on niin makea, myös ei kovin muovinen, mutta suussa siitä tulee niin silkkinen, erittäin mielenkiintoinen.

Hän otti lehman, otti kuivattujen aprikoosien kanssa - nämä eivät vaikuttaneet ollenkaan.
Sakeus riippuu todennäköisesti alkuperäisestä hunajasta, kumpi lyöttiin, millaista se oli ennen?
Voi, tulvimmeko?

[Kalyusya]

Kalyusya, tässä ei ole täysin selvää, oliko se hunaja ollenkaan vai anteeksi osittain, jos haluat hunajaa lisäaineilla, on parempi ostaa oikea hunaja ja lisätä mitä haluat itse.Kermahunaja ei saa olla kuin pakastimessa oleva voita, mutta kaikki jääkaapissa säilytetyt hunajat ovat paksumpia kuin pöydällä oleva.

Kermaisen hunajan ei pitäisi olla kuin pakastimen voin

No, mistä puhun? Ja tarkoitan samaa. Luulen, että se muuttui kiveksi, koska siellä on murskattuja pinjansiemeniä, ne jäätyivät, loppujen lopuksi ne ovat rasvaisia, samaa öljyä.

anteeksi, jos haluat hunajaa lisäaineilla, on parempi ostaa oikeaa hunajaa ja lisätä mitä haluat.

Olen pahoillani. Ihmiset, se oli vain uteliaisuutta kokeilla. Ostan hunajaa luotettavilta myyjiltä.
Mutta en säilytä sitä jääkaapissa.

Vatkattu hunaja on mielestäni hemmottelua
Ihmiset haluavat yksinkertaisesti vaihtelua. Tässä on makeisten valmistaja ja yrittää tehdä "karkkia" jostakin ... Ja mitä koostumuksessa on? Markkinointi kuitenkin

Parasta on käsintehty
Kippis!

Vatkattu hunaja on mielestäni hemmottelua

Kyllä, niin se on tietysti, mutta miksi ja ei ja älä hemmottele joskus, se on herkullista !!!

Esimerkiksi, en pidä kukkahunajasta (ostettu luotettavalta ystävältä), jonka lyönnin eilen, ennen kuin muutin sen kermahunajaksi, makeaksi ja ei mitään muuta, mutta kuinka hyvä se on vatkattu !!!

Parasta on käsintehty

+1 !!!

Hunaja sekoitettuna kahvimyllyssä jauhettuihin pähkinöihin ja pieniksi kuutioiksi (myös kuori) leikattu sitruuna syödään heti, tarkistetaan toistuvasti

Kokki, tämä on erittäin maukasta, varsinkin Abhaz-sitruunoiden kanssa.
Tytöt, lue koko aihe, oppinut paljon mielenkiintoista, kiitos kaikille!
Kun muutimme maahan, perustimme kaksi mehiläisperhettä. syksyllä he pumpasivat hunajaa, se maistui vertaansa vailla olevalta hunajalta, en koskaan syönyt sitä enää. Olimme täysin lukutaidottomia, Internetiä ei ollut silloin, kuuntelimme paikallisten mehiläishoitajien neuvoja ja teimme paljon virheitä. He ruokkivat mehiläisiä syksyllä sokerisiirapilla, vaikka mehiläisiltä ei otettu kaikkea hunajaa. Seuraavana vuonna hunaja ei ollut enää hunajaa. Vuotta myöhemmin he kuolivat kanssamme, ja se oli mehiläishoitomme loppu.
Nyt ostamme paljon yli 200 kg vuodessa. Useita vuosia he ostivat yhdeltä mehiläishoitajalta, mutta hän alkoi valmistaa hunajaa, oppi ja alkoi käydä kauppaa Moskovassa. Tänä vuonna minun piti ostaa toisesta paikasta, heillä on hummeri, he sanovat, että heitä ei ruokita sokerilla, että hunaja ei kiteyty normaalin lämpötilan vuoksi. Luettuani koko aiheen haluan silti ottaa hunajaa analysoitavaksi, vain olla varma. Voiko tämä tehdä markkinoilla olevassa laboratoriossa vai vaatiiko se vankemman laboratorion?

Rauha olkoon leipureiden kanssa!
Testasin hunajaa laboratoriossa Danilovsky-markkinoilla \ en tiedä onko tällaista palvelua ostajille nyt \ mutta pitkään
Muistan diastaasiluvusta \ no, tai jotain sellaista \ kuinka kauan tämä luku oli pieni ja minulle kerrottiin, että hunaja oli jo pari vuotta vanha
Ja myös siitepölyn avulla - tietyn määrän on oltava - määritä millainen hunaja, kukka, kalkki tai jokin muu

Tulin aiheeseen kysymyksellä. En löytänyt sitä etsimällä, ehkä he keskustelivat siitä. Kuka tietää kuka "Akkuraevy" -hunaja?
Useiden vuosien ajan olen ottanut hunajaa ystäviltä. Haluan todella toivoa, että se on totta. Nyt minun on jotenkin odotettava heidän toimitustaan, menin messuille, siellä on hunajaa Bashkiriasta, kuten tavallista, ja nyt heitä ylistetään tästä siististä. Se on valkoista, kuten voita. He sanoivat, että se oli erittäin hyödyllinen, hinta oli 1100 kilolta ...
Kävin verkossa, ja siellä he kirjoittavat, että luonnossa ei ole sellaista hunajaa

[Daria]

Daria, ei ole koskaan kuullut sitä. Kallis, kuitenkin käy ilmi, Odota vähän pian hunaja pelastettu (14.08), siellä on erilaisia ​​enemmän hunajaa. Esimerkiksi tänä vuonna emme ole vielä pumpanneet, edes kaikkia perheitä ei ole vielä ryöstetty, ja kuulin tänä vuonna myös huonon hunajasaannon Bashkiriassa, he sanoivat radiossa, joten lähdettä ei ole vahvistettu

Se on väriltään valkoista, kuten voita.

Samanlainen hunaja saadaan lyömällä tavallista hunajaa kuin "sekoitinta", kutsun sitä kermahunajaksi, sain sen Thermomixiin, se maistuu paremmin, muuttuu pehmeämmäksi.

[Daria]

Daria, tässä löysin:
Tämä mehiläishoitotuote on melko harvinaista. Tarkka hunaja eroaa muista hunajatuotteista värin, maun ja aromin suhteen. Sen väri on erittäin vaalea. Se voi olla kermainen, joskus hieman kellertävä ja joskus melkein valkoinen. Se riippuu siistin tuotteen valmistuksen ja varastoinnin olosuhteista. Maku on aina erittäin pehmeä ja herkkä, kermainen. Jos puhumme makeudesta, se ei ole tylsää eikä jätä katkeraa tai kirpeää jälkimaun. Haju on hyvin heikko. Juuri pumpatun hunajan koostumus on nestemäinen ja melkein läpinäkyvä. Mutta se kiteytyy melko nopeasti, muuttuu kermaiseksi, kuten tiivistetty maito. Samalla maku pysyy muuttumattomana.
Accurahunaja tulee Bashkiriasta. Se saadaan kasvista nimeltä "Psoralea drupe" tai "Akkurai". Tämä hunajakasvi kasvaa Kazakstanissa sekä Keski-Aasiassa, kukinta-aika putoaa touko-kesäkuussa. Akkuray on monivuotinen kasvi. Korkeudessa se voi kasvaa jopa puolitoista metriä. Muuten, tämä kasvi on hyödyllinen paitsi hunajakasvina. Drupe psoralein juuria ja hedelmiä käytetään myös lääkinnällisiin tarkoituksiin. Esimerkiksi puhdasta uutetta sisältävää lääkettä "Psoralen" käytetään menestyksekkäästi erilaisten kaljuuntumisen ja jopa ihosyövän hoitoon.
Löytyi mielenkiintoinen lähde myyttisestä hunajasta, siellä on myös Akkuraevy-hunajasta
"Tällaista hunajaa on esiintynyt valikoimassa vasta viime vuosina. Ei tiedetä, kuinka paljon se vastaa nimeä. Kukaan ei ole testannut sitä maan johtavissa laboratorioissa, ainakaan näitä tietoja ei ole saatavilla Internetistä. Skandaali Venäjän hunajalaitoksen kanssa on hidastanut väärentäjien, hunajan nimien kiihkeyttä. he alkoivat keksiä vähemmän haastavia. Kysy myyjältä siitepölyanalyysin tuloksia. Jos analyysiä ei ole, sinun on tiedettävä, että tämä on väärennös.
Todellinen Akkuraevy-hunaja saadaan kasveista nimeltä drupe psoralei (Akkurai), joka kasvaa pääasiassa Kazakstanissa ja Keski-Aasiassa ja kukkii touko-kesäkuussa. Drupe psoralea on monivuotinen kasvi, jonka korkeus on puolitoista metriä. Kasvin kukat ovat erinomainen hunajakasvi. "

[Toivoa]

Toivoa, kyllä, luin sen. Ehkä he todella voittivat sen. Todennäköisesti se on punnittava, se on selvää)

Leinikki, on hyviä artikkeleita, kyllä, ja sitten löysin tällaisen sivuston
🔗
Ja tässä hunajasta näyttää olevan mehiläishoitaja ja sanoo, ettei sitä tapahdu luonnossa.

Kyllä, oikeastaan, okei)), otin heiltä lindenin, keskeytämme, kunnes tarkastettu tuodaan

Muuten, kokeilin hunajaa tänään ennen ostamista. Voidaan sanoa, että tyhjää vatsaa on 5-6 erilaista lajiketta. Sen jälkeen kotona, noin puoli tuntia myöhemmin, join vettä ja pahoinvointia tuli ... Onko se hunajan laadusta? Vai onko mahdotonta tyhjään vatsaan?

Sen jälkeen kotona, noin puoli tuntia myöhemmin, join vettä, ja pahoinvointi tuli ...

Jos vesi oli kylmä, niin se on. Juo hunajaa lämpimällä vedellä, mutta ei kuumalla

Yritin hunajaa tänään ennen ostamista. Voidaan sanoa, että tyhjää vatsaa on 5-6 erilaista lajiketta.

Menen messuille vesipullon kanssa. Muuten yrität soooo ...

Tytöt, ole varovainen kylmän veden ja hunajan kanssa, lämpötila voi hypätä.

Jos vesi oli kylmä, niin se on.

Kiitos neuvoista!
Kotona, yleensä hunajaa lämpimällä teellä, joten ei ongelmia. Ja sitten hän alkoi tehdä syntiä, että hän sekoitti erilaisia ​​lajikkeita.

Tulin aiheeseen kysymyksellä. En löytänyt sitä hakemalla, ehkä he keskustelivat siitä. Kuka tietää kuka "Akkuraevy" -hunaja?
Useiden vuosien ajan olen ottanut hunajaa ystäviltä. Haluan todella toivoa, että se on totta. Nyt minun on jotenkin odotettava, että ne tuodaan, menin messuille, siellä on hunajaa Bashkiriasta, kuten tavallista, ja nyt heitä ylistetään tästä siististä. Se on väriltään valkoista, kuten voita. He sanoivat, että se oli erittäin hyödyllinen, hinta oli 1100 kilolta ...
Kävin verkossa, ja siellä he kirjoittavat, että luonnossa ei ole sellaista hunajaa

olet varma, että se on väärennös. Uusi trendikäs nimi, siis markkinointi. Paljon vaaleaa hunajaa muuttuu valkoiseksi lyömällä (oletko kuullut kermahunajasta?). Älä ota.Nyt hunajaa voi ottaa vain hyvin todistetuilta ystäviltä.

On kasvi nimeltä Psoralea drupe tai akkai. Hunajakasvi.
🔗

[gawala]

gawala,

On. Se on vain, että tällä nimellä he myyvät tonnia sellaista hunajaa. Missä tämä kasvi kasvaa kokonaisina hehtaareina hehtaaria kohden, jotta sivussa voidaan myydä niin suuri määrä hunajaa? .. Rakastunutta hölynpölyä ...

Menetän pian täysin uskoni ihmisiin ... On kauheaa, että on niin helppoa rikkoa vasemmalle ja oikealle omaksi eduksi. Ei häpeää, ei omatuntoa ... Ja kaikki heidän hunajansa on baskiri (vaikka ystävä Bashkiriasta ostaa hunajaa vain läheisiltä ystäviltä, ​​loput eivät vaaranna sitä - paljon väärennettyjä tavaroita ja roskia myydään siellä, paikan päällä), ja millaista voita et voi sylkeä - käytännössä Vologda, ja kaikki raejuusto oli eilen lehmän alta ja ilman lisäaineita, Astrakhanin vesimelonit, Bakun tomaatit ja Lukhovitskin kurkut. On inhottavaa, että kansamme kohtelee toisiaan niin ...

[Nata]

ja lukhovitsky-kurkut

NataJa tässä mielenkiintoisin asia - he eivät valehtele! On olemassa sellainen lajike "Lukhovitsky F1", mutta kuka tahansa voi kasvattaa sitä ....
Ja kulta ... kyllä ​​... ostin syksyllä 10 kg kotiinkuljetettuna, pakattuna 1 kg: iin, puoliksi käynyt! Kuinka paljon otan - tämä on ensimmäinen kerta, päättikö myyjä pestä astian, mutta ei kuivannut sitä, vai jotain muuta ... Katson nyt ja ajattelen - mitä sen kanssa tehdä?

Missä tämä kasvi kasvaa kokonaisissa sakeuksissa hehtaaria kohden,

Etelä-Kahastan ..

Se on vain, että tällä nimellä he myyvät tonnia sellaista hunajaa.

ja mitä et voi sylkeä - melkein Vologda-öljy ja kaikki raejuusto lehmän alta eilen ja ilman lisäaineita, Astrahanin vesimelonit, Bakun tomaatit ja Lukhovitskin kurkut.

Valitettavasti se on kaikkialla ja kaikkialla.

On olemassa sellainen lajike "Lukhovitsky F1", mutta kuka tahansa voi kasvattaa sitä ....

Kyllä, se ei todennäköisesti liity arvosanaan. Ja tuotemerkistä. Loppujen lopuksi ensimmäiset kurkut Moskovan alueen markkinoilla ovat Lukhovitsyn kurkut. Ei niin mitä lajikkeita siellä, no, ehkä nyt joitain erityisiä, mutta aiemmin oli kasvatettu Muromsky-lajikkeen kurkkuja, tämä on vanha lajike.
Kurkkuja kasvatetaan Lukhovitsyssä lämpimissä sängyissä, kaikki on elokuvan alla. Ajoin useammin kuin kerran, näin, että takapuutarhoissa kaikki oli vuorattu kaarilla ja peitetty kalvoilla, melkein puuvillahuopailla.

Tulin aiheeseen kysymyksellä. En löytänyt sitä etsimällä, ehkä he keskustelivat siitä. Kuka tietää kuka "Akkuraevy" -hunaja?

Monien vuosien ajan olen ostanut hunajaa samoilta Pohjois-Ossetian mehiläishoitajilta, otan paljon erilaisia ​​asioita, mukaan lukien akkurai. Erittäin maukasta.

[Svetlana]

puoliksi käynyt

Svetlana, meillä on viime vuoden hunajaa, samaa kuorittua ja "vaahtoa", missä tahansa astiassa. Mutta me itse tunnemme itsemme, emme pumpata avaamatonta hunajaa, kaikki astiat ovat erilaisia, kuivia ... siinä ei ole kyse. Mutta samaan aikaan hunaja osoittautui epätavallisen, mielettömän maukkaaksi, päätimme, että tämä oli niin ominaisuus kuluneelle kylmälle ja märälle vuodelle. Ystävät, joille jaamme, pyysivät tätä "vaahtoa", ja tämä ei todellakaan ole käynyt hunaja. Päätimme, että juuri kanerva angelikan kanssa antoi niin outon rakenteen. Tuo hunaja oli 3 litraa, viime vuodesta lähtien miehemme kanssa luulemme, että tällaista maukasta ja epätavallista hunajaa ei enää tule olemaan, sääolot olivat viime vuonna hyvin tarkat.

Luin koko Temkan. Päätin yrittää lyödä ostettua hunajaa. Ja se ei onnistunut! Viiden minuutin ajan hän kiertää Kenwoodin vispilää, aine muuttui hieman ohuemmaksi, mutta ei vaalentunut eikä lisääntynyt.
Joten se ei ole kulta?
Jossain täällä he kirjoittivat, ettei hunaja lyö (

[Daria]

Daria, En edes tiedä, emme itse lyö sitä, no, en näe järkeä. Sikäli kuin ymmärrän, sokerisiirappi väkevöidään pitoisuudesta riippuen samalla tavalla

Kyllä, tämä ei ole asia, vaan uteliaisuus
En ole koskaan kokeillut tätä, on mielenkiintoista saada se kotona, no, Kroshenka ylisti niin paljon, niin ylisti

Ensi viikolla he tuovat minulle tarkastettua hunajaa, yritän siitä.

[Dasha]

Dasha, hunajaa ei ilmeisesti lyöty kokonaan, ei korollien kanssa, vaan spiraaleissa ja pitkään, ja se näyttää olevan kiteytymisen vaiheessa.Emme tee sitä itse, ikään kuin en voi antaa ohjeita Kermahunaja keksittiin taisteluna hunajan kiteytymistä vastaan, jotta se olisi aina nestemäistä, toisin sanoen siitä ei tule kuin vaahtoa, nestemäinen hunaja muuttaa rakenteensa hieno-kiteiseksi, ei nouse, mutta pysyy muovina.

[tuore toukokuun ruoho]

päätimme, että kanerva, jossa oli enkeli, antoi niin outon rakenteen

Muistan tarinani maidosta.
Lypsynäkö toi minulle lehmän alta tuoreimman maidon ja smetanan, alkoi maistaa sitä ... ja se oli katkerasti, eivätkä he juoneet sitä. Ja hapan kerma käynyt välittömästi. No, "kädet lantiolla", kiroiltu sammas (itselleni), piiloutui, näyttää siltä, ​​että en pidä tästä tilanteesta, enkä halua katkaista siteitä häneen

Noin viikon kuluttua hän jäähtyi ja puhui sammaselle. Kävi ilmi, että tämä oli yksi tällainen maitoerä, ja sain sen myös siitä. Laiduntavat lehmät juopuivat tuore toukokuun ruoho, joka antoi tällaisen vaikutuksen. Paimen sai myös pähkinöitä katsomaan, mitä lehmät syövät, ja toukokuun ensimmäinen ruoho on heille maukasta, joten he söivät tuoretta ruohoa.

Lehmää voi silti seurata, mutta mehiläiset ovat hyvin vaikeita. Lehmät pystyvät syömään saman latvan - maito maistuu katkeralta, ja latvan hunaja on maukas ja hyvä. Onneksi meillä ei ole lehmän palsternakkaa, vaikka se onkin hyvä hunajakasvi, meillä ei ole sitä
Aviomies tietysti katsoo mitä he istuvat. Loppujen lopuksi, jos mehiläinen istui alas ja lähti välittömästi pois, sille ei ole saalista, ja jos se istui alas ja istuu pitkään, niin se on voimistumassa. Mehiläinen, joka kerää mettä, ei kerää siitepölyä, heillä on työnjako. Joten jos tassuilla ei ole siitepölypaloja ja mehiläinen istuu kukassa pitkään, se kerää mettä ... Ja joka vuosi sää on erilainen, eri kasvit antavat mettä paremmin

[Luda]

Lehmää voi silti seurata, mutta mehiläiset ovat hyvin vaikeita.

Luda, minä johdin lehmät esimerkkinä siihen, että maku ja väri (maidon, hunajan ja muiden asioiden) riippuu siitä, mitä he juovat tai nanectare - sitten saamme laadun ja maun