Bork. Herkullinen valkoinen leipä

[Liza]

Liza,

Leipä osoittautui erinomaiseksi. Kuori on pehmeää ja pehmeää. Ja haju ....... on vain mahtavaa. Leipä super

[alekc.z]

alekc.z ,

Kiitos reseptistä, kokeilen sitä.
Ostin leipäkoneen eilen, opettelen sitä.

Misteli! Paistin herkullisen leivän.


Kaikkia jauhoja ei ollut mukana. Hän ei ilmoittanut vain 14 grammaa. Leivän perusteella määrää olisi voitu vähentää vielä enemmän. Puristettu hiiva 11 gr. Toisen vaivaamisen jälkeen kolobok asettui toiselle puolelle ja nousi samoin. Tämä näkyy kuvasta.

[mora]

mora, Valentina, KRASAVETS !!!!

Kaikkia jauhoja ei ollut mukana. Hän ei ilmoittanut vain 14 grammaa. Leivän perusteella määrää olisi voitu vähentää vielä enemmän.

Olla samaa mieltä. Katto oli säröillä, joten kipua voitiin vähentää entisestään.

Toisen vaivaamisen jälkeen kolobok asettui toiselle puolelle ja nousi samoin.

Jos olit läsnä vaivauksessa, voit muodostaa pallon käsilläsi ja laittaa sen keskelle.

[lainata
Jos olit läsnä vaivauksessa, voit muodostaa pallon käsilläsi ja laittaa sen keskelle.
[/ lainaus]
Ja teen taikinasta hieman nestemäistä, koska minulla on HP 2 taikinasekoittimelle, osoittautuu, että 2 kolobokia)) ja kun ne on liitetty, niiden väliin muodostuu ura, ja jos vaivaat hieman ohuempaa, taikina leviää tasaisesti ja kaikki sulaa hyvin Joten sinun on sopeuduttava vielä jokaiselle HP: lle, ja tämä ei vaikuta leivän makuun))

Minkeli, ajattelin myös niin. Seuraavan kerran suoristan käteni ja samaan aikaan otan lapaluun. Minkeli, mikä kefiiri on parempi ottaa? Minulla on 1%, muuta ei ollut.
Ja vielä yksi asia: voidaanko tämä leipä leipoa hapan kanssa? Jos on, kuinka paljon otat?

[mora]

Seuraavan kerran suoristan käteni ja otan samalla lapaluun pois.

mora, katso, lapalosta ... Tappi ei ole teflonia, joten leipä tarttuu siihen. Leipoin kerran näin - se riitti minulle, tuskin vedin leipää.

Kuka tahansa voi käyttää kefiriä. Myös hapankaalin määrä. Käytän yleensä 200–250 g, mutta hapankainen vehnänleipä minulle. Mutta tämä, kuten sanotaan, on makukysymys.

liesi maestro, reseptiluokka. Kiitos paljon

[albert7478]

albert7478 , tervetuloa foorumille! Onneksi leipä onnistui !!

Hei kaikki! Ja jos kuivahiiva ei ole kuinka paljon tavallista tarvitset ???

[olllesia]

olllesia , tervetuloa foorumille! Puristettua hiivaa tarvitaan 13 g.

Hyvää yötä! Kerro minulle, voitko leipoa tämän leivän maidossa? Pidin jogurtista erittäin paljon, mutta rakastan todella maitoa. Jos mahdollista, kuinka monta grammaa maitoa minun pitäisi ottaa? Kiitos.

[Liza]

Liza, voit leipoa saman määrän maitoa, vain katsella pullaa.

Kiitos. Jotenkin yritän, mutta toistaiseksi en riski laittaa sitä kefiriin uudelleen. Ja nyt yritin leipoa ranskalaista leipää Panasonicilta ja sain tiilen, yksi turhautuminen.

[Liza]

Liza, leipä ei riipu leipäkoneen mallista. Jos jokin ei onnistu, mene TÄSSÄ ymmärtää.

Kiitos. Tulen selvittämään sen

Minkki, paistit leivänne jälleen! (Paistin eilen ja tänään paistin sen uudestaan. Ja joka kerta, kun se käy eri tavalla. Paistan puristetulla hiivalla. Laitoin jauhoja uudelleen 50 g vähemmän. Toisen vaivaamisen jälkeen päätin korjata pulla, ja se osoittautui paljon pehmeämmäksi kuin eilen. Eilen otin sen käsiini, otin lastan ja laitoin sen siististi. Tänään vain tasoitin sen. Pelkäsin ottaa sen - se oli liian ohut. Yläosa säröili vielä eilen ja tänään. Tänään se taipui myös jäähdytyksen aikana.
Minkki, mikä syy? Ensimmäisessä vaivauksessa kolobokit olivat hyviä: joustavia, kohtalaisen tiheitä. He eivät tarttuneet seiniin eikä pohjassa ollut lätäkkö.
Ja vielä yksi asia: sen jälkeen päätin leipoa ruisleipää käyttäjän ohjelman mukaan. Se ei käynnisty minulle. Uuni on jäähtynyt. Minun oli kytkettävä päämoodi päälle.Päätin käyttää ohjelmaa ensimmäistä kertaa. Todennäköisesti viallinen HP.

tämä on eilinen leipä.

tämä on tänään.

[mora]

Yläosa on edelleen säröillä eilen ja tänään. Tänään se taipui myös jäähdytyksen aikana.

mora, Valentina, kuumennatko kefiriä ?? Se voi myös halkeilla riittämättömän todennusajan vuoksi. Mitä tulee katon vajoamiseen jäähdytyksen jälkeen, siitä on keskusteltu toistuvasti foorumillamme (jos löydän sen, annan linkin). Tämä johtuu liiallisesta kosteudesta, joka muodostuu CP: n sisälle paistamisen aikana, ja kun se jäähtyy, kosteus haihtuu ja katto menee "aalloksi". Tämä ei ole vika.

Ja vielä yksi asia: sen jälkeen päätin leipoa ruisleipää käyttäjän ohjelman mukaan. Se ei käynnisty minulle. Uuni on jäähtynyt. Minun oli kytkettävä päämoodi päälle. Päätin käyttää ohjelmaa ensimmäistä kertaa. Todennäköisesti viallinen HP.

Valentina, en ole koskaan käyttänyt käyttäjäohjelmaa. En usko, että se on toimintahäiriö. Oletko esittänyt sen (ohjelman) etukäteen ???

[mora]

mora, Valentine ja sinä lämmittää kefiiri ?? Se voi myös halkeilla riittämättömän todennusajan vuoksi. Mitä tulee katon vajoamiseen jäähdytyksen jälkeen, siitä on keskusteltu toistuvasti foorumillamme (jos löydän sen, annan linkin). Tämä johtuu siitä, että liiallinen kosteus, joka muodostuu CP: n sisälle paistamisen aikana, ja kun se jäähtyy, kosteus haihtuu ja katto tulee "aalloksi". Tämä ei ole vika.
Valentina, en ole koskaan käyttänyt käyttäjäohjelmaa. En usko, että se on toimintahäiriö. Oletko esittänyt sen (ohjelman) etukäteen ???

Misteli.
Kefir lämmitti. Kuinka monta puutetta HP: ssä - kauhu! Olen yhä vakuuttuneempi siitä, että myyjät työskentelevät yhdessä valmistajien kanssa. Kaikki kirjoittavat saman. Menin ostamaan PANASONIKia, mutta ostin BORK 500: n.
Misteli ei tietenkään vaihtanut. Katsoin jo, oli tarpeen asettaa ohjelma ensin

Ystävänpäivä, liiallinen kosteus ei ole haittasi omalle HP-mallillesi, vaan koko HP: lle. Joten hänen ei tarvitse enää vannoa !!!

[Omela]

Omela, kiitos paljon reseptistä! Tämä oli ensimmäinen leipä, jonka paistin. Totta, hieman muuttuva ... Mutta jopa vedessä ilman voita se osoittautuu herkulliseksi. Syvä kumarrus!

[S_Dewa]

S_Dewa , Olen iloinen, että teit sen !!!

Et ole oikeassa. Odota pienessä kupissa, vähän maitoa, kunnes ne alkavat hapan, puhaltaa kuplia, sitten yhteisessä kasassa.
Kaikki toimii.

Tuenne, hiivan suhteen, teen sen jossain vaiheessa. leivonta reseptejä kuten ilmoitit.

Suuri kunnioitus kirjoittajalle reseptistä ...
Tänään ostin Saturn ST-EC8771 -leipäkoneen ...
Tein kaiken tiukasti reseptin mukaan ... Leipä tuli hämmästyttävää ...
Nostan lasin reseptin kirjoittajalle ja leipäkoneelle ... Kiitos paljon ...

[gogi.75]

gogi.75, tervetuloa foorumille! Olen iloinen siitä, että leipäsi onnistui !!!

TODELLA ERITTÄIN MAUKAS VALKOINEN LEIVÄ !!!! Maku lapsuudesta, kiitos paljon reseptistä.




jo syönyt, laita toinen

[IRRINA]

IRRINA , komea !!!! Iloinen, että pidät leivästä !!!

Bork-liesi - kaikki on super, se toimi ensimmäistä kertaa, ei ollut kefiiria - korvasin sen fermentoidulla paistetulla maidolla!
resepti super
Kiitos
Aleksei

[Sokolov]

Sokolov , Alexey, tervetuloa foorumille !!! Erinomainen leipä osoittautui !!!

[Sokolov]

Sokolov , Alexey, tervetuloa foorumille !!! Erinomainen leipä osoittautui !!!

Hei, voinko paistaa tämän HP Delphissä?

[Yashka77]

Hei, voinko paistaa tämän HP Delphissä?

Yashka77 , jos tiedät leivonnan perusteet (jauhot / nestetasapaino), voit paistaa minkä tahansa HP.

[Yashka77]

Yashka77 , jos tiedät leivonnan perusteet (jauhot / nestetasapaino), voit paistaa minkä tahansa HP.

Ja olen jo paistanut. Se näyttää kauniilta, mutta kuumalta, että siellä se löydetään huomenna. Ja niin och edes mitään. Mutta kaksi ensimmäistä erää olivat kaikki hyvin kauniita, klassisen kolobokin säännön mukaan, muuten se tapahtui ensimmäistä kertaa. Mutta kolmas erä ... taikina näytti nesteytyvän ... pulla pyöri pilkulla, tarttuen ämpärin sivuihin, pelkäsin lisätä jauhoja kolmanteen viimeiseen erään ...auttoi lapion kanssa ... mutta se näytti silti hyvältä, katto puhallettiin melko vähän, hieman, mutta mikä tärkeintä, se ei epäonnistunut.

[Yashka77]

Yashka77 , teki oikein - 3. erässä jauhoja ei enää lisätä. Odotan vaikutelmiasi !!

Tänään paistin leipää tämän reseptin mukaan, se osoittautui erittäin kauniiksi, se nousi hyvin, murusia ei ole raaka ja leipä on herkullista, mutta makuuni se on leipä teetä, rikas tai jotain ... paistan joskus muutokseksi, kiitos kirjailijalle!
Uuni Panasonic 2502

[Natashkin]

Natashkin , Olen iloinen, että sait leipää !!

Mursin tämän leivän kaltaisen katon, kuten minun tuli, kuvat kaikkien valokuviin. niin sen täytyy olla niin. ei kuvia, paistettu vietäväksi. kaikki pitivät siitä, mutta haluaisin sen olevan "kevyempi", se on tiheä. mutta yleensä paras niistä kahdesta, jotka olen jo paistanut parhaiten. Joten Sedna osti täysjyvä zhornovyjauhoja, yritän sitä sen kanssa. pakkauksessa kerrotaan, mikä sopii HP: lle. Pitääkö minun tehdä muutoksia reseptiin? ja vielä, kuivahiiva paistamisen jälkeen "haisee" minulle, mutta jotenkin ostin sellaiset ... briketistä ja ne ovat nyt jäädytetty pakastimessa, entä ne? sulattaa? niin katkaisi? kuinka paljon laittaa? Kiitos avusta

[Yashka77]

Yashka77, ymmärretään järjestyksessä:

Mursin tämän leivän kaltaisen katon, kuten minun tuli, kuvat kaikkien valokuviin. niin sen täytyy olla niin.

Mikä katossa vikaa ?? Mitä "niin"??

mutta haluaisin, että hän oli "kevyempi", hän on tiheä.

Tämä leipä ei todellakaan ole tiheä. Massa on ilmavaa ja pehmeää. Jos sait sen tiukasti, niin ehkä pulla oli hieman kova vaivaettaessa? Tai hiiva ei toiminut tarpeeksi hyvin ja nosti taikinan.

Sedna osti täysjyvä zhornovyjauhoja, kokeilen sitä sen kanssa. pakkauksessa kerrotaan, mikä sopii HP: lle. Pitääkö minun tehdä muutoksia reseptiin?

Täysjyväjauho on täysin erilainen jauho verrattuna tässä reseptissä käytettyihin korkealaatuisiin jauhoihin. Tietenkin se on hyödyllisempi, mutta sen ominaisuudet ja maku ovat erilaiset. Ja se "vie" lisää vettä taikinaan. Ja sille on erilliset reseptit.

briketissä ja ne ovat nyt jäätyneet pakastimessa, entä ne? sulattaa? niin katkaisi? kuinka paljon laittaa? Kiitos avusta

Hiiva voidaan jäähdyttää koko säilyvyysajan. Jos aiot pakastaa ne, sinun on ensin jaettava ne 15 g: n paloiksi, käärittävä kalvoon ja vasta sitten pakastimeen. Pakastimen hiiva tulisi ottaa useita grammaa enemmän kuin reseptissä ilmoitetaan. Ne on sekoitettava välittömästi pieneen määrään vettä (1-2 h. L.) ja sokeria. Odota, kunnes vaahdon "korkki" ilmestyy, ja laita se sitten taikinaan.

[Yashka77]

Yashka77, ymmärretään järjestyksessä:
Mikä katossa vikaa ?? Mitä "niin"??

🔗 täällä se näyttää tältä, repäisi katon hieman.

Tämä leipä ei todellakaan ole tiheä. Massa on ilmavaa ja pehmeää. Jos sait sen tiukasti, niin ehkä pulla oli hieman kova vaivaettaessa? Tai hiiva ei toiminut tarpeeksi hyvin ja nosti taikinan.

tarkoittaa, että jos taikina kolmannen vaivaamisen jälkeen tarttuu seiniin ja murusia on melko tiheää - silloin on paljon jauhoja ??? tai vähän ??? se oli kyllä, ja hiiva ei toiminut, eikö?

Täysjyväjauho on täysin erilainen jauho verrattuna tässä reseptissä käytettyihin korkealaatuisiin jauhoihin. Tietenkin se on hyödyllisempi, mutta sen ominaisuudet ja maku ovat erilaiset. Ja se "vie" lisää vettä taikinaan. Ja sille on erilliset reseptit.
Hiiva voidaan jäähdyttää koko säilyvyysajan. Jos aiot pakastaa ne, sinun on ensin jaettava ne 15 g: n paloiksi, käärittävä kalvoon ja vasta sitten pakastimeen. Pakastimen hiiva tulisi ottaa useita grammaa enemmän kuin reseptissä ilmoitetaan. Ne on sekoitettava välittömästi pieneen määrään vettä (1-2 h. L.) ja sokeria. Odota, kunnes vaahdon "korkki" ilmestyy, ja laita se sitten taikinaan.

valtava kiitos hiivaa ja jauhoja koskevasta neuvosta tarkoittaa, että otan B / S: n.

tarkoittaa, että jos taikina kolmannen vaivaamisen jälkeen tarttuu seiniin ja murusia on melko tiheää - silloin on paljon jauhoja ??? tai vähän ??? se oli kyllä, ja hiiva ei toiminut, eikö?

Ei, jos taikina tarttuu seiniin, jauhoja ei ole paljon. Tällaisia ​​halkeamia kuoressa esiintyy: kovasta taikinasta (ei sinun tapauksestasi), riittämättömästä vedosta ja huonosta hiivan laadusta. Kokeile tuoretta hiivaa.

Ei, jos taikina tarttuu seiniin, jauhoja ei ole paljon. Tällaisia ​​halkeamia kuoressa esiintyy: kovasta taikinasta (ei sinun tapauksestasi), riittämättömästä vedosta ja huonosta hiivan laadusta. Kokeile tuoretta hiivaa.

kiitos, kiitos, kiitos neuvosta
Olen näiden kanssa. jäätelöä, kokeile hiivaa

ja sitten otan jauhot B / S.
[/ lainaus]

Ei, on parempi ottaa jauhoja, joissa lukee "leipomo"
Ja jos lisäät täysjyväjauhoja premium-jauhoihin 10% reseptin jauhojen kokonaismassasta, tulet olemaan iloisesti yllättynyt! Leipä on aromaattisempaa, maukkaampaa ja kuori kauniimpi! Kokeile sitä tavallisella valkoisella leivällä, et tule katumaan.

Ei, on parempi ottaa jauhoja, joissa lukee "leipomo"
Ja jos lisäät täysjyväjauhoja korkealaatuisiin jauhoihin, joiden määrä on 10% reseptin jauhojen kokonaismassasta, tulet olemaan iloisesti yllättynyt! Leipä on aromaattisempaa, maukkaampaa ja kuori kauniimpi! Kokeile sitä tavallisella valkoisella leivällä, et tule katumaan.

Otan dyakuyun

Hei.
Kiitos reseptistä. Tein kaiken kirjoitetulla tavalla. Se toimi hyvin ensimmäistä kertaa.
Kansi ei ole pudonnut, pulla on hyvä, se nousi myös hyvin.
Tässä on vain yksi asia, kuori kääntyi sivuille kuten kuvassa, mutta yläosa on täysin valkoinen.
Miksi et kerro minulle?

[svist]

svist , tervetuloa foorumille!

Kansi ei ole pudonnut, pulla on hyvä, se nousi myös hyvin.

Kiipesi kuinka korkealle ?? yleensä on valkoinen katto, kun leipä ei nouse kauhan päähän. Voitko näyttää valokuvan?

Hei.
En voi näyttää valokuvaa, söimme sen.
Kyllä, kunnes kauhan pää ei noussut, nousi todennäköisesti hieman yli puolet kauhasta.

Kyllä, kunnes kauhan pää ei noussut, nousi todennäköisesti hieman yli puolet kauhasta.

No, se on selitys. Yleensä tämä leipä nousee korkealle !!! Minkä hiivan kanssa paistit? Onko kefiiri lämmitetty?

No, se on selitys. Yleensä tämä leipä nousee korkealle !!! Minkä hiivan kanssa paistit? Onko kefiiri lämmitetty?

Hiivan turvallinen hetki, kefiiri oli huoneenlämmössä.

kefiiri oli huoneenlämmössä.

Ja sano, että kaikki on reseptin mukaan !!! Reseptissä sanotaan: "Kuumenna kefiiri ja muna lämpimäksi." On tärkeää!!!!