Bork. Täysjyväleipä seesaminsiemenillä.

[kolobokin sääntö.]

Bork. Täysjyväleipä seesaminsiemenillä.

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Maito (hera)	300ml (230)
Kasviöljy	2. l (1 st. l)
Suola	1h l (1t. l)
Sokeri	1h l (1t. l)
Karkeaksi jauhetut vehnäjauhot	405g (350g)
Hiiva	1h l (1t. l)
Leivinjauhe	1. s. l (1 st. l)

Keittomenetelmä

• Aseta kaikki ainekset leivinastiaan taulukossa esitetyssä järjestyksessä. Aseta leivän painoksi 750 g (500 g), kuoren väri maun mukaan (minun on tumma).
• Valitse Crispy Bun -ohjelma (ranskalaiset leivonnaiset Bork 500: lle). Voit käyttää täysjyväleipää.
• Otin 2 lajiketta jauhoja. Maidon sijaan - heraa.
• Kostutin leivän "katon" 1 tunnin ja 40 minuutin ajan varovasti lämpimällä vedellä ja ripotelin seesaminsiemenillä (tämä on minun "tanssini tamburiinin kanssa", reseptissä ei ole sellaista).
• 

Aika valmistautua:

3 tuntia 40 minuuttia

Ruoanlaitto-ohjelma:

täysjyväleipä

Merkintä

Jauhoja ei tarvitse kaataa kerralla, jätä 50 grammaa ja lisää tarvittaessa kolobokin sääntö. En lisännyt 50 g jauhoja, koska pulla oli "viileä" silmieni edessä.
Se osoittautui reheväksi, huokoiseksi ja maukkaaksi ja terveelliseksi leiväksi.
Olisin iloinen, jos pidät siitä myös ...

Marish ja karkea vehnäjauho, tuntuuko se samalta kuin tavallisesti? Anteeksi minulle tyhmät kysymykset. Haluan tehdä leipää, mutta en tiedä mitä saada ... Minulla on myös täysjyvätuotteita (vehnää, ruista) .. En ymmärrä lainkaan ... Kaikki on uutta minulle. Nestemäinen mallas tai nestemäinen ruis ... tarvitsetko sitä? hapantainen happamuuden lisääjä ...
Kun luen leipänne ...

[kolobok-sääntö]

Marish ja karkea vehnäjauho, tuntuuko se samalta kuin tavallisesti?

Natul! Jauhot eroavat hieman kosketukseltaan, mutta niiden tärkein ero on sisällössä ... Osta 2. luokan jauhoja (tässä reseptissä tätä voidaan käyttää myös), täysjyvä- ja kuorittua ruista (en käyttänyt ruista c / z. Yleensä kaikki voidaan korvata toisella - kokeile, mutta opi ensin kolobok-sääntö ja% nesteen ja kuiva-aineen suhde leipäreseptissä. Tässä se on kaikki siellä. En käytä mallasta tai hapankaalia. Yritän jatkuvasti erilaisia ​​leipiä, mutta useammin paistan omaa - enimmäkseen täysjyväjauhoista ... Nyt en syö kauppaleipää. Pidin todella uunissa olevasta uunista - sellainen ajaa, tunne, että olet todella luomassa. Nyt kävi selväksi, miksi perheet olivat ennen suuria, vahvoja ja kaikki kokoontuivat saman pöydän ääreen. Talo tuoksui aina kuin omasta jauhosta valmistettu ja omin käsin tehty leipä. Onnea - olen aina iloinen voidessani auttaa sinua!

[Natasha]

Marish ja karkea vehnäjauho, tuntuuko se samalta kuin tavallisesti? Anteeksi minulle tyhmät kysymykset. Haluan tehdä leipää, mutta en tiedä mitä saada ... Minulla on myös täysjyvätuotteita (vehnää, ruista) .. En ymmärrä lainkaan ... Kaikki on uutta minulle. Nestemäinen mallas tai nestemäinen ruis ... tarvitsetko sitä? hapantainen happamuuden lisääjä ...
Kun luen leipänne ...

Natasha, mene tänne ja lue ja lue kaikki aiheet, löydät monia vastauksia kaikkiin ainesosiin https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=132.0

Ja toinen osa Hyödyllisiä vinkkejä, sieltä löydät paljon tietoa jauhoista, mukaan lukien kuinka jauhot eroavat toisistaan https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=135.0

Tietoja jauhoista Mikä on täysjyväjauho - ja miten se eroaa täysjyväjauhosta? https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143079.0

Hyvää päivää! Epäonnistuin tämän reseptin kanssa. Otin toisen luokan vehnäjauhoja. Näyttää siltä, ​​että tein kaiken suunnitelmien mukaan. Mutta päädyin melkein tasaiselle pannukakulle.Ainesosien määrästä on epäilyksiä: et koskaan tiedä 1 tl. sokeria (500 g) eikä paljon 1 rkl. l. leivinjauhe? Ehkä on tehtävä päinvastoin?

Aliess, haluaisin selventää - millainen "pannukakku" osoittautui maitoon tai heraan, painoitko kaikki ainesosat tarkalleen? Paino on ilmoitettu tarkasti, olen paistanut tämän reseptin monta kertaa. Jauhot voivat sisältää paljon kosteutta tai hiiva voi olla liian aktiivinen. Huomautus osoittaa, että älä kaada kaikkea jauhoa kerralla, vaan koska pulla muodostuu vaadittavaksi sakeudeksi.
On myös tärkeää tietää, missä ohjelmassa leiposi paistettiin. Seerumissa saan yleensä erittäin pörröistä!

Valmistettu maidosta. paino varmasti, se ei ole ensimmäinen kerta, kun olen paistanut ... Ja siellä oli erittäin voimakas haju kuin makealta rullalta, en edes tiedä miten sanoa))) Taikina ei sovi ollenkaan. Lopetin ohjelman ennen paistamista ja jätin taikinan pariksi tunniksi. Ehkä se oli virhe. Lyhyesti sanottuna sinun on kokeiltava uudelleen.

Ja siellä oli erittäin voimakas haju kuin makealta rullalta, en edes tiedä miten sanoa))) Taikina ei sovi ollenkaan. Lopetin ohjelman ennen paistamista ja jätin taikinan pariksi tunniksi. Ehkä se oli virhe.

Borkin resepti sisältää ohjelman. Valitettavasti ohjelma ei pysähdy tähän. Taikina putosi pois tällaisen kokeen jälkeen.
Koostumuksen osalta taikina ei ole ollenkaan rikas, ei ole selvää mistä rikas haju tulee. Jauhot eivät ilmeisesti ole yksi tai toinen vaihtoehto - voileivaan on leivinjauhetta ... Tarkista se. Onnea. Ja silti seuraa huppu vaivaamalla.

Kiitos. Otan kaiken huomioon seuraavan kerran.

[Aliess,]

Aliess, Erityisesti sinulle ja niille, jotka pitävät samanlaisista leivistä, tein leipää karkeasta jauhosta "Belovodye". Viime kerralla käytin myös toisen luokan jauhoja ja raejuustoheraa
Korvasin sokerin melassilla (epätäydellinen ruokalusikallinen) ja heran maidolla.
Tässä on leipä.



Se on varmasti erittäin terveellistä leipää ja herkullista, ja myös jumalatar niille, jotka seuraavat mitä syövät ...

Hyvää ruokahalua ja erinomaista terveyttä !!!

Sepä hienoa! Muuten ajattelin myöhemmin, että Valko-Venäjällä jauhot eivät ole periaatteessa kovin hyviä, mutta toisen luokan ja vielä enemmän!

Sepä hienoa! Muuten ajattelin myöhemmin, että Valko-Venäjällä jauhot eivät ole periaatteessa kovin hyviä, mutta toisen luokan ja vielä enemmän!

Meillä on tarpeeksi häikäilemättömiä tuottajia, joten seuraan aina kolobokia. Samasta syystä en ole paistanut pitkään myöhässä.
Ja tässä on variantti leipää, joka on valmistettu toisen luokan jauhoista, maukkaampaa minulle ...