Kakku "sveitsiläinen"

Minulla on vain arla-luonne, jonka arvo on 1,5 kg ämpäri, en tiennyt missä sitä mukauttaa, se on kuin almete-juustojuusto, hieman suolainen.

arla luonto

Tiedän, että niin maukkaalla herkulla on oltava myös niin hyvä käsi. Jos minulla olisi niin paljon juustoa, yritän lopulta tehdä juustokakkua ...

Ja minulla oli ämpäri, mutta en tehnyt mitään sen kanssa, en keksinyt sitä eikä aikaa ollut. Joten he söivät sen leivällä. Ja nyt olen jo ostanut tämän juuston laatikoissa vielä vähän, jotta en kärsi kauhalla. Joten mietitään millaista kakkua sen kanssa leivotaan? Pts. Haluan silti päästää luonnon voiteeseen, ostin tämän. Ja hän lähti leivälle))

Menemmekö voiteisiin?

Ja lopulta paistin tämän kakun !!! Nami osoittautui !!! Mmmmm .... Tein kaiken tiukasti reseptin mukaan! Paistamalla keksi 24 cm: n pyöreänä, osoittautui korkeaksi (unohdin mitata korkeuden), minun piti jakaa se 4 kakkuun. Erittäin tasaisesti kostea, tavallaan makea, mutta siellä on myös tarpeeksi happamuutta, mielenkiintoinen yhdistelmä juustokermaa sitruunan kuorella sekä kyllästys kahvia ja konjakkia ... Me kaikki pidimme siitä !!! Seuraavan kerran yritän kirsikoiden kanssa, mielestäni happamuus on täällä hyödyllistä !!! Paino ilman koristelua osoittautui 1,95 kg. Rekisteröinnin jälkeen se oli 2,8 kg, kakun korkeus osoittautui 9 cm: ksi !!!
Ja tässä on leikkurini:



Ja tämä on leikattu kakku:



No, kakku itsessään:

Olen neuvoja. Lomakkeen koko alareunassa on 23 * 34 reunaa pitkin - plus 1 cm jokaiselle kuvalle. Jos leivon täydellisen annoksen, voinko leikata sen pituussuunnassa? Tarvitsen mastikakun 3,5-4 kg. Sisustusta on vähän. Luuletko, että minun pitäisi leipoa 1,5 annosta tai vähemmän? Ja miten tässä tapauksessa taikinaa vaivaa kahdella kertaa? Suunnittelen noin 5-6 kakkua, joiden koko on 23 * 17.

Minusta tuntuu, että yksi normi ei todellakaan riitä. Leivin tämän kakun sekä klassisella keksillä että VNK: lla. Vain minulla on lomake, jonka halkaisija on 20 cm, ja sivuilla erillinen teippi. Ilman mastiksia saatiin 24 cm: n kakku, joka oli jo tasoitettu 2,5 kg: n painolla.

Ja tässä on teokseni Natasha, S P A S JA B O !!!


paistettu kaksi kertaa puolet normista pyöreässä muodossa (dia 23), se osoittautui kahdeksi 3-3,5 cm korkeakeksi. Tytöt kirjoittivat, että kyllästys on jäljellä, mutta minulla ei ollut tarpeeksi yhtä kakkua varten. Kermaa varten en ottanut 500 grammaa, mutta 400 grammaa (puristin kolmannen paketin raejuustoa ostettavaksi), vastaavasti, se ei riittänyt alkuun, minun piti tehdä ganache suklaalastujen sijaan.

Hyvää päivää. Pidin kakusta ainesosien ja kuvan mukaan, joten äiti päätti valmistaa sen vuosipäiväksi. En työskennellyt hänen kanssaan kauan, mutta koristelun kanssa pari tuntia. Ensimmäisen kerran tein koruja märästä marenkivasta. Kerma tuli heti. Maalaus geeliväreillä oli helppoa. Mutta jostain syystä kultainen kanduir makasi huonosti suklaalla. Luulen harjan takia - pieni ja jo kidutettu. Pidin itse kakusta, mutta WOW ei ollut (((((odotin enemmän makulle. Todennäköisesti tämä johtuu ainesosien laadusta. Keksi osoittautui korkeaksi, mutta löysäksi ja jopa 6 tunnin kuluttua. Kun aloin kerätä kakkua, se leikkasi ja mureni hieman) Unohdin jauhaa raejuustoa sekoittimella, vaikkakin se oli tahnamaista, mutta jyvät tuntuivat silti. Kyllästys oli myös erittäin tyytyväinen kerrokseen. Mutta kahvin ystäville ei ole tarpeeksi, yritän korvata kaakaon. Enkä tuntenut suklaata kermassa, ensi kerralla lisätään tuplan annos Tein "märän marenki" -voiteen 4 proteiinille, se osoittautui erittäin hyväksi !!!!!! Mutta se osoittautui ensimmäistä kertaa ja tunnin seisomisen jälkeen sen ominaisuudet eivät muuttuneet. Aloittelijana pidin kerma kovasti. suuttimet ja pussi Tapovey)))) huonompi kuin vain makeisruisku 100 ruplaan. kiinalainen tuotanto. Tässä on kakku ja kerma, hyvin, yritykset kukkien muodossa. Ole hyvä ja kiitos. Kiitos.

[Anestasi]

Anestasi, Nastya, tein tämän voiteen heti 400 grammalle raejuustoa ja 500 ml: lle voidetta, koska tiedän, että 1: 1 ei sovi minulle henkilökohtaisesti. Unohditko lisätä kuoren? Koska sen maku on täysin erilainen kuin kerma, se piilottaa juustoa ja tekee mausta hienostuneemman. Päinvastoin, minulla voi olla vähemmän suklaata. Mutta selaat tämän aiheen sivuja. Jossain Natasha antaa asettelun grammoina. Siellä hän lisää suklaan 200 grammaan ja ehdottaa juustoaineiden sijasta juustoaineeksi. Kokeile tätä vaihtoehtoa

[Anestasi]

Anestasi, Nastya, tein tämän voiteen heti 400 grammalle raejuustoa ja 500 ml: lle voidetta, koska tiedän, että 1: 1 ei sovi minulle henkilökohtaisesti. Unohditko lisätä kuoren? Koska sen maku on täysin erilainen kuin kerma, se piilottaa juustoa ja tekee mausta hienostuneemman. Päinvastoin, minulla voi olla vähemmän suklaata. Mutta selaat tämän aiheen sivuja. Jossain Natasha antaa asettelun grammoina. Siellä hän lisää suklaan 200 grammaan ja ehdottaa juustoaineiden sijasta juustoaineeksi. Kokeile tätä vaihtoehtoa

Zest, lisäsin, koska rakastan sitrushedelmien ja jopa yli puolen sitruunan makua, se tuntui. mutta voiteen maku muistutti minua juustoa pääsiäisestä !!!! Vain ilman sokeroituja hedelmiä ja pähkinöitä. yleensä ei paha, mutta yritän lisätä omat ja laittaa mitä sain. Muuten, miksi et näe valokuvaa? Vaikuttaa siltä, ​​että olen lisännyt enemmän kuin yhden ja tallentanut. Ehkä teit jotain väärin? Halusin todella ladata valokuvani. Yritän uudelleen. Kiitos vastauksesta.

Ei, en tuntenut raejuustoa kermassa ollenkaan. Mutta otin erittäin hyvän ja rasvaisen raejuuston 18% yksityiseltä viljelijältä. Kun sekoitat sen smetanaan ja sokeriin, se maistuu jäätelöltä.

Kyllä tytöt, paljon riippuu raejuustosta. Raejuustostamme sanoin, että minulle 50:50 paljon tuorejuustoa, koska kerma muistuttaa myös sitä tahnaa. Vaihtoehtoisesti voit ottaa valmiita juustoja, vaikka ne ovatkin makeita, mutta kerma on varmasti vähemmän tiheä.

Olen erittäin kiitollinen reseptistä uudestaan ​​ja uudestaan.
Ympäristöstäni ei ole yhtä henkilöä, joka ei haluaisi tätä kakkua.
Kiitos!!!

Natalia, paljon kiitoksia upeasta ja upeasta kakusta !! : ruusu: Uskallin tehdä sen tilauksesta (kokeilematta ensin) enkä erehtynyt, kun siihen infusoitiin, niin tuoksu oli !!!!!!!!!! Yritin leikata ja tajusin, etten ollut väärässä kakun valinnalla !!! Maku on maaginen !!!! Asiakkaat olivat iloisia !!!
Otti kirjan muodon

Tytöt, luultavasti jo keskustellut, eivät löytäneet ...
Millaisia ​​hedelmiä tähän kakkuun voidaan lisätä kirsikan lisäksi, kuten Leila ehdotti ....

Kaikki riippuu mausta. Minusta kakku ei tarvitse lisäaineita! Maku on erittäin tasapainoinen!

Tytöt, onko mahdollista, että 4 munaa valmistaa sienikakun, jonka koko on 30 x 40 ja joka on edelleen niin korkea, että se voidaan jakaa 3 osaan ???

[missdoctor]

missdoctor, lue se huolellisesti, kolmas kakku on komposiitti. Paistan pyöreässä muodossa d = 28, käy ilmi, että HELPPO 3 kakkua. Keksi on erittäin ilmava! Vatkaa munat hyvin!
Natalisha, terveisiä Israelille! Kakku teki tilkka myös tässä! Tänään tein 3 kappaletta! Kaikki ovat onnellisia ja onnellisia, ja minä olen heidän kanssaan. Kiitos vielä kerran reseptistä! Hyvää uutta vuotta!

[Natalia]

Natalia, Teki tämän kakun 23. helmikuuta. En voi sanoa varmasti mausta. Juustoaine tuntuu (eikö?). Raejuustoa hierottiin tavallisesti 5% seulan läpi. Poika sanoi ymmärtävänsä kakun maun vasta syömisen jälkeen, toisin sanoen jälkimaku säilyi vaikuttavana (kuten hyvällä hajuvedellä on tuoksuaukko). Kun pyysin sinua leikkaamaan sen kotiin? vastasi tietysti, haluan maistaa sen uudelleen. Joten minulla on sama tunne, ei yleensä, mutta haluan silti maistella sitä, maistella sitä. Luulen, että teen enemmän. Kiitos reseptistä. Odnaznachno - kakku ei ole tavallinen.

[degteva]

degteva, yritä seuraavalla kerralla leikata ohuempia kakkuja ja tahraa täyte ohuemmaksi niin, että siinä on ohuita kerroksia, pidän siitä enemmän, se osoittautuu pehmeämmäksi!

[alenkasawa]

alenkasawa, kiitos vihjestä, mutta niitä ei ole leikattu minulle - tämä on kakun koko 30 * 40, joka on paistettu arkille ja leikattu 3 kaistaleeksi. Mitä paistat?

Tytöt, auta! Tein keksin tänään 2 kertaa ja se osoittautuu kuoreksi ylhäältä ja sivuilta, kuten marenki. Ei lainkaan ilmava. Ammuttiin hyvin, massa oli rehevä. Mikä on syy? Leivonta silikonimuotissa, ehkä siksi se ei onnistunut?

Kirjoitin marenkin ja tuli ajatus, ehkä rikkoin munat? Koputin hyvin kauan, noin 20-25 minuuttia.

Hei, minulla on kuori melkein kaikissa kekseissä, katkaisin sen varovasti ja kaikki on kunnossa. Pistokkaita ei tarjoilla, on joku syödä. Tässä on pala, erittäin, erittäin maukas !!! Kiitos reseptistä

[julka06]

julka06, Julia, millaista raejuustoa otit?

Tytöt, auta! Tein keksin tänään 2 kertaa ja se osoittautuu kuoreksi ylhäältä ja sivuilta, kuten marenki. Ei lainkaan ilmava. Ammuttiin hyvin, massa oli rehevä. Mikä on syy? Leivonta silikonimuotissa, ehkä siksi se ei onnistunut?

Natasha, ehkä ylivalitit sen uunissa tai paistit sitä liikaa (lämpötila)? Keksi on erittäin ilmava. Kuinka sekoitit jauhot?

Uunissani 180 on liikaa, tarvitset 160 astetta. Ylikuumentunut. Jauhot pienimmällä sekoittimen nopeudella.

Jauhot on sekoitettava (varovasti) lastalla taittamalla. Sekoittimen jälkeen loisto joka tapauksessa istuu.

Kiitos neuvosta, yritän. Leivin vielä kakun, paistin 3 keksiä kaksikerroksiselle kakulle ja pokrivpla mastiksilla. Se osoittautui niin maukkaaksi, vieraat pitivät siitä. Paljon kiitoksia tekijälle reseptistä!

Hei kaikki! Olen uusi sivustollasi, enkä iso kakunvalmistaja, mutta tämä on ensimmäinen kakku, jonka tein leipäkoneella. Tietysti minun piti hioa kokoonpanoa, mutta tämä kakku oli sen arvoista! Paljon kiitoksia reseptistä! En osaa lisätä valokuvaa, joten ilman "todisteita", ja valokuvat eivät sujuneet kovin hyvin - jouduin ampumaan kiireessä vanhalla puhelimella

Kiitos upeasta reseptistä. Ensimmäisen kerran paistin sen vuosi sitten. Nyt tämä on suosikkikakumme. Vain herkullinen.
Tänä vuonna teen kirsikka-hyytelövälikerroksen.

Kiitos upeasta reseptistä.

Tytöt!
Voiko kakku jäädyttää? Kuoriiko juustovoide?
Ole hyvä ja jaa huomautuksesi!

Kukaan ei vastannut.
Menen kokeilemaan itse.
On sääli, jos pilaan sen. Kakku tyttärelle uskon, toivon, rakkauden ja heidän äitinsä Sofian syntymäpäiville.

[taneskaa]

taneskaa, Tatiana, kakkutuottajien foorumikokemuksemme perusteella kaikki pakastuskokeet menevät hyvin.

: girl_love: Aprelevna, kiitos!
Muuten kakkusi ei ole enää aikaa!

Tytöt, kerro minulle, voinko lisätä pähkinöitä kerrokseen?

[Yuliaffka]

Yuliaffka, voit lisätä sen turvallisesti

Tytöt, onko mahdollista peittää se peililasilla päällä? Kuinka raejuuston pintakerros käyttäytyy?

Ja olen erittäin kiitollinen! Kakut ostettiin todella minulta, koska poikani on 1,5 kuukautta vanha, aikaa ei ole paljon, poika ei anna irti pitkään aikaan, mutta kerma, kerros tehtiin reseptisi mukaan, tämä on jotain !! En ole koskaan saanut tällaista namia! Yleensä tein voikermaa, enkä ole koskaan aikaisemmin käsitellyt kermavaahtoa, mutta kaikki sujui räjähdyksellä.

[natapit]

natapit, Natalya, kiitos herkullisesta kakkureseptistä

Leivin mieheni DR: n. Kaiken arvostama - vauvoista isoäiteihin)




KIITOS!!!

[natapit]

natapitKiitos paljon kakun reseptistä! Makaa kirjanmerkeissä kesästä lähtien. Odotin uutta vuotta. Silloin hän tuli ulos! Erittäin maukas ja kaloripitoinen! :)) Herkullinen.

Sekoitettu karsittu sose suklaakerrokseen.

Haluan sanoa suuren kiitoksen: ruusu: Pidin kakusta erittäin paljon. Niin lempeä: kukat: Onko sinulla jo purra


Ja tässä on pala

tässä on "sveitsiläinen" kakku esityksessäni, kiitos reseptin kirjoittajalle! Olet kulinaarisen taiteen maisteri! Herkullinen kakku, upeasti vahvistettu resepti.

Hei! Olen uusi sivusto, tämä on ensimmäinen viestini!
Paljon kiitoksia kakku-reseptistä, tein sen tänään ystävilleni ennen tarjoamista asiakkaille.Pidin kakusta erittäin paljon, se on helppo valmistaa, maku on epätavallinen, se muistuttaa minua lapsuudestani, mutta en koskaan muistanut, että otin 5 painoprosenttia raejuustoa, käytin hieman yli puolet kyllästyksestä, koska en pidä kovin märistä kakkuista (tämä on makukysymys). Kakku on erittäin herkkä, tuorejuustomaku on kermassa hyvässä maukkaassa mielessä yhdessä tumman suklaan, kuoren ja kahvin aromin kanssa.Tarjoan asiakkaille erittäin onnistuneen kakun.
Lähetän valokuvia

[Lubik]

Lubik, kerro minulle, että tämä on suoraan juustoaineeseen, johon suklaa tahraa? Tai mitä muuta?

kaunis kauneus !!!!

Anteeksi, että en vastannut pitkään aikaan, olin poissa. Kakku on voideltu samalla juustovoiteella, ja siinä on tahroja. Muuten, tein tahroja ensimmäistä kertaa, harjoittelin

[natapit]

natapit, kiitos paljon niin upeasta reseptistä. Hän leipoi tyttärensä ensimmäiselle syntymäpäivälle, koristeltu hedelmillä
, vieraat olivat iloisia. Seuraava loma on jo ensimmäinen "tilaus".
Jos tajuan kuinka lisätä valokuva, näytän mestariteokseni.

Lisätty torstaina 7. huhtikuuta 2016 klo 12.26

Lisätty torstaina 7. huhtikuuta 2016 klo 12.33

Näin se tapahtui