Kakku "sveitsiläinen"

Tatiana, kiitos vastauksesta. Kysyin innosta, koska Aviomies leivonnassa ei siedä sitrushedelmien makua, mutta rakastan ... Joten luulen - HALUAN TODELLISEN SAATA KOKKIN: KAHVI - KOKKA - SITRUUS ... Tanya, mutta kahtena kakkuna kakku on vähintään senttimetriä 5 korkeutta ??

He eivät vastaa minulle, mutta odotan

He eivät vastaa minulle, mutta odotan

Juuri meni sisään. Kyllä, se toimii! Sivulla 5, katso, on kakkuni 2 kerroksesta.

Tanya, kiitos vastauksesta. Sahaa kaksikerroksinen pyöreä kakkusi. Onko se yksi annos, leikattu kahtia? Ymmärsinkö oikein? Joten minulla on sama korkeus, mutta ENEMMÄN pituudeltaan ja leveydeltään

Tatiana, kiitos vastauksestasi. Kysyin innosta, koska Aviomies leivonnassa ei siedä sitrushedelmien makua, mutta rakastan ... Joten luulen - HALUAN TODELLISEN SAATA KOKKIN: KAHVI - KOKKA - SITRUUS ... Tanya, mutta kahtena kakkuna kakku on vähintään senttimetriä 5 korkeutta ??

Mieheni ei myöskään pidä sitruunasta, mutta hän piti todella kakusta, hän söi sen mielellään.

Kyllä, se on yksi annos! Sitruunasta, älä lataa, ei voida sanoa, että se tuntuisi selvästi. On vain hienovaraisia, herkkiä muistiinpanoja (niin sanotusti)!

Tytöt, ihana! Kerro minulle, voitko tehdä kirjoituskoneen tästä kakusta ja koristaa sen kermalla? Leivin juuri tämän kakun koko ajan

Tytöt, kerro minulle, kuinka paljon tällainen kakku painaa?

Tytöt, mikä on kakun paino annosta kohti?

Tytöt, mikä on kakun paino annosta kohti?

Minulla on noin 2 kg. Sokerikakun paino - 425 gr.

Hienoa, minulla on vain tilaus 2 kg. Ja mikä on halkaisija?

Hyvää iltaa! Tulin pienen valokuvaraportin kanssa ... koska keksin valmistamisen aikana heräsi kysymyksiä)))
Tuntui siltä, ​​että hän oli keskeyttänyt munat, koska taikina oli hyvin paksu ja viskoosi eikä levinnyt lainkaan, kuten valokuva osoittaa:



Sitten heräsi kysymys paistoaikasta, koska kakku alkoi ruskistaa nopeasti - 12 minuutin kuluttua se oli jo valmis ... En mitannut korkeutta, mutta tajusin sen verrattuna teelusikaan:



Keksi maistuu hyvältä - kevyt, ilmava ja painon mukaan myös ei raskas, ennen liotusta ...)))

Herkullinen kakku! Olen tehnyt sen useammin kuin kerran ja aina räjähdyksellä !!! Saanko kysyä? Kerro minulle suorakulmaisesta muodosta, jonka koko on 41 * 30 cm, jotta osuutta lisätään kuinka paljon? Kiitos jo etukäteen! Anteeksi, ehkä laitoin sen väärin ... Tarvitsen 40 * 30 kokoisen ja 7-8 cm korkean valmiin kakun, haluan tehdä matkalaukun ... Pitääkö sinun kertoa mittasuhteet kuinka paljon? Kiitos...

Tarvitsen valmiita kakkuja, joiden koko on 40 * 30 ja korkeus 7-8 cm, haluan tehdä matkalaukun ... Pitääkö sinun kertoa mittasuhteet kuinka paljon? Kiitos...

Luulen, että sinun täytyy leipoa 3 kakkua - tämä tarkoittaa 3 annosta ;-)

Kiitos!!

se tuntui minulle hieman kuivalta ... luultavasti siksi, että me rakastamme märkiä, liotettuja keksejä ... ehkä raejuusto oli hieman kuiva .. ja niin kyllästystä tulisi lisätä?

[echeva]

echeva,
En tiedä kuinka kuivaa se tuli - sain jopa podtikalon kapealla kakun alta, käytän todella kotitekoista juustoa - se on herkin ja ihanteellinen voiteille! Jos haluat kertoa kuinka se tehdään - se on hyvin yksinkertaista!

[Alyona]

Alyonajaa tapa. Arvostan sitä

[echeva]

echeva,
Ota kefiiri litran pakkauksessa Ei paperia - sellofaania (meillä on yksi Gorodets - en tiedä mikä sinulla on - mikä tahansa), voit ottaa puoli litraa pussia kerralla - 2-3 ja pakastaa ne pakastimeen. Sitten otat sen pois ja hävität pussista vielä pakastettuna cheeseclothiin (oi kyllä, laitamme sen 4 kerrokseen), annat sen sulaa itsestään - hera tarttuu (korvaan kattilan, voit leipoa pannukakkuja siitä) ja saat raejuustoa - jätän sen yleensä sulamaan yön yli, tärkeintä on, että se ei seiso ja liikaa seerumia ei sulaudu - silloin se on kuivaa, mutta se seisoo päivän ajan huoneenlämmössä ja se on helppo korjata samalla heralla tai smetalla, mutta minulla oli se kerran 2 vuodessa))
Vatkaa sitten sokerijauheella ja valmiilla kermalla - voit sekoittaa sen kerman ja kermavaahdon kanssa reseptin mukaisesti, mutta jopa ilman niitä se osoittautuu erittäin herkäksi itsenäiseksi kermaksi
Annan lapselle ruokaa tällä raejuustolla, kuinka agusha osoittautuu - toinen ei syö ...))
Noin 300 grammaa raejuustoa tulee litraan kefiriä. Tätä reseptiä varten käytän 2 litran pakkausta.

hieno tapa ja tiedän sen ... kiitos muistuttamisesta

Leivoin keksin aamulla. Kaikki mitä olin juonut kakkujen kanssa, vaikka en aivan "sinä", mutta ei "sinä" - se on varmaa.
Tein kaksi normia - 8 munalle. Leikasin sen tavalla, jonka Natalya piirsi, toisin sanoen 2 kokonaista kerrosta, ja yksi on kahden puolikkaan yhdistelmä. Keksi tuli pörröinen, väriltään aivan kuten Neuvostoliiton ruoanlaitto, vaalean kultainen. En koskaan paistanut keksejä, ei väliä kuinka todellinen. Ylpeä itsestäni
Nyt kysymys. Pikemminkin kaksi.
Onko kerma myös 2 hintaan? Kysyn, koska joku pelottaa minua kilo raejuustoa ja litra kermaa. Tai tehdä puolitoista?
Ja toinen kysymys. Löytyi vain hiilihapotettua valkoista suklaata. Eikö tämä sovi? Luin jostain, että se ei sula. Mitä sitten tehdä?
Kakku on suunniteltu 23. päivään, joten aikaa on vielä, toivon odottavan vastauksia. Kiitos etukäteen.

Victoria, hiilihapotettu suklaa tekee, kaadan pienen maidon kulhoon ja sulatan suklaan siellä. Kerma-asteella amatöörille. Kerma on herkullista! Teen omalle reseptin mukaan ja tilaamaan puolet normista (kaikki eivät pidä paljon kermaa). Teet 1,5, katso, jos se tuntuu vähän, voit silti pudottaa kerma!

Paljon kiitoksia, Anna
Joten minä aion. Ilmoitan myöhemmin.

Tytöt, kerro minulle, kiitos! Tein juuri tämän kakun, mutta kerma osoittautui nestemäiseksi. Kermasin kerman huipulle, kun yhdistin sen raejuustoon, en edes käyttänyt sekoitinta, häiritsin lastaa .. Nyt ei ole mitään tekemistä, mutta tulevaisuudessa tietäisin, mitä tein väärin.

Keräsin kakun tänään. Kerma on upea. Ehkä se on raejuusto?

9% otti raejuustoa. Kävelin sen yli tehosekoittimella poistamaan kokkareita, se ohensi sitten ja kun lisäsin suklaata, siitä tuli yleensä nestemäistä. Mielestäni kaiken tämän pitäisi jäätyä ja se ei leviä.

Minulla oli paino raejuustoa, hyvin tiheää. Räjäytin myös sen, se oli sama tiheä ja pysyi, vain se sai yhtenäisyyden. Raejuusto oli puolitoista normia, toisin sanoen 750 g. Ja suklaata - 2 kappaletta 95 g kutakin, eli yli puolitoista normia.
Suklaa, vaikkakin huokoinen, suli hyvin mikroaaltouunissa. Ja massa oli paksu, joten sen juustoon lisättäessä sen koostumus ei muuttunut paljoakaan. Vatkattiin kerma huipulle, laitettiin se lastalla raejuustoon ja kehrättiin sitten sekoittimella, kuten Natalya kirjoitti. Kerma ei pudonnut tai nesteytynyt.

Ehkä yrität seuraavalla kerralla punnita raejuustoa niin, että ylimääräinen neste on poissa?

Kiitos, yritän punnita sitä. Jos tämä ei auta, kynät eivät kasva sieltä.

Minun kakkuni tälle upealle reseptille. Valmistin miehilleni (poika ja aviomies) 23. helmikuuta, mutta he eivät voineet odottaa ja söivät tänään. Pidin kakusta erittäin paljon! Mehukas, epätavallinen maku, jota kerma omistaa. Kiitos paljon reseptistä!

[Olga]

Olga, erittäin kaunis kakku, kiitos kuvasta!

Tänään maistimme kakun on erittäin, erittäin maukas. Minulla ei ole sanoja! Paljon kiitoksia reseptistä

En tiedä miten sisustaa kauniisti, joten kotini





Ja levitin kermaa epätasaisesti, laitoin paljon ensimmäiseen kerrokseen. Seuraavan kerran en tee sitä silmällä, punnitsen sen vaa'alla.

Makasin kirjanmerkeissä pitkään, mutta päätin lopulta leipoa. Nyt tämä on suosikkini! Ihastuttava harmoninen yhdistelmä aromeja ja makuja! Se osoittautuu hieman kalliiksi, mutta se maistuu paljon kalliimmaksi kuin hinta. Hän leipoi muotissa, jonka halkaisija oli 26 cm. Taikina vaivattiin 2 kertaa puolessa annoksessa ja kun leivonta jaettiin kahtia, eli jokaisesta kakusta tuli 1/4 annos. Kyllästys tehtiin 300 ml: lla. Kakku on pehmeä, kostea ja tuoksuva. Natasha, kiitos reseptistä!

Ja toinen kysymys. Löytyi vain hiilihapotettua valkoista suklaata. Eikö tämä sovi? Luin jostain, että se ei sula.Mitä sitten tehdä?

Kuinka se sulaa. myymme vain huokoisia ja kaikki on aina ollut kunnossa. Myymme kahta tyyppiä, yksi Russian Air, toinen Ukrainan Roshen. Pidän Roshenista paremmin, se sulaa paremmin, mutta myös venäläinen ei ole mitään, aluksi se on kuin kokonaisuus, mutta sekoitettuaan hyvin lusikalla se eroaa.

[Victoria]

Victoria, Natalia, kiitos upeista valokuvaraporteista!

Tytöt, hei!
Haluan leipoa tämän kakun, siellä on vielä aikaa, mikä tarkoittaa, että on toivoa, että minulla on aikaa saada vastaus
Kerro minulle, käsityöläiset, millä tehosekoittimilla jauhat raejuustoa? Minulla on vain kiinteä tehosekoitin, luuletko he pystyvän? En rehellisesti sanottuna koskaan jauhanut raejuustoa

Kerro minulle, käsityöläiset, millä tehosekoittimilla jauhat raejuustoa? Minulla on vain kiinteä tehosekoitin, luuletko he pystyvän? En rehellisesti sanottuna koskaan jauhanut raejuustoa

Olen upotettavissa jalkaan.

[natapit]

natapit, luuletko voivasi korvata kerman voidessa punnitulla hapankermalla? Meillä ei ole kermaa. Ja kakku kiehtoi, haluan tehdä kermaa raejuustolla ja siellä on valkoista suklaata. Lisäksi ystävä pyytää keittää kakun tyttärentyttärelleen, mutta kerma ei ole voita, mutta juustoaine kysyy.
Olen paskiainen reseptisi kanssa, se näyttää niin herkulliselta, että kuolee.

[Era]

Era, Kirjoitin jo kommentteihin, että voit käyttää paksua ja rasvaa hapankermaa, ei hapan ja joka voidaan lyödä! Onnea!

Galya, tein sen paksulla ja happamattomalla hapankerma - herkullista !!! Mutta kermamme on vatkattu kuin kerma helpotuksena!
NOIN! Kun hidastin, Natusya vastasi itse!

[natapit]

natapit, Ilona, Kiitos! Meillä on smetanaa 18%, mutta laitoin sen yöksi, sitten voit voittaa sen. Tietenkään se ei ole helpotusta, mutta se osoittautuu melko upeasti. Valmistan kakun itselleni huomenna ja ystäväni viikon kuluttua.

[Nansy]

Nansy,
Natasha, jauhan Thermomixissä, lasken kiinteässä sekoittimessa. Mutta useammin otan vain pastamaista juustoa (activia, agusha, teema tai vähärasvainen Ostankino-makkaraa), ehkä siksi kermani ei ole paksu, mutta erittäin herkkä ja maukas.

Lisa, kiitos! Otan mieluummin sellaisen raejuuston

Natasha, kiitos paljon reseptistä! Mikä herkullinen herkku! Nyt minulla on tämä kakku suosikeissani

[Natalia]

Natalia, Olen iloinen siitä, että pidin reseptistä !!! kiitos kuvaraportista!

Minulla ei ole valokuvia, mutta kiitos paljon! Kuori antaa voidelle kevyen pikantin, tällainen yhdistelmä minulle. Suklaa kesti 120 grammaa, se tuntui vähän liikaa. Seuraavassa. jos otan vähän vähemmän, ehkä jopa hiero sitä tai teen yhden kerroksen kolmen sijaan. Mutta tämä, jos itse. Ja minä tarjoan sen asiakkaalle alkuperäisessä muodossaan. Lisäsin kyllästystä hieman.
Natasha, muuttuuko kerman maku dramaattisesti tuorejuuston kanssa? Myös erittäin mielenkiintoinen vaihtoehto, haluan kokeilla.

[Victoria]

Victoria, Olen iloinen siitä, että pidin kakusta! Tuorejuustolla kakku on vieläkin pehmeämpi ja ilmavampi!

Natasha, ja mikä juusto maistuu paremmalta, en ole täysin varma, että ymmärsin mistä tuorejuustosta puhumme - mascarpone / ricotta / philadelphia?

Tämä on kakku! Yksinkertaisesti upea!

[Vei]

Vei, kommenteissa, en muista sivua, Natasha antoi reseptin grammoina. Ja siinä versiossa hänen vieressään on Philadelphia-juusto, kaikki on mahdollista. Minusta tuntuu, että mascarpone ei anna niin mielenkiintoista makua kuin nämä juustot, ne näyttävät olevan suolaisia. Vaikka mascarponen kanssa, sen pitäisi olla myös skusnaa.