Tomaattilastut mausteilla

Sveta, reseptin kirjoittajan ajaksi sinun ei tarvitse koskaan opastua. Meillä on erilaisia ​​hedelmiä ja vihanneksia, erilaiset kuivumisolosuhteet ja niin edelleen ...
Tuloksen saavuttamiseksi sinun täytyy kuivua niin paljon ajoissa, tomaatit osoittautuvat siruiksi, hauraiksi. Jos lastuihin jää kosteutta, se saa tuotteen kasvamaan homeeksi.

Kyllä, Tatiana, olen kanssasi samaa mieltä. Ilmeisesti minun on kuivattava ensimmäinen erä, kun ensimmäinen erä loppuu. Paljon kiitoksia resepteistä ja vastauksista kysymyksiini.

Viime vuonna kuivatin sen kahtena versiona: se oli haketta ja neljäsosaa, hieman kuivumatonta. Sitten halusin kaataa öljyä ja kaikkea muuta, tehdä aurinkokuivattuja tomaatteja öljyssä. Hän piti molempia pakastimessa (hän ​​oli jälleenvakuutettu). En tehnyt aurinkokuivattuja tomaatteja, mutta hieman keskeneräiset tomaatit menivät täydellisesti leipää ja ruokia. Ja pelimerkit olivat melkein kaikki. Muuten pakastimessa kuivatut jäivät, kosteutta jäi niihin.

Tatyana, yhdessä kirjoituksessasi kirjoitit, että kieltäydyit äskettäin lisäämästä öljyä tomaattilastuun vanhan öljyn tuoksun vuoksi. Kerro minulle, jos pidät niitä jääkaapissa, näkyykö tämä haju myös ajan myötä vai ei? Toinen kysymys - mitä öljy antaa tässä reseptissä, mihin se on tarkoitettu? Ja lopuksi, miten maku muuttuu, jos et lisää öljyä? Perheeni piti tuskallisesti tästä reseptistä, en halua muuttaa makua.
Pahoittelen, jos tästä on jo keskusteltu jossakin. Yritän tavallaan lukea kaiken, mutta olen ehkä unohtanut sen. Ja kiitos!

[Sveta]

Sveta, tee niin kuin haluat! Voit pitää kaikki 5 kg jääkaapissa. tomaatit, jos tilaa on.
Itse päädyin siihen tulokseen, että mausteet tarttuvat hyvin märiin viipaleihin, eivät murene - joten voit tehdä ne ilman öljyä. Öljy voidaan kaataa myöhemmin, pieni purkki valmiita tomaatteja, sitten lisää tarvittaessa. Silloin ei ole maustetta eikä hajua jähmettyneestä öljystä.

Tanya ei voinut vastustaa, sirut näyttävät niin ruokahaluttavilta, ostin kerma uudelleen, teen sen tänään! Jo he jäädyttivät sen, ja kaikki ei riitä ...

Se ei riitä - sanotaan tarkalleen - olemme täynnä niin, että se riittää koko talven

Joo! Todennäköisesti ostan lisää.

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, Tanechka, tein myös pelimerkkejä. Kiitos reseptistä! Ilman öljyä unohdin sen. Päälle nukuin kuivilla mausteilla "italialaiset yrtit" paksusti, currylla ja pienellä kuivalla jauhetulla inkiväärillä. Herkullinen! Tarjoisin heille olutta leikkeleillä.

ja hammastikku tarttuu hieman hampaisiin

[Sveta]

SvetaNo, sinä löydät vian, joka tapauksessa herkullista, syö hapan

Ja kuivatin tomaatit ja jauhasin ne sitten. Tuli upea tomaattijauhe !!! En tarvitse tosatitahnaa))) En pidä öljystä öljyssä, lisätään siihen harvoin öljyä, ystävystyn myös mausteilla mielialani mukaan ja puhtaassa muodossaan kauneuden, sitten ripottele niihin yrttejä, jos haluat ripaus valkosipulia))) puhdasta tuotetta on helpompi sekoittaa))) Jauhoin kesäkurpitsa munakoisolla jauheeksi, perheeni ei halua syödä niitä tunnistettavassa muodossa, eikä kukaan arvaa maassa, mutta kaikki edut ja maku säilyvät (sekä muhennoksessa että leikeissä, ja keitossa, ja yleensä kaikkialla)))

Jatkoi aihetta.
Kuivatut tomaatit erilaisilla lisäaineilla:

1. vauvan moniväriset tomaatit + kuiva gremolatasuola Päälisäaineina: valkosipuli + vihreä basilika.
2. Tomaatin sormivoide + keittosuola pippurilla ja sokerilla Päälisäaineina: valkosipuli + vihreä basilika

Ja niin pureskeltavaksi ja valmisteena

Mausta "kuivatut tomaatit valkosipulilla ja basilikalla" (Järjestelmänvalvoja)

Tätä kutsutaan "ei mitään ennakoitua ongelmaa", elämä on kaunista ja hämmästyttävää, ja valmistelut ovat päättyneet - hurra!
Ongelma tuli huomaamatta! Mies kumartaa päätään laskien silmänsä alas ja sanoi hiljaa "Haluan kuivattuja tomaatteja"

Ja mitä haluat tehdä? Soita tietysti markkinoille, tilaa tomaatteja - ja kuivaa, kuivaa, kuivaa !!!
No, ideoita siitä, mitä ja miten kuivataan tomaatteja, tuli jo prosessissa

Tämän seurauksena kolmen päivän hölmöily, kuivaus erissä kuivausrumpussa ja 7 kg. tuoreita tomaatteja vain 600 grammaa valmiina - eikä taas ole mitään syötävää!


Mitä ja miten tein, prosessi kuvattiin aiheen ensimmäisessä viestissä - voit katsoa

Kiitos tekijälle reseptistä. Yöllä luin sen, melkein kuristin syljeni ja menin keittiöön leikkaamaan tomaatteja. Kuivaa mausteilla ja suolalla. Se osoittautui erittäin maukkaaksi. Väri on hämmästyttävä. Tomaatit ottivat sormia tai luumua, kuka sitä kutsuikin. Leikasin sen myös ympyröihin. Ainoa asia, unohdin kaataa öljyä heille. Mutta ilman öljyä kaikki sujui hyvin. Tein sen vähän - vähän oikeudenkäynnissä. Suunnittelen nyt tätä laajamittaisesti.

Valentine, terveys

Yritä kuivata tomaatit myös basilikalla ja valkosipulilla ja valmista tämä mauste

Mauste "Kuivatut tomaatit valkosipulilla ja basilikalla" (Järjestelmänvalvoja)

Voi kiitos, yritän

[Tatyana]

Tatyana, Ostin itseni vahingossa ja poissa käytöstä uuden mallin Travola-kuivausrumpu, jossa 9 lavaa. Ja minulle ei ole lepoa, kuivatin marinoitua kananrintaa - menin Hurrayhin, appelsiineja - tein niistä suklaalastuja, banaanit kuivataan. Mutta kaikki tämä ei ole asia. No, haluan tomaatteja, mutta ne ovat vasta kasvihuoneita. Mitä luulet, pitäisikö minun aloittaa kuivausepos heidän kanssaan, onko tulos hyvä? Raaka-aineilla on silti merkitystä. Tai älä hyppää odottamaan uutta satoa?

[Ilmira]

Ilmira, Olen iloinen ostoksestasi. Et voi levätä

Tomaatit on syytä kuivata ainakin testin vuoksi harjoittelemaan kasvihuoneissa. Ja jo syksyllä tulet irti

Kuivatut hedelmät ovat hyviä paastoamiselle, voit vetää ne pöydältä. Minulla on pöydällä kuppi tomaattilastuja "basilikaa ja valkosipulia", kun rasva sitoutuu, syön sen tomaatin kanssa, pureskelen 5-10 lautasta ja tilaan

Tänä vuonna haluan tehdä paljon vaahtokarkkia

Tomaatit on syytä kuivata ainakin testin vuoksi, jotta voisit treenata kasvihuoneissa. Ja jo syksyllä tulet pois

PASIBA, Tan. Menin kouluttamaan

Täydellinen ratkaisu! Kun ikkuna on jäätymässä, mitä muuta tehdä

No, ota se, Tatyana, ensimmäinen kokemukseni tomaateista. 4 tomaattia vain suolalla ja juuri jauhetulla mustapippurilla, ripoteltu hieman ja ripoteltu kasviöljyllä. Aika on noin 8 tuntia 65 ° C: n lämpötilassa. On selvää, että tätä ei ole tarkoitettu varastointiin, vaan kokeiluun. Piti siitä. Leikattuna jätin sivuviipaleet hieman paksumpia kuin muut, joten ne pysyivät kuivuneina, pidin niistä kuitenkin enemmän, kuten odotin. Huomenna on kokemus aurinkokuivattujen tomaattien saamisesta.

Menin kerskailun kanssa aiheeseen

[Ilmira]

IlmiraMinulla on neuvoja tulevaisuutta varten, jos haluat
Teet siruja talvella varastointia varten - tee ilman öljyä, pitkällä varastoinnilla se voi muuttua hiutaleeksi ja muuttaa maun ja hajun epämiellyttäväksi.
Ja sushia, kunnes se on täysin kuiva

Hyvin tehty, erittäin hyvä

[Tan]

tee se ilman öljyä, pitkäaikaisen varastoinnin aikana se voi muuttua hiutaleeksi ja muuttaa maun ja hajun epämiellyttäväksi.
Ja sushia, kunnes se on täysin kuiva

Kiitos paljon, Tan, haavoitettu viiksille

[Tatyana]

Tatyanaja tein myös sirut! Myös herkullista! : nousi
Voi, kiitos, en voi lähettää, toisessa reseptissä kiitin!
Kiitos!

Ja tässä terveydelle - saadaan erinomaisia ​​pelimerkkejä

[Tatyana]

Tatyana, olet todennäköisesti kirjoittanut jonnekin, mutta nyt lukenut kaiken uudelleen. Kerro, kiitos ja aurinkokuivatut tomaatit, jotka ovat öljyssä purkissa ja jääkaapissa, kuinka kauan niitä säilytetään?

Elinikä! Ellei tuomittu syömään aikaisemmin

Jääkaapissa minulla on useita purkkeja, joita ei ole steriloitu edes reseptin alusta 15 vuoden iästä lähtien, + yksi auki (syömme).
Ja he seisovat ruokakomeroissa steriloinnin jälkeen uunissa viime vuodesta lähtien. Päätin odottaa tänä vuonna, en tee sitä vielä.
Normaali lento kaikkialla

Elinikä! Ellei tuomittu syömään aikaisemmin

Tanayaya! Rakastan sinua. Nousin 15 kg, no, tiedätte, purkkeihin - se on yksi tai kaksi ja ... ei. Yksi vietiin heti, yksi vävy ja hänen poikansa hoidettiin. Kolme seisoo jääkaapissa, haluan kuihtua, kun taas tomaatit ovat herkullisia myynnissä.

Haluan silti kuihtua, kun tomaatit ovat herkullisia myynnissä

Ja tämä on oikea päätös!

Ja kuivatin kolme astiaa tänä vuonna .... Puolitoista jäljellä ... Ja miksi ne syödään niin nopeasti ?? Sanon, että tämä on ruoanlaittoon, ja he ovat niin murrettuja ... minäkin murrin ... Mutta he kaikki syövät sitä, se ei ole minun vikani !!

Koska se on hapan ja maukas, hapan - hyvää terveyttä!