Baijerin vadelma-mansikka kerma-souffle Maida Heatteriltä

[Vadelma-mansikka baijerilainen]

Baijerin vadelma-mansikka kerma-souffle Maida Heatteriltä

Kategoria: Makeiset

Ainekset
mansikkahyytelö Mriya	1 pakkaus (90g)
kiehuvaa vettä	240 ml
smetanaa 20%	120 ml
mansikkajäätelö	240 ml
sitruunamehua	0,5 rkl. l.
pakastetut vadelmat	283 g
pakastetut mansikat	142 g

Keittomenetelmä

• Vadelma-mansikka baijerilainen
• erittäin nopea, kevyt ja aromaattinen jälkiruoka
• ainesosat annetaan kuudessa 250 ml: n levyssä
• Kaada hyytelö suureen kulhoon, kaada kiehuvaa vettä ja sekoita vispilällä, kunnes se on liuennut.
• lisää smetanaa ja sekoita tasaiseksi.
• leikkaa jäädytetty jäätelö paloiksi ja lisää kulhoon, sekoita kunnes se on liuennut, kunnes se on tasainen, homogeeninen.
• lisää sitruunamehu ja pakastetut hedelmät. sekoita purkamaan marjat yksi kerrallaan ensin lusikalla ja sitten kädellä. se on kylmä, mutta samalla kun hajotamme hedelmät käsin, massa jäähtyy tarpeeksi, jotta hedelmät eivät putoa pohjaan.
• kaada nopeasti muotteihin, jättäen tarpeeksi tilaa koristella kermavaahdolla.
• laita muotit jääkaappiin 2 tunniksi. tai jätä se yöksi. koristele 35-prosenttisella kermalla kermavaahdolla jauhettua sokeria ja vaniljaa. Maida ripottelee kermavaahtoa hienonnetuilla pistaasipähkinöillä ja laittaa kihara suklaata.
• näyttää vain upealta painavilla leveillä lasilla ja sileäseinäisillä muodoilla. valokuvaistunnossa oli vain muotteja, joissa oli kuva, niissä se ei ole niin houkutteleva, mutta silti
• herkkä jälkiruoka, erittäin hedelmäinen. se menee hyvin kesälämmössä ja talvella, minusta tuntuu, se on vain niin maukasta, koska jälkiruoassa olevat mansikat-vadelmat ovat yhtä tuoreita kuin ovat
• 
• ja pari leikkuria
• 

Aika valmistautua:

10 minuuttia + 2h jäähdytys

Kansallinen keittiö

amerikkalainen

Merkintä

kevyellä Ludan kädellä mariana_aga osti Maida Heatterin suuren jälkiruokakirjan. hänen aviomiehensä omisti ravintolan, johon hän valmisti jälkiruokia. Maida kirjoittaa, että tämä kermakastike - vadelma-mansikka-baijerilainen - on myös kolmen parhaan jälkiruoan joukossa, jotka olivat loppuunmyytyjä. tietysti ihmettelin, millainen jälkiruoka se oli

En tiedä miltä todellinen baijerilainen maistuu .. jälkiruoka, jonka sain, on maagisesti herkullinen, pakasta mansikat ja vadelmat kiireellisesti kaudelle))

Maidan alkuperäinen resepti sisältää 85 g mansikkamaustettua gelatiinia. yhtäkkiä on pääsy tähän

sinun ei pitäisi tehdä tätä jälkiruokaa yhdessä muodossa, se osoittautuu erittäin herkäksi, se menettää ulkonäön palvellessaan.

jos marja puuttuu, voit ottaa vain vadelmia tai mansikoita.

[Lyudochka]

LyudochkaVoin kuvitella kuinka herkullista ...
Vain minua hämmentävät pakastetut hedelmät kesällä, jolloin voit laittaa tuoreita jälkiruokaan. Talvella on selvää, että vain jäätynyt.

[Lisss]

Lisss , voitko korvata mansikan hyytelön oranssilla?
Se on vain, että en ole nähnyt mansikkahyytelöä 100 vuoden ajan, mutta ostin paljon appelsiini Dr.Oetkeä (erittäin maukasta). Mielestäni maku ei heikene tai ota riskejä?

[nakapustina]

nakapustina, En ole Liss, mutta minusta tuntuu, että appelsiinihyytelö ei sovi mansikan vadelmien kanssa.

Anteeksi

[Lisss]

Lisss , voitko korvata mansikan hyytelön oranssilla?

nakapustina, En edes tiedä .. se maistuu niin tuoreelta, marjaiselta, kirkkaan vadelma-mansikalta .. kuinka se tulee appelsiinin kanssa, kuka tietää .. mutta voit kokeilla kokeiluna, puoli annosta, ja yhtäkkiä se tulee sataa kertaa maukkaammaksi ? nopeasti, 10 minuuttia - ja olet valmis. odota vasta sitten, kunnes se jäätyy

Vain minua hämmentävät pakastetut hedelmät kesällä, jolloin voit laittaa tuoreita jälkiruokaan.

Zhivchik, Tan, no, mitä voin kertoa teille - he myös katsoivat minua epäilevästi, kun aloin pakastaa tuoreita vadelmia ja mansikoita jälkiruokana, mutta täällä tarvitsen pakastettuja - se stabiloi soufflimassan kylmällä, tarttuu nopeammin ja pitää marjat painossa, ei anna makaamaan pohjaan. yllättäen valmiin jälkiruoan marjat maistuvat täysin tuoreilta, ei väreillä eikä maulla, voit sanoa, että ne olivat jäätyneet. Katso kuvaa, mikä väri

[Lissin]

Lissin , kiitos, yritän ... Olin täällä äskettäin tekemässä jäätelöä "mansikka kermalla" reseptin lesik_l mukaan, joten lisäsin appelsiinia (ja banaania) mansikoihin, se oli erittäin maukasta!

mutta täällä tarvitset vain pakastettua - se stabiloi soufflimassan kylmällä, tarttuu nopeammin ja pitää marjat painossa, ei salli niiden makaa pohjassa kerroksittain. Yllättäen valmissa jälkiruoassa marjat maistuvat täysin tuoreilta, ei väreillä eikä maulla, et voi sanoa, että ne olivat jäätyneet.

Lyudochka, tuen sinua täysin, koska olen tehnyt omani yli vuoden ajan Blanc Manget vain pakastettujen mansikoiden kanssa. Täysin erilainen maku ja vaikutus. Jäädytetyt marjat sopivat paremmin tähän jälkiruokaan myös siksi, että ne sulavat hitaasti hyytelömaisessa maitomassassa ja antavat mehun virrata. Joten hän antaa jälkiruokalle tietyn hapan ja pikantin. Ja marja itsessään muuttuu pehmeäksi, kuten jälkiruoka itse.
Tuore marja ei pehmene ja tuntuu jotenkin karkealta tällaisessa herkässä jälkiruoassa.

Ja marja itsessään muuttuu pehmeäksi, kuten jälkiruoka itse.
Tuore marja ei pehmene ja tuntuu jotenkin karkealta tällaisessa herkässä jälkiruoassa.

Lilechka, varmasti! kuinka hyvin huomasit! täällä leikkauksen valokuvassa, jossa mansikat ovat leikkauksessa, joten otin jälkiruoan teelusikalla, ja marjat leikataan yksinkertaisesti lusikalla soufflessa, ne eivät riko sitä, mutta tämä johtuu siitä, että marja oli jäätynyt

Ylellinen kerma!

[Lissin]

Lissin, ja millaista mansikkajäätelöä otit tällaiseen ruokahalua tarjoavaan jälkiruokaan?
Kotitekoinen tai ostettu kaupasta? Jos kauppa, niin mitä?

[AlisaS]

AlisaS, Otan aina Rudin, minulle se oli kaikkein herkullisinta, kun mansikkaa Rud ei ollut, joten se on tässä jälkiruoassa - Rud-jäätelö. herkullinen ...

[Lissin]

Kiitos, Lissin, täytyy kokeilla!
Olen myös nähnyt tällaista jäätelöä täällä

On sääli, että kukaan ei pitänyt jälkiruokasta

ja minulla on nyt päivystys - maukas, tehokas ja tehty nopeasti

Täällä tein aukon lähemmäksi, kuten se näyttää. tällä kertaa minulla oli murenemassa vadelmia, joten pienempiä sulkeumia on enemmän. mutta kuinka se maistuu paremmalta - kokonaisena tai murentuneena - en ymmärrä. herkullinen molemmissa tapauksissa

Lyudok, tänä vuonna vadelmat ovat painonsa arvoisia kultaa

En pidä kompotista ilman vadelmia, joten ostin 1 kg, jaettu kourallinen pankkeihin

että ja kanssamme - 35 UAH / kg - voit ampua itsesi

voit laittaa lisää mansikoita. Nyt ajattelen, mitä muita marjoja kokeilla? mustikoiden pitäisi mielestäni olla hyviä, mutta mitä muuta?

35-surkea, loistava-50!

Ehkä sinun pitäisi kokeilla hyvin kypsiä aprikooseja tai persikoita?

muuten, vaihtoehto! pilkko hienoksi ja jäätyä ja sulaa sitten! Lenok, tässä on poikasen kekseliäisyydestäsi!

Kiitos !!!

Muistin tämän aprikooseista, koska mietiskelen kolme päivää puussa. Aprikooseja on paljon, mutta sitä on todella mahdotonta saada, tällä rakennustyömaalla se katkaistiin kaikki, erittäin korkealla. Ja rakennustelineet on jo annettu, ja toivoin niitä niin paljon ... joten suora tie lyötyihin aprikooseihini hillossa ja jälkiruoassa

Lud, Liud, Lud ... kun olet täällä. Laita maljakot jääkaappiin? Saanko sen oikein? Ei pakastimessa?
Tein juuri jälkiruokasi.

kyllä, jääkaapissa!

syntymäpäivä tyttö, valmistautumassa?

Joo ...
"Ravitsin" jälkiruokasi vuoden ajan. Pikemminkin viime vuodesta lähtien jäädytin mansikat vadelmilla. Erityisesti hänelle.

Olen hullu kuinka kypsä olen, toivottavasti pidän siitä, muuten en puhalla mieltäni

[Lyudochka]

Lyudochka, Kiitos jälkiruokasta.





Kaiken kaikkiaan pidin siitä. Mutta kuten minäkin, ylimääräinen vadelma. No, siellä on paljon jyviä.
Ja mieheni sanoivat, että se oli erittäin maukasta.

[Luda,]

Vau! Tämä on jälkiruoka !!!!! Se on niin hyvä, että siellä on nauha ...

Luda, kiitos reseptistä! Minä tulen tekemään sen!
Tanya, niin alkupala kuvassa!

[Tanya]

Tanya, niin alkupala kuvassa!

Joo, Paistaa, tee Tee. Kerro myöhemmin, kuinka maistelet. Muuten ehkä olen ainoa niin preveredya ...

[Zhivchik]

Zhivchik, mutta, mutta älä koske vadelmiin! kädet irti!!

mutta se antaa vertaansa vailla olevan aromin! Et voi saada tätä makua yhdelle mansikalle! niin sho jyrsiä ja sylkeä ulos et voi poistaa sanoja kappaleesta. Etkö valittele, että omenissa on luut ?!

[Zhivchik]

Zhivchik, mutta, mutta älä koske vadelmiin! kädet irti!!

mutta se antaa vertaansa vailla olevan aromin! Et voi saada tätä makua yhdelle mansikalle! niin sho jyrsiä ja sylkeä ulos et voi poistaa sanoja kappaleesta. Etkö valittele, että omenissa on luut ?!

Mutta en syö omenan luita. Ei, no, aaabazh vadelmia, vain raakoja.
Mutta jäädytetyssä jotkut luut sulavat enemmän luut (tämä on niin minulle).

[Ihmiset]

Ihmiset, Tein jälkiruokasi vielä kerran. Mriya-hyytelöä ei ollut. Ostimme Eco.
Joten hänen hyytelöimisominaisuudet ovat huonommat. Jälkiruoka osoittautui puoliksi nestemäiseksi.

Ei turhaan ystäväni sanoi kerran kauan sitten - vain Mriya! hän rakastaa hyytelöä, hänellä on aina tärkeimmät jälkiruoat, rikki lasi, hapankerma kaikki hyytelö, nyt tiedämme miksi