En ole kokeillut tätä leipää, mutta voin olettaa, että sillä on pitkä käyminen.
Reseptin perusteella on tietysti vaikea arvioida, mutta voit kokeilla.
Esimerkiksi vehnäjauhoja valmistetaan todennäköisesti vedellä, mahdollisesti pienellä määrällä sokeria (?), Jäähdytetään, lisätään hapanta ja vietetään 12 tunnin ajaksi käymiseen.
Sitten kaikki muu lisätään.
On outoa, että rasvoja ei ole, mutta se näyttää olevan muovattu voihin, ei jauhoihin.
Ja ei ole selvää, mikä aloitusviljelmä on todennäköisesti kuiva teollinen, eli itse asiassa sama hiiva CM-komponentilla.
Nuo. voit yrittää ottaa KM: n kotitekoisen juurikkaan.
Ruisjauho on leivän tyypin ja gluteenin perusteella reseptissä arvioiden mukaan noin 3: 2 vehnäjauhoon verrattuna.
Kahden luokan jauhoissa voi olla ongelmia, koska sitä ei usein myydä, mutta voit ottaa vehnäluokan 1 ja lisätä hieman vehnäleseitä.
Onko kuminan siemeniä vai jauheita?
Yleensä, jos kaikki reseptin kanssa on selvää, se jää jäljittelemään tekniikkaa.
