Haluan kaupasta ostettua leipää!

Kahden kuukauden ajan päivittäisen leipäkoneen (ruis, valkoinen, leseet, juustot jne.) Käytön jälkeen haluan nyt vain tallentaa !!!
Pidän valkoisesta leivästä (maunsa ja arominsa vuoksi) ja Darnitsky-leivästä (sen hapan ja pehmeän sisäpuolelta), ja leipä tuodaan kauppaan ei pakkauksissa, vaan kuormalavoilla!

No, en löytänyt itselleni resepti samanlaiselle leivälle!

KhP: ssä osoittautuu vain "Stolichny" ("Izmailovsky)" - pyöreä, mutta et ole täynnä sitä!

Onko kukaan kohdannut tällaista ongelmaa?

Aha! Talonpoikani halusivat myös kaupasta ostettua leipää ...

Myös mieheni halusi jotenkin tehdä ostoksia. Ostin sen, söin palan ja heitin sen pois (haiseva ja mauton leipä). Joten siitä tuli homeinen, jota kukaan ei tarvinnut. Jopa koira kieltäytyi syömästä, vaikka se on kaikkiruokaista. Ei halua enää, ja pitkään.

["Miksi kaupassa ostettu leipä on maukkaampaa!"]

HALUAN VAIN KAUPPA !!!
Pidän valkoisesta leivästä (maunsa ja arominsa vuoksi) ja Darnitsky-leivästä (sen hapan ja pehmeän sisäpuolelta), ja leipä tuodaan kauppaan ei pakkauksissa, vaan kuormalavoilla!

No, en löytänyt itselleni resepti samanlaiselle leivälle!

Sitten sinulla on suora tie aiheeseen "Miksi kaupassa ostettu leipä on maukkaampaa!" https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4325.0

Luin sen, mutta haluan silti tehdä ostoksia!

Luin sen, mutta haluan silti tehdä ostoksia!

Uuuuu, millainen äiti minulla on ...

Olen leiponut leipää kotona yli kolmen vuoden ajan, mutta jotenkin en kaipannut kauppaa. Mieheni, jos en leipoa viikkoa, alkavat hermostua "no, ainakin laita se HP: hen"

Leivän leipää uunissa yksinkertaisen reseptin mukaisesti, kuten isoäitini kerran opetti. En tiedä, ehkä se voidaan sovittaa leivänvalmistajalle. 1 litra vettä varten 1 rkl. l suolaa, 0,5 rkl. l kuivahiiva, jauhot tilauksesta (pehmeään leivataikina). Tästä osasta tulee 3 leipää tiiliä (tehdas). Tietenkin leipä maistuu paremmalta kuin varastoleipä, mutta ilman mitään "kelloja ja pillejä".

Ole hyvä, kokeneet leipurit, jaa leipäreseptit, hyvin (mielestäsi) samanlainen kuin kauppa!

Muuten kokeisiini menee hukkaan liian monta ainesosaa ...

Olen leiponut leipää 2 vuotta KhP: ssä - mutta vain valkoista leipää - ja se ei todellakaan ole kuin myymälä. Mutta itselleni ostan silti ruskeaa leipää "Pozhivny" - no, ruisleipä ei ole sama KhP: ssä ja siinä kaikki. Muuten, syön harvoin valkoista leipää - jos haluan. Mutta myymälän "Pozhivny" (mutta vain tietyn leipomon) perustaa en voi - varsinkin kun suoraan tinasta ja leipurin kanssa

[Ritan äiti]

Ritan äiti
Olen melko varma, että teet leipää ilman happea. Sanon tämän oman kokemukseni perusteella (ja ei vain). Minulla oli tapana leipoa leipää vain hiivalla, ilman hapanta, ja jonkin ajan kuluttua tällaisesta leivästä tuli niin tylsää, että vaihdoimme kauppaan ostettuun. Sitten he palasivat taas kotiinsa. Ja sellainen sykli oli meille tuttu, emme ymmärtäneet mitä oli tekeillä, vaan yksinkertaisesti havaitsimme sen makuhermojemme epäkeskisyydinä. Kun olen kasvanut hapankaalin ja aloin leipoa yksinomaan sen päällä, emme edes muista kaupasta ostettua leipää, ja tämä on ollut yli kaksi vuotta! Ja vaikka käymme vierailulla, otamme kotitekoisen leivämme, varastamme leipää jo hyvin, en halua ollenkaan!

Ja jos pelkäät hapankaalia, voit paistaa taikinassa, sitä ei voida erottaa hapantaineesta

Kypsällä taikinalla se on myös lähempänä, hapan ollessa kevyt. Minua ei vedota kauppaan millään tavalla. Kun lähdin, paistin miehelleni strategisen varaston ja laitoin sen jääkaappiin. Hieman ei riittänyt, joten annoin hänelle arvokkaita ohjeita matkapuhelimessani ja hän paisti sen itse, mutta ei mennyt kadun toisella puolella olevaan kauppaan.

Kiitos neuvosta, en jotenkin ajatellut hapanta / taikinaa !!!
Paitsi että hiivan sijaan aloin lisätä elävää hiivaa, ja luonnollisesti paistan vain "manuaalisesti"!

KhP: ssä nyt vaivaan vain taikinaa ja vehnää, ja ruista ja voita. Aluksi, kun he ostivat leipäkoneen, he paistivat siinä, mutta jotenkin nopeasti kyllästyivät leipään. Jotain vikaa. Vaihdoin uuniin ja leipä on paljon maukkaampaa. Ostamme harvoin myymälän niin hyvin, jos se on jo ylivoimainen este. Ja se ei ole ollenkaan hankala - leipä on uunissa. Äskettäin kasvoin MK-hapatusta Adminilta, joten nyt valkoinen leipä lepää, musta leipä on käytössä

[Ritan äiti]

Ritan äiti
Olen melko varma, että teet leipää ilman happea. Sanon tämän oman kokemukseni perusteella (ja ei vain). Minulla oli tapana leipoa leipää vain hiivalla, ilman hapanta, ja jonkin ajan kuluttua tällaisesta leivästä tuli niin tylsää, että vaihdoimme kauppaan ostettuun. Sitten he palasivat taas kotiinsa. Ja sellainen sykli oli meille tuttu, emme ymmärtäneet mitä oli tekeillä, vaan yksinkertaisesti havaitsimme sen makuhermojemme epäkeskisyydinä. Kun olen kasvanut hapankaalin ja aloin leipoa yksinomaan sen päällä, emme edes muista kaupasta ostettua leipää, ja tämä on ollut yli kaksi vuotta! Ja vaikka käymme vierailulla, otamme kotitekoisen leivämme, varastamme leipää jo hyvin, en halua ollenkaan!

Olen täysin samaa mieltä!!!
Äitini rakastaa Neuvostoliiton ostaman leivän makua. Mitä tein hänelle, se oli väärin. Kunnes aloin leipoa hapantaikalla - yksinkertaisin resepti - jauhot, vesi, hapanta, suola. Ei sokeria eikä voita. Tämä on hänen suosikkinsa. Ja kypsä taikina jääkaapissa auttaa myös. Saadaan täysin erilainen maku. Nyt minua kantaa taikinan kylmä käyminen (ei pala aloitus taikinaa, mutta kaikki - se osoittautuu erittäin hyväksi. Sivustolla on paljon reseptejä, voit valita sopivimman ajan, kustannusten ja tietysti maun suhteen.

Tämä näyttää kaupalta (varhaislapsuudessa):
Hirssijauho. 350 g
Ruisjauho 50 gr
Suola 1 tl
Öljyn tyhjennys. 15 gr.
Vesi 300 gr.
Omenaviinietikka. 10 gr.
Hiiva 1 tl (jos saf-hetki) tai 2 (jos saf-levure)
Koko on keskipitkä tumma kuori!
Onnea