Aprikoosihillo, jossa on kuminan siemeniä juuston makuaineena

Aprikoosihillo, jossa on kuminan siemeniä juuston makuaineena

Kategoria: Tyhjät

Ainekset
Vihertävät aprikoosit, kypsymättömät	700 grammaa (valmistettu, kuoppainen)
Valkoinen sokeri	40-50 painoprosenttia hedelmiä
Oranssi kuori	1/2 kpl. pieni
Sitruunamehua	1/2 kpl.
kuminan siemenet	1 / 3-1 / 2 tl. maku
Brandy (konjakki, rommi)	1-2 rkl. l. maku

Keittomenetelmä

• Otan aprikooseja hiukan kypsymättömiksi saadaksesi hieman hapan makean hillon maun, joka sopii paremmin juustolle kuin vain makealle hillon makulle.
• Kumina on myös valittava makuun, se sopii hyvin juustoon ja aprikooseihin.
• Ja pidin kuminan siemenistä siemenissä, tällä tavalla kuminan pikanttius näkyy paremmin, sen maku - ja siemenet eivät häiritse lainkaan koko muotoa.
• Laita aprikoosit, joissa ei ole kuoppia, kattilaan, lisää sokeri, appelsiinikuori, sitruunamehu, kiehauta hedelmät ja hauduta aprikoosit pehmeiksi keskilämmöllä.
• Vähennä lämpöä, lyö seos sekoittimella, kunnes se on kevyesti soseutunut, ja jatka keittämistä matalalla lämmöllä.
• Lisää kuminan siemenet, brandy massaan ja keitä hilloon asti. Sekoita massa säännöllisesti, jotta se ei pala.
• Kuva näyttää kuinka hillo hyytyy pannun sivuilla kypsennyksen loppupuolella. Ja jos työnnät hillon reunoja lastalla, näet leveän kaistaleen pannun puhtaasta pohjasta.
• 
• Kaada valmistettu hillo pieniin kuumiin purkkeihin, sulje kannet ja aseta kannet, kunnes ne jäähtyvät kokonaan.
• Valmiit hillot voidaan säilyttää sisätiloissa.
• 
• 
• 

Merkintä

Tämän hillon on kypsyttävä!
Ja mitä kauemmin hillo maksaa, sitä kirkkaampi sen maku näyttää!
Kumina ei häiritse lainkaan, mutta päinvastoin antaa jonkin verran kuminalle ominaista pikanttia.
Se sopii erittäin hyvin juuston kanssa jalo hometta!

Hyvää ruokahalua, kaikki!

Resepti kuminan kanssa valmistetulle hillolle, näin jonnekin Internetissä ja mukautin itselleni, makuni



TMIN - samannimisen mausteisen aromaattisen kaksivuotisen nurmikasvien hedelmät, joiden korkeus on 30-60 cm ja kolminkertainen pinnate ja lehdet, pienet valkoiset kukat kukinnoissa - monimutkaiset sateenvarjot. Kaksi taimet ovat pitkänomaisia ​​kuperia. Viljelty Euraasiassa; entisessä Neuvostoliitossa pääkasvit ovat keskittyneet Ukrainaan, Kurskin ja Voronežin alueille sekä Pohjois-Kaukasiaan. Mausteina käytetään kypsiä kuivattuja hedelmiä (salaatissa ja keitoissa voi käyttää myös kuminan vihreitä, erityisesti nuoria), joilla on palava, karvas-mausteinen maku ja voimakas miellyttävä tuoksu. Ne sisältävät eteeristä öljyä (3-7%), proteiinia (jopa 23%), kumariineja, jotka antavat astioille miellyttävän aromin. Kuminaa käytetään leipomo- ja konditoriatuotteiden maustamiseen, lisätään vihannessalaatteihin, liha- ja kalaruokiin, makkaroihin, keittoihin (kaali, sipuli, peruna), borshiin, kastikkeisiin, pannukakkuihin, maitohappoastioihin, jogurttiin, raejuustoon, talonpoikaisjuustoon , olutta ja kvassia. Se on tärkein aromikomponentti, kun suolataan sarda, kaali, kurkut, tomaatit. Keitä takkiperunat, joissa on kumina.

Kuminan siemenet, jotka on sekoitettu aniksen, korianterin ja fenkolin kanssa, ovat hyviä lisätä hilloon, erityisesti vähän aromaattiseen, jauhettuun - kuumiin astioihin (10415 minuuttia ennen keittämistä). Kumina korjataan hedelmien vahamaisen kypsyyden alkamisen jälkeen, kun niistä 75-80% on ruskean värisiä. Kuivattu hyllyissä matoilla, joissa hedelmät kypsyvät. Paras lajike on Khmelnitsky.

Samanlaisia ​​reseptejä

Aprikoosihillo kukka-vedellä (natapit)

Aprikoosi hillo (Tatyana1103)

Hillo aprikoosi (Järjestelmänvalvoja)

[Tanechka]

Ylitin aprikoosit rosmariinilla, takaisin vuonna 2011 , Se oli herkullista :

Ja täällä kuminan kanssa, erittäin mielenkiintoista !!!

On välttämätöntä kokata testiä varten !!!

Tanechka, Kiitos !!!

[Kroshik]

Kroshikjos pidät pehmeästä juustosta ... sinun pitäisi pitää siitä kuminan hillon kanssa
Tai ehkä ... makukysymys

Minulla on hillon jäännökset kupissa, olen jo suostutellut ja antanut purkkien "kypsyä", vaatia

Mutta en uskalla valmistaa aprikooseja rosmariinilla, jokin estää minua tällaiselta maun hajulta - vaikka kunnioitan rosmariinia hyvin

[Tatyana]

Haluaisin rosmariinia mustalle luumulle ... tai omenalle, mutta ei keitettyjä lajikkeita.
Tatyana, mutta jotain kumina on melko vähän! Jos lisäät, onko se pahempaa?
Vai keitetäänkö hillo niin, että tämän kumina saadun määrän perusteella riittää silmille?

[Olya]

OlyaLaitoin kevyelle kuminalle jälkimaku.

Kuminan määrä voidaan nostaa ... rajoittamattomaksi, jos vain maku vastaa haluttua
Hillossa oleva kumina ilmestyy nopeasti, se voidaan lisätä kypsennyksen aikana, jos maku sitä vaatii. Kuminaa ei keitetä roiskeeksi, se pysyy siemeninä
Rakastan kuitenkin kuinka köömä saa maun kypsyessään purkkeihin. Ja se näyttää kauniilta täysjyvätuotteilla.

Mutta jos haluat, voit korvata kokonaiset siemenet kuminajauheella, maun mukaan

Ja kypsennän näytteeksi ... juustolla ...

[Tatyana]

Tatyana, ja ylikypsä tällainen hillo voidaan laittaa?

[Albina]

Albina, kypsillä aprikooseilla on makea maku - ja jotain hapan sopii paremmin juustoon.
Siksi kypsää aprikoosia kiehuttaessa on parempi lisätä niihin lisää sitruunamehua, tämä voi auttaa

Upea, ruskea

[Gulenka]

Gulenka, KIITOS!

ei löytänyt markkinoilta vihertäviä aprikooseja ...

Ota mikä tahansa - säädä maku sitruunamehulla

Ota mikä tahansa - säädä maku sitruunamehulla

Valkoinen sokeri 40-50 painoprosenttia hedelmiä

Olen ainoa täällä sivustolla niin käsittämätön! Tarkalleen "hedelmien painon mukaan"? Eli 700 g + vielä 50%?
Tai "hedelmän painosta" eli 350 g (50%)?

Sokeria otetaan 40-50 painoprosenttia (painosta) hedelmiä, jotka on valmistettu ruoanlaittoon.
Eli 700 grammaa x 40-50% = 280-350 grammaa sokeria. Sokerin määrä riippuu aprikoosien sokeripitoisuudesta ja henkilökohtaisesta makustasi, voit lisätä sitä.

Kiitos Tatiana!

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, Tanya, tänään näin vihertäviä aprikooseja ja ostin ne heti ... nyt olen juuri valmistanut ruoan ... sanon tyttärelleni, keitin sinulle juustoa varten hilloa ... muuten he tuovat juustoja Espanjasta, Ranskasta ... mutta hilloa ei ole ... Kaikki onnistui, siisti jemik, kiitos !!!

[Lena]

Lena, kuinka kauniita purkkeja herneillä - ja jo, sisällä!
Jem tarvitsee aikaa valmistaa ja mennä naimisiin sisällä. Toivon tyttäreni pitävän hillosta

[Lena]

Lena, kuinka kauniita purkkeja herneillä - ja jo, sisällä!
Jem tarvitsee aikaa valmistaa ja mennä naimisiin sisällä. Toivon tyttäreni pitävän hillosta

Kiitos, Tanya!

Nyt olen maistanut ... mmmmm herkullista !!! teki vielä 6 samaa purkkia !!! Aprikoosi oli 1200, kumina laittaa 2 s. l.

[Lena]

Hee-hee nuolaisi huuliaan sekä kotitekoisella juustolla että hillolla päälle - se näyttää erittäin sielulta ja on herkullista

Lena, Oikein hyvä!

Ja minulla on vielä kaksi reseptiä juustohillolle kaupassani, aion kokata

kotitekoiselle juustolle

ei, ei kotitekoista juustoa ... jostakin maasta ...

Lisätty lauantaina 30. heinäkuuta 2016 klo 10.02

Ja minulla on vielä kaksi reseptiä juustohillolle kaupassani, aion kokata

Minä odotan!!!

[Lena]

Aaaaa ... tänään näin noin saman juuston jonkun foorumilla - olin väärässä

Lena, olkoon niin - se on silti herkullista juustoa hillolla

Hurraa!!! Minulla on kiitollisuutena juhlavuosi !!! Tanya, annoit sen !!!!

Pieni lahja minulta

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, Tatyanamilloin muuten odotamme juustoa? Odottaa !!! Ja sitten syömme tämän ...

[Lenochka]

milloin muuten odotamme juustoa?

Lenochkaniin juuston kanssa minkä tahansa marja, hedelmä, vihannes hillo on hämmästyttävän yhdistetty, eikö olekin?

Hunaja juustoa varten on edelleen erittäin hyvä ...

[Lenochka]

Lenochkaniin juuston kanssa minkä tahansa marja, hedelmä, vihannes hillo on hämmästyttävän yhdistetty, eikö niin?

Hunaja juustoa varten on edelleen erittäin hyvä ...

Kyllä, se on ymmärrettävää ... mutta Tanya lupasi ... ja siksi haluan jotain ylellistä ... kuten tämä kumina ...

Kyllä, se on ymmärrettävää ... mutta Tanya lupasi ... ja siksi haluan jotain ylellistä ... kuten tämä kumina ...

Ajattelin itsekseni, että kaikki oli ohi ... minulle, että unohdit hillon
No, kaikki muistavat

Ok, teen yhden hillon tällä viikolla
Ja toinen myöhemmin, kun uuden sadon rusinat tulevat