Munakoisokaviaari (herkullisin)

Kategoria: Tyhjät

Ainekset
suuret munakoisot	4 asiaa.
paprika	2 kpl
jousi (iso)	2 kpl
tomaatti	8-10kpl.
valkosipuli	3 neilikkaa
suola, sokeri, pippuri	maku
vihreät (persilja, tilli, basilika)
kasviöljy	2-3 s. lusikat

Keittomenetelmä

Otan muutaman munakoisoa, katkaisin hännän, leikan sen pituussuunnassa kahteen, paistin uunissa 20-25 minuuttia.
Kuoria. Leikkaa massa veitsellä tai murskaa haarukalla.
Sipuli, valtava sipuli tai parempi kaksi, hienonnetaan ja paistetaan pienessä määrässä kasviöljyä. Ei kauan, kunnes kullanruskea.
Lisään hienoksi hienonnettua paprikaa ja jatkan paistamista, sekoittaen toisinaan, 5-7 minuuttia.
Kaadan kiehuvaa vettä tomaattien päälle etukäteen, kuori ne pois ja hieron ne raastimelle. Lisään tämän tomaattimassan sipuliin ja paprikoihin ja pidän sitä tulessa vielä 5-7 minuuttia.
Sitten lisätään munakoison massa ja sekoittaen ruho noin 10 minuutin ajan, lisätään suolaa, sokeria, mustapippuria ja paljon hienoksi hienonnettua vihreää maun mukaan. Minuutin kuluttua sammutan tulen.
Kaviaari on valmis.
Maukas sekä kuuma että kylmä.

Astia on suunniteltu

2,5-3 litraa

Samanlaisia reseptejä

Munakoiso kaviaari mummosta (Natusik)

Overseas munakoiso kaviaaria. (Anael)

Overseas kaviaari, munakoiso elokuvasta "Ivan Vasilyevich muuttaa ammattiaan" (Lyalulya)

Aha Bach

mutta miten se valmistetaan tulevaa käyttöä varten, pitäisikö sitä säilyttää jääkaapissa?

mka

Pidän sitä jääkaapissa, koska teen sen vain ruokaa varten. Steriloi, kuten tavallista, salaatit tulevaa käyttöä varten, kuten tavallista.

Murr

Kiitos muistutuksesta, huomenna paistan tällaisen kaviaarin, koko perhe rakastaa munakoisokaviaaria!) Mutta olen laiska ja teen vähän nopeasti, leikan kaiken kuutioiksi, paistin erikseen, sekoitan yhteisessä kattilassa ja haudutan vähän, jotta ylimääräinen vesi menee pois. Ja tietenkään en unohda suolaa, katkeraa pippuria. Ja kun kaviaari on valmis, syö joko heti tai puoli litran purkissa ja sterilointia varten ja kellarissa talveksi!)