Perunan kermaleipä ja pellavansiemenet uunissa

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Vehnäjauho	700 grammaa
Tuoreet perunat	400 grammaa
Kermavaahtoa	150 grammaa
Kurkkuseerumi	120 ml.
Kasviöljy (oliivi)	3 rkl. l.
Hunaja	2 tl
Suola	2 tl
Hiiva saf hetki	1,7 tl
Pellavansiemenet	20-30 grammaa

Keittomenetelmä

Jos keität perunoita niiden kuoressa, millainen maustaisit ne ja millaisilla syöt niitä?
Aivan oikein - oliivi- tai auringonkukkaöljy, tuore persilja ja smetana!
Joten päätin kerätä kaikki nämä tuotteet yhteen leivään! Ja mitä siitä tuli!
Keitä tuoreet perunat kuorineen, jäähdytä lämpimään.
Murskaa kuoritut perunat puristimella (murskaa), laita ämpäriin.
Lisää hapan kerma, kasviöljy (oliivi), juustoheraa, hunajaa perunoihin.
Lisää jauhot ja muut ainesosat.
Kytke "taikina" -tila päälle. Muista seurata kolobokin tilaa.
Taikina on tarpeeksi nestettä, myös jauhoja. Lisään jauhoja vähitellen, ensin 500 grammaa, sitten vähitellen loput. Aluksi pulla on tiheä, mutta toisessa erässä ja ennen nostamista se muuttuu melko pehmeäksi. Perunoiden ominaisuus tehdä taikinasta erittäin pehmeä, joten älä lisää taikinaan liikaa nestettä, odota toista erää ja säädä pulla jauholla.
Toisessa erässä lisäsin taikinaan pellavansiemeniä.
Näin taikina osoittautui.
Jaa valmis taikina muotteihin (1/3 muotin korkeudesta) ja aseta tasoitus, kunnes taikina on kasvanut 2,5 kertaa. Taikina osoittautuu erittäin pörröiseksi, pehmeäksi. Käynnistä uuni 180 * C: ssa, laita muotit taikinakappaleilla paistamiseen kuumaan uuniin, alenna paistolämpötila 25-30 minuutin kuluttua 165 * C: seen ja paista, kunnes se on täysin kypsynyt.
Tässä mitä sain. Yksi leipä muodossa.
Ja yksi punos.
Tässä on leipäpaloja yhteydessä, se osoittautui huokoiseksi, mutta maku on sinun.

Merkintä

Tässä on sinulle toinen leiväversio, joka perustuu keitettyihin perunoihin, mutta jo univormuissaan. Ja kuten näette, kaikkien leivän reseptien ainesosat ovat erilaiset.

Sinä ja sinä paistat vehnäleipää perunoiden kanssa, valitse haluamasi leipävaihtoehdot. Kaikki leivät ovat ilmavia ja maukkaita sisällä.

Hyvää ruokahalua!

Samanlaisia reseptejä

Hapan kermakauraleipää (LaraN)

Vehnäleipä hapan kerma (uuni) (Järjestelmänvalvoja)

Nopea juustohappoleipä leipäkoneessa (Grigorieva)

vorona

Tänään paistin peruna-smetanaa - ihme! Perunat 400 g. Olin liian laiska menemään hapan kerma, laitoin kotitekoista jogurttia (vähäkalorinen), ja hera oli hieman lyhyt. Leipä tuli rehevää, herkullista, nyt tiedän perunaleivän maun. Ensimmäisessä kokeessa oli kuin olisi ollut liikaa perunoita.

NataliaK

Tanya! Paljon kiitoksia upeasta leivästä! Tässä raporttini:
🔗
🔗
Valokuvaaja on kuitenkin minulta ... mutta mikään valokuva ei silti välitä murusipitsiä

Järjestelmänvalvoja

Natalia, saat hyvää leipää, teet minut onnelliseksi makeisilla

Paista terveydellesi!

Orkidea1979

Herkullinen leipä! Paistin sen leipäkoneessa ranskalaisessa leipäohjelmassa (3.50). Tajusin, että leipäkoneelleni ainesosien lukumäärää tulisi vähentää 2 kertaa. Vähennettynä 30%, leipä kuitenkin loppui. Muru on erittäin pehmeää, kuori on rapeaa))

Järjestelmänvalvoja

Kate, terveydeksesi! Paista terveydellesi!

Haluan todella leipoa leipää perunoilla, murusia osoittautuu ihaniksi, se ei ole kauan kauan

Sashunesha

400 g perunoita on raakaa painoa, eikö?

Järjestelmänvalvoja

Reseptillä:
Perunat tuore 400 grammaa
Keitä tuoreet perunat kuorineen, jäähdytä lämpimään.
Murskaa kuoritut perunat puristimella (murskaa), laita ämpäriin.

Kyllä, perunat ovat raakoja, ja keitä ne sitten