Pitsileipä (uuni)

Pitsileipä (uuni)

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
kuivahiiva	2 h l
lämmintä vettä	250 g
jauhot	250 g
suola	1 tl
Sahara	1 rkl. l.
jauhot	250gr
lämmintä vettä	100 g

Keittomenetelmä

• Leipä osoittautui tuoksuvaksi, kuori murenee ja keskellä se on pehmeää ja pitsiä.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Opara
  
• 2 tl kuivahiivaa
  
• 250 gr lämmintä vettä
  
• 250 g jauhoja
  
• 
  
• Hän lämmitti veden 36-40 asteeseen, liuotti hiivan siihen ja jätti sen 10 minuutiksi, kaadettiin sitten jauhoihin ja vaivattiin sekoittimella 7 minuuttia (koukkujen avulla).
  
• Se osoittautui näin
  
• 
  
• Peitin sen kannella ja laitoin sen lämpimään paikkaan 3 tunniksi.
  
• 
  
• Taikina:
  
• taikina
  
• 250 jauhoa
  
• 100 grammaa lämmintä vettä ja liuotetaan siihen
  
• 1 tl suola
  
• 1 rkl. l. Sahara
  
• 
  
• Vaivaa noin 7 minuuttia. 4. minuutin jälkeen se alkoi jäädä seinien taakse.
  
• Lisää 7,5 grammaa voita (tämä on samanlainen kuin päiväkodeissa ja leireillä annettu kuutio)
  
• Vaivasin vielä kaksi minuuttia.
  
• 
  
• Taikina on sileä ja kiiltävä, melko juokseva, mutta nousee hyvin. Seistä vielä 1,5-2,5 tuntia. Pystyin pitämään kiinni tunti. Taikina pääsee muuten 2 litran muotista!
  
• Levitä, jauhotettuina, muotoihin ja jätä 40 minuutin ajaksi vedettäväksi.
  

Merkintä

Kommenttini:
Kun otin leivän uunista, se alkoi halkeilla)))
Ja kun se jäähtyi, se oli halkeamien peitossa.
On käynyt ilmi, että leipä "laulaa"
Nauhoja ei ole melkein, lisää levitysaikaa seuraavaan. kertaa, sen pitäisi toimia)))

Resepti Annalta - anna_mas LJ: ssä

Paistan tällaista leipää, kun haluan valkoista leipää! Parempi vielä, en ole törmännyt leivään, vaikka olen kokeillut melko monta reseptiä. Perheeni kunnioittaa suuresti pitsiä! Ja kyllä, hän laulaa, kun se jäähtyy.

Hyvää iltaa. Kerro minulle, missä lämpötilassa sinun täytyy leipoa tällaista leipää?

Hyvää iltaa. Kerro minulle, missä lämpötilassa sinun täytyy leipoa tällaista leipää?

200 astetta 50 minuuttia (tämä on ilman konvektiota, jos konvektiolla, luulen, että vähän lämpötilaa on tehtävä).

Kiitos. Ja sitten olen uusi yritys.

Leivin tämän leivän. Pidin siitä kovasti ja paistan sen usein. Lisäsin jauhoja - taikina oli hyvin ohut. Vai eikö sitä tarvinnut lisätä?

Ei tarvitse lisätä. Pitsi katoaa)))

Lisään toisen kuvan ...

Leivin tämän leivän. Pidin siitä kovasti ja paistan sen usein. Lisäsin jauhoja - taikina oli hyvin ohut. Vai eikö sitä tarvinnut lisätä?

Lisään myös vähän pitämään kasoja, jauhot ovat erilaisia ​​kaikkialla. Mutta kaiken kaikkiaan, en tee tätä leipää tulisijalla, jotta minun ei tarvitse lisätä paljon jauhoja. Lisään sen normaaliin kolobokiin, taitan sen muotoon ja annan sen sitten hiipiä ulos. Mutta ensimmäistä kertaa, kun tein tämän leivän kokonaan käsin (käsin vaivattuina), jouduin lisäämään lisää jauhoja, muuten vaivaaminen oli epärealistista. Ja sitten sain tulisija. Sitten ostin sekoittimen koukkuilla, mikä yksinkertaisti tehtävää.

Vaivasin C / P: hen, lisäsin jauhoja pehmeään kolobokiin. On pitsiä!

Neitsyt, kerro kuinka paljon tuoretta hiivaa grammoina otetaan,
2 kuivan lusikan sijaan. Haluan vaivata taikinan, en löytänyt kuivaa varastosta,
vain tuore

Otin 10 grammaa

Otin 10 grammaa

Aivan, 10 g. Minulla on aina vain tuoreita ja paistan tätä leipää.

Kiitos, menin vaivaamaan

[GruSha]

Paistin tämän upean leivän !!
Kiitos GruSha !!
Mikä kuori kuori ja sama maku ... no, se inspiroi minua lapsuudesta tai jotain ...

[Aprelevna]

Aprelevnakuinka kaunis leipä osoittautui! Ja pala minulle ...

Kaunotar!!!

Minulla on edelleen sellainen kysymys, hieman kermaista:
reseptissä 7,5 g voita, mitä nämä pienet grammat antavat leivälle ??
Ajattelin juuri tänään, ehkä minun olisi pitänyt laittaa 75 g, ei ??

Ajattelin juuri tänään, ehkä minun olisi pitänyt laittaa 75 g, ei ??

Älä ... Reseptissä sanotaan:

Lisää 7,5 grammaa voita (tämä on samanlainen kuin lastentarhoissa ja leireissä annettu kuutio)

75 g on jo iso kuutio.

[poiuytrewq]

poiuytrewq joo .... merkitys turhaan epäilen ...
Lapsuuteni kului ilman puutarhoja ja leirejä, joten eksyin jonkin verran maamerkkeihin ..

[GruSha]

GruShaja olen kiitollinen.

Paistin tämän leivän - se kirisee, loinen - se jäähtyy. Haju on ihana, - se muistuttaa seulapullia, jotka olivat ennen 10 kopikoita.


Kiitos!

PS Todellakin, pitsi ...

Joten löysin Lacy, kiitos, kaunis, herkullinen leipä！ Gulsine, kuvassa näkyy, että kuori on ohuempi ja rikkoutuu. Haluaisin saman