Vehnäleipä kvassilla uunissa

Vehnäleipä kvassilla uunissa

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
vehnäjauho	450 g
pullotettu kvass	250 ml
sitruunahappo	20 ml
kasviöljy	30 ml
sokeria	30 g
suola	5 g
saf-hetkinen hiiva	5 g

Keittomenetelmä

• Tavallinen leipä., Jossa vesi korvataan kvassilla pullosta.
• Yhdistämme komponentit leivänvalmistuskoneeseen (tai kuten haluat) ja vaivaamme, kunnes pulla on muodostunut (ennen kuin toinen kerros alkaa). Otamme ulos ja laitamme lämpöön 1 tunniksi. Tunnin kuluttua laita se pöydälle jauhoilla, murskaa se ja tee kirjekuori ja laita se sitten lämpöön 30 minuutiksi. Samalla kytke uuniin virta 250 gr. Puolen tunnin kuluttua laitamme leivän varovasti uuniin (kenelle se on kätevää - sillä ei ole väliä) ja paistetaan 30 minuuttia 230 grammassa ja 20-25 minuuttia 200 grammassa.

Astia on suunniteltu

1 kpl

Aika valmistautua:

2,5-3 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni

Merkintä

tällainen kvassi - 🔗

kontekstissa - 🔗

Leipä on herkullista. Se ei haise kvassia.

Samanlaisia ​​reseptejä

Vehnäleipä ruis-kvassivieralla ja kypsä taikina (Mikulishna)

Vehnä-ruis-sienileipä kvassilla leipäkoneessa (BirdWhite)

Vehnä-ruisleipä kuivalla hapatetulla kvassilla (Omela)

Erittäin mukava ja siisti leipä!

Selitä, miten se on?
sitruunahappo 20 ml
Ota sitruunahappoliuos ja mikä on pitoisuus?

Selitä, miten se on?
sitruunahappo 20 ml
Ota sitruunahappoliuos ja mikä on pitoisuus?

Kokeile kielen pitoisuutta, suunnilleen sama kuin keskipitkän matala etikka
Se riittää

No, kuten reseptin kirjoittaja sanoo ...

Kiitos, "järjestelmänvalvoja"!

myymälässämme he myyvät sitruunahappoliuosta muovipulloissa, jotka on tyylitelty sitruunaksi, vihreäksi. Se tarkoitti sitä.

Muuten, tein sen myös oluella - ero on pieni, jos ollenkaan ...

Löytyi sitruunahappoliuoksesta -
"RAKENNE
1 tl kuivaa sitruunahappoa, 2 tl kuumaa vettä "Tässä on kuvaus siitä, miten se valmistetaan itse 🔗

prosessissa useita paistaminen tuli johtopäätökseen, että optimaalinen
on t- 200 gr. 35 minuutin ajan. Jos sinulla on moderni uuni, suosittelen, että käytät vain ylintä lämmityselementtiä. sokeri voidaan jättää kokonaan pois.

[nuijapää]

nuijapää, Oletko koskaan yrittänyt leipoa tällaista leipää leipäkoneessa? Minulla on oma resepti leivän paistamiseen kvasilla, jossa kaadan kvasia 50% ja 50% vettä. Meidän on yritettävä leipoa se kokonaan kvassissa ja vain leipäkoneessa. En paista leipää uunissa, en pidä siitä!

[nuijapää]

nuijapää, Paistin tänään leipää reseptisi mukaan. Olin tyytyväinen tulokseen. Leipä osoittautui maukkaaksi, tiheämmäksi kuin lisäämällä vettä ja leivän pintaa, jossa oli joitain tahroja, mikä tekee leivästä houkuttelevamman ja ruokahalua! Kumpu osoittautui niin kauniiksi, että ei ole sanoja. Rakastan sitä ehdottomasti! Kyllä, unohdin: laitoin hieman enemmän suolaa ja poistin vähän sokeria. Leipä osoittautui korkealle lähes kattoon asti. Leipäkone Panasonic -2507. Paljon kiitoksia tällaisesta reseptistä!

Jos olet edelleen kiinnostunut, en ole käyttänyt tätä reseptiä pitkään aikaan, nyt lisätään kvasvirratiivistettä 15-20 grammaa. Se osoittautuu paljon maukkaammaksi, loppu resepti on kuin tavallinen leipä.

[nuijapää]

nuijapää, Ja kuinka paljon se tulee lusikoihin ja mitä ruokalusikallista tai teelusikallista?

rkl - 3-4 lusikkaa.

[nuijapää]

nuijapääPaljon kiitoksia vastauksistani kysymyksiini! Onnea ja vaurautta!