Vehnäleipä uunissa joka päivä

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Opara
vehnäjauhot 1c	250 grammaa
vettä	160ml
tuoretta hiivaa	7 grammaa
Taikina
kaikki taikina
vehnäjauhot 1c	180 grammaa
täysjyväjauho	70 grammaa
maito	160ml
suola	2 tl
sokeria	1 tl

Keittomenetelmä

Valmistamme taikinan: murskata hiiva lämpimään veteen, sekoita, vaivaa jauhoilla (taikina- tai pizzatila, 15 minuuttia), jätä 2-3 tunniksi.
Sekoita sokeri ja suola lämpimään maitoon, lisää taikinaan, jauhot, vaivaa 15 minuuttia, jätä vielä tunniksi.
Ota taikina pois, anna sen istua 5-10 minuuttia, rullaa se kakuksi, kääri se ylös, muotoile ja laita muottiin.
Laita astia kiehuvaa vettä alas sammutettuun uuniin, laita muotti taikinalla yläpuolelle, sulje ja jätä 1 tunti.
Käynnistä uuni 220 asteessa, sammuta se 50 minuutin kuluttua, ota leipä pois, anna jäähtyä.

Aika valmistautua:

kello 6

Merkintä

Resepti tuli tavallisesta vehnäleipäreseptistä kokeilun ja erehdyksen kautta, ja näin koko perhe rakastaa leipää.

Voit käyttää kuivahiivaa (1 tl), voit paistaa leipäkoneessa (taikinan vaivaamisen jälkeen lisää loput ainesosat, kytke pääleivontaohjelma päälle 2-3 tunnin viiveellä).