Leipä ei toimi Panasonicissa

[Veronichka]

Veronichka vaivaa ja laita sitten taikina x: ään. uunin, anna sen etäisyyden olla siellä 40 minuutin ajan tilavuuden lisäämiseksi ja kytke paistaminen päälle 55-60 minuuttia IMHO

[Veronichka]

Veronichka vaivaa ja laita sitten taikina x: ään. uunin, anna sen etäisyyden olla siellä 40 minuutin ajan tilavuuden lisäämiseksi ja kytke paistaminen päälle 55-60 minuuttia IMHO

kyllä, kiitos, yritän !!
kytke se päälle leivontaan, eikö?

Hyvää päivää!
Minulla on Panasonic 255. Olen itse paistanut leipää vähän aikaa sitten, ja minulla on tämä kysymys:
Leivän kuori on liian kova, varsinkin toisena päivänä. Mikä on tämän syy ja miten se voidaan korjata? Tämä pätee pääasiassa ruisleipään, mutta ongelma esiintyy myös vehnäleivässä, toisin sanoen varastoleipää se on joustavaa, ja minun kaivoksessani se on sitkeä kuin ruis.

jos kuori muuttuu kovaksi toisena päivänä, niin ehkä on tarpeen harkita uudelleen valmiin leivän säilytysolosuhteita? yritä säilyttää leipää pussissa, sidotussa pussissa. älä vain pakkaa sitä lämpimäksi, muuten se kastuu ...

jos kuori muuttuu kovaksi toisena päivänä, niin ehkä on tarpeen harkita uudelleen valmiin leivän säilytysolosuhteita? yritä säilyttää leipää pussissa, sidotussa pussissa. älä vain pakkaa sitä lämpimäksi, muuten se kastuu ...

Osta koivukuoren leipälaatikko käsityöläisiltä. Et tule katumaan. Ostimme sen ennen leipäkonetta, enkä jotenkin pitänyt siitä aluksi. Siinä oleva myymäläleipä kuivui toisena päivänä, ja kolmantena päivänä se saattoi homehtua. Mutta sinun on täydellisesti varastoituna kaksi päivää ilman pussia.

jos kuori muuttuu kovaksi toisena päivänä, niin ehkä on tarpeen harkita uudelleen valmiin leivän säilytysolosuhteita? yritä säilyttää leipää pussissa, sidotussa pussissa. älä vain pakkaa sitä lämpimäksi, muuten se kastuu ...

Toisena päivänä siitä tulee kova, kuten keksi, ja kahden senttimetrin paksu, mutta heti se on löysä.
Yritin säilyttää sitä sekä pussissa että pellavapyyhkeessä. Leipä ei pilaa puolitoista viikkoa. Mutta tässä on kuoren ongelma. Ehkä teen jotain väärin ruoanlaitossa?

aseta resepti ja paistotila - me selvitämme sen

aseta resepti ja paistotila - me selvitämme sen

\

https://mcooker-fim.tomathouse.com/in..._smf&Itemid=26&topic=84.0

Haluaisin jakaa reseptin ruisleivälle, jota paistamme melkein joka päivä ja josta paitsi perheemme on iloinen myös kaikki ystävät ja sukulaiset, jotka ovat maistaneet sitä.
Ensin sinun on valmisteltava NELIÖ

1 kuppi ruisjauhoja
1 taulukko. l sokeria
2 teetä. l. hiiva
lisää tarpeeksi vettä ohut taikina.

Liota 18 tuntia lämpimässä paikassa, peitettynä pyyhkeellä (älä peitä kannella, muuten keräät hapantaikeaa koko keittiössä, kuten kerran nauroimme)
Laita se sitten jääkaappiin täyteen käyttöön asti.

Itse leipä: (paino 900g - 1kg.)

Puolitoista lasillista vehnäjauhoja (lasi = 200ml)
Puolitoista kupillista ruisjauhoja
2 pöytä. l. hapanta (ylemmällä - kuinka paljon voit ottaa)
1 lasillinen teetä (1 tl teetä lasia kohden)
2 pöytä. l. Sahara
2 pöytä. l. maitojauhe
2 tl suola
1 tl kaakao
1 tl rast. kahvia
1,5 tl. kuivahiiva

Lisää kaikki ainekset leipäkoneesi suositusten mukaan. Ja paista ruisleipä tilassa.
Kaakao ja kahvi on suositeltavaa laittaa, mutta ei välttämättä (ne antavat ruisleivälle klassisen värin). Panimo antaa leivälle vuoren aamun tuoreuden (tämä on lainaus reseptistä, mutta en haistanut vuoren aamua Hymyilevä)

Yleensä kaikki ruisleivän ruoanlaittoon on todella sen arvoista.

Hyvää ruokahalua, kaikki.

Kaikki on reseptin mukaan.

Kokeiltu ensimmäinen yritys - otti peruskokon M - kirjasta leipäkoneeseen

1. En ymmärtänyt mitä hiiva-R ja hiiva-B ovat, kaadoin 2 tl. kuiva
2. Sokolnicheskaya-jauhot lukiessani sivuston tajusin, että olin väärässä jauhojen kanssa - mitasin sen mittakupissa jakoon 260 ajattelemalla, että se oli 260 g.
3. Sokeri, suola, auringonkukkaöljy - reseptillä
4. Aseta ajastin niin, että leipä on valmis kello 7.00.

Aamulla heräsin paistamisen hajusta ja juoksin katsomaan - ja olin kauhistunut - se osoittautui jotain 5 cm korkeaksi. Ulkonäöltään edustamaton

Pistää nenääsi, mikä muu virheeni on jauhojen määrän lisäksi?

[FenOnLine]

FenOnLinetoivottavasti tulee toinen yritys?
En ymmärtänyt mitä hiiva-R ja hiiva-B ovat, kaadin 2 tl. kuiva Hiiva R - Tämä on hiivan määrä, jota käytetään nopeaan paistamiseen.
Hiiva B - tavalliseen käyttöön. Osta vaaka, jotta et menetä merkkiä jauhoilla. Vaivoin useita kuukausia lasilla ja laskin kuinka paljon laittaa, kunnes ostin vaaka. Aloitin myös nopealla leivällä HP: n reseptin mukaan, joka osoittautui jotenkin ei täysin paistetuksi, mutta sitten tajusin, että on parempi olla kärsivällinen ja kytkeä päälle tavallinen 4 tunnin paistaminen. Onnea! Ja lue foorumi kolobok-ohjauksesta ja muista hyödyllisistä asioista.

Kiitos vastauksesta, luen sitä jo voimalla ja tärkeimmillä .... tajusin myös, että minulla ollut suola oli suuri ... mutta älä kerro minulle asteikon mallia, mitä sitä kutsutaan, missä ostaa?

Näyttää siltä, ​​että jossain foorumilla he puhuivat asteikoista, mutta en muista missä.
En vaivautunut erityisesti, menin pieniä kodinkoneita myyvään kauppaan, näen vaa'at (sattumalta!) Ja ostin sen. Minut punnitaan 2 g: n tarkkuudella - enemmän kuin tarpeeksi minulle. En tiedä, onko suola syyllinen ongelmasi. Epätodennäköistä. Mielestäni kyse on enimmäkseen jauhojen määrästä. Kerran All-Russian-messukeskuksessa olin tyytyväinen resepteihin, joissa on reseptejä, missä tämä on:
1 kuppi = 240 ml (koska jauhot mainitaan lasissa resepteissään)
1 pino. ruisjauho = 130 g
1 pino. vehnäjauho = 150 g

Jauhot ovat tietysti erilaisia, mutta ensimmäiseen arvioon riittää.

[FenOnLine]

FenOnLine
Aihe keittiövaa'oista on täällä:

https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=420.0

Sillä välin sinulla ei ole vaakoja, sopeudu itseesi ja mittaa jauhoja mittakupilla, monet foorumilla, vaikka sinulla on vaaka, mittaa jauhoja lasilla, se on yhtä kätevää kuin kukaan, henkilökohtaisesti olen ilman vaakoja kuin ilman kädet ... Ja suolasta, siinä tapauksessa, että hän ei todellakaan ole syyllinen, mielestäni koko asia on väärin mitatussa jauhomäärässä.

Myös ensimmäinen yritykseni oli yhtä epäonnistunut. Pääsin tästä tilanteesta hyvin yksinkertaisesti, edes ostamatta vaakoja. Vaakojen on myös löydettävä paikka keittiöstä, ja meillä on aina ongelmia tämän kanssa. Ostin suuren mittakupin, jossa on jakot jauhoille, sokerille ja muutamalle muulle tuotteelle. Tulen hyvin toimeen heidän kanssaan. Mutta jos keittiössä on minne laittaa vaaka, se ei olisi huono.
Onnea leivonnassa!

Minulla on jonkinlainen "litteä" vaaka, ne vievät vähän tilaa, ne varastoidaan kaappiin sekoittimen kanssa. Otan sen pois, kun teen taikinan.

FenOnLinen ei pidä lannistaa. Ensimmäinen leipini oli täsmälleen sama. Se on vain, että näet kuinka mittain Panasin lasilla. Ja käy ilmi, että se ei näytä veden painoa, vaan millimetrejä. Se on koko ongelma. Otin myös suuren mitatun mukin (ilman asteikkoja). Minulla on jakoja tälle mukille ohjeilla (sokeri, jauhot jne.) Ja mitan kaiken siinä olevan upeasti.

[FenOnLine,]

FenOnLine, Mielestäni ei ollut syytä avata uutta aihetta, koska tällaisia ​​kysymyksiä on jo esitetty useammin kuin kerran täällä:
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=134.0

Olet yksinkertaisesti kopioimalla teemoja.

[FenOnLine]

FenOnLine, niistä kupeista, jotka he kirjoittivat sinulle hyvin, en aio ottaa kuvia 2 litran jauhopurkista. Jos seulot jauhot, tämä purkki sisältää 1,5 kiloa, ja jos vain kaadat sen tai vielä parempi, koputa purkki pöydälle sopivaksi - sitten voit kaataa yli 2 kiloa jauhoja tähän purkkiin ... Samassa mitatussa lasissa - jauhoja voi olla ERI. Se riippuu jauhojen laadusta, sijainnista ja siitä, kuinka ne kaadettiin sinne. Mittalaseja, joissa on merkittyjä merkkejä - tietysti hyvä, mutta kun otin talon kolmen lasin tilavuudet ja tarkistin ne, kaikilla oli erilaisia ​​lasia, vaikka merkki oli sama - 250 ml ...
Joten, osta vaaka, siellä on vähemmän ongelmia! Parempi sähköinen. Ne ovat erittäin halpoja Auchanissa ja muissa supermegapupermarketeissa. OK. 500 ruplaa - ja tässä on onnea
Lisäksi keittiössä vaaka on yleensä välttämätön asia. Keitä hillo, punnitse pippuri jne., Jne.

Kerro minulle, että ranskalainen leipä ei toiminut, reunat eivät nousseet ja reunat palivat.Vesi korvattiin hieman vedellä laimennetulla maidolla, koska maitojauhetta ei ollut. Jauhot. hiiva on kaikki testattu.

Jos hiiva ei toiminut, syitä ei ole paljon: joko ne kuolivat ennenaikaisesti tai jotkut lisäaineet kuristivat niitä. (maitoa antibiooteilla ei ole myytti)
Yritä paistaa tavallinen ranska vedessä.
Ja suosittelen sinua tutustumaan henkilökohtaisesti kolobokiin vaivaamisen aikana

Huomenna yritän kaikkea uudella tavalla, mutta tässä on toinen kysymys ranskaksi, ettei kokoa voida säätää ja onko kuori normaali? malli 255.

Tämä on normaali vitsi Panasonicin insinööreiltä.

"Voit ostaa meiltä minkä tahansa värin ja mallin auton. Edellyttäen, että se on musta Ford T1" G. Ford

Kuoren väriä voidaan muuttaa (tummentaa) lisäämällä leivonta.

Huomenna yritän kaikkea uudella tavalla, mutta tässä on toinen kysymys ranskaksi, ettei kokoa voida säätää ja onko kuori normaali? malli 255.

Kokeile Raisin resepti.
Se varmasti toimii.

https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=13348.0

Leipoin kerran enkä voi enää kieltäytyä
tästä upeasta ja todistetusta reseptistä.
Koko ja kuori ei tarvitse asettaa.
Kaikki tulee olemaan hyvin!

https://mcooker-fim.tomathouse.com/in..._smf&Itemid=26&topic=84.0

Haluaisin jakaa reseptin ruisleivälle, jota paistamme melkein joka päivä ja josta paitsi perheemme on iloinen myös kaikki ystävät ja sukulaiset, jotka ovat maistaneet sitä.

Voitteko antaa tarkan reseptin grammoina?

Ja on toivottavaa sijoittaa se "reseptit" -osioon, ja tässä - linkki!

Kerro minulle, mitä teen väärin?
Panasonic 255 -uuniin ladattiin kaikki ämpäriin, valittiin ruisleipäohjelma, painetaan kokonäppäintä, mutta nuolta ei ole eikä kuoren väriä myöskään näy. Käynnistettynä liesi on hiljainen. Lämpötilan tasaus käynnissä? Mutta miksi kuoren koosta ja väristä ei ole nuolia?

Kerro minulle, mitä teen väärin?

Lue huolellisesti taulukon "Luettelo ohjelmista ja tiloista" sivulla 5 ohjeet. Lämpötilaa tosiasiallisesti tasataan.

Lämpötilan tasaamisen myötä se on selvää.
Mutta miksi tulostaulussa ei ole kuoren kokoa ja väriä osoittavia nuolia? Ehkä sen pitäisi olla ruisleipäohjelmassa? Vai onko se avioliitto?

Kaikki on niin kuin sen pitäisi olla.

Kiitos

Mikä oli oikein tehdä? Jos minulla ei olisi aikaa muodostaa pullaa, mutta liesi näyttää olevan valmis sekoittamiseen.

Jos liesi on sekoittunut loppuun, voit silti puuttua prosessiin ja korjata pullan aseman kauhassa.

Älä sekoita toisen tarkistuksen lopussa ja paistamisen alussa.

No, pilasin kaiken. Hän sammutti lieden ja käynnisti sen sitten uudelleen

Auta minua, kiitos
Mieheni ja minä ostimme HP: n, yritimme kahdesti leipoa, molemmat kertaa epäonnistuneesti.
Leipä näyttää erittäin mukavalta, kauniilta, mutta sisällä ...
Muru on märkä, epätasaisesti huokoinen, jos se rypistyy sormillasi, se välittömästi "muovailee".
Hallitsin piparkakkuja, mutta tämä on outo asia hänen kanssaan ... Aluksi hän on normaali, kuten, oikea. Ja oikolukemisen jälkeen, kun sitä aletaan jälleen hillitä, se muuttuu sotkuksi. Tahmea. Sekoitan jauhot. Jälleen normaali. Telineet - taas tahmea. Tämän seurauksena sekoitan jauhoja kolme kertaa.
Jos se ei onnistu, on joko paljon tai vähän. Ehkä ei sekoita toisen kerran? Tai ei sekoita ollenkaan, kokeile tätä? Kerro minulle.
Leipomo-jauhot VS, reseptit Kokeilin standardia kirjasta ja sipulista. Mitaan jauhot mittakupilla, nopeudella 250 ml - 150-160 grammaa jauhoja

ensimmäinen asia, joka tulee mieleen, on huonolaatuinen jauho.

Panasonic tarvitsee tarkkuutta. Meidän on punnittava kaikki. Leipomo Minulla on jauhoja eri valmistajilta, ensimmäisen kerran ostin erinomaisia ​​jauhoja, ja toinen ei ole hyvä. Lisään gluteenia. Tajusin, että appi on kelluva vaivaamisen jälkeen, tämä on huonolaatuista jauhoa. Jos näin on, lisää gluteenia. 370 g jauhot 30 gr. gluteeniton. Leipä on kaunista ja maukasta.

Kiitos neuvosta, ostan tänään toisen jauhon, yritän sen kanssa. Mutta entä jos ...

[Razheva]

Razheva, ilmoita asuinpaikkasi profiilissasi ja etsi aihe kaupunkissasi / alueellasi, foorumin käyttäjät jakavat mielellään tietoja testatuista tuotteista.

ensimmäinen asia, joka tulee mieleen, on huonolaatuinen jauho.

Minulla oli tämä yhden pussin jauhojen kanssa.
Panasonicin leipä on aina erinomaista.
Punnitsen kaiken tiukasti asteikon reseptin mukaan.
Mutta eräänä päivänä se osoittautui huonosti. Jauhot eivät todellakaan olleet hyviä.
En heittänyt sitä pois. Sekoitan joka kerta 50 grammaa hyvän kanssa.
Selvä.

Tietoja Kolobokista.
Ensimmäisessä erässä on suositeltavaa tehdä pulla hieman tiukemmaksi.

Miksi?
Ensimmäisen vaivaamisen aikana tuotteet yksinkertaisesti sekoitetaan keskenään, vesi ja jauhot imeytyvät, joten pulla näyttää niin tiheältä ja jo valmiilta.
Toisen erän aikana gluteenilangan muodostuminen alkaa ja gluteeni alkaa toimia. Hyvän ja pitkän vaivaamisen jälkeen taikina ohenee, mikä vaatii lisää jauhoja.

Jauhojen lisääminen toiseen erään voi kuitenkin antaa taikinassa epäpuhtauksia, tummia juovia ja täpliä valmiissa leivässä. Eli lisätyllä jauholla (etenkin paljon) ei ole aina aikaa sekoittaa ja yhdistää jo muodostuneeseen gluteeniin.

Voit tehdä pääpullon ensimmäisessä erässä, toisessa lisätä vain 1-2 ruokalusikallista jauhoja ja sitten vasta erän alussa.

Kaikki tämä on kirjoitettu aiheeseen Leivontaopas, voit myös ottaa kaikki leivontaan liittyvät päälinkit sinne.

Menestys

Hyvää päivää. Ei kauan sitten ostimme HP Panasonic 257. Yritimme leipoa leipää ohjeiden mukaan (yksinkertainen valkoinen ja ranskalainen). Tuotteet laitettiin järjestykseen ja ohjeissa ilmoitettuihin mittasuhteisiin, pulla näytti myös toimivan. Leipä on noussut, paistettu, mutta yhdessä ja muissa leivissä on muodostunut renkaan muodossa olevia pistoja. Kerro minulle, mitä teen väärin.

Minulla on leipäkone syyskuusta 2010 lähtien. HB: n ostamisen jälkeen ostin heti saf-levure -hiivan. leipä osoittautui reheväksi ja maukkaaksi. Uuden vuoden jälkeen minulla oli vaikeuksia leivän paistamisessa. En ymmärrä sitä millään tavalla verrattuna siihen, millaista leipää HB: n ostamisen jälkeen saatiin, se ei mene mihinkään. Lukemalla foorumia päädyin johtopäätökseen ja huonolaatuisesta hiivasta. Tosiasia on, että heti NG: n jälkeen päätin siirtyä turvalliseen hetkeen, jonka jälkeen päänsärkyni alkoi. On käynyt ilmi, että väärennetty hiiva on hyvin yleistä kaupoissa. Päätin kokeilla saf-moment-hiivaani (jota käytän tällä hetkellä) kielelläni - ne ovat suolaisia, tuntuu siltä, ​​että olen maistanut suolaa enkä hiivaa. Huomenna menen kauppaan etsimään uutta hiivaa, kokeilen niitä heti kielelläni poistumatta kassalta, joten ihmiset ottavat tämän huomioon.

Tämä on myös ongelma. Ensimmäinen panasonic 257 -leivänvalmistaja, kaikki on paistettu ja muodostettu, maku on myös normaali, mutta huolimatta tuotteiden asettamisesta leivän keskikokoon, se melkein rikkoo kannen ja on hyvin löysä (kokeilimme munaa ja maitoa). Katsoin kolobokia, jopa pelättiin, että se osoittautui viileäksi.

Ostin SD2501: n kaksi viikkoa sitten. Tein useita leipiä HP: n käsikirjan reseptien mukaan - yksinkertainen, ruis ja nopea. Ainesosien määrä on tiukasti reseptien mukaan.
Leivän muoto on oikea, kohoaa normaalisti, mutta leipä on aina raakaa, paistamatonta. Ensimmäinen ruisvalmistettu (ohjelma nro 7) jopa homehti kahden päivän kuluttua. Toisen kerran pienennin määrän 380 ml: ksi (reseptissä 430 ml). Se parani, mutta samanlainen raakaleivän maku säilyi. Onko tämä mallin piirre, virheitä reseptien kuvauksessa (veden tai jauhojen määrä) vai tietyn laitteen avioliitto (lämpötila-anturi on määritetty väärin)?
Kuka kohtasi tämän?

Kokeile toista jauhoa, ehkä se, johon leivot, on saastunut

yritin tänään ensimmäistä kertaa tehdä nyytti taikinaa .. Pkao valmisti täytettä, tässä on taikina sinulle .. On vaikea selvittää kuinka monta lasillista jauhoja laittaa ilman painoja .. mutta se maksaa .. taikina on hienoa .. Haaveilin niin paljon, että uuni vaivaisi nyytit taikinan .. tämä oli ensimmäinen syy miksi otin Panasonicin ..

Kokeile toista jauhoa, ehkä se, johon leivot, on saastunut

Pikemminkin se on niin. Panasonic on niin loistava, että hyvä tulos taataan.
Käytän MAKFA, PREPORT, WITCHEN.
Mutta toistaiseksi jauhojen takia ei ole ollut ongelmia.

[zxasqw]

zxasqw Mitä käytit leivonnassa annostellessasi jauhoja? Vaaka tai lasi? Ja nopea home on kuin jauhotauti.

[Hyödyllisiä vinkkejä ja apua leivän paistamiseen]

ruisille hometta esiintyy usein. Ja nytkin jauhot ovat vielä viime vuotta, ne ovat jo vanhoja, juuri jauhettuja jo vaatimattomista viljoista, sekä raaka-aineiden että lopputuotteen varastointiolosuhteita ei usein noudateta.

Aloitetaan alkeellisuudesta:
Jos sinulla on ongelmia leivän leivonnassa leipäkoneessa, katso kohta
Hyödyllisiä vinkkejä ja apua leivän paistamiseen.
Ole hyvä opiskele
LEIPÄN YMMÄRTÄMINEN KOTITEKSTISSÄ LEIVASSA, kiinnittäen erityistä huomiota Kolobok-sääntö

Jos sinulla on kysyttävää tai ongelmia, tervetuloa tähän ketjuun !!!

Muista, että KAIKKI RESEPTIT leivän valmistamiseksi leipäkoneessa sopivat KAIKKIIN leipäkoneiden malleihin. On osa aloittelijoille "Yksinkertaisin valkoinen leipä"

Moderaattori

Kuinka tarkasti sinun on punnittava ainesosat? Vaikuttaako 2–3–4 gramman virhe leivotun laatuun?