Leipä ei toimi Panasonicissa

[kasviöljy]

Voit käyttää tavallista ei-kuivaa hiivaa, jota myydään briketissä. Vain tässä on vaikeampaa laskea aika, jolloin ne voidaan laimentaa vedellä (koska he tarvitsevat aikaa töiden aloittamiseen). Monet täällä foorumilla kirjoittivat käyttävänsä juuri sellaisia. Se on vain vaikeampaa. Siksi leivänvalmistajien suositus ei ole vaivautua aikalaskelmiin, vaan käyttää nopeita.

Kiitos paljon! Etsin tietoa foorumilta

Toinen kuvaus. P. 16, "Leivän reseptit"
Tavallinen valkoinen leipä: kasviöljy
Munaleipä: voita
Maitoleipä: voita
Ruokavalio leipä: kasviöljy
Leipä, joka on valmistettu useista jauhotyypeistä: Öljy Millaista öljyä? ellei kasvis ja kermainen? kone? Halusin leipoa tämän leivän huomenna, kuinka vähän minun pitäisi laittaa? vai voiko mitään ruokaa?

[hyvin iso]

Käytän melkein aina muuta kasvis (oliivi) kuin voileipää. Leipä on raskaampaa voin kanssa. Mutta yleensä - kokeile. tehdä molempien kanssa. Ajattele sitä hyvin iso et tunne eroa.

[hyvin iso]

Käytän melkein aina muuta vihannes (oliivi) kuin runsasta leipää. Leipä on raskaampaa voin kanssa. Mutta yleensä - kokeile. tehdä molempien kanssa. Ajattele sitä hyvin iso et tunne eroa.

Minäkin ajattelin aluksi, että tämä ei ollut tärkeää, mutta nyt, kun olen lukenut kuinka tärkeää on punnita kaikki grammaan, ottaa vain tuorein hiiva, pelkään tehdä virheen ja pilata toisen leivän.

Olen leiponut leipää useista jauhotyypeistä useammin kuin kerran. Hiutaleet olivat erilaisia: tattari, kaurapuuro, ruis. Voita ei ollut, vain voita, se oli hyvä oliivin kanssa ja pidin siitä myös maissin kanssa, ja kun paistin sitä ruishiutaleilla, kaadin kotitekoista voita "hajulla". Kaikki pitivät siitä. Mielestäni tämä on sellainen leipä, jota voi ei voi pilata.

[Korata]

Minäkin ajattelin aluksi, että tämä ei ollut tärkeää, mutta nyt, kun olen lukenut kuinka tärkeää on painaa kaikki grammaan, ottaa vain tuorein hiiva, pelkään tehdä virheen ja pilata toisen leivän.

Minulla on levy kirjeenvaihtoa ml ja gr. Joten 1 rkl l = 17 grammaa kasviöljyä = 17 grammaa voita. Korata ei ole eroa, et laita 200 grammaa, mutta 1-2 rkl.

se ei ole vain vino kahva. Muistan kuinka kokeilimme viljahiutaleita. Ne imevät vettä eri tavalla. Joten kokeilujen aikana se voi myös epäonnistua, vain asia ei ole ollenkaan uunissa, vaan tietämättömyys eri tuotteiden käyttäytymisestä.

Raportoin. Eilen ostin hiivan tohtori Otcherin, tarkistin ... se ei toimi. Foorumissa luin, että hiivan todellinen säilyvyysaika on kuusi kuukautta, ja nämä osoittautuivat kesäkuun alusta. Kotona on paljon hiivaa, mutta kaikki väärät, mutta haluan leipoa leipää. Uskallin kokeilla saf-levurea, ainoaa vielä toimivaa hiivaa.
Valitsin pääreseptin, käynnistin leipäkoneen ja menin foorumiin lukemaan teoriaa. Luin kolobokin muodostumisesta, menin katsomaan mitä uunissani oli, mutta ennen pelkäsin avata ja katsoa, ​​koska oli kirjoitettu olemaan avaamatta kantta. Etsitään ... tarkalleen, "pilkku" ja taikina seinillä. Hän kaatoi lusikallisen jauhoja ja ... huomasi, että erä oli jo valmistunut kauan sitten, 20 minuuttia ennen paistamisen aloittamista. ... Otin sen ja vaivain taikinan käsin aivan uunissa. Vasen tulla eteenpäin. Tässä tapahtui. Se oli herkullista.


Tänään ostin tuoreimman saf-hetken ja paistin ranskalaista leipää ruisjauholla. Aviomies on onnellinen.

Hei kaikki,

viikko sitten ostin SD 254: n katsottuani ja lukiessani arvosteluja tältä sivustolta. Hän tiesi ja uskoi, että leivän pitäisi tulla mahtavaksi.

Tein kaiken lieden käyttöohjeen mukaan. Leipä tuli vain puoli kuppia korkea, mutta voit syödä.
Aluksi ajattelin hiivaa, kokeilin erilaisia ​​nollavaikutuksia.

Tuloksena sain selville, mikä ongelma on. Mittasin jauhot liedellä olevalla mittalasilla (kävi ilmi, että heidän tarvitsi vain mitata vettä), minkä seurauksena jauhoja saatiin noin 2 kertaa vähemmän kuin pitäisi

Eilen nukahdin niin kuin sen pitäisi olla 600 grammaa (otin muinaisen mittakupin, jolla grammat voidaan mitata), minkä seurauksena mojova rulla rapealla kuorella.
Perhe vain rakastaa sitä !!!

P.S.: Kun sain virheen, päätin kirjoittaa tähän. Aloittelijoille tarkoitetuissa haaroissa on painotettava suuresti jauhoja. He viittaavat myös reseptiin, jossa kaikki on kupeissa - on ymmärrettävää, että leipä tulee tässä tapauksessa, mutta aloittelija ei välttämättä ymmärrä virhettä.

Eli tärkeintä on hyvä hiiva (tavallisissa myymälöissä ne ovat hyviä) ja tietty määrä grammaa jauhoja eikä 600 ml

miksi ei kuppia? Sinun tarvitsee vain katsoa - kuinka suuri kuppi antajalla on. Nopein oli 240 ml, ja sinä (kuten ymmärrän) - 300 ml. Joten sinä päinvastoin - laitat enemmän jauhoja kuin tarvitset, ja siksi leipä oli raskas ja tiheä

älä ole laiska - osta lahja leivänvalmistajalle - vaikka se olisi mekaanista -, koska reseptin tarkkuus on erittäin tärkeää, varsinkin aluksi, en vain saanut leipää 2 kertaa - ensimmäinen mitattiin jauhoja väärin ja toinen oli ruista ... Minulla on lapsi (12-vuotias) antaa kaiken, ei ole koskaan tapahtunut virhettä, asteikot (elektroninen totuus) ovat, ne mitataan tarkasti ja kaikki on kunnossa. Ja olen paistanut leipää vasta kesästä lähtien ..

Mitan rkl. Minulla on taulukko, jonka mukaan vehnäjauho monipuolisessa koneessa on 160 grammaa ja ruokalusikallinen 25. Mittaan aina lusikoilla ja aloin tehdä samoin leivänvalmistajalla.

Aikaisemmin oli upotetut lasit sekä 200 ml: lle että 250 ml: lle. Sinun on kuin 250, sitten on noin 150 g vehnäjauhoja. Mutta on yksinkertaisesti mahdotonta mitata tarkasti rkl. Ensinnäkin lusikat ovat erilaisia, ja voit laittaa ne eri tavoin. Ja sinun on laitettava vähintään 20 lusikkaa leipää varten. Vaikka virhe olisi 5 grammaa, tämä on jo liikaa. Parempi lasi leipäkoneesta. Lasisi sisältää noin 180 g jauhoja (300 ml: n merkkiin saakka). Ja on parempi olla elektroniset vaa'at, joiden virhe on 1-2 g.

Minulla on lasi 200 ml. Pääreseptille otan kolme lasillista pienellä liukumäellä, tietojeni mukaan, tämä on 3 kertaa 130 g kukin ja kaksi täyttä ruokalusikallista (= 2 kertaa 30 g kukin). Kaikki tulee OK. MUTTA kaksi viimeistä kertaa oli kaksi epätoivoista hilloa (leipä-tiili). Jo ennen tämän Temkon lukemista tajusin, että kyseessä oli hiiva, mutta nyt aion tarkistaa sen. Ja viimeinen tiili otettiin pois yksinkertaisesti surusta ja jätti siihen lastan. Aamulla hän yritti leikata sitä ... Hän ei menettänyt toimintojaan, mutta hänen kansi on vaurioitunut, ja minä vain kävelin pois tragediasta

ja tässä on vehnäleipä maissijauholla ja kaurahiutaleilla. Pidin siitä hyvin, kuten "Terveys", mutta paljon maukkaampaa, tuoretta. Toistaiseksi paistan sitä, kunnes kyllästyn.

Käytin vaakoja, mutta sitten kyllästyin kulhon pesemiseen

ja laitoin ämpäri suoraan vaa'alle ja lisätään komponentit, nollataan tarvittaessa. Siivilöin myös jauhot pienen seulan läpi välittömästi astiaan asteikolla

Maissijauho - polenta (karkea)?

Koska jauhot ovat hiukan suurempia kuin vain maissijauhot ja koska rouheet ovat pienimpiä, näin pakkauksesta: "polenta-maissi-mannasuurimot" ja olin yllättynyt, joten maissi? mannasuurimot? tai vilja tai jauhot ...

miksi ei kuppia? Sinun tarvitsee vain katsoa - kuinka suuri kuppi antajalla on. Nopein oli 240 ml, ja sinä (kuten ymmärrän) - 300 ml. Joten sinä päinvastoin - laitat enemmän jauhoja kuin tarvitset, ja siksi leipä oli raskas ja tiheä

Hyvää huomenta!
Tietenkin voit mitata sen kupeilla ... Tarkoitin, että monet aloittelijat eivät mittaa jauhoja grammoina, vaan millilitroina - tästä syystä virhe. Reseptini mukaan 600 grammaa, ja kaadoin 300 ml mittakuppiin ja vielä 300 ml - jos se punnitaan grammoina, niin noin 300-400 grammaa tulee ulos, nyt kaadan noin 2 kertaa enemmän.
Kokeilin tänään SAF + PLUS -hiivaa (pakkaus 0,5 kg) ja oliiviöljyä.
Voit verrata tulosta (rulla vasemmalla)

ja sivussa

Minulla on sama kappale. Ensimmäisen kerran, kun paistin Diet-leipää, se osoittautui hyväksi, ja sitten se meni ja meni.Minua häiritsee, että leivän päällä ei ole herneä, yläosa putoaa läpi. Samanaikaisesti leipä paistetaan ja maistuu normaalilta. Joku törmännyt kerro minulle. Minusta tuli mieleen, että minun on kerrottava ohjeisiin kirjoitetut reseptit. Voiko kukaan jakaa oikeita reseptejä?

[DANA]

DANA
ja 255 erinomaista reseptiä, tärkeintä on punnita kaikki oikein ja tarkasti ja heittää se uuniin odotusten mukaisesti ohjeiden mukaisesti
Millainen liesi sinulla on?

Uskon, että ruisleivän resepteissä on vähän jauhoja (tai mitan sen väärin). Eilen tarkistin pullaa ruisissa. Seuraamalla vaiheittaisen vaivaamisen kuvia taikina näytti minusta jyrkältä, se vaivasi kovaa, mutta pulla näytti vehnältä ja se osoittautui leiväksi, jolla oli kaunis pää. Voit nähdä sen galleriassa. Ennen sitä vaivaamisen jälkeen taikina oli ohut ja vastaavasti katto romahti.

[DANA]

DANA
ja 255 erinomaista reseptiä, tärkeintä on punnita kaikki oikein ja tarkasti ja heittää se uuniin odotusten mukaisesti ohjeiden mukaisesti
Millainen liesi sinulla on?

Minulla on 253, mutta jos on kuppi, joka on 150 grammaa, kuinka paljon jauhoja laitetaan. Ehkä olen tylsä?

Minulla on 255 liesi. Asteikkoja ei ole, joten ei ole kovin tarkkaa mitata 325 g ruisjauhoja ja 225 g vehnäjauhoja. Puhun tästä. Ja täällä foorumilla luin, että Panasonic 255: n mittalasissa 190 g - 225 g jauhoja. Tämän vuoksi kaunista hattua ei aina saada. Mutta nyt, hyvien kokeneiden leipureiden ansiosta, hallitsen melkein aina pullaa.

[millilitraa]

"Mutta jos kuppi on 150 grammaa, kuinka paljon jauhoja minun pitäisi laittaa. Ehkä olen tylsää?"


Miksi 150 grammaa?

Mittakupit ovat yleensä 240-250-310 millilitraa!

Täällä kupin 240 millilitraa sisälsi juuri 150 gramma jauhot.

Jos he kirjoittavat, että kuppi on esimerkiksi 240 ml ja sinulla on 310 ml kuppi, kaada jauhot tällaiseen kuppiin 240 ml: n merkkiin asti. kupin (ei koko kupin) kohdalla tämä on noin 150 grammaa jauhoja.

[kysymys]

Hei, rakkaat foorumin jäsenet!
Ennen NG: tä törmäsin foorumiin (lukenut), lukenut, kunnes pyörtyin, ja seurauksena olen tällä hetkellä Panasonic 255: n onnellinen omistaja ja yrityksen monikeittolaite.
Olen tähän mennessä paistanut 2 leipää ja tässä ovat kysymykset:
1. Kuinka kauan vaivaamisen aloittamisen jälkeen ja kuinka kauan on mahdollista "muokata" pulla niin, että sinun ei tarvitse sekoittaa jauhoja käsilläsi. Taulukossa sanotaan, että päätilan vaivausaika on 15-30 minuuttia, joten mene ja ymmärrä, missä vaiheessa voit lisätä jauhoja ja kun on liian myöhäistä.
2. Kolobokki yrittää aina kaataa vasemmalle! Ensimmäistä kertaa (päämuoto) en voinut vastustaa ja kiipesin liesi 12 minuuttia ennen paistamisen alkua ja huomasin, että pulla kiipeää vasemmalle seinälle eikä edes päässyt oikeaan, en epäröinyt tasoittaa sitä pohjaa pitkin, puristamalla luonnollisesti uudelleen ja kärsi epäilyistä ja katumuksesta paistamisen loppuun asti, mutta kaikki sujui hienosti. Leivän osoittautui olevan 2/3 ämpäriä (tein vähimmäiskoko 400 g). Seuraavana päivänä jouduin antamaan ranskalaisen leivän kulkemaan kurssinsa ja leipä osoittautui kääntyneeksi, vaikkakin muuten melko syötäväksi, itse asiassa kysymys milloin on suositeltavaa jakaa kolobok pohjaa pitkin, jotta seuraavien iskujen aikana (niiden aikaa ei ole ilmoitettu taulukossa) kolobok ei mene taas vasemmalle.
Anteeksi sanallisuudesta.

Onnittelut leipäkoneen ostamisesta! Minulla on jo jonkin verran kokemusta leivonnasta ja haluan kertoa teille ajatukseni leivän vinoudesta. Leipäkoneeni oli kohtisuorassa ikkunan tasoon nähden 1,5 metrin etäisyydellä ja leipä oli vinossa. Ja kun järjestin sen uudelleen ikkunan suuntaisesti, tämä vika katosi. Luulen, että se oli kylmä ikkunan toisella puolella ja siksi leipä nousi huonommin kylmällä puolella. Tarkista, miten liesi seisoo. Ja prosessin aikana, kun leipää ennen paistamista on jo pelottavaa sopia - voit pilata kaiken. Toivotan teille tasaista ja rehevää leipää.

Pelkään, että tämä ei ole minun mielipiteeni, leipä ryömi vain kohti ikkunaa. Huomasin, että vaivaamisen jälkeen kolobok pysähtyy joka kerta vasemmalla, minulla on pieni, koska paistan vain kahdelle, emmekä syö suurta nopeasti.
Ja minulla on myös sellainen ongelma - hyvin heiluva pöytä, ei ole muuta, kun vaivaaminen on kesken, pelkään, että pöytä ja liesi karkaavat. Halusin kysyä, vahingoittaako tämä uunin käyttöosaa.

2. Kolobokki yrittää aina kaataa vasemmalle!

Yritä lisätä 1-2 ruokalusikallista vettä tai kasviöljyä. Taikina on joustavampi, se suoristaa itsensä.

Yritä lisätä 1-2 ruokalusikallista vettä tai kasviöljyä. Taikina on joustavampi, se suoristaa itsensä.

Joten kirjoittajan pulla on normaali, kuten ymmärrän. Hän on hämmentynyt siitä, että kolobok nousee kosoboko - yhdeltä puolelta korkeammalle kuin toiselle.

[Maalaismainen liesi]

Maalaismainen liesi

Luulen, että jos liesi putoaa pöydältä, se epäilemättä vahingoittaa sitä

heiluu, mutta ei siinä määrin, ei juokse pöydän ympäri, he tanssivat yhdessä!

Eikö hiivaa ole tarpeeksi tasaista nousua varten? Tarkista hiivan viimeinen käyttöpäivä. 400 g vehnäjauhoihin - laitatko täsmälleen tl (mitattuna uunista)?

Hiiva "Dr. Etker", julkaisu heinäkuussa 2007. Kun pääresepti oli vaivaamista, minusta tuntui tarpeelliselta lisätä vähän jauhoja, mutta koska mitasin kaiken reseptin mukaan mittalusikalla ja elektronisilla vaa'oilla, päätin ensimmäistä kertaa älä murehdi. Toisella kerralla (ranskalainen leipä) minulla ei ollut maitojauhetta ja korvasin vain koko vesimäärän tavallisella maidolla, kun pulla vaivattiin, näytti siltä, ​​että se oli ohut - taikina tarttui siileihin, ja pahoittelin, etten ollut lisännyt 1,5 tl. ... jauhot maitojauheen korvaamiseksi, vaikka se teoriassa liukenee kokonaan eikä sen pitäisi vaikuttaa taikinan paksuuteen, mutta ehkä se oli välttämätöntä saman puolitoista tl: n kohdalla. vähentää nesteen määrää.
En vain ymmärrä, milloin kolobok saavuttaa lopullisen johdonmukaisuuden, ja on tarpeen ratkaista kysymys sen korjaamisesta.

.
En vain ymmärrä, milloin kolobok saavuttaa lopullisen johdonmukaisuuden, ja on tarpeen ratkaista kysymys sen korjaamisesta.

Teen tämän noin 5 minuuttia erän alkamisen jälkeen.

varma. Luulen, että kunnes taikinan nousu alkoi, voit jopa hypätä hänen lähelle. ja käytän puista lastaa, kun vaivaaminen on käynnissä, ja siirrän sen sinne, missä jauhot jäivät. Älä pelkää osallistua prosessiin. Minäkin aluksi pelkäsin avata kantta ja vielä enemmän tehdä jotain. Ja 3 kuukautta on kulunut ja olen suosikkiuunini kanssa. Mitä toivon vilpittömästi myös teille,

[Maalaismainen liesi]

Maalaismainen liesi

Vau, en voi edes kuvitella tätä
Millaisia ​​jauhoja sinulla on?

Sokolnicheskaya-jauhot, leipä, kaikesta huolimatta osoittautuivat täysin normaaliksi, paistetuiksi, kuori ei pudonnut mihinkään, vain vino, paistettu eilen, söi tänään täysin normaalia tuoretta leipää
Muuten, kuinka korkea ranskalainen leipä pitäisi saada 400 g jauhoja koskevan vakioreseptin mukaan? Yläosani osoittautui 2/3 kauhasta ja vähemmän, cm 2 alas. Leipä ei maistu raskas, se on melko normaalia hieman "kumimaista" murunetta, sanoisin miellyttävän kumimaista.
"Siilillä" tarkoitan kuunmaisemaa, pulla ei ollut sileä, mutta hieman "pörröinen", ei ollut kysymys siitä, ettei pidä kiinni käsistä, tarkoitan ranskalaista reseptiä ja ohjelmaa, ja pääosassa kaikki oli Adminin ohjeiden mukaan

[Myumla]

MyumlaNoudata Sam-setä neuvoja ja lisää 1-2 ruokalusikallista vettä vaivaamisen aikana yksi kerrallaan ja varovasti, tai kasviöljyä. Taikina puuttuu joustavuudesta, ei saa olla "siilejä". Riippuu jauhoista, missä niitä säilytettiin sinulle ja myymälässä.

[Lika]

Lika

Riippuu jauhoista, missä niitä säilytettiin sinulle ja myymälässä.

En varastoinut sitä mihinkään, minulla ei ollut aikaa! Ja pääreseptissä oleva pulla oli täysin normaali, mutta jos en olisi litistänyt sitä 12 minuutissa. ennen paistamista se osoittautui myös viistoon ja kiipesi vasemmalle seinälle!
Okei, yritän uudelleen, ehkä syy on takan tanssiminen pöydän kanssa, pulla tärisee vasemmalle puhaltaa

Taikina puuttuu joustavuudesta, ei saa olla "siilejä".

Sain vaikutelman, että jauhoja ei ole tarpeeksi, joten pulla on pörröinen, jopa pieni pala taikinaa juuttunut kauhan seinään, mutta minulla ei ollut aikaa kiinni siitä ja annoin asioiden mennä, ilmeisesti nostamisen aikana, hän löysi paikan elämästä Kun otin leivän pois, yksittäisiä paloja ei havaittu.

[Irin @]

Irin @

meni ja tarkisti uudelleen saman hiivan viime vuoden kesäkuusta 2007 - ei toimi ollenkaan. Voidaanko hiivaa säilyttää väärin kaupoissa? esimerkiksi kuumassa huoneessa?

Mielenkiintoista !!! Mutta miten leipäni nousi ??? Yritän nyt laittaa loput pussista - tee työni. Mutta olen jo ostanut seuraavat - Metrossa elokuussa oli myös Saf-hetki, mutta pakkaus on 60 pussia! Pelkäsin ottaa sen ensimmäistä kertaa, ehkä myöhemmin otan sellaisen paketin, jos saan tuoreen.

Cupcake Dachny, s.23.

Tietenkin hän on kaukana pääkaupungin kakusta, mutta se on melko syötävä. Se muistutti minua briketissä olevasta hyytelökakusta, vain jälkimmäisessä on vaaleanpunainen keksi. Itse päätin leipoa cupcakes uunissa, joten ne paistuvat nopeammin ja näkymä on kauniimpi lomakkeiden ansiosta.

Ystävät! Haluaisin pyytää sinulta neuvoa.
Lähtötiedot: Panasonic SD255 -leivänvalmistaja, kauha ruisjauhoja varten, leivonnaiset vehnäjauhot "Sokolnicheskaya", saman yrityksen kuoritut ruisjauhot, SAF-hetkinen nopeavaikutteinen hiiva, resepti "Leipä leseellä", klassinen kirjanmerkki, kaikki mitataan mittalusikalla, lasilla ja asteikot tiukasti reseptin mukaan.
Tulos: leipää saadaan, mutta yläosa on pudonnut ja alapuolella on paikallisia pieniä jauhoja sisältäviä epäpuhtauksia.
Kaikki vehnäjauhoja sisältävät reseptit tuottavat räjähdyksen!
Mikä on ongelma? Ehkä resepti on väärä? Saivat virheilmoitukset resepteistä, mutta eivät löytäneet sitä.
"Leipä kvasilla": hiiva 2 tl, jauhot 560 g, kvassi 400 ml. "Leipä leseillä": hiiva 2 tl, jauhot 425 g, vesi 430 ml.
Ei tarpeeksi jauhoja tai paljon hiivaa?
Ja toinen kysymys. Etkö löytänyt ruisleseitä myynnissä, voidaanko ne korvata vehnällä "Ruisleivän" reseptissä?
Kiitos etukäteen vastauksestasi!

Ystävät! Haluaisin pyytää sinulta neuvoa.
Lähtötiedot: Panasonic SD255 -leivänvalmistaja, kauha ruisjauhoja varten, leivonnaiset vehnäjauhot "Sokolnicheskaya", saman yrityksen kuoritut ruisjauhot, SAF-hetkinen nopeavaikutteinen hiiva, resepti "Leipä leseellä", klassinen kirjanmerkki, kaikki mitataan mittalusikalla, lasilla ja painot tiukasti reseptin mukaan.
Tulos: leipä on saatu, mutta yläosa on pudonnut ja alapuolella on paikallisia pieniä jauhoja sisältäviä epäpuhtauksia.
Kaikki vehnäjauhoja sisältävät reseptit tuottavat räjähdyksen!
Mikä on ongelma? Ehkä resepti on väärä? Saivat virheilmoitukset resepteistä, mutta eivät löytäneet sitä.
"Leipä kvasilla": hiiva 2 tl, jauhot 560 g, kvassi 400 ml. "Leipä leseillä": hiiva 2 tl, jauhot 425 g, vesi 430 ml.
Ei tarpeeksi jauhoja tai paljon hiivaa?
Ja toinen kysymys. Etkö löytänyt ruisleseitä myynnissä, voidaanko ne korvata vehnällä "Ruisleivän" reseptissä?
Kiitos etukäteen vastauksestasi!

Tapasin useita kertoja verkkosivustolla, joka on Panasonic-kirjassa Ruisleseet virheellisesti tulostettuna neste tarvitsee 330 ml (ts. 100 ml vähemmän kuin reseptissä on kirjoitettu). En voi vahvistaa omalla kokemuksellani, koska en paistanut tätä leipää.

Leseiden pitäisi olla 330 ml vettä (ohjeissa on virhe). Voit laittaa vehnäleseitä (minulla ei myöskään ollut ruista). Ja kvassileivän reseptissä kaikki on hyvin oikein, leipä osoittautuu erinomaiseksi, voit jopa laittaa sen ajastimeen heti. Ellei poista sokeria reseptistä - kvass on tarpeeksi makea, mutta tämä on makukysymys. Muuten, leipää, jossa on leseitä ohjeista, ei voida kutsua kovin maukkaaksi (muut foorumin jäsenet ilmaisivat tämän mielipiteen), foorumilla on paljon mielenkiintoisempia reseptejä. Ja leipä kvassilla on erinomainen

... "Leipä leseillä": hiiva 2 tl, jauhot 425 g, vesi 430 ml.

Kokeile tätä reseptiä leseille:
Hiiva-1 tl
Leseet - 40g
Vehnäjauhot - 360g
Suola - 1,5 h. l
Sokeri - 1. l.
Kasviöljy -1,5 rkl. l.
Vesi - 270ml
Aseta kaikki täsmälleen niin kuin se on kirjoitettu.Perusohjelma 4 tuntia, koko M, keskikokoinen.
Leipä osoittautuu aina. Seuraa vaivaamista, saatat joutua lisäämään vähän jauhoja, kunnes saat pullan. Tässä reseptissä on paljon vettä, 425 g jauhoja, 430 ml vettä ja 525 g jauhoja varten enintään 320 ml nestettä.

Perusohjelma 4 tuntia, koko M, keskikokoinen.

Andreevna, paistin aina saman reseptin tärkeimmässä. Erinomainen ja monipuolinen resepti (jolle en muuttanut leseitä). Luulin, että leseet tarvitsevat enemmän aikaa, mutta täällä tarvitsin sitä kiireesti ja tein sen nopeasti, hiiva 1,5. Se osoittautui yksi yhteen

[m2d]

m2d, Olen todennäköisesti paistanut tämän leivän sata kertaa. Tarvitsee todella 330 ml vettä. Ja jos lisäät auringonkukansiemeniä ja 1,5 tuntia siellä. Etikka, sitten se yleensä ravistuu. Totta, lisäsin riisietikkaa 5%.

Periaatteessa se osoittautui paremmin kuin viime kerralla. Epäpuhtauksia ei ole käytännössä. Vain yläosa on tasainen. Niin sen pitäisi olla?

Ruisjauho ei ole yhtä joustava kuin vehnäjauho, joten vaivaamisen aikana "autan" HP: tä - ja käytän puulastalla jauhojen poistamista reunoista keskelle. Sekoitus on parempi. Ja huipusta - älä unohda ruisjauhoja! katon nostamiseksi sinun on "autettava" leipää joko vehnäjauhojen määrällä tai lisäämällä panifariinia.

Laitoin monijyvätaikinan, TUNTI on jo kulunut, hän ei ole vielä vaivannut. Tämän leivän ohjelma on 5 tuntia. Vaivoveitsi sisällä. Mitä hän haluaa? Saada se ulos ja vaivaa käsin? Jatketaanko odottamista?
Panasonic SD-YD250 leipäkone

Sinun täytyy odottaa. Se lämpenee - tasoittaa ruoan lämpötilan.

No, en odottanut ... Odotin noin puolitoista tuntia - ei mitään. Jumissa "pizza" -tilassa. vaivaa taikina, anna sen seistä, laita "vain leivonnaiset". Mutta 30 minuuttia ei riitä. paistetaan uunissa. Mitä siellä tapahtui, en tiedä vielä. Mutta yläosa tietysti putosi.
Ja kiitos neuvosta huolimatta siitä, että minulla ei ollut aikaa käyttää sitä ..

Valerka, ohjeissa on aikataulu kullekin ohjelmalle. Se osoittaa kuinka kauan lämpenee ennen paistamista. Esimerkiksi 253. päivänä pisin lämmitin ranskaksi on 40 minuuttia. enintään 1 tunti 55 minuuttia, kokonaiset jauhot - 1 tunti enintään 1 tunti 30 minuuttia. Joka tapauksessa se alkaa vaivaamaan.
Leivontaohjelma alkaa 30 min. Aikaa voidaan lisätä painamalla ajastinpainiketta haluamaasi minuuttimäärään. - jopa 1h 30m. Kuinka monta leipää leivotaan, näet myös ohjeet. Tyypillisesti 50 - 55 min. vehnä, enintään 1 tunti. ruis.

Kokeile tätä reseptiä leseille:

miten ei yritä? Rakastan myös leipää, jossa on kaikenlaisia ​​"hyödyllisiä" lisäaineita.) Vasta yhdessä leseiden kanssa törmäsin säkkiin siemeniä ja kaadin epäröimättä ne täyteen annostelijaan saadaksesi suurempia terveysvaikutuksia. Mutta se on liian maaan, tällaista herkullisuutta ei ole koskaan liikaa)) Tiili on siisti, kaunis, mutta ei ollenkaan pitkä. Sen pitäisi olla luonteeltaan näin, vai lisäsivätkö siemenet enemmän painoa ja hiivan määrää oli tarpeen lisätä?
Kyllä, avasin uunin vielä kerran ennen paistamista voidellaksesi yläosaa ja ripottelemalla siemenillä.

Sen pitäisi olla luonteeltaan näin, vai lisäsivätkö siemenet enemmän painoa ja hiivan määrää oli tarpeen lisätä?
Kyllä, avasin uunin vielä kerran ennen paistamista voidellaksesi pinnan ja ripottamalla siemenillä.

Mikä fiksu leipä
mutta noin korkeudesta, joten leseet vetävät sen hieman alas, tänään paistin ruisleseillä, se osoittautui vielä pienemmäksi, mutta tämä tekee siitä yhtä maukkaan.
Oletko huomannut, että myymälöissä myös lisäaineiden leipä on hieman tavallista alhaisempi?
Ja voit myös sammuttaa lieden ja antaa vielä tunnin tulla ylös, se on korkeampi

[Kuori]

Kuori, erinomainen leipä ja korkeus on normaalia, koska jauhoseos on vain 400 g - pieni koko. Huomasin, kun laitoin ajastimen yöksi, pieni leipä osoittautuu keskikokoiseksi (L). Hiiva Minulla on SAF-Levure, ehkä se riippuu heistä.Tiedän, että monet ihmiset eivät pidä niistä.