Roll "Silakka turkissa"

Roll "Silakka turkissa"

Kategoria: Kalaruoat

Ainekset
* Armenialainen ohut lavash	3 kpl
* Sillifilee	400 eKr
* Keitetyt punajuuret	1 KPL.
* Keitetyt porkkanat	200 eKr
* Keitetyt kananmunat	4 asiaa.
* Punasipuli	50-100 g.
* Majoneesi	200 g tai maun mukaan
* Vihreät (sipuli tai persilja)	1 nippu

Keittomenetelmä

• Valmistellaan ensin tuotteet:
• - raasta munat karkealle raastimelle, sitten punajuuret (eri kupeissa)
• - pilko porkkanat hienolla raastimella.
• - leikkaa pita-leipäarkit puoliksi (nämä aihiot jaetaan kahteen rullaan, 3 kullekin)
• Laitamme kalvon pöydälle, laitamme sen päälle puolilevyn lavashia ja rasvaa se ohuella majoneesilla.
• Seuraavat ovat seuraavat kerrokset:
• - puolet raastettua punajuurta
• - toinen puoli arkkia lavashia
• - ohut kerros majoneesia
• - puolet raastettua porkkanaa
• - kolmas puolikas arkki pitaleipää
• - ohut kerros majoneesia
• - puolet raastettuja munia
• Nyt käärimme rakenteen erittäin siististi rullaksi, koska lavash kastuu nopeasti. kääri folioon, tiukasti.
• Teemme saman ainesosien toisen puoliskon kanssa.
• Laitamme paketit leikkuulaudalle ja laitamme ne jääkaappiin. Jätän ne yöksi. Jos aikaa ei ole niin paljon, stabiloituminen kestää vähintään 30 minuuttia.
• Kun on aika suunnitella turkistakki, leikkaamme rullat noin 1,5 cm paksuiksi aluslaatoiksi ja laitamme ne leikatulle lautaselle. Aseta päälle sillinpalat (tai muu suolattu / peitattu kala)
• Aseta punasipulirenkaat sillille. Koristele vihreillä.
• 

Merkintä

Mieluummin oma, mausteinen, heikko suolainen silli.
Suola tämän reseptin mukaan:
* Silakka / makrilli - 1 kg.
* Vesi - 1 litra.
* Suola - 2,5 rkl. l. (Minulla on veitsen alla oleva leipäkoneesta mitattava)
* Sokeri - 1,5 rkl. l.
No, tietysti joukko mausteita - mustapippuria, maustepippuria (murskaan sitä vähän), korianterijyvä (vaiva), neilikka silmuilla, laakerinlehti.
Kypsennän suolakurkkua, jäähdytän sen. Laitoin kalan astiaan, täytän sen suolaliuoksella (joskus lisää omenasiideriä tai viinietikkaa, jos haluan suolakalaa). Laitoin sen jääkaappiin 24 tunniksi. Jos pidät suolaisemmasta, voit pitää sitä kaksi päivää.
Osoittautuu erittäin maukkaaksi kalaksi.
Aiemmin suola / sokeri-suhde oli 3: 1 rkl. l. Sitten hän voitti. pidämme siitä paremmin.
Kyllä ... Puhdistan kalat suurlähettilään edessä (poistan päät, hännät ja suolet) - niin se suolataan nopeammin.

[ANGELINA BLACKlisää]

ANGELINA BLACKlisää, nopea, kaunis, alkuperäinen! Kiitos, otit sen!

[Lika]

Lika, terveydeksesi !!!

Hieno! Erinomainen!
Upeat "perus" sämpylät, joita voidaan täydentää millä tahansa - sillillä, muilla kaloilla, suolakurkulla, oliiveilla, merilevällä. Ja tarjoile kaikki tämä rikkaus minkä tahansa sipulin, vihreiden tai ilman niitä.
Minä todella pidin siitä !!
Omat lisäykset:
- valettu kalvolle - se on minulle kätevää
- vihannekset ja munat kulhoissa välittömästi majoneesin kanssa
- aseta rulla tiukasti alas
- leikan ensi kerralla pitaleivän siten, että jokainen seuraava sisään menevä kerros on yksi tai kaksi senttimetriä lyhyempi kuin ulompi.
Kiitos paljon reseptistä!

[Irina]

Hieno! Erinomainen!
Upeat "perus" sämpylät, joita voidaan täydentää millä tahansa - sillillä, muilla kaloilla, suolakurkulla, oliiveilla, merilevällä. Ja tarjoile kaikki tämä rikkaus minkä tahansa sipulin, vihreiden tai ilman niitä.
Minä todella pidin siitä !!
Omat lisäykset:
- valettu kalvolle - se on minulle kätevää
- vihannekset ja munat kulhoissa välittömästi majoneesin kanssa
- aseta rulla tiukasti alas
- leikan ensi kerralla pitaleivän siten, että jokainen seuraava sisään menevä kerros on yksi tai kaksi senttimetriä lyhyempi kuin ulompi.
Kiitos paljon reseptistä!

Irina, täydellisesti. Ja lisäykset ovat tärkeitä ja välttämättömiä. Mitä enemmän vaihtoehtoja, sitä mielenkiintoisempi.
Kiitos raportista.