Koon ja kuoren valinta

Ole hyvä ja jaa kokemuksesi; Onko kukaan paistanut "tavallista valkoista leipää" koossa XL? Ja sitten minulla on jopa leivän korkeus L, se osoittautuu aivan yläkannen viereen. Mitä tapahtuu suuremmalla koolla?

XL on muutama millimetri pitempi kuin L.
Ainoa ero on leivän tiheydessä. XL - tiheämpi (raskaampi).
Suuressa leivässä ei ole mitään erityistä järkeä (ilmavan leivän ystäville).

Hei! Hei !! Olen paistanut nyt viikon ajan 255 ° C: ssa - ilo !!! Tässä herätti kysymys: mitä muutoksia leipäkoneen paistoprosessissa leivän koon muuttuessa? Epäilen, että kun kuoren väri muuttuu, lämpötila muuttuu. Ja mikä muuttuu, kun kokoa muutetaan?

Kiinnostavin.
Katsoin vaivaamista, en nähnyt eroa pienellä ja suurella leivällä.
Todennäköisesti lämmitysalgoritmi muuttuu hieman. Koska uuni lämpenee ja paistaa samalla putkilämmittimellä. Sitten hänen olisi mukava tietää "ripustaa grammoina".
Ja koska lämpötila-anturi ei ole leivän sisällä, vaan lämmittimen vieressä. Tieto leivän koosta auttaa HP: tä korjaamaan näiden tietojen puuttumisen.

Se on kuin kaasupolttimen (useita tuhansia astetta) käyttäminen veden lämmittämiseen mukissa tai kattilassa. Hän toi polttimen seinälle ja poisti sen. Muki on lämmitettävä huolellisemmin, ylivalottunut - ja lämpimän veden sijasta on jo höyryä.

Toisin sanoen, muuttuuko keskimääräinen paistolämpötila? Minusta tuntui, että tämä tapahtuu, kun kuoren väri muuttuu ...

Uskon, että ero leivottujen tuotteiden painon muuttamisessa on vain lämmitysajassa. Ja ei enempää. Lämpötila on sama, se ei voi muuttua. Loppujen lopuksi taikina on sama, koska siitä on tullut enemmän, siitä ei tullut valurautaa, se ei tarvitse korkeampaa lämpötilaa. Suuren massan lämmittämiseen tarvitaan kuitenkin enemmän aikaa.
On toinen asia, jos testityyppi on erilainen. Täällä jo on muutettava lämpötilaa. Mutta vain tämän tyyppiselle taikinalle, mutta ei sen massasta riippuen. Kuori säätelee paistoaika. Se (aika) riippuu myös massasta.

Kuoren värin ja massan osalta - tässä ovat tarkat tiedot (ne ovat taulukon muodossa) Delonghi 125: n ohjeista, joissa kaikki sen vakiotilat kuvataan joka sekunti, minuutti minuutilta ja asteittain.

Klassinen leipä.
Paino 1) 750 grammaa 2) 1000 grammaa 3) 1250 grammaa

Kuorimoodi: a) vaalea b) normaali c) tumma

Ohjeiden mukaan - ero yhden tyyppiselle leivälle - VAIN leivonnan aikana:

1a - 53 min
1b - 61 min
1c - 71 min

2a -57 min
2b -65 min
2v -75 min

3a -62 min
3b -70 min
3v -80 min

Tämä tarkoittaa, että paistamalla 0,75 kg leipää 61 minuuttia saat NORMAALIN kuoren värin. Mutta 62 minuutin ajan 1,25 kg leipää saat vain kevyen kuoren. Tämä johtuu siitä, että leivän pinnalta tuleva lämpö menee syvemmälle massiivisempaan taikinapalaan. Saada sama kuori (NORMAALI) maksimipainolla - aikaa pidennetään 8 minuutilla!

Jos kuulet, kuinka jokin napsahtaa ajoittain HP: ssä, tiedä, että lämpötila pidetään erillään, toisin sanoen on olemassa "on-off" -järjestelmä, joka käyttää relettä. Jos napsautuksia ei ole, puolijohdetyristori ohjaa lämmitintä. Toinen vaihtoehto on herkempi kuumuudelle ja siksi vähemmän luotettava (mutta vain leipäkoneessa; muissa laitteissa puolijohteet ovat luotettavampia kuin releet). Delonghi käyttää releä (kuulet sen napsauttavan hiljaa). Se ei pelkää lämpötilaa. Se ei itsessään pysty säätämään lämpötilaa sujuvasti (tyristoripurkki), mutta tämä ei ole välttämätöntä leipäkoneessa, koska lämmityselementti ei voi välittömästi lämmetä tai jäähtyä - sillä on lämpöhitaus.Siksi rele on juuri täällä, ja jopa se antaa "sujuvan" säätelyn.

Mielenkiintoista ... käy ilmi, mitä enemmän taikinaa, sitä enemmän sinun täytyy paistaa ja siksi vaivata, ja on myös mahdollista nostaa, mutta kokonaisaika pysyy muuttumattomana ja itse paistoaika ohjeiden perusteella pysyy muuttumattomana ... Kuinka niin? ...

Mielenkiintoista ... käy ilmi, mitä enemmän taikinaa, sitä enemmän sinun täytyy paistaa ja siksi vaivata, ja on myös mahdollista nostaa, mutta kokonaisaika pysyy muuttumattomana ja itse paistoaika ohjeiden perusteella pysyy muuttumattomana ... Kuinka niin? ...

Tosiasia on, että mitä enemmän taikinaa, sitä paremmin se vaivataan sekoittimella inertian vuoksi. Eli sekoitin PITÄÄ suuremman palan taikinaa, mutta kiertää pienemmän palan taikinaa. Siksi sekoitusajat voivat olla samat. Mutta paistaminen ei ole enää mahdollista, koska lämpökapasiteetti on suoraan verrannollinen taikinan massaan. Siksi lämmitys kestää kauemmin. Mutta ei vahvempi - lämmöllä ei ole aikaa mennä taikinaan ja kuori palaa. Delongy 125: ssä tämä tehdään, ja perusohjelmat (kaikki vaiheet, kesto ja lämpötila) kuvataan toisessa käyttöohjeessa.

Etsin ehkä huonosti, mutta en löytänyt vastaavaa ongelmaa foorumilta.
Kysymys Panasonicin omistajille - 255.
Minulla on Panas - 255, ystäväni - 207. Leivonnassa käytän vain "kevyttä kuorta" ja leipä tulee mielestäni tummemmaksi kuin haluaisin ... Ystäväni ei käytä lainkaan "kevyttä kuorta", koska hänen leivänkuorensa on tässä tilassa osoittautuu melkein valkoiseksi.
Uunissani suhteellisen kevyt kuori tulee ulos vain nopeutetulla paistamisella. Normaalitiloissa et voi kutsua sitä kevyeksi, enkä uskalla paljastaa keski- tai tummaa kuorta - pelkään, että puuhiili tulee. Sisällä leipä on hyvä, ei paistettua eikä raakaa, mutta kuori hämmentää minua ... Ehkä sinun on otettava yhteyttä palveluun tai se on kaikille ?

Käytän keskikokoa. Tumma kuori saadaan, jos leivotan munaleipää ja maitoa sisältävää voileipää.

Keskikuori ei ole lainkaan tumma ...
Voit yrittää sammuttaa uunin aikaisin, esimerkiksi 10 minuuttia ennen paistamisen päättymistä.

Mutta jos kevyt kuori ei ole kevyt, liedessä on tietenkin jotain vikaa.

Kuoren väri riippuu myös reseptin ainesosista. Esimerkiksi enemmän sokeria, munia - kuori on tummempaa.
Yritä asettaa pienen leivän (L) koko Light Crust -asetuksen lisäksi.
Minulle ja Panasonic-207: lle, edellä mainituilla asetuksilla, munaleipä osoittautuu myös tummemmaksi kuin haluaisimme.
Pienennän paistoaikaa sammuttamalla uunin 5 minuuttia ennen ohjelman päättymistä. Samalla leipä paistetaan.
Katso vain 5-10 minuuttia ennen paistamisen päättymistä nopeasti kannen alle ja arvioi kuoren väri.

Meillä on Panas 254, ostettu kuukausi sitten. Aluksi se leipoi hämmästyttävästi, ensimmäiset 3-4 leipää, mutta sitten kun leipä jäähtyy, yläkuori muuttuu pehmeäksi, kosteaksi. Bakli ja ranska vähentivät veden, sokerin määrää, mutta mikään ei auta. Leipä on sisällä normaalia, kaikki paitsi yläkuori on rapeaa. Mikä on ongelma?

Jauhot ovat todennäköisesti muuttuneet, kuori on muuttunut.
Kuinka jäähdytät leipää.
Foorumin ja kokemukseni perusteella päätellen - grilli mikroaaltouunista tai uunista on paras paikka levätä leipää leipäkoneen jälkeen.
Jos en peitä sitä pyyhkeellä, saan rapean ja murenevan kuoren kaikilta puolilta. Jos se jäähtyy käärittyinä, saadaan täysin joustava kuori.

Tein myös syntiä jauhoille, mutta olen jo kokeillut kaikkea ja sitä, mistä aloitin.
Jäähdytä se puulevyllä, koska metalliritilöitä ei ole. Yritimme peittää. mutta vaikutus on sama.
Ehkä lämpötilaerosta johtuen se on viileä keittiössä ja kuuma uunissa, mutta keittiön lämpötilaa ei voida korjata millään tavalla, ei ole luonnoksia, ikkuna on kiinni.
Tänään aamulla paistin ranskaa, kun avasin HP: n, kuori oli juuri oikea, rapea, punertava, ja se seisoi 5 minuuttia ja muuttui pehmeäksi.

Tein myös syntiä jauhoille, mutta olen jo kokeillut kaikkea ja sitä, mistä aloitin.
Jäähdytä puulevyllä, koska.ei metalliritilöitä. Yritimme peittää. mutta vaikutus on sama.
Ehkä lämpötilaerosta johtuen se on viileä keittiössä ja kuuma uunissa, mutta keittiön lämpötilaa ei voida korjata millään tavalla, ei ole luonnoksia, ikkuna on kiinni.
Tänään aamulla paistin ranskaa, kun avasin HP: n, kuori oli juuri oikea, rapea, punertava, ja se seisoi 5 minuuttia ja muuttui pehmeäksi.

Yritä jättää se uuniin, kunnes se jäähtyy kokonaan tai ainakin aluksi noin 15 minuutiksi.

Mallia lämmitettiin, jätettiin täysin jäähtymään, mutta kuori ei ole ollenkaan rapea

Mallia lämmitettiin, jätettiin täysin jäähtymään, mutta kuori ei ole ollenkaan rapea

Lisätkö rasvaa reseptissä ilmoitetulla tavalla? Puhdistettu kasviöljy tai voi? Jos näin on, niin kuoren pitäisi murskata, no, miten se on! Jos rasvaa ja sokeria on, kuoren tulisi muristua!
Yritä ottaa se heti kun se on paistettu - ja muista laittaa se heti ritilälle peittämättä mitään. Kuumasta leivästä tuleva höyry pehmentää kuorta, jos se peitetään tai asetetaan tasaiselle pinnalle. Ja tietenkin, jos keittiö on kylmä (alle 20 astetta), kuori voi myös pehmentyä lisääntyneen kosteuden tiivistymisen vuoksi.

Paistamme aina reseptin mukaan, missä tarvitsemme rasvaa, tietysti lisäämme, tänään paistamme ja yritämme laittaa sen ritilälle. kuinka kirjoitan mitä tapahtui

[Jäähdytä puulevyllä]

Tein myös syntiä jauhoille, mutta olen jo kokeillut kaikkea ja sitä, mistä aloitin.
Jäähdytä puulevyllä, koska metalliritilöitä ei ole. Yritimme peittää. mutta vaikutus on sama.
Ehkä lämpötilaerosta johtuen se on viileä keittiössä ja kuuma uunissa, mutta keittiön lämpötilaa ei voida korjata millään tavalla, ei ole luonnoksia, ikkuna on kiinni.
Tänään aamulla paistin ranskaa, kun avasin HP: n, kuori oli juuri oikea, rapea, punertava, ja se seisoi 5 minuuttia ja muuttui pehmeäksi.

Mielestäni ongelmana on, että jäähdytät levyllä. Jäähdytettäessä vaijerihyllystä kuori on pehmeää, koska vesihöyryn on vaikeampi päästä ulos kuumasta leivästä. Kosteus laskeutuu kuorelle. Leipä "hikoilee" ikään kuin.

Arina voit käyttää mikroaaltouunissa olevaa grillitelineä, reikälevyä nyyttien (nyyttien) valmistamiseen.

Mutta yleensä eilinen leipä ei myöskään murista kuorta.

Sain tänään tällaisen leivän, paistin munaleipää HP: n reseptin mukaan, ostin uuden Dr. Oetker ja Nordic ottivat jauhoja, keskirullaa, tummaa kuorta, kuinka monta kertaa tällaista leipää ei ole koskaan paistettu niin
Mutta kuori pehmeni silti hieman, minulla ei ole ritilää, laitoin sen kauhalle (nähty ensimmäisessä kuvassa)

Ostin PANASONIC 255. Kun valitsin vain kaksi kuorivaihtoehtoa: vaalean ja tumman. Ja missä on keskimmäinen vaihtoehto?
Käsikirjassa kuvataan kaikki kolme ...

Keskimmäinen kuori on merkitty pisteellä vaalean ja tumman välillä.

Keskimmäinen kuori on vaalean ja pimeän välillä, mutta leipäkoneen merkintä ei kopioi sitä. Paina kuoren valintapainiketta - näet, että näytön nuoli osoittaa 3 asentoon, keskiasento on vain keskikuori.

anteeksi, paistan jo leipää. Muuten, ensimmäistä kertaa !!! Paljasti pimeän ...

anteeksi, paistan jo leipää. Muuten, ensimmäistä kertaa !!! Paljasti pimeän ...

Onnittelut ensimmäisestä paistokokemuksestasi!
Jos et halua tummaa kuorta, voit sammuttaa leipäkoneen 5 minuuttia aikaisemmin ja ottaa leivän, tai et voi tehdä mitään, tavallinen valkoinen leipä toimii hyvin tumman kuoren kanssa.

Hyvin? Ostin toisen HP: n - Panasonic 255. Yritin päästä siihen (en todellakaan rasittanut - saan sen, en saa, niin ei ole aika) melkein neljä kuukautta. Tietenkin suorituskyvyn laatu on paljon korkeampi,
mikä miellyttää. Ajattelin: Kaikkien uunien kauhat ovat samat painetusta (tai mitä kutsutaan?) Alumiinista, mutta tässä se on valettu! Mutta tämä on ainoa asia, joka teki minut onnelliseksi, pettymyksiä seurasi ...
Kuoren väriä säännellään vain yhdessä "Basic" -ohjelmassa, on myös "gluteeniton" -ohjelmassa, mutta vain keskikokoinen tai tumma. Entä kaikki muut? Olen järkyttynyt! Leivin kakun oman reseptini mukaan, mutta se osoittautui selvästi palaneeksi kuoreksi, se vähentäisi sen paistumisastetta, mutta ei - tällaista mahdollisuutta ei ole. Jopa vanhassa Mulineshkassani tämä toiminto toimii kaikissa ohjelmissa paitsi yhdessä, ja Delongy 125: ssä sitä säännellään yleensä kaikkialla.
Mutta se ei ole kaikki ... On käynyt ilmi, että painoa ei säännellä kaikkialla. Koko on vain kolmea kokoa (M, L, XL), mutta itse asiassa monissa ohjelmissa on standardi. Koko määritetään vain "Perus" - ja "Ruokavalio" -kohdissa.
Mikä huijaus niin monen kuukauden odottamisen jälkeen! Kuinka en olisi voinut ajatella tutkia ohjeita yksityiskohtaisesti, mutta uskoin käyttäjien ihailuun? Naiivi ...
Kuinka pidät Panasonic-KÄYTTÄJÄT pääsemästä pois tilanteesta. Olen nyt myös tuomittu tulemaan ulos. Ehkä ymmärrän myös tämän ihmeyksikön kaikki viehätykset. Auta!!!

[natalka]

Kuinka pidät Panasonic-KÄYTTÄJÄT pääsemästä pois tilanteesta. Olen nyt myös tuomittu tulemaan ulos. Ehkä ymmärrän myös tämän ihmeyksikön kaikki viehätykset. Auta!!!

natalka, minusta tuntuu, että on parempi aloittaa tavallisimmasta leivästä.

Minulla on HP vain pari kuukautta, en rehellisesti ole kokeillut kaikkia toimintatiloja (en ole koskaan paistanut täysjyvätuotetta), mutta kaikki testatut tilat ja ohjelmat tyydyttävät minua täysin automaattisuudessa ja tuloksen laadussa (sekä leivonnassa että taikinassa).

Olet nyt kauhistuttava kakun epäonnistumisen takia, on sääli, että tämä tapahtui. Katsoin nyt ohjeita - kakku on täysjyvätuotteessa, jota en ole kokeillut, joten en voi antaa siitä mitään neuvoja. Mutta luultavasti paistan tällaisen reseptin Normalissa, jossa on rusinoita, jossa kokoa ja väriä voidaan säätää.

Kokeile yleensä tavallista valkoista leipää aivan ensimmäisen reseptin mukaan. Jos mitat ruoan oikein, tulos on 100%. Ja mieliala paranee.

Mikä huijaus niin monen kuukauden odottamisen jälkeen! Kuinka en olisi voinut ajatella tutkia ohjeita yksityiskohtaisesti, mutta uskoin käyttäjien ihailuun? Naiivi ...
Kuinka pidät Panasonic-KÄYTTÄJÄT pääsemästä pois tilanteesta. Olen nyt myös tuomittu tulemaan ulos. Ehkä ymmärrän myös tämän ihmeyksikön kaikki viehätykset. Auta!!!

Joten ... tärkeintä on rauhallisuus))) No, ihminen ei ole täydellinen, kaikki ei ole hänelle niin, että vain odotuksesi ylittivät tämän lieden kyvyt. Katsotaanpa tätä ongelmaa toiselta puolelta - nyt kiinnität enemmän huomiota uuniin ja häiritset jokapäiväisistä huolista ja ongelmista. No, mutta vakavasti, mielestäni ihmisten ääni ei ole väärässä - Panasi on hyvä liesi. Olen täällä monilla haaroilla lukenut samoja neuvoja eri ihmisiltä - sinun täytyy tottua jokaiseen asiaan ja niin, että se tottuu sinuun. Yritä noudattaa tätä neuvoa. Olen kuitenkin Mulinexin omistaja. Minulla on vain muutama päivä, ja siinä on paljon mitä en ymmärrä ... mutta tämä ei ole vielä syy paniikkiin. Pidä kiinni! Heti kun sinulla on hyvä tuote Panasissa, pidät siitä heti IMHO!

Heti kun sinulla on hyvä tuote Panasissa, pidät siitä heti IMHO!

Olet nyt kauhistuttava kakun epäonnistumisen takia, on sääli, että tämä tapahtui

Paljon kiitoksia tytöille! Olen yleensä tyytyväinen kakkuun, joka tuli esiin P255: ssä. Se on ihanaa kaikessa paitsi kuoressa, mutta ehkä voileivassa ja sinun ei tarvitse valita. Ehkä se osoittautuu joko paistetuksi palaneella kuorella tai raakana, mutta normaalilla. Täällä en voi väittää, että tämä ei ole normaalia, mutta se, että kuoren väriä ei ole säädetty, rasittaa! Onko Panasonic todella niin automaattinen, että se säätelee sitä itse? On kyseenalaista, mutta miksi tätä toimintoa ei sitten tarjota?

[natalka]

Se on ihanaa kaikessa paitsi kuoressa, mutta ehkä voileivassa ja sinun ei tarvitse valita. Ehkä se osoittautuu joko paistetuksi palaneella kuorella tai raakana, mutta normaalilla.

natalka, Olen varma, että sinun on saavutettava maukas kakku ILMAN palanutta kuorta.
Luulen että
yksi). sinun täytyy kokeilla yksinkertaisempia leivän reseptejä saadaksesi jonkinlaista menestystä ja uskoa itseesi
Samaan aikaan tavalliselle leivälle on välttämätöntä sulkea pois versio siitä, että termostaatti on viallinen uunissa ja että leipää on banaali polttaa.
2). Pääsiäiskakku - kokeile sitä "perus" -tilassa kevyellä kuorella. Voit katsoa tätä foorumia osiossa "Reseptit" ja muita kakkuja, kokeilla niitä.

unohdin vaihtoehdon.
Voit kokeilla samaa pääsiäiskakkua samassa ohjelmassa, mutta sammuta ohjelma aikaisemmin (lyhennä paistoaikaa). Tein tämän, kun laskin ruisleipäreseptin minimikokoon.

lukuun ottamatta kuorta, mutta ehkä voileivassa ja sinun ei tarvitse valita. Ehkä se osoittautuu joko paistetuksi palaneella kuorella tai raakana, mutta normaalilla. Täällä en voi sanoa, että tämä ei ole normaalia, mutta se, että kuoren väriä ei ole säädetty, rasittaa! Onko Panasonic todella niin automaattinen, että se säätelee sitä itse? On kyseenalaista, mutta miksi tätä toimintoa ei sitten tarjota?

En ymmärrä ongelmaa.
Paista koko leivonta tavallisessa tilassa, kuori säätelee siellä, ja kulichin kuori on keskusteltu useammin kuin kerran: Sinun on laitettava se kevyeksi ja voit laittaa sen 10-15 minuutissa. sammuta loppuun asti ... tai mikä vielä helpompaa, lisää vähemmän sokeria. Kuori polttaa sokeria, ei uunia.
Jotkut ohjelmat ovat todella täysin automaattisia, eikä sinun tarvitse valita väriä, ja ne on suunniteltu tuotteen tietylle painolle.
Joten ei tarvitse pelätä. vain ei ole vielä tottunut ja verrataan koko ajan toiseen uuniin, heti kun lopetat vertailun, alat nauttia tästä uunista.
Aina on vaikea tottua uuteen, mutta sitten ...

Natalka, täällä keskusteltiin pääsiäiskakun aiheesta:
https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...mf&Itemid=99&topic=1842.0
Siellä, kun leivotaan, se on kytkettävä pois päältä 7-10 minuuttia ennen ohjelman päättymistä.

Hyvin? Ostin toisen HP: n - Panasonic 255. Yritin päästä siihen (en todellakaan rasittanut - saan sen, en saa, niin ei ole aika) melkein neljä kuukautta. Tietenkin suorituskyvyn laatu on paljon korkeampi,
mikä miellyttää. Ajattelin: Kaikkien uunien kauhat ovat samat valmistettu puristetusta (tai mitä kutsutaan?) Alumiinista, mutta tässä se on valettu! Mutta tämä on ainoa asia, joka teki minut onnelliseksi, pettymyksiä seurasi ...
Kuoren väriä säännellään vain yhdessä "Basic" -ohjelmassa, on myös "gluteeniton" -ohjelmassa, mutta vain keskikokoinen tai tumma. Entä kaikki muut? Olen järkyttynyt! Leivoin kakun oman reseptini mukaan, mutta se osoittautui selvästi palaneen kuoren kanssa, se olisi vähentänyt sen paahtumisastetta, mutta ei - tällaista mahdollisuutta ei ole. Jopa vanhassa Mulineshkassani tämä toiminto toimii kaikissa ohjelmissa paitsi yhdessä, ja Delongy 125: ssä sitä säännellään yleensä kaikkialla.
Mutta se ei ole kaikki ... On käynyt ilmi, että painoa ei säännellä kaikkialla. Koko on vain kolmea kokoa (M, L, XL), mutta itse asiassa monissa ohjelmissa on standardi. Koko määritetään vain "Perus" - ja "Ruokavalio" -kohdissa.
Mikä huijaus niin monen kuukauden odottamisen jälkeen! Kuinka en olisi voinut ajatella tutkia ohjeita yksityiskohtaisesti, mutta uskoin käyttäjien ihailuun? Naiivi ...
Kuinka pääset ulos tilanteesta. Olen nyt myös tuomittu tulemaan ulos. Ehkä ymmärrän myös tämän ihmeyksikön kaikki viehätykset. Auta!!!

Miksi et tehnyt loogista "päivitystä" - vaihdat 3000. mallista 5002. Eikä olisi negatiivisia tunteita. Ei mitään...

natalka, älä lannistu, vakuutan teille, että olen tarkistanut monet uunit ja lukenut kaikki valitsemani aiheet uudelleen, suhtaudun asiaan melko vakavasti ja tiedätkö, tajusin, että kun ostan erilaisia ​​laitteita, on ensinnäkin, että on olemassa todella järkeviä ja laadukkaita malleja ja tuotemerkit näkyvät aina sellaisilla pienillä yksityiskohdilla kuin sama valettu ämpäri, kokoonpano jne., toiseksi näissä asioissa on vähintään kelloja ja pilliä, vain suosituin toiminnallinen ja joukko erilaisia ​​kelloja ja pilliä vain sanovat, että tämä tuote ei taitolentoa, mutta kaikki nämä asiat toimivat perustavanlaatuisena houkuttimena, IMHO ... Olen havainnut tällaisen ilmiön, kun valitsin äskettäin lieden, joka lopulta pysähtyi palamiseen, vaikka kiusaus oli ottaa ylisuuri Kaiser. Tämä on henkilökohtainen IMHOni, mitä tahansa.
Ja sinun täytyy vain tottua liesi, ja se on totta, kuoren väri riippuu sokerista tai pikemminkin sen määrästä.Mielestäni on parempi leipoa kakku päätilassa tai vaihtoehtoisesti kytkeä se pois päältä etukäteen, kun huomaat, että kuoren väri on saavuttanut halutun.
Ja vielä, naapurini osti äskettäin halvan lieden, en muista mallia, joten mikä on tulos, mutta lopulta hän ei saanut yhtäkään leipää ... näin ämpäri tästä uunista, rehellisesti sanottuna halpa.

Yritin pääsiäiskakkua 255. mallin reseptistä. Todella tumma tulee ulos. Mielestäni se ei ole liesi, vaan resepti. Kokeile Elena Bo -kakkua, resepti on verkkosivustolla. Se on paljon maukkaampaa!

Ranskan ja rukiin kuoren väri ja koko eivät ole säädettävissä, mutta automaattinen valinta on varsin hyvä. Sinun täytyy vain tottua tähän tosiasiaan.

Ajan myötä rakastat liesiasi ja kaikki onnistuu! Onnea!

[natalka]

natalka älä järkyttynyt, kokeile Xentia Lopezin kakkua:
"nopea hiiva paistamiseen 2,5 tl.
vehnäjauhot 400 gr
suola 0,5 tl
sokeri 5 rkl. l.
vanilja
voita 2 rkl. l.
munat 3 kpl
maitoa 170 ml
rusinat
perustila nopeasti
Taikina osoittautuu nestemäiseksi - tämä on normaalia. Lämmitä maitoa vähän.
_________________
Valmistautuminen
Päätila on nopea - minulle se on 1 tunti 55 minuuttia. Keskikoko, kevyt kuori. "

Se osoittautuu aina erittäin maukkaaksi. Kuva ei ole kovin hyvä, mutta tulos

Tytöt, paljon kiitoksia osallistumisesta ongelmiini. Yritän kokeilla kaikkia vinkkejä. Sammuminen 7–10 minuutissa on tie, mutta jos kuori säädettäisiin täällä ja ajan seuraamisen ongelma poistettaisiin.
Älä ajattele, että olen niin peruuttamattomasti pettynyt häneen. Ulkonäkö, kokoonpano, ämpäri - paistotaiteen huippu, ja se toimii kuin kuiskauslaulu (verrattuna minulle tuntemiini kappaleisiin) ja tavallisen leivän tulos sai minut erittäin onnelliseksi, ja kakku oli yleensä erittäin maukasta, mutta sen kuori ... kuori ... Toistan itseni uudelleen, mutta älä vannoa, en vain ymmärrä valmistajia. Tietenkin voit vähentää sokerin määrää, mutta entä jos haluan makeita leivonnaisia. Ymmärrän, että annat nyt jälleen joukon neuvoja, ja minä tottelen ja noudatan todistettuja suosituksia, mutta miksi valmistaja ei huolehtinut tästä? Tässä on mitä en ymmärrä. Onko tämä vika vai pitäisikö automaation hallita sitä, mutta ei selviydy?

Voi, tämä kuori ... Toistan itseni uudelleen, mutta älä vannoa, en vain ymmärrä valmistajia. Tietenkin voit vähentää sokerin määrää, mutta entä jos haluan makeita leivonnaisia. Ymmärrän, että annat nyt jälleen joukon neuvoja, ja minä tottelen ja noudatan todistettuja suosituksia, mutta miksi valmistaja ei hoitanut tätä? Tässä on mitä en ymmärrä. Onko tämä vika vai pitäisikö automaation hallita sitä, mutta ei selviydy?

Ymmärsin ongelman.Kiinalainen sokeri ei ole niin makea, joten se ei pala niin, mutta itse asiassa alkuperäisessä sokerireseptissä on 4 ruokalusikallista, ja laitamme 6 + maitoa, tämä on tulos, ja 253. kakkuni päätuotteisiin rusinat ja kevyt kuori laitetaan sinne ...

Kyllä, muistan vielä, ystäväni oli LH, joten se kesti 20 minuuttia. vetää ulos loppuun asti, niin että paitsi kiinalaisilla ei ole sokeria, joka ei ole makeaa

Voi, tämä kuori ... Toistan itseni uudelleen, mutta älä vannoa, en vain ymmärrä valmistajia. Tietenkin voit vähentää sokerin määrää, mutta entä jos haluan makeita leivonnaisia. Ymmärrän, että annat nyt jälleen joukon neuvoja, ja minä tottelen ja noudatan todistettuja suosituksia, mutta miksi valmistaja ei huolehtinut tästä? Tässä on mitä en ymmärrä. Onko tämä vika vai pitäisikö automaation hallita sitä, mutta ei selviydy?

natalka,
Mielestäni valmistajan virhe tässä on, että tämän kakun resepti on painettu väärään kohtaan.
Luin sen uudelleen - en vain ymmärrä, miksi se on täysjyvätuotteessa, tavallisen muffinin pitäisi olla "normaalissa" tilassa.
Toivotan teille liesi mukautua nopeasti toisiinsa !!!
En tiedä muista - leivonta tuo minulle valtavan positiivisen varauksen, minusta on suuri ilo tästä harrastuksesta. Mitä toivon sinulle tulevana vuonna!

Itse asiassa alkuperäisessä sokerireseptissä on 4 lusikkaa, ja laitamme 6 + maitoa, se on tulos

natalka kirjoitti, että hän valmisti pääsiäiskakun oman reseptinsä mukaan ilman suuntausta.

Kyllä, rakastan myös tätä yritystä, muuten en ostaisi elämäni kolmannen leipäkoneen. Olen tottunut siihen (laitteeseen), etten voi kuvitella elämäni ilman sitä, mutta sinun on sopeuduttava kuhunkin, he ovat kuin ihmiset, kaikilla on oma luonteensa.

Ja tein pääsiäiskakun todella oman reseptini mukaan, grammaa grammaa kohden. Painojen mukaan ja mittalusikalla ja lasilla.

Joten hän pani sokerimme, ei heidän ruoko

Muuten käytän ruskeaa ruokosokeria, jos mitään. Yritän olla pitämättä hienostunutta valkoista kotona.

Muuten käytän ruskeaa ruokosokeria, jos mitään. Yritän olla pitämättä hienostunutta valkoista kotona.

Ja myymme edelleen valkoista, se on hyvin keltaista ja punajuurta pienempää, ja makeutta paljon vähemmän.Kuka juo teetä sokerilla. laita sitten vielä 2 lusikkaa

[natalka]

Joten kirjoitan pettymyksistäni.
Ensimmäiseen liesiini ei ole paljon vertailukelpoista, mutta aihe on aloitettu natalkase on erittäin tärkeää. Aivan kuten natalku, minua häiritsi kakun kuori, sukulaiset pitivät siitä, mutta en pidä, se paloi ja se on palanut ja katkera, eikä sokeria ole niin paljon, haluaisin sen olevan makeampi. No, okei, yritän myöhemmin uudelleen ottaen huomioon kaikkien foorumin jäsenten neuvot.

Toinen asia. Häiritse ruisleipäreseptit. En todellakaan pitänyt siitä, eli sinun täytyy katsoa, ​​ja koko on ainoa valtava! viikunoissa tarvitsen sitä, jos kukaan paitsi minä ei rakasta ruista? katso uudelleen.

Kolmas kohta näyttää siltä, ​​että lieden tuottavuus on 1 kg - leipä, eli enimmäiskuormitus 1 kg ainesosia kohti, mutta nyytit ja pizza taikinareseptit (ensimmäinen resepti) eivät lainkaan ymmärrä näitä kapasiteetteja, mutta haluaisin saada suuremman taikinapalan yhdelle tuotokselle.

Ja neljäs. Cupcakes. On tarpeen vaivaa jonnekin ja sitten muodostaa muoto erityisellä paperilla ... ärsyttävää ... minulla on vain vähän kokemusta muffinien paistamisesta kaasu-uunissa, olin pettynyt tähän toimintaan, koska tässä tilanteessa osoittautuu helpommaksi leipoa uunissa tavallisissa edullisissa muffinssipannuissa , joka täytyy vain voidella voilla ja ripotella jauhoilla, mikään ei palaa, ja lomakkeet itse ovat mielenkiintoisempia ja kauniimpia kuin leipä.
Yleensä rakastan todella cupcakeja ja olen iloinen, jos joku kertoo minulle vähemmän hämmentäviä tapoja leipoa cupcakeja uunissa.

Muuten, en löytänyt sitä ohjeista ... kuka tietää missä lämpötilassa uuni paistaa?

[Tietoja pääsiäiskakusta]

Kolmas kohta näyttää siltä, ​​että lieden tuottavuus on 1 kg - leipä eli enimmäiskuormitus 1 kg ainesosia kohti, mutta nyyttien ja pizzan taikinareseptit (ensimmäinen resepti) eivät lainkaan ymmärrä näitä kapasiteetteja, mutta haluaisin saada suuremman taikinapalan yhdelle tuotokselle.

Tietoja pääsiäiskakusta: heitä sokeria vähintään 8 ruokalusikallista (minä heitän 7), sammuta se aikaisemmin ja siinä kaikki, ei hätää.
Taikina nyytit No, erittäin viileä, eikä mikään kilon massainen liesi tule toimeen.
Ja mikä häiritsee toisen annoksen vaivaamista, tarvitaan vain 15-20 minuuttia, sinulla ei todennäköisesti ole aikaa taikinan ensimmäisen osan kanssa.
Tietoja cupcakesista lue myös huolellisesti. Monet eivät ole linjassa paperin kanssa.
Ja ruisista- No, laita vähemmän jauhoja ja kaikkea muuta, ja leipää on vähemmän.

Ja yleisesti ottaen minusta näyttää siltä, ​​että rosaceesi ovat kotoisin alueelta: "Mutta hän ei silti juokse oluelle eikä pese itseään."
Jos jokin ei onnistu, se ei ole takan vika, vaan se, joka heittää kaiken hänelle

Ja yleisesti ottaen minusta näyttää siltä, ​​että rosaceesi ovat kotoisin alueelta: "Mutta hän ei silti juokse oluelle eikä pese itseään."
Jos jokin ei onnistu, se ei ole takan vika, vaan se, joka heittää kaiken hänelle

Miksi niin kerralla?

Vain leipäkone - on leipäkone, se hoitaa leivän päätehtävän. Ja olisi todennäköisesti hyödyllisempää, jos valmistaja kehittäisi tämän suunnan tarkemmin kuin mikään laite, kuten hillon keittäminen.

Kokeilen ruisleipää, mutta en ole vielä saavuttanut menestystä, pienempi määrä ainesosia johtaa huonoon sekoittumiseen ja polttamiseen, yhä useammin tulee ajatus, että ilman BAZ: ää, Extra-R: tä, Panifarinia jne. en saa toivottua tulosta

Miksi niin kerralla?

Vain leipäkone - on leipäkone, se hoitaa leivän päätehtävän. Ja luultavasti olisi hyödyllisempää, jos valmistaja kehittäisi tämän nimenomaisen suunnan huolellisemmin kuin kaikenlaiset vempaimet, kuten hillon keittäminen jne.

Kokeilen ruisleipää, mutta en ole vielä saavuttanut menestystä, pienempi määrä ainesosia johtaa huonoon sekoittumiseen ja polttamiseen, yhä useammin tulee ajatus, että ilman BAZ: ää, Extra-R: tä, Panifarinia jne. en saa toivottua tulosta

Joten en ole loukkaantunut, mutta että näytät optimistisemmalta liesi.
Ja ruis toimii varmasti. Kokeile Darnitskyä fugascasta, ei ole erilaisia ​​lisäaineita, mutta käy ilmi, ja lue huolellisesti ruispullon muodostuminen (hieman tahmea, kuten pilkulla)

Eh tytöt. : :) Aloitin tämän aiheen, ja nyt olen yhä vakuuttuneempi siitä, että Panasonic on KYLLÄ. Parempaa valintaa ei ole. Voit sopeutua kenelle tahansa, mutta nauti täydellisyydestä - vain tämän kanssa.

Onko se yksi askel pettymyksestä täydellisyyden nauttimiseen?
Olen erittäin iloinen teistä ja tuo tämä uuni sinulle vain iloa!