R. Bertinen englantilaiset evästeet "Scones"

R. Bertinen englantilaiset evästeet "Scones"

Kategoria: Leipomotuotteet

Keittiö: Englanti

Ainekset
Voi suolattu (minulla on tavallinen)	142 g
Vehnäjauho	595 g
Sokeri	142 g
Leivinjauhe	12 g
Rusinat	200 g
Rasvainen kerma	198 g
Maito	190 g
Voiteluun:
Kananmuna	1 KPL.
Suola (ei käytetty)	hyppysellinen

Keittomenetelmä

• Pilko kylmä voi jauhoilla; lisää sokeri ja leivinjauhe, sekoita.
• Lisää kerma ja maito vuorotellen, sekoita.
• Lisää rusinoita ja sekoita.

Astia on suunniteltu

12 kpl

Merkintä

Leivokset ovat kuningattaren suosikkikeksejä.

Englantilainen keittiö on helppoa ja nopeaa valmistaa ruokaa, on monia ruokia, jotka eivät vaadi paljon emännän vaivaa. Alkuperäiskansat eivät ilmeisesti halunneet olla keittiössä pitkään, joten he keksivät ruokia, joiden valmistamiseen ei kulunut paljon aikaa. Ja Yhdistyneessä kuningaskunnassa, kuinka he rakastavat syödä! Varsinkin teen juominen englantilaisilla leivonnaisilla on yksi brittien suosikkiharrastuksista.

Leivonnaisia ​​on monia reseptejä. Löysät pullat valmistetaan murotakeista, joka sisältää erilaisia ​​lisäaineita - pähkinöitä, rusinoita, kuivattuja marjoja, juustoa, kaurapuuroa jne. Valmiita leivonnaisia ​​tarjotaan usein voidelta kuumalla voilla, kermalla, hillolla tai hunajalla.

Alkuperäinen resepti Richard Bertinetin teoksesta "Taikina.Yksinkertaiset nykyaikaiset leivät" Oksanan päiväkirjasta 🔗, josta monet kiitokset hänelle.

Herkullinen!!! Rapeita päältä ja pehmeitä sisältä !!!

Samanlaisia ​​reseptejä

Keksit "löysä kaurapuuro" (Ilona)

Kevyet kaurapuuro-evästeet (SanechkaA)

Kaurapuuro evästeet aamiaiseksi (Svetlanaur)

[Omela]

Omela, leivonnaiset ovat suosikkikeksejäni !!!

Vain minä teen puolet maissijauhosta tähän reseptiin. Pidän maissista paremmin!
Yritin tehdä sen myös kaurajauholla - se osoittautuu myös erittäin, erittäin maukkaaksi !!!
Lisään sekä rusinoita että karpaloita.



Kiitos, Oksana ja Richard Bertina

[AlisaS]

AlisaS , super-scones !!! Yritän ehdottomasti maissijauhoilla, kaurahiutaleilla ja juustolla !!! Minusta tuntuu, että olemme koukussa häneen pitkään!

[Omela]

Joo, Omela, ehdottomasti pitkään!
Loppujen lopuksi ne ovat herkullisia, nämä leivonnaiset!

En ole vielä kokeillut sitä juustolla.
Äskettäin löysin sellaisen reseptin juustolla, mutta en silti voi saada sitä
Löysin "hahmoja", haluan kokeilla, ja sitten juustopaketteja

[Omela]

Omela, upeita teeleipiä!

AlisaS, Sinun on myös erittäin, hyvin ruokahalua

Vai niin. Sain koukkuun rinteisiin, joita en antanut, ja makeisiin ja välipalabaareihin, erilaisilla juustoilla ja kaikenlaisilla täytteillä. Juustot ovat kaikki herkullisia, ja herkullisimmat makeiset ovat vuohen, rosmariinin ja valkosuklaan kanssa, ja terävöitin myös tämän reseptin taikinan alla kerma ja tuoreet marjat. Todellakin, kuten Omelochka kirjoittaa, nopeasti - ja erittäin maukasta

[AlisaS]

Löysin "hahmoja", haluan kokeilla,

AlisaS , muista kokeilla sitä !!! Ja "kasaan" enemmän
Sokeri!

Alexandra , Kiitos! On käynyt ilmi, että niin suosittu eväste, mutta kuulin siitä vasta ensimmäistä kertaa !!!

[Rakas pensas potsilunkiville!]

Rakas pensas potsilunkiville! Anteeksi, mutta en voi ohittaa reseptejäsi.
Täällä taas tänään raportilla. Leivin "Scones", kuinka herkullisia ne ovat !!! Ja he valmistautuvat nopeasti ja helposti. Joten se hemmotteli häntä.
Kiitos paljon! Unohdin vain rasvata sen munalla, korjaan sen seuraavalla kerralla.



Misteli, Haluan todella keittää ne juustolla. Voitteko kertoa minulle - käytä samaa taikinan reseptiä vai tarvitsetko toisen?

[Vitalinka]

Vitalinka , ja älä sitten ohitse !!! 🔗 Leivokset osoittautuivat erinomaisiksi !!!

Tarvitsetko saman taikinan reseptin vai tarvitsetko toisen?

Voit käyttää tätä reseptiä vain rusinoiden sijaan - hienoksi raastettua juustoa .. ja alenna sokeri 2-3 rkl. l.

[Ameli rakas, kiitos!]

Ameli rakas, kiitos!

[Vitalinka]

Vitalinka ,. Muista kertoa minulle, jos teet sen juustolla. En ole vielä kokeillut sitä !!!

Omela, kiitos reseptistä Auta itseäsi - sokeroidut hedelmäleipini

[Alisjon]

Alisjon , kiitos hoidosta !!! Erinomainen scones osoittautui !!! Onneksi pidit siitä !!!

[Misteli]

Misteli, Minusta tuli reseptiesi fani !!!! Kaikki on kuin valinnassa, toinen on parempi kuin toinen! Ja tämä eväste ei ole poikkeus !!!! Herkullinen!!! Tein puolet annoksesta testattavaksi ja katui sitä - uskalla iltaan! Kiitos paljon!!!

[Misteli]

VAU !!! Mitä juomalasi !!!

Misteli, Minusta tuli reseptiesi fani !!!! :

Gee ...

Tein puolet annoksesta testattavaksi ja katui sitä - uskalla iltaan!

koziv , Sekoitin aluksi myös puolet annoksesta !!! Mutta muutin mieleni ajoissa ja tein toisen puoliskon !!!!

shl. seuraa minua kaksi +

Kuinka ruokahaluttavaa se näyttää, yritän ehdottomasti, kerro vain lisää, kiitos, rasvavoide - kuinka monta prosenttia?

[Punainen peto]

rasvaa kerma - kuinka monta prosenttia?

Punainen peto , 20% riittää.

[Omela]

Omela, kiitos, yritän huomenna

[Ksyu]

KsyuTunnustatko tarkoituksella leivinjauheen määrän?

Kirjassani, tässä reseptissä 40 gr. leivinjauhe, Oksanan reseptissä - okanaa - 45 g. Sinulla on - 12 g. ...

Murtan pääni, joten skoka silti kaada etuosta valkoisesta jauheesta?

[Kroshik]

Kroshik, Kirjoitan aina niin kuin teen! Olisin kuristanut itseni 45 g. laittaa.

[Xun]

Xun, pasiba, tämän leivinjauheen määrän vuoksi en ole vielä päättänyt näistä leivonnaisista ...

Nyt en muista keneltä, mutta jossain kommenteissa se liukastui, että kun lisäsin leivinjauhetta kirjassa ilmoitetulla määrällä (muistutan teitä siitä, ettäeth 40 gr. ), hän (leivinjauhe sittenjast), se tuntuu voimakkaasti maussa ... Voiko kääntäjä ruuvata ...

Yritän kuten sinä ...

Onnea!

Ksyusha, kiitos leivonnaisista: ruusu: Lopuksi paistin ne ... kesti kauan valmistautua .. Pehmeää, maukasta ... Olen jo kokeillut sitä maidon kanssa.

Neliöni eivät selvästikään ole 6 \ 6: lol: Seuraavan kerran teen sen pienemmäksi

[Svetlana]

Svetlana, erittäin ruokahalua leikattiin !!

[Ksyushik]

Aseta taikina jauhotetulle työpinnalle.
Paina alas ja venytä käsilläsi.
Taita puoliksi toisella puolella, paina uudelleen alas.
Taita toinen puoli - paina alas; sinun pitäisi saada neliö.

Ksyushik, mitä luulet, onko tämä muovausmenetelmä välttämätön?

Mutta entä jos leikkaat ne vain pyöreiksi pulliksi?

Vai onko se pahempaa?

Kuinka haluan oppia leipomaan oikeat leivonnaiset !!!

Minun ongelmani on se, että valmistellessani taikinaa teeleipiä varten, vasaran usein samaa taikinaa perusteellisella vaivaamisellani, mutta valitettavasti (en aina onnistu saamaan hetkeä, jolloin minun täytyy pysähtyä ... lopulta leipien - kivien sijaan ...

Vaikka yhdistelmä, tilan kanssa Pulssi koska scones ostaa ...

[Kroshik]

Kroshik, En ole Bertine.))) En osaa selittää taittamisen fysiikkaa. Minusta tuntuu, että tämä menetelmä lisää kerrostumista.
Shl. Muuten, kiitos, että muistutit minua reseptistä, menen sekoittamaan sen.
Shl. shl. osta Thermomix.)

osta Thermomix

Luuletko?

Jos vain tietäisin, miksi hän oli minulle ... no), paitsi kuinka taikinan vaivaaminen tietysti ...

Ei, no, se olen muuten. En vain kiihdytä, mutta testissä (missä tahansa) pienissä määrissä se on erittäin hyvä.)
Shl. Eilen en koskaan päässyt leivonnaisiin, ehkä tänään.

[Omela]

Omela, Ksyushik Haluan himoitella tätä herkkua, on kaksi kysymystä ...

Voiko taikinan pilkkoa monitoimikoneessa veitsillä?
Ja paista prinsessassa, muuten tässä lämmössä, polta uuni
!

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, voit käyttää veitsiä ja prinsessassa.)

Aha!

[Omela]

Omela, Ksyushik, olen erittäin kiitollinen tällaisesta yksinkertaisesta ja herkullisesta evästeestä!
Pysähtyi kolmannelle kappaleelle ajatuksella: hullu: että jos vielä yksi, niin räjähän, mutta ykuchnooooo
Hän vei sen pysyvään ...
Meidän täytyy kokeilla myös muita!



Vaivaaminen uudessa Boshik 4100: ssa, täysi normi, vaikeuksin, mutta selviytyi, en kiduta enää, mutta vaivasin nopeasti!

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, upea!

On parempi tehdä leivonnaisia ​​käsin, yleensä saadaan kerrostettua murenevaa. Kokeile taikinan taittamista, kun ne tehdään, tulet hämmästymään tuloksesta. Et pysähdy viidennessä!

Joten taittin ne, kuten Ksyushkan, vain, jos taikina suorakulmiossa, kuten myöhemmin kädelläsi, et voi rullata palloja ...
En tajunnut tuota ..

[Olga]

taittamalla taikina sellaisenaan

Olga, mutta opeta minulle kuinka taikinan valmistaminen teeleipille oikein ...

Ja minä myös ...

Olga, anna minulle mestarikurssi!

[Virkkaa]

Virkkaa, Trishka, tytöt, mitä naurat? Joten menin sisään, juutuin!
Minkeli, olen pahoillani! Spoilerin alla, shhh ...

Porkkanat ja rusinat (ei munia taikinassa) (Rada-dms)

Tärkeintä ei ole taikinan vaivaaminen, vaan pilkkominen ja taittaminen käsin, sitten kerroksellinen osoittautuu, Omelochka sanoi. Ja vahvistan!
Ja voit pilkkoa vain jauhoja ja kylmää öljyä, kuten leikkuupuimurissa. Lyhyesti sanottuna lämmitä alla oleva öljy käsin vaivaamalla tai leikkuupuimurilla. Ja sen pitäisi jäädä taikinaan pieniä kylmiä paloja, sitten murenevuutta ja hiutaleita, joita leivonnaiset rakastavat!

Ja minun ja sinun kaikkien kanssa opiskelen!

[Trishka]

Trishka, älä unohda Omelochkinin juustoa ja porkkanabarbareja! Nämä ovat suosikkini!

Viikset sisään!

[Omelochka]

Omelochka, Ksyusha, olemme riippuvaisia ​​resepteistäsi! No, erittäin maukkaita teeleipiä!
sinua taas makeisilla
Juustokakut pienillä vaihteluilla. resepti leikattiin kahtia. Kerman sijasta smetanaa 20%, 70 grammaa jauhoja, lisättiin italialaisia ​​yrttejä puolikkaalle ja voiteltiin toinen adjikalla (miehelleni). 15-20 minuuttia lämmitetyssä prinsessassa.

[Vasilica]

Vasilica, oi komeat miehet!

[Vasilica]

Vasilica, upeita leivonnaisia ​​osoittautui !!! Syöisin suoraan näytöltä !!!!

Trishka, Ksyusha, en voi tottua uuteen kuvaan.

uusi kuvasi.

Joskus en itse tunnista oh, mutta Hto on ...

[Vasyonchik]

Vasyonchik , niin kyllä ​​!!!

Wasyon, Teen kyselyn KP: n väestöstä, ja mitä vaivaat taikinaa teeleipille?

Minulla oli tapana vaivata käsiäni enkä kylpeä, ei hieroa, olen lukenut älykkäitä kirjoja, olen nähnyt tarpeeksi rouva-istuimellani mestarikursseja, halusin miten he voivat vaivaa myös oikein ...

Toivon, että hän antaa sen mennä pian ...

Kaikki kulkee ja tämä kulkee ...

KP: n väestön keskuudessa

Paistin leivonnaiset ensimmäistä kertaa ja vaivain ne keittiössä. yhdistää - veitsillä ...

[Wasyon]

Tytöt, kiitos!

Wasyon, Teen kyselyn KP: n väestöstä

Uh, kahvat Kroshik, kahvat
Vaikka jos reseptissä sanottaisiin, että he heittäisivät kaiken yhdistelmään ja vetoketjuun, olisin totellut.
Mutta olen niin laiska, että minun on helpompi (ilman astianpesukonetta) pestä yksi kulho ja haarukka kuin pestä kaikki kombain osat myöhemmin

Paljon kiitoksia reseptistä !!!
Se osoittautui erittäin maukkaaksi)