Ruis-vehnäleipä korianterilla, aniksella ja kuminalla (uuni)

[Ganin]

Ruis-vehnäleipä korianterilla, aniksella ja kuminalla (uuni)

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
puristettua hiivaa	8 g
kuoritut ruisjauhot	400 g
vehnäjauhot 1 luokka	100 g
kukka hunaja	1 tl
merisuolaa	1,5 tl.
omenasiiderietikka	1 tl
fermentoitu mallas	1,5 tl.
korianterin siemenet, kuminan siemenet, anikset	1 sinappilusikka
vettä	400 ml.
vehnänalkio	1,5 tl.
pellavansiemenöljy	1 rkl. l.

Keittomenetelmä

• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Mallas valmistettiin kiehuvalla vedellä - noin 50 ml. Lisättiin hunajaa ja suolaa, sekoitetaan. Kun se jäähtyy, lisää 1 tl. omenasiiderietikka.
  
• Laita hiiva HP-kauhan pohjaan, kaada sitten vesi ja sitten kaikki jauhot. Laitettiin ohjelma "pelmeni" - 20 minuuttia. Lisää sitten jäähdytetty laimennettu mallas hunajan, suolan ja etikan kanssa. Laita taikina "pelmeni" -ohjelman päättymisen jälkeen "Ruis" -ohjelmaan, kaada kasviöljy päälle. Kun taikina on valmis, laita taikina muottiin, anna sen kestää noin tunnin ajan, sitten paista uunissa - ensin 200 *, sitten 180 °.
  

Merkintä

Tein sen etikan kanssa ensimmäistä kertaa - yleensä äskettäin hapan kanssa. Mutta huolimattomuudesta johtuen hän "kuoli" minuun, ja halusin todella ruisini
Innoittamana Ganin
RUISI ILMAN MITÄÄN

Olen erittäin tyytyväinen tulokseen!

[Olenka]

korianterin siemenet, kuminan siemenet, aniksen 1 rkl

Olenka, selitä ahdasmielisille, mitä nämä sinappilusikat ovat? Tunnen ruokalat, tunnen teehuoneet, tunnen myös kahvit, mutta sinappi ... kuulen sen ensimmäistä kertaa ...

[Virkkaa]

Virkkaa,
Majatalo, mitä teet - lapsuudessa nämä lusikat olivat ehdottomasti - ohut pitkä jalka ja pieni (7 millimetrin) pinta sinapille

MariV,
Kiitos reseptistä - yritän ehdottomasti

[Lenus]

Lenus, ei, meillä ei todellakaan ollut sellaisia ​​ihmisiä, mutta olen kylä, otkl he ottavat meiltä jotain ...