Kaurahiutaleipä

Kaurahiutaleipä

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Vehnäjauho	3/4 kuppi
Kokojyväjauho	1 3/4 kuppia
Kiehuvaa vettä	1 lasi
Vesi	1/3 kuppi
Suola	1 tl (ei diaa)
fariinisokeri	1 rkl. l.
Rast. öljy	1/4 kuppi
Tuore hiiva	15 g
Koko (ei jauhettu) kaurapuuro	1 lasi
Treacle (melassi) *	1 rkl. l.
Sadetta varten:
Kaurahiutaleet	2 rkl. l.

Keittomenetelmä

• 1. Kaada kaurapuuro kiehuvalla vedellä, lisää öljy, melassi, sekoita ja jäähdytä.
• 2. Kun seos on jäähtynyt, kaada 1/3 kuppi lämmintä vettä kulhoon, lisää hiiva ja sokeri ja sekoita. Jätä lämpimään paikkaan 10-15 minuuttia.
• 3. Sekoita molemmat jauhot sekoituskulhoon, kaada taikina ja jäähdytetty seos kaurajauholla. Sekoita koukulla, kunnes se on tasainen. Jos taikina on tahmeaa, lisää vähitellen jauhoja ja jatka vaivaamista.
• 4. Ripottele jauhoja työpinnalle, laita taikina ja vaivaa vielä 5 minuuttia. Aseta syvään kulhoon, peitä kostealla pyyhkeellä ja anna nousta kahden tunnin ajan.
• 5. Lämmitä uuni 175 asteeseen. Vaivaa sovitettu taikina ja vaivaa vielä 5 minuuttia. Aseta voideltuun astiaan, peitä pyyhkeellä ja anna nousta uudelleen noin 30 minuutin ajan. Ripottele leipä kevyesti vedellä ja ripottele kaurajauholla. Paista noin 35–40 minuuttia tai kunnes ääni kuuluu, kun leipää naputetaan.
• melassin sijaan otin 1 rkl. l. tumma hunaja tuoreen hiivan sijaan - 1,5 tl. kuiva saf-instant. Vaivataan leipäkoneessa täysjyvä (ruokavalion) tilassa. Paistettu uunissa wokissa 15 minuuttia, peitettynä + 40 minuuttia. ilman kantta.
• Unohdin sanoa, että lasi = 240 ml. Ja vaikka minulle on helpompaa "ripustaa grammoina", minun piti mitata se lasilla.

Merkintä

Löysin mielenkiintoisen reseptin Internetistä ( 🔗)
Jos seuraat linkkiä lukeaksesi reseptin kirjoittajan kommentit, hänen ylimääräinen kuori osoittautui pehmeäksi. Minun tapauksessani, päinvastoin, kuori oli melko paksu ja erittäin rapea, ja murus oli pehmeää.

Samanlaisia ​​reseptejä

Vehnäleipä kaurahiutaleilla (Järjestelmänvalvoja)

Täysjyväleipä, kaurapuuro ja kuivatut aprikoosit (R.Bertine) (Omela)

Ruisvehnäleipä, kaurapuuro ja leseet kefiirihapolla (khp) (Alexandra)

[Paillette]

Paillette
Paljon kiitoksia kauraleivän reseptistä! Totta, osoittautuin melko pieneksi (muoto osoittautui liian leveäksi), mutta muuten leipä!

Muru, hyvää terveyttä. Leipäni ei myöskään ole yhtä korkea kuin reseptin kirjoittajan. Ja ilmeisesti myös muodon takia. Mutta pidin mausta erittäin paljon. Todellinen, terveellinen leipä. Vanhempien sokeri nousee usein viime aikoina, sinun on seurattava, mitä syöt. Ostettuaan äidiltäni myymälästä se nousee 9: een, ja sen jälkeen leipä päinvastoin laski normiin - 5,5.
Joten paistan sen myös heille, ja minä itse paistan sen mielihyvin - kesäkaudella ylimääräiset kilot ovat hyödyttömiä

[TÄSTÄ RESEPTI JA KUVAT]

koostumukseltaan se on samanlainen kuin Arnautka.

Resepti antoi Caprice ja on hieman erilainen. Esittelin hänen valokuvansa, ja yleensä paistan tähän päivään asti, pidämme hänestä todella. Jauhan kaurahiutaleet kahvimyllyssä.

TÄSTÄ RESEPTI JA KUVAT

Kiitos reseptistä! En koskaan jauhanut viljaa, laitoin sen sinne.

Kiitos reseptistä! En koskaan jauhanut viljaa, laitoin sen sinne.

Ja minä myös. Kyllä, niistä tulee yksi massa taikinan kanssa, miksi jauhaa ne? Luin jossain, että kokonaiset viljat ovat terveempiä kuin hienonnetut glykeemisen indeksin kannalta. Indeksi on pienempi, meille parempi.

Kun maata ei ole, heitän kokonaisen, makukysymyksen ja niin sanotun laiskuuden

[Täysjyvävehnä kaurahiutaleilla "Arnautsky". Lera, Caprice ja mustalainen]

En ymmärrä, rakkaat ystävät, miksi kukaan ei katsonut sisällysluetteloon?
Alajakso TÄYSJYVÄLEIPÄ
Täysjyvävehnä kaurahiutaleilla "Arnautsky". Lera, Caprice ja mustalainen