Paposhnik

oravat jäätyvät täydellisesti ympäri vuoden, oravat marenkien päällä pakastimesta vedettynä.

Luda, miten pakastit heidät?

Erikseen 4-5 kpl pussissa (laatikossa)?

aha, heti kun erotin keltuaiset, laitoin siihen kupin, voileipäpussin, ja siellä on 3-4 kappaletta, ja allekirjoitan merkillä kuinka monta kappaletta. voit silti käyttää kertakäyttöisiä kuppeja, mutta ne loppuivat juuri silloin

No, ja kysyin ja kysyin ... onko mahdollista jäätyä ... Ja ei jäätynyt ...
Ehkä teen Paposhnikin muistopäivänä, sitten jäätän sen!

[Natusichka]

Natusichka, Luin aiemmin, että et voi jäätyä, että proteiinit ovat huonoja tälle .. mutta viime vuonna en yksinkertaisesti voinut heittää niin monta proteiinia, käteni ei noussut - joten se jäätyi. ja sitten luin Sonya-kirjanpitäjältä, että hän jäätyy aina ja piiskaa täydellisesti - yritin, kyllä! No, kysymys ratkaistiin .. itsestään

Luda, kiitos paljon!
Nyt aion jäätyä.

Minulla on kolmen litran purkki proteiineja. (Annoin edelleen hänen anoppinsa)

Paistan marenkakkuja pähkinöillä yleensä viikon ajan pääsiäisen jälkeen ja pakastan ne sitten.

Minulla on kolmen litran purkki proteiineja. (Annoin edelleen hänen anoppinsa)

Keräsin melkein litran paistamisen jälkeen

vaikka tämä on ainoa syy, miksi en paista isäni marenkia enkä syö mitään sellaista

Tytöt, isät kaikki osoittautuivat kauniiksi !!!

Minulla on marenki ja he eivät syö mitään sellaista

Ja minun Mascarpone Merengue -rulla syödä joka päivä, vain valmistaudu!

[Lyudochka!]

Lyudochka! Kiitos paljon!

Lily, tietoinen halustasi nähdä minun tahattomasti mutantti "lihaa syövä paposhnik" - lähetän hänen valokuvansa. Tänään leikkain sen, jonka paistin lauantaina. Ennen sitä jotenkin ei ollut mahdollista ottaa kuvaa - sitten ei ollut aika, sitten paikka, sitten ei ollut mitään



Tänä vuonna isäni on selvästi hieman kuiva (jostain syystä luulen, että vain yksinkertaisesti ylivalitin sen leivonnassa) - sillä ei ole sitä mehua, jota halusin. Kuituja on kuitenkin, ja tietenkin maun mukaan

En kuitenkaan ole kaksinkertainen annos. Laitoin choux-leivonnaisen ja yhdessä chouxin kanssa + ensimmäisen annoksen jauhoja. Toisin sanoen, mitä ihmiset lisäsivät käymisen jälkeen 2,5 tuntia, lisäsin heti. Ja köyhä vaelsi 2,5 tuntia jauhojen kanssa. Sitten lisäsin loput jauhot - ja vaivain jo 30-40 minuuttia.

PySy-lasite sirotellaan kuumalla vedellä kuin infektio! jopa tavallista vahvempi

Ira, kiitos kuvasta!

Isä on hyvä!

Kuitua on läsnä.

Ja paistin paposhnik 300 g taikinaa 15 minuutin ajan. Jos pidät sitä pidempään, se kuivuu.

Haluan myös kokeilla voin lisäämistä taikinaan, mutta taikinan aivan loppuun jauhojen jälkeen.
Mutta todennäköisesti yritän tehdä sen sl. vuosi (jos en unohda)

Sinun on tehtävä muistiinpanoja nyt, muuten kaikki unohdetaan erittäin nopeasti ...
ja myös paistoaikaa

[Tytöt!]

Tytöt! Aion tehdä isän huomenna (muistopäivä). Luuletko, että on parempi leipoa uunissa tai sarjakuvassa? Ja vielä, millainen kerma on parempi ottaa, mikä rasvapitoisuus?

[Tytöt!]

Tytöt! Aion tehdä isän huomenna (muistopäivä). Luuletko, että on parempi leipoa uunissa tai sarjakuvassa? Ja vielä, millainen kerma on parempi ottaa, mikä rasvapitoisuus?

On parempi ottaa rasvaa kerma, otin 35%.

En kerro teille multikeittimestä, koska en paistanut siinä.

[Lilja!]

Kiitos, Lilja! Otin juuri sellaisen voiteen. Jos huomenna, huudan ... apua!

[Vartija!!!!]

Vartija!!!! Tallenna-apua! Nestemäisen taikinan muodossa oleva taikina seisoi 2 tuntia, nousi ja putosi ... Mikä vikaa ??
Nyt jatkan vaivaamista, lisäsin vähän jauhoja (reseptin mukaan) ja x / p vaivoja-vaivoja .... melkein tunnin ajan ... nyt lisätään jauhoja uudelleen.Mikä pitäisi olla taikinan lopullinen koostumus? Vaikka se on tahmea ...
Ymmärsinkö oikein, mitä uuniin laitetaan, kun se mahtuu 2/3 muotoon? Pitääkö minun laittaa vesisäiliö uuniin (milloin leivon)?

[Vartija!!!!]

Vartija!!!! Tallenna-apua! Nestemäisen taikinan muodossa oleva taikina seisoi 2 tuntia, nousi ja putosi ... Mikä vikaa ??

Aktiivinen hiiva!

Kuinka paljon hiivaa otit?

Vartija!!!! Mikä pitäisi olla taikinan lopullinen koostumus? Vaikka se on tahmea ...

Taikina on vetistä, sinun on muodostettava pulla muottiin voitelemalla kätesi rastilla. öljy.

Mutta lisäsin myös 50 g jauhoja

Vartija!!!!
Ymmärsinkö oikein, mitä uuniin laitetaan, kun se mahtuu 2/3 muotoon? Pitääkö minun laittaa vesisäiliö uuniin (milloin leivon)?

Täytä lomake 1/5 -1/4 lomakkeesta, ei enempää.

Voit laittaa uuniin, kun taikina on noussut 3/4 muotista.

[Natusichka]

Natusichka, rauhallisuus, vain rauhallisuus !!

taikina on tahmeaa, jopa tahmeaa, sanoisin, että tämä on normaalia! laittaa ne muotteihin voidelin käteni öljyllä ja repin palat, rullasin ne palloksi ja muotiksi.

minulle se ei mahtunut yli puoleen lomakkeesta melkein 2 tunnissa, joten tartuin siihen. mutta se kasvoi uunissa ja katot puhallettiin

[Natusichka]

Natusichka, tässä ovat kuvat - laitoin ne muotteihin, 1,5 tuntia kului ja paistamisen jälkeen

[Lilja,]

Aktiivinen hiiva!

Kuinka paljon hiivaa otit?

Lilja,hiiva otti "Krivoy Rog", 25-30 gr. Ja mitä nyt tapahtuu? ..... Pasochki ei toimi ??

Natusichka, tässä ovat kuvat - laitoin ne muotteihin, 1,5 tuntia kului ja paistamisen jälkeen

Lissin! Fuh, muuten minulla oli jo hämärä tila .... Ja missä lämpötilassa ja kuinka kauan leivotit? Papuleillasi on niin kaunis "katto" ... millä sinä sen voitit?

Tytöt! Enkä voidellut käsiäni öljyllä ennen muovaamista, mutta pölyin pöydän (laudan) hieman jauholla ja muotoilin sen. Ei mitään?
Loppujen lopuksi juoksin ympäri kauppoja erityisesti etsimässä sahramia ... No, löysin sen ... 40 UAH 0,5 g Mutta ostin sen! ...

Kuinka hienoa kardemumma ja sokeri ovat! Ja sitten laitoin pienen sahramin sinne ja kaikki yhdessä! Mikä tuoksu keittiössä !!!!! En tiedä, pidänkö minusta (ja minunkin) näistä tuoksuista lopputuotteessa, mutta toistaiseksi se haisee erittäin maukkaasti!

Voitelin sen melangeilla ennen paistamista - lisää 1 rkl haarukalla ravistettuun munaan. l. vettä ja rasvaa ennen paistamista.

paistamisen aikana, noin 20 minuuttia alkamisen jälkeen, peitä helmet varovasti folioilla, jotta katot eivät pala

käytä muovattaessa öljyä tai jauhoja - se on kaikki sama isälle. se on vaalea vain voin kanssa, koska öljyssä paistettaessa jauhot murenevat ja palavat. mutta leivontaan - kaikki samat

Esikuumennin uunin 180: een, laitoin paskin ja vähennin T: n arvoksi 160. Paistin pieniä 30 minuuttia, suuria - 40. Pelkään paniikkia raakaa taikinaa ja yleensä leipoa, joten on parempi olla kuuntelematta minua .. Lilya sanoi, että hän paistaa hyvin vähän aikaa ja hyvä siinä ..

ja ostin oikean sahramin, joka on 85 UAH 1 g on häneltä niin rikas oranssi väri, ja tuoksu .. mutta silti "laimennin" oikean markkinoilleni, minulla oli nälkä laittaa niin kalliiksi, joten sanon - todellisella on paljon voimakkaampi tuoksu, aion jatka laimentamista

[Tytöt,]

Olen kauhuissani raakasta taikinasta ja taipumus leipoa, joten on parempi olla kuuntelematta minua ..

Olen samanlainen! Minulle on parempi leipoa kuin ei leipoa! Ja vielä parempi - arvata niin, että kumpikaan tai toinen ei toimi!

Kuinka paljon sahramia tarvittiin? Olen vain hyppysellinen ...

Tytöt, minulle, kiitos "sinä" !!!

Voitelin sen melangeilla ennen paistamista - lisää 1 rkl haarukalla ravistettuun munaan. l. vettä ja rasvaa ennen paistamista.

Eikö se ole mahdollista koko munalla, mutta vain proteiinilla + vedellä? Minusta tuntuu, että kysyn hölynpölyä, mutta kysyn silti!

Eikö se ole mahdollista koko munalla, mutta vain proteiinilla + vedellä?

ei sallittu! yhdellä munalla, 14 kappaleen jälkeen reseptin mukaan, et voi tehdä säätä! joten INTO, emäntä, leikkaa viimeinen kurkku !!

sahrami, jos painat 1 g, saat jonnekin melkein täyden tl jousia.

Eikö se ole mahdollista koko munalla, mutta vain proteiinilla + vedellä? Minusta tuntuu, että kysyn hölynpölyä, mutta kysyn silti!

Voi! Käytän aina vain proteiinia ja rasvaan kalliota, tulos on sama!

Mutta en rasvannut isää millään, koska täytän aina valmiin tuotteen lasiteella.

Paistettu 160 asteessa konvektiolla 15-20 minuuttia. Ennen paistamista paposhniki ripotteli vettä.

Yritä aina sirulla, koska uuni-uuni on erilainen ja taikina voi myös olla erilainen.

Näytän hitaasti mitä olen tekemässä.
Sain tämän choux-leivonnaisen:


niin hiiva tuli:


Tämä taikina vaivataan puuvillalla


Aihiot ennen muottiin asettamista:
... Muuten, laitoin 300 grammaa suuressa muodossa ja 200 pienemmässä.

Tämä on jo seuraavissa muodoissa:


Ja 40 minuutin kuluttua


Ja tämä on laasti, josta kirjoitin, VINZER-yritys, bambu-laasti, halkaisijaltaan 12 cm, siisti asia, mutta en ottanut sitä vakavasti ...


Toivottavasti jatkuu ...

[Lilechka,]

Yritä aina sirulla, koska uuni-uuni on erilainen ja taikina voi myös olla erilainen.

Lilechka, tänään menin erityisesti ostamaan puupaloja grilliin. En ole nyt kotona, mutta lämpötila-anturini pysyi kotona (unohdin ottaa sen), joten juoksin kauppaan ja ostin sen.

[Natusichka!]

Natusichka!

Taikina on vain super!

Sekä väri että rakenne!

Kolmas kuva osoittaa selvästi, että sekoitus on erinomainen!

Taikini oli sopiva noin 1,5-2 tuntia, ja uunissa se hyppäsi 5 minuutissa

Lilechka, tänään kävin erityisesti ostamassa puupaloja grilliin. En ole nyt kotona, mutta lämpötila-anturini pysyi kotona (unohdin ottaa sen), joten juoksin kauppaan ja ostin sen.

Käytän näitä syömäpuikkoja myös kolmannen vuoden ajan

Ja on sääli pilata kakku lämpötila-anturilla.

Taikina on seisonut melkein 2 tuntia, vain puolet muotista on noussut ... anna sen seistä kauemmas tai uuniin?
Täytyykö minun laittaa vesipelti uuniin?

Taikina on seisonut melkein 2 tuntia, se on vain noussut puoleen muotista ... anna sen seistä kauemmas tai uuniin?
Täytyykö minun laittaa vesipelti uuniin?

Anna heidän pysyä paikallaan

Voit laittaa vettä, Elena Bo kirjoittaa, että on paljon parempi leipoa kakkuja tällä tavalla.

Anna heidän pysyä paikallaan

Voit laittaa vettä, Elena Bo kirjoittaa, että on paljon parempi leipoa kakkuja tällä tavalla.

OK! Odottaa

No, isäni ovat valmiita. Hyväksy raportti:

Luonnollisesti paistin ne. Lisäksi paistin sen ensimmäistä kertaa tuntemattomassa uunissa, kiinnitin sirun, se näyttää tahmealta ... ja olen iloinen voidessani kokeilla!

Tämä on asiayhteydessä:
ja lähempänä, näytän rakenteen

[Qween]

Tytöt, jotka paistivat esimerkiksi Izyuminkinin Pokhlebkinissa (mutta juuri sen, jota Zest for HP tarjoaa, eivät todellinen Pokhlebkinsky), vertaa sitä sitten tähän isään. Kiinnostunut murun ja rasvapitoisuuden mehukkuudesta. Voit myös verrata Royaliini, jos joku paisti sen.

Qween, Paistin tämän tänään kokoshnik Isä, tarkemmin sanoen, paistin myös Izyuminkinia -Pokhlebkinissa KhP: ssä ja vastaavasti sinun Royalia (en kyllästy suoraan kiittämään häntä), no, joten ilmoitan: se on mitä tahansa, mutta ei kakkua, todella pitkiä kuituja, todella kermainen maku, voinen Hän ei silti edes kaksoisrasvaisen rasvan kanssa huomannut mitään erityistä kosteutta hänessä, ja mistä hän voisi saada sen siellä, jos hänet nostettiin univormussa melkein kattoon, hän on käytännössä painoton, on pelottavaa ottaa hänen käteensä, hän kävelee ympäri, ei mitään Se ei todellakaan punnitse, mikä minulle on liian kevyt, tarvitsen sellaisen kakun kuin kuninkaallinen kakku, niin että se on raskas, jotta aromi ... Ja tämä on mielestäni jonkinlainen herkullinen hemmottelu ... (Älä vain suorita minua sellaiset arvostelut hänestä)) ... Tuomioni seuraavasta. vuosi taas, vain sinun Korolevsky, jopa Myasoedovsky, hävisi hänelle, vaikka se on myös erinomainen kakku ...)))

[londari]

londari, Kiitos vinkistä!

Kaikki ihmiset eivät tietenkään voi pitää samaa makua. Siksi on olemassa niin valtava valikoima reseptejä, jotka jokainen voi valita omalla tavallaan. Perheessäni he pitävät myös mieluummin raskaista, rasvoista, märistä passeista / kakkuista.

Hyvin? Kukaan ei paista sitä tänä vuonna? Sitten aloitan. Ja heti valituksesta. Tuona vuonna sain sen aivan uskomattomaksi ja tänä vuonna päätin leipoa sen. Ja niin ..... jostain syystä se melkein ei noussut todistuksessa. Vaikka taikina oli hyvä. Ensimmäistä kertaa elämässäni minulla on tällainen pääsiäiskakkujen kanssa.

ehkä se oli kylmä? ..

Minä paistan .. Olen lauantaina, minulla ei ole aikaa istua

Pellava, hän ei myöskään noussut oikolukijan kohdalla, mutta hän paisti - potki sen pois muotista suoraan .. joten katso paistamisen jälkeen

Hyvin? Kukaan ei paista sitä tänä vuonna? Sitten aloitan. Ja heti valituksesta. Tuona vuonna sain sen aivan uskomattomaksi ja tänä vuonna päätin leipoa sen. Ja niin ..... jostain syystä se melkein ei noussut todistuksessa. Vaikka taikina oli hyvä. Ensimmäistä kertaa elämässäni minulla on tällainen pääsiäiskakkujen kanssa.

mutta minulle päinvastoin - edellisenä vuonna - olin iloinen - no, ainakin isän saavutusten näyttelystä !!!, ja viime vuonna - kuten te tässä olette - bummer. Ja tuotteet ovat tuoreimpia, ja taikina on ihanaa ja .. siinä kaikki ....: (No, no. On noussut - mutta ei kovin paljon, jostain syystä se maistui tavalliselta leivonnalta (no, ehkä ei aivan tavalliselta, mutta muna-kermainen, mutta ei se !), murusia on ehdottomasti ... se, pieni. Vaikka samassa hiivassa paistin lihan syömisen - kauneuden. Se ei ollut hiiva. Ja paljon munia oli poissa. Yleensä oli sääli työstä ja ruoasta. Tänä vuonna päätin olla paistamatta hänen.

No, yleensä raportoin. Uunissa hän tietysti nousi, mutta ei kuten viime kerralla. Ja jotenkin oudolta, jotkut pääsiäiskakut ovat korkeampia, toiset pienempiä samalla määrällä taikinaa. Mutta paistettu, kevyt. Yksi pieni poika puukotettiin kuolemaan - kuten kuituinen, kaikki on oikein. Yleensä anna sen kypsyä päivässä enemmän, jotkut postitukset tulevat sitten selviksi. Panetoni ei vieläkään kypsy, odota, menen leikkaamaan sen.

[Lyulёk]

Len, näin se oli:

hajotettu muotoihin:



1,5 tunnin tarkistuksen jälkeen vapsche ei kasvanut:



paistamisen jälkeen:



viilto on melko kuituinen


Ajattelin, että tällaisissa tapauksissa teen kuten Lily Lyulёk neuvoa - laita kylmään uuniin ja aloita paistaminen

Hyvää huomenta!
Paistin isän ensimmäistä kertaa eilen. Valmistettu 2 annosta. Taikina oli todellakin erittäin vaikea uuniin, mutta uunissa se korvasi nopeasti puuttuneen, varsinkin ensimmäinen annos melkein loppui muotteista.
En ole vielä leikkaa sitä, en voi näyttää leikkausta, mutta toivon luvattua kuitua

Lisss, Lyudochka, sain saman tuloksen jonnekin. se oli vain paljon parempi viime kerralla. Ja kylmästä uunista - luultavasti kyllä. Mutta minä, tyhmän kanssa, kytkin sen päälle lämmeten, laittoin sen heti lomakkeisiin muistelemalla, kuinka viime vuonna he alkoivat hypätä lomakkeista puolessa tunnissa.

Mutta toisaalta panettoni tuli ulos kuten kuvassa ja ilman grammaa hiivaa !!!!! Odota, lähetän sen sopivaan Temkoon !!!!

Viime vuonna halusin leipoa Paposhnikia hanhenmunan keltuaisilla - en saanut niitä: hei: ei saanut sitä ... mutta se riitti turhaan ... luultavasti kananmunien ja hanhen ochchchchchin rasvapitoisuus on erilainen, koska se osoittautui niin liian kuivaksi: pyörtyi: vain kauhua! totta nostamisen ja paistamisen aikana tyytyväinen - kello 1–6 kasvoi hyvin. ja otti uunista, joten se nousi. ja jopa hieman makea ... ensi vuonna kokeilen kanan keltuaisia ​​- en anna periksi

se osoittautui niiniii kuivaksi,: hämmentynyt: vain kammottava! totta nostamisen ja paistamisen aikana tyytyväinen - kello 1–6 kasvoi hyvin. ja otti uunista, joten se nousi. ja jopa hieman makea ... ensi vuonna kokeilen kanan keltuaisia ​​- en anna periksi

Jos paistat ensimmäisen viestin reseptin mukaan, riippumatta siitä, minkä (joiden) keltuaiset otettiin, leivonta on kuiva eikä makea.
Itsellemme olemme tunnistaneet parhaan vaihtoehdon:

Minulla on merkki
sokeri - lisää 230 grammaan
öljy-70 g
muuten hiiva - 25 g.

En myöskään pidä ilmavasta eikä makeasta.
Ja tämän tuotestandardin avulla vain tarvittava pulssitetaan.

Tytöt, auta! Laimennin hiivan maitoon, lisäsin vähän sokeria, epäilin hiivaa ja he juoksivat pois. Kasvatatko uutta hiivaa vai toimiiko tämä? Kolmanneksi yritykseksi leipoa paposhnik ((((((Nestemäisen taikinan pitäisi lisätä määrää?

Kahden tunnin ajan minkä tahansa taikinan määrä kasvaa. Vaivaan taikinan, kun taikinan määrä kasvaa 2-2,5 kertaa. Aika on erilainen, kaikki riippuu keittiön lämpötilasta.

Pellava, hän ei myöskään noussut oikolukijan kohdalla, mutta hän paisti - potki sen pois muotista suoraan .. joten katso paistamisen jälkeen

Joo, en noussut hyvin eilen todistuksessa, mutta paistin taas monitoimiteoksessa, raivostuin, kytkin leivonnan päälle ja lähdin talosta tunniksi. Tulen, ja hän avasi multikeittimen kannen ja tarttui hieman kanteen, mutta ei mitään, kaikki onnistui! Kaksinkertainen sokeripitoisuus, voi 70 g, hiiva - 30 g, rusinoiden ja Kroshinan sokeroitujen hedelmien lisäksi, liotettu konjakkiin juopuneista kirsikoista. Yritin pientä isää - hyvä makeudessa ja rasvassa, ja turvotuksessa - myös hyvää, koonsa ansiosta se painaa noin kg!

Tytöt, auta! Laimennin hiivan maitoon, lisäsin vähän sokeria, epäilin hiivaa ja he juoksivat pois. Kasvatatko uutta hiivaa vai toimiiko tämä? Kolmanneksi yritykseksi leipoa paposhnik ((((((Nestemäisen taikinan 2 tunnissa pitäisi lisätä volyymia?)

Jos epäilet hiivaa, on parempi laimentaa uusia, yhtäkkiä ne eivät toimi ja epäonnistuvat. Ja tarkastele reseptin muutosta Zhivchik-postissa ennen viestiäsi

Minulle on kulunut tunti, ei muutoksia, pieniä kuplia pinnalla. Hiiva heitti pakenemisen. Onko järkevää odottaa edelleen tai kunnes on liian myöhäistä vaivata uudella tavalla?

Lasikuitu, sokeri ja voi kaksinkertaistuivat. Tarkoittaako tämä, että jauhojen määrä kasvaa automaattisesti?

Lasikuitu, sokeri ja voi kaksinkertaistuvat. Tarkoittaako tämä, että jauhojen määrä kasvaa automaattisesti?

Ei, tytöt vain säätelivät reseptiä niin, että isä oli mehukkaampaa ja suloisempaa, mutta he ottivat vähemmän hiivaa. Jauhoja ohjaa aina taikina, jauhot ovat erilaisia, ehkä hyvin kuivia, ehkä märkiä. Mutta mitä tuntia mitään ei tullut ollenkaan. Minullakin oli tyttöjen tavoin lomakkeiden oikoluvuissa heikko esitys, ja uunissa se kasvoi kahdesti. Mutta ensimmäinen vedos oli hyvä, taikina oli vielä ohuempi. Mutta muodoissaan se tuli myös esiin, mutta jonkin verran huonommin.

Tytöt, kolmas yritys. Jos tämä aika ei onnistu, ampun itseni))). Munat kulutettiin mittaamattomasti. Vaikka ensimmäistä kertaa se osoittautui erittäin syötäväksi ja maukkaaksi, mutta ulkonäkö !!! - a la morels, suurilla hattuilla))). Jostain syystä tynnyrit puhallettiin kirjaimellisesti muutamassa minuutissa, heti kun vedin ne ulos uunista, jonka laitoin tynnyriin, ja seisovista - taitettuna kuin harmonikka. Pidä hauskaa, mutta gobbled nopeasti. Ja seuraavalla kerralla taikina ei noussut ollenkaan, ei korostuksen aikana eikä uunissa.

Yritä tehdä kaikki ensin säätämällä voita, sokeria ja hiivaa, jos olet jo rakastanut tätä reseptiä, tai valitse toinen. Täällä on monia erinomaisia ​​pääsiäiskakkuja.