Paposhnik

Soita rautatielle! Poikani hämmentää minua joka ilta lauseilla, kuten "Minä nousen huomenna klo 6 aamulla, äiti ..."

[rinishek]

rinishek, tässä olen vastauksillani

taikinanvalmistus - se on paksu, suora pulla, mutta pehmeä. kun lisätään loput ainekset taikinaan, se on täysin nestemäinen, kuten pannukakku. neste on sekoitettava ja jauhettava hieman, muuten minun piti hajottaa palat sekoittimella, en voinut rikkoa sitä sekoittimella. ja jo viimeinen taikina, kun lisätään taikinaan jauhoja - kyllä, se ei ole nestemäinen eikä paksu .. vain sitä on vaivattava pitkään, jotta gluteeni jotenkin kehittyi .. se on erittäin rasvaista, se on voimakkaasti vaivattua, tänään vaivasin 40 minuuttia yhdistää koukulla, kunnes se irtoaa seinistä ..

ja tänään tein sen myös sokeroiduilla hedelmillä ja rusinoilla, koska vaivain taikinan hieman tiheämmäksi, annoin 60 g lisää jauhoja .. se osoittautui jälleen viileäksi ja kuitumaiseksi. se kasvaa hulluna 5 kertaa, se kasvaa helposti ja sitten uunissa .. sinun täytyy laittaa 1/5 muotista, ei enempää.

rinishek, Pidän nyrkkini puolestasi

Tytöt, kiitos kaikille neuvoista

Laitoin sen jo (suunnitellusti klo 6 se ei toiminut, joten halusin nukkua, aivan oikein ...)
Choux-taikina osoittautui hyväksi - ilman kokkareita, heitin nyt kaiken HP: hen (choux, hiiva + maito, lyötyt munat, sokeri, voi), se sekoittui siellä ja odotan 2,5 tuntia Kyllä, se on nyt tai pikemminkin, se ei ole taikinaa, mutta hän on taikina, kuten pannukakku taikina
Ollakseni rehellinen, pienennin hiivan 17 grammaan, muuten luin - kaikilla on nopeasti kasvava taikina, haluan ajatella, että pienennän sen 4 grammaan 100 grammaa jauhoa kohti. Tunnen tuotteessa heti ylimääräisen hiivan ja vähennän sitä melkein aina.

Olen hieman yllättynyt siitä, että voita laitetaan ennen jauhoja, mutta tämä ei ole aivan klassinen taikina, eikö?
se on yleensä epätavallista - niin paljon keltuaisia! , Minulla oli 14 munaa - ja sitten en saanut 250 ml - vain 200. Mutta ei enää
siinä kaikki, jatkoin opiskelua, ilmoitan takaisin valmiiden isien kanssa (ja hänen nimensä on niin mielenkiintoinen!)

Muuten, mihin laittaa niin monta proteiinia?
En syö niin paljon vaahtokarkkia!

Voit tehdä "Kiev" ...

tytöt, mutta sen jälkeen kun päätaikina on vaivattu - pitäisikö sen sopia? Tai mitä, laittaa se lomakkeisiin heti?

tytöt, mutta sen jälkeen kun päätaikina on vaivattu - pitäisikö sen sopia? Tai mitä, laittaa se lomakkeisiin heti?

Yleensä ensimmäisessä viestissä on kirjoitettu, että sinun on heti asetettava. Mutta en onnistunut, kun etsin lomakkeita, leikkasin sokeroituja hedelmiä ... Katson, ja taikina on melkein putoamassa ämpäriin. Minun piti piirittää se ja asettaa se muodoltaan.

tytöt, mutta sen jälkeen kun päätaikina on vaivattu - pitäisikö sen sopia? Tai mitä, laittaa se lomakkeisiin heti?

Sijoitin heti lomakkeisiin

Muuten, mihin laittaa niin monta proteiinia?
En syö niin paljon vaahtokarkkia!

Jaoin proteiinit osiin. Säilytän sen jääkaapissa. Ja joka toinen päivä teen marenkeja.

myös minun, sanoi yksimielisesti, kun he näkivät valokuvasi - marenki!
Tan, missä resepti on?

[ILMAN rinishekistä]

myös minun, sanoi yksimielisesti, kun he näkivät valokuvasi - marenki!
Tan, missä resepti on?

Kasvaa ... Meillä on sama foorumi.
Minä vitsi ...

ILMAN rinishekistä

Löysin jo

Ilmoitan - paposhnik TÄMÄ ON JOKA KAIKKI YLIMÄÄRÄTÖTÄ JA HALLINNON MAISTA !!!!

kuten ei pääsiäiskakku, ei paska mielestämme, paljon jaloempi. Aivan kuten kuninkaalliset leivonnaiset
Lähetän kuvan huomenna, koska tein yhden (onko isä poika?) Isossa univormussa ja 4 pientä. Oli suuri tarve leikata lämpimästi, koska hän oli lähtemässä, ja siksi leikkaus ei ole kovin esteettinen.
Voin sanoa, että rakenne ei ole kovin kuitu, ehkä siksi, että pienensin armottomasti hiivaa, ja lopulta se tuli minulle 2 kertaa ja kesti kauan - puolitoista tuntia.Hän on kaikki ilmava kermainen kostea

meni laittaa plusmerkit

Rusketus ... Tästä olen tori !!! katosi kokonaan päästäni, olen niin häpeissään ...

Rusketus ... Tästä olen tori !!! katosi kokonaan päästäni, olen niin häpeissään ...

Otozh ... unohdin reseptini ...

Ja odotamme valokuvaa.

Minulla on pala vahingossa makaamassa 18. huhtikuuta lähtien muovipussissa. Ei kuiva, ei homeinen, herkullinen Doela suurella ilolla.

🔗 🔗 🔗
Hyvää iltaa!
Olen erittäin kiitollinen Natalialle tästä upeasta reseptistä.
Leivin pääsiäiskakkuja pääsiäisenä muiden reseptien mukaan, mutta tämä on ihanaa !!!
Totta, lisäsin 100 g hapanta, kun sekoitin taikinan ja lisäsin jauhot + rusinat, sokeroidut hedelmät ja rommiin kastetut mantelit. Taikina oli hyvin kuunteleva, silkkinen ja tuoksui hyvältä. Pääsiäiskakut ovat kasvaneet hyvin, hyvin paljon. Ja kun laitoin sen leipomaan, he kasvoivat enemmän. Pidän yleensä hiljaa mausta. Perhe nauttii toisesta päivästä. Yleensä paljon kiitoksia kaikille, jotka paistivat paposhniki ja jakoivat neuvoja. Anteeksi huonolaatuisesta valokuvasta. En ole valokuvaaja.

ja minä tavoitan sinut sijoitushetkellä

tässä on kuvaraporttini (olen myös erittäin epäilyttävä valokuvaaja)



pitsinen mehukas murusia, tänään maistin sen ja olin jälleen yllättynyt hieno ja jalo maku

[Tytöt]

Tytöt, juuri ilmestynyt, olen erittäin iloinen siitä, että pidit reseptistä onnistuneella valmistelulla!

mutta en silti pysty saamaan kuvaa leikkauksesta, minulla ei ole aikaa

Rusketus ... Tästä olen tori !!! katosi kokonaan päästäni, olen niin häpeissään ...

nyökkäsi. "Ja te kaikki olette hyviä kavereita täällä" c / f "Radio Day". kiitos tytöillä on hauskaa

on aika jatkaa Temkaa

Kuka hyökkää isää vastaan ​​tänä vuonna?

Tarkastelen jo reseptejäni muistiin päivitettävillä muistiinpanoilla.
Laskin, että minun on todennäköisesti varastoitava 50 kappaletta. munat - viime vuoden muistiinpanoissa kirjoitin, että jopa 14 keltuainen mahtuu 1 rkl
ja myös muita reseptejä! lihaa syövät ja wieniläiset hapankaalisella - perheessämme on tapana leipoa paljon pastaa. Mutta joku yksin paistaa
Esimerkiksi leivon 3 perheelle

Olen linjassa!

kaksi ovat jo yritys!

Kuka hyökkää isää vastaan ​​tänä vuonna?

Minä .... minä .... minä ....

Teen vain muutoksia, kuten viime vuonna.

Lisäsin kaksinkertaisen annoksen voita taikinaan. Joten, kun sekoitin HP: hen, minun piti lisätä 2-3 ruokalusikallista jauhoja. Ja lisäsin myös sokeria 200 grammaan. pasochka osoittautui juuri tarvitsemallesi.

Ja minä lisää vähän enemmän öljyä kuin kaksinkertainen annos.

[rinishek]

rinishek, Minäkin, tänä vuonna taas isällä - meillä on suosikkikakku

kyllä, yhdessä lasissa - 12-14 keltuainen sopii. ja jos grammoina - 225 g keltuaisia ​​1 lasissa

hyvää yötä! ja tulen luoksesi, päästetäänkö minut sisään? viime vuonna hänelle ei ollut tarpeeksi voimaa, olin väsynyt myasoyedovin ja sahramin kanssa ... perjantaina menen appeni puoleen, huijaan: girl_cray1: hanhenmunat, muuten silmät "satuttavat"

[Tytöt!]

Tytöt! Ja vie minut yritykseen. Viime vuonna, kun harjoittelin paposhnik-leivontaan, asetin sen suurimmalle tasolle, eli taikina oli 1/4 muodosta ja se kasvoi noin viisi kertaa. Leivonnassa papapannu kasvoi edelleen erittäin voimakkaasti ja pohjaan muodostui "suppilo". Ja hän oli niin ilmava, että hän rypistyi jopa tyynyllä jäähtyessään. Mutta tyylikäs !!!

Vau, kuinka aika on kulunut, on aika palata joukkoon ja valmistaudutaan jo Pascaan. Onneksi yritys on kokoontumassa.

[Zhivchik]

Tytöt! kuinka monta meistä on kokoontunut!

Laitoin myös muistiinpanot, että sokeri enintään 230 g ja voi 70 g, toisin sanoen 2 s. lisää. Pienennin hiivan 25 grammaan, ja sen nousu kesti kauan. Mutta on parempi antaa sen nousta pidempään, koska tunnen ylimääräisen hiivan hajua 5 km

Zhivchik meidän on määrättävä pillereitä kulinaariseen ahneuteen. Lääkärit tulevat tänne pian!
alinysik, kuinka mielenkiintoista, ja paistat hanhessa? En ole koskaan edes nähnyt hanhia markkinoilla, ihmettelen, kuinka paljon ne maksavat? Äiti tapasi leipoa hanhenmunilla (vain en muista leivonnaisia, mutta vaikka hanhia pidettiin - vain niitä), tiedän, että hanhi munat ovat parempia leivonnaisissa kuin kananmunat.Näytätkö isäsi myöhemmin?
PySy - minulle tärkeintä on unohtaa mistä marenkiresepti löytyy

[alinysik]

alinysik, kuinka mielenkiintoista, ja paistat hanhessa? En ole koskaan nähnyt hanhia markkinoilla, ihmettelen, kuinka paljon ne maksavat? Äidillä oli tapana leipoa hanhenmunia (vain en muista leivonnaisia, mutta vaikka hanhia pidettiin - vain niitä), tiedän, että hanhi munat ovat parempia leivonnaisissa kuin kananmunat. Näytätkö isäsi myöhemmin?
Näytän ehdottomasti (ellei häpeä), enkä myy hanhenmunia, paljastan ne äidilleni ... Minusta näyttää siltä, ​​että kukaan viljelijä antaa nämä munat pyynnöstä, he eivät käytä niitä lainkaan ... aviomies "ruokki" - sanoi: "viileä, lämmitetään ..."

"Kerran" ruokin "mieheni, sanoin:" viileä, lämmitetään sitä ... "

Muistin, kuinka yksi tytöistä kirjoitti Temkassa juurikkaasta, mikä tarkoitti sitä, että hän pani hapan, ja hänen aviomiehensä tuli töistä ja söi sen jogurttina. Hän valitti myös, että se ei ollut kovin maukasta
Minulla ei ollut mahdollisuutta kokeilla niitä niin sanotusti luonnollisessa lämpökäsittelyssä, vain leivonnaisissa
Eh, löytäisin sellaisen rakastajatar, että joskus hän antoi hanhenmunia

PySy - minulle tärkeintä on unohtaa mistä marenkiresepti löytyy

No, kaikki ... sinun täytyy ehdottomasti nähdä lääkäri.

Minusta tuntuu, että kukaan viljelijä antaa nämä munat tilauksesta - he eivät käytä niitä lainkaan ...

Mikä heitä vaivaa? Se on sama kuin strutsi, vain pienempi.

Joten, tytöt, älä juokse mihinkään tärkeimmällä hetkellä! Haluan myös kokeilla tätä reseptiä tänä vuonna ... Menemme mieheni kanssa ulkomaille (aviomies Venäjältä), emme saa lyödä kuono kasvot likaan!

Olen kanssasi isällä

Myös tytöt, jotka ovat niin kiinnostuneita tästä reseptistä, mutta pelottavia! Minulla ei ole täyttä uunia, mutta mikroaaltouuni konvektiotoiminnolla (kuten uuni). Joten joskus, kun leivotaan, pohja pysyy valkoisena, ja toisinaan ei. Pelkään pilata ruokaa. Mutta haluan todella leipoa juuri sellaisia ​​helmiä. Isoäitini paisti vastaavia. Se oli suljettu yöksi huoneessa, jossa oli puu- ja kivihiili, ja siellä koko prosessi tapahtui. Helmet olivat erittäin mahtavia. Mutta Jumala kieltää jonkun tulemasta sisään tai huutamasta äänekkäästi huoneistossa, kaikki pitivät täydellistä hiljaisuutta kuten ennen vaaleja!

[Tanyusha,]

Menemme mieheni kanssa ulkomaille (aviomies Venäjältä), emme saa lyödä kuono kasvot likaan!

Tanyusha, et osu, et osu. Et voi edes epäillä.
Viime vuonna käytin Paposhnikia vieraillakseni. Mies on tataari siellä, vaikka hän on aina asunut Ukrainassa. Ja vaimo on venäläinen. Ja tuli toinen ode tätilleni pipon kanssa. Tuo aviomies, isäni, melkein lautasella söi söi.

Joten olet ammattilainen kanssamme ja jopa kultaisilla kahvoilla (näin kakkusi), ja silloinkin ... viime vuonna olin hermostunut, luin

[Tanyushik,]

Tanyushik, älä tee sitä.
Jos sinulla on niin suuri halu leipoa kaunis ja herkullinen isä, niin se on niin. Loppujen lopuksi rakastat häntä jo.

Kamusik, ei tarvitse huolehtia
resepti on ajettu sisään, ei pitäisi olla mitään väärää.
Tärkeintä on ottaa tuoretta kermaa, jotta ei rypistyisi, varastoi munia, osta tuoretta hiivaa

Ja miksi mikrossa on ongelmia?
Täällä Natuska leipoo mikronissa ja näyttää aina kauniita leivonnaisia. Ehkä tekniikka on rikki jossakin? tai silikonissa - kaikki on myös valkoista. Käytän aina silikonimattoja kaasu-uunissani, koska paskiainen palaa alapuolelta!

tai periaate kuten AG: ssä - tarvitset pääsyn kuumaan ilmaan, jotta pohja paistuu. Älä käytä tiheää kerrosta

Voi, tytöt, kiitos tuesta !!! Moraalisesti olen valmis. Mutta ollakseni rehellinen, resepti on edelleen turvallisella puolella!

Ja miksi mikrossa on ongelmia?
Täällä Natuska leipoo mikronissa ja näyttää aina kauniita leivonnaisia. Ehkä tekniikka on rikki jossakin? tai silikonissa - kaikki on myös valkoista. Käytän aina silikonimattoja kaasu-uuni, koska paskiainen palaa alapuolelta!

Ja kun paistan silikonissa, kaikki näyttää olevan enemmän tai vähemmän normaalia.Mutta kelaattimuodoilla on ongelmia! Pohja on valkoinen, vaikka se maistuu paistetulta! Se on sama lasimuotissa. Luulen, että hän voi halkeilla ja ostaa paperisia ja leipoa niissä? Ja kerro minulle, jos sinulla on jo varastossa keltuaisia ​​nyt, miten on parempi pitää ne pasque asti? Ystäväni myy vain päivittäistavaroita ja heillä on usein taistelu erittäin houkuttelevalla hinnalla. Joten ajattelin, että voit lahjoittaa ja tallentaa, no, se sattuu nykyään kultaisia ​​munia. Meillä on 1 tusina 11 UAH. Ja taistelun voi ostaa 5 UAH: sta. Talous toimii!

paperityyppisissä se paistaa hyvin, mielestäni se paistaa paremmin kuin silikonissa.
Aivan oikein, uunin tilavuus ei ole suuri, rauta- ja lasimuotit vievät osan lämpötilasta, joten taikina kärsii välittömästi.
Uunissa (esimerkiksi kaasu-uunissa) - lämmitys jatkuu ja muodostuu myös siksi, että olemme siinä kuuma laita uuni.
Vaikka jotkut asteista menisivät itse muotin lämmittämiseen, se ei ole pelottavaa, tai pikemminkin se ei vaikuta niin paljon kokonaislämpötilaan ja siten myös testiin.
Ja luultavasti käynnistät mikron heti, siinä mielessä, ettet esilämmitä sitä?
Minulla on mikra ilman konvektiota, vain huolestunut ostamisesta saattajan kanssa. - paistaa jokainen pieni asia (5 kappaletta muffineja tai pizzaa siellä kesällä). Mutta minulla on paljon rajoituksia itse mikron kokoon - sitä on vaikea löytää

En tiedä mitään keltuaisia, enkä ole koskaan ostanut taistelua. Ehkä ne voidaan jäätyä

paperityyppisissä se paistaa hyvin, mielestäni se paistaa paremmin kuin silikonissa.
Aivan oikein, uunin tilavuus ei ole suuri, rauta- ja lasimuotit vievät osan lämpötilasta, joten taikina kärsii välittömästi.
Uunissa (esimerkiksi kaasu-uunissa) - lämmitys jatkuu ja muodostuu myös siksi, että olemme siinä kuuma laita uuni.
Vaikka jotkut asteista menisivät itse muotin lämmittämiseen, se ei ole pelottavaa, tai pikemminkin se ei vaikuta niin paljon kokonaislämpötilaan ja siten myös testiin.
Ja luultavasti käynnistät mikron heti, siinä mielessä, ettet esilämmitä sitä?
Minulla on mikra ilman konvektiota, vain huolestunut ostamisesta saattajan kanssa. - paistaa jokainen pieni asia (5 kappaletta muffineja tai pizzaa siellä kesällä). Mutta minulla on paljon rajoituksia itse mikron kokoon - sitä on vaikea löytää

En tiedä mitään keltuaisia, enkä ole koskaan ostanut taistelua. Ehkä ne voidaan jäätyä

Ei, ei heti! Kun työskentelet konvektiotoiminnon kanssa (näin tavallinen uuni osoittautuu), ensin uuni lämmitetään asetettuun lämpötilaan ja sitten paistaminen on jo asetettu. Aiemmin myös pohja oli punastunut, mutta nyt liesi näyttää jotain. Minulla on LG MC-8083MLR. Otimme sen takaisin, kun ne menivät myyntiin. Hän oli kunnossa kanssani. Se painaa itsensä pöydän yläpuolella olevalle seinälle, työskentelen rauhallisesti 150 cm: n korkeudella. Se mahtuu 8 muffinssivuokkaan ja sen mitat ovat 530 mm leveä x 322 mm korkea x 500 mm syvä. Melko hyväksyttävä. Minusta tuntuu, että näitä ei enää tuoteta.

No, minun leveys on d. B. enintään 49 cm !!! ja korkeus = 29
Mikra on hyllylleni

sitten en tiedä miksi hän voi keuliminen

Tytöt, laitan 5 senttini. Keltuaisen osalta en halua jäätyä ja vielä enemmän kakun osalta. Olen samaa mieltä siitä, että se on kallista, mutta tämä on sellainen loma kerran vuodessa! Meillä on myös munia enintään 12 UAH. Parempi olla vaarantamatta sitä, muuten, IMHO.

Tytöt, laitan 5 senttini. Keltuaisen osalta en halua jäätyä ja vielä enemmän kakun osalta. Olen samaa mieltä siitä, että se on kallista, mutta tämä on sellainen loma kerran vuodessa! Meillä on myös munia enintään 12 UAH. Parempi olla vaarantamatta sitä, muuten, IMHO.

Kiitos! Etkö uskaltaisi jäädyttää niitä tai koska ne ovat taistelutyyppiä? Muuten vaan.

[nvk]

Jäädytin keltuaiset, en pidä niistä sulatuksen jälkeen .. niistä tuli sellaisia ​​kuin vähän keitetyt chtolit - jotenkin paksummiksi, kuten hitsatuiksi.

nvk, Nadya, tässä pakastat yhden keltuaisen - katso, ne muuttuvat jotenkin ..

No, sitten puomi kestää kokonaisuutena! Kiitos kaikille!

Nagy, ehkä ystäväsi saa sinut "taistelemaan" viimeisenä päivänä ennen paistamista? Sitten kaikki on kunnossa!

Nagy, ehkä ystäväsi saa sinut "taistelemaan" viimeisenä päivänä ennen paistamista? Sitten kaikki on kunnossa!

luit vain ajatuksemme ääneen hänen kanssaan! Ei ole realistista kerätä virtaa yhdessä päivässä! Kiinnostuksen vuoksi tänään hän laski taistelun ohituksen päivässä, osoittautuu 3-4 munaa. No, puomi tekemistä kokonaisuuden kanssa. Se vain, että se putoaa hännilleni, kirjoitin tämän reseptin hänelle täällä. Ja hän palaa jo halusta näihin leivonnaisiin, mutta minun täytyy leipoa. nyt sinun on päätettävä, miten tehdä kaikki vähemmän voimaa menettämättä!

Joten ennen pääsiäistä myynti kasvaa merkittävästi !!!