Hiiva-bagelit

Hiiva-bagelit

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
lämmintä vettä	260 ml
rast. öljy	20 g
suola	10 g
jauhot	500 g
sokeria	5 g
tuoretta hiivaa	17,5 g

Keittomenetelmä

• Liuota hiiva lämpimään veteen, lisää öljy, suola, sokeri, lisää jauhot, vaivaa taikina.
• Laita lämpimään paikkaan 40 minuutiksi.
• Taikina kasvaa pari kertaa.
• Paino noin 800 grammaa jaettuna 15 koloboksiin, anna seistä 10 minuuttia.
• Rullaa soikea kakku pullasta.
• 
• Rulla kakku bageliksi.
• 
• ja rullaa sitä hieman käsillä keskeltä reunoille
• 
• Aseta leivinpaperille ja anna seistä 20 minuuttia.
• Harjaa muna ennen uuniin asettamista.
• Paista 200 grammassa 10-15 minuuttia.
• 

Astia on suunniteltu

15 kpl

Aika valmistautua:

1,5 tuntia

Merkintä

Nämä bagelit, jos joku muistaa, 5 kopeikolla Neuvostoliiton leipomoista. Pts. herkkä, hyvä sekä maidon että ensimmäisen ja toisen kurssin kanssa.
Resepti otettiin herkullisen tšekkiläisen ruoan sivustolta.

Sain pieniä, koska tein 17 kolobokkia
Ja jotta ne olisivat suurempia, voit tehdä 10 kolobokkia tästä määrästä taikinaa ja rullata suurta roglaa.

[Aprelevna]

Aprelevna - kiitos bageleista!
Todellakin, sama 5 kopeikalle

Kiitos reseptistä!
Huomenna yritän tehdä ne, koska lapsena rakastin kovasti, kun isäni toi sellaisia ​​säkkejä kaupasta. Nyt kirjoitan, mutta itse muistan näiden bagelien maun ja hajun.
Mikä teki minut erittäin onnelliseksi on se, että taikina on hikinen. Äitini paastoaa nyt, joten voin hemmotella häntä.
Ja mitä muuta voit voidella taikinaa, jotta et munalla?

Terveydellesi, tytöt!
Voitele ilman munaa, voit kokeilla lämmintä maitoa, 7 minuuttia ennen valmiutta, harjata se harjalla, ja jos lisäät siihen sokeria, se loistaa hieman.
Tai voitele valmiit bagelit vedellä. Tai vahvaa makeaa teetä.
Kokeile sitä, mielestäni se ei ole huonompi kuin munaharja.

Ja mitä muuta voit voidella taikinaa päälle, jotta et kananmunalla?

Voit käyttää vain makeaa vettä, en siedä munaharjaa pitkään, joten olen pitkään tottunut makeaan veteen

Kiitos kaikille vastauksista.
Pitääkö sinun rasvaa makealla teellä tai makealla vedellä paistamisen jälkeen tai ennen?
Tänä iltana teen sen ja raportoin ehdottomasti tuloksista

[zoinka15]

zoinka15 rasvaa valmiita.
Kokeile toista vaihtoehtoa: harjaa raakaöljy kasviöljyllä ennen paistamista.
Odotan kuvia!

Kiitos!
mutta kuvat ovat todennäköisesti huomenna

[Aprelevna]

Pitääkö sinun rasvaa makealla teellä tai makealla vedellä paistamisen jälkeen tai ennen?

Aprelevna - voinko lisätä

Jotta ne olisivat pehmeämpiä ja pehmeämpiä - paistamisen jälkeen.
Ruskettuminen - ennen paistamista

[julifera]

julifera Kiitos avustasi!

Aprelevna, kerro minulle, pitäisikö taikinan olla viileä?
Ja sitten zabadyazhil maitoa ja taikina on niin jyrkkä, mutta en tiedä, pitäisikö sen olla niin vai ei?

Niin siistiä, että et voi rullata sitä ??
Laita se alas, anna sen seistä, se toimii.

Taikini pyöri hyvin ja rullasi helposti rullaksi.

Yritän nyt, katsotaanpa, miten kokeiluni loppuu

Muutin jauhoja vähän, joten se osoittautui niin viileäksi, mutta lisäsin vähän vettä ja se osoittautui vielä pahemmaksi, luulin pilannut kilogramman jauhoja.
Ja sitten lisäsin kasviöljyä ja vaivain sen. Se osoittautui erittäin joustavaksi! : girl_claping: Käärivät jo bagelit ja todistavat. Ja matkan varrella kokin muita bageleja pähkinöillä. sitten lähetän tulokset.

Tässä on raporttini-
Nämä ovat sämpylät, jotka voidelin makealla teellä ennen paistamista. Jostain syystä ne osoittautuivat kalpeaiksi
Mutta nämä voin silti munalla.
Erityinen kiitos lapseltani. Hän rakastaa tuoretta leipää ja ennen nukkumaanmenoa hänellä on jo kaksi säkkiä. Istuu, pureskelee ja sanoo, toivon, että kaikki maailmassa olisi valmistettu tuoreesta leivästä! Lapsena haaveilimme, että kaikki olisi valmistettu suklaasta tai jäätelöstä. ... Anteeksi tulvasta, mutta jotain tuli kello 1 aamulla
Vielä tänään olen dabbled tällaisia ​​bageleja
Jos joku tarvitsee sitä, voin laatia reseptin

[zoinka15]

zoinka15Mikä kaunokainen!! Ihme bagelit !!
Terveydestäsi olen iloinen, että pidit siitä!
Paistin minun joka viikko, emme edes ostaneet niitä kaupasta,
ja nyt kaikki ovat täynnä, pidä vain tauko!

Tänään päätin olla nostalginen Neuvostoliitolle, löysin Internetistä reseptin (kaikki käyttävät sitä lopulta) ja paistin sen. Taikina on herkin !! Mutta suositus rasvata vain vedellä ennen paistamista on virheellinen! Minun täytyi voidella se maidolla prosessin aikana, mutta tarvitsin munan ja vain ne! Omskissa nämä bagelit olivat myös 5 kopiota, nyt ne ovat poissa kauan ... Mutta minulla on:

Kuka ei ole vielä tehnyt niitä, tee se! Koti, ota varmasti !!

[Aprelevna]

En muista kovin hyvin, mitä sämpylöitä myymälöissä oli, mutta kerro minulle: olivatko sämpeleitä ja 5 kopeettia kukin ja 6 kopeikkaa kukin vai olivatko ne samat bagelit? Tässä on foorumin resepti 6 kopeikalle. https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=120734.0 Hyvin samanlainen kuin resepti Aprelevna
Mitä tehdä

[raya1]

raya1
Molemmille tai kahdelle reseptille, olen varma, että saat upeita bageleja!
Ero on vain sentti, älä anna sen pelotella sinua!
Tärkeintä on, että tee on kuumempaa!

Tatiasha
Bagelisi muistuttivat minua munkkeista, joten rehevä !!

Raya, nämä ovat samat bagelit, mutta eri alueilla ne maksavat eri tavalla.

Aprelevna, kiitos: kukat: taikina oli erittäin ilmava.

paistettuja bageleja
Tuoreen hiivan sijaan kaadettiin kuivia. Taikina osoittautui erittäin terveelliseksi, on mukava pitää sitä käsissäsi. Voiteltu munalla. Ensi kerralla korotan sokeria hieman, jos laitan sen 5 g: n - 10 g: n sijaan, mielestäni se ei vaikuta makuun ja kuori on pyöreämpi. Ja yritän luoda 1-luokan jauhoista, jotta muruset ovat kumimaisempia. Kokeilu ja raportointi!
Haluaisin luoda pullat (perse) 3 kopeikkaa varten ...
Suuri kiitos reseptistä.

hmm, muistan lapsuuteni .. viisinapaiset bagelit ... ne olivat niin maukkaita !!!!
Kiitos reseptistä, kirjanmerkistä, paistan ehdottomasti !!!

Nokkonen
kuinka paljon kuivahiivaa panit?

[Nokkonen]

Nokkonen, Oikein hyvä iloinen, että ponra !!!
Melisa, Toivotan teille onnistunutta vaivaamista ja paistamista !!!
Kiitos tytöt!

Aprelevna, aloitti taikinan ... odotan ...

Kerro kuinka paljon kuivahiivaa lisätään (tuoreen sijaan)?

[Äiti Julia]

Äiti Julia, Katsoin hiivan suosituksia, Järjestelmänvalvoja sitä hän suosittelee

Kuivan hiivan ja tuoreen hiivan suhde on 3,6-3,8.
Hiivan taikinan perusreseptin valmistamiseksi tarvitset:
500 grammaa vehnäjauhoja
1/2 kuutiota (21 grammaa) tuoretta hiivaa tai 5,5-5,8 grammaa kuivahiivaa.

[Äiti Julia]

Äiti Julia, Katsoin hiivan suosituksia, Järjestelmänvalvoja sitä hän suosittelee

Kiitos paljon vastauksestasi!

[Aprelevna]

AprelevnaKiitos bageleista!

Tänään päätin olla nostalginen Neuvostoliitolle, löysin Internetistä reseptin (kaikki käyttävät sitä lopulta) ja paistin sen. Taikina on herkin !! Mutta suositus rasvata vain vedellä ennen paistamista on virheellinen! Minun täytyi voidella se maidolla prosessin aikana, mutta tarvitsin munan ja vain ne! Omskissa nämä bagelit olivat myös 5 kopiota, nyt ne ovat poissa kauan ... Mutta minulla on:

Kuka ei ole vielä tehnyt niitä, tee se! Koti, ota varmasti !!

Kerro minulle, käytitkö yllä olevaa reseptiä vai löysitkö toisen Internetistä? Anna se myös meille, kiitos!

Kiitos reseptistä! : ruusu: Herkullinen!

Keitin kaksi annosta eilen .. kaksinkertaistin sokerin päivässä, mitään ei ollut jäljellä. .. muuten en pitänyt kaikesta ... Minulla on kysymys ..pennut eivät ymmärrä miksi se ei ole makeaa .. kuinka paljon enemmän sokeria voin lisätä näiden sämpylöiden makeuttamiseksi? toimiiko se?

[argo]

Tytöt, onnea sinulle, olen iloinen, että pidit reseptistä

argo, nämä bagelit eivät ole aina olleet makeat, ne ovat kuin leipä - voit levittää päälle voita ja makkaroita / kaviaaria,
mutta voit vain ensimmäisellä / toisella.
En sano mitään sokerista, sokeri-hiiva-suhteelle on joitain normeja (voit etsiä hausta)
tai katso foorumi, jossa on reseptejä vain makeille bageleille

[argo]

Tytöt, onnea sinulle, olen iloinen, että pidit reseptistä

argo, nämä bagelit eivät ole aina olleet makeat, ne ovat kuin leipä - päälle voi levittää voita ja makkaraa / kaviaaria,
mutta voit vain ensimmäisellä / toisella.
En sano mitään sokerista, sokeri-hiiva-suhteelle on joitain normeja (voit etsiä hausta)
tai katso foorumi, jossa on reseptejä vain makeille bageleille

kyllä, tiedän .. että heidän ei pitäisi olla suloisia .. vesien takia .. nuori sukupolvi! vaikka suolaiset taistelivat suloisesta sielusta * VEITTELYÄ * ok, etsimme makeat ... kiitos vielä kerran! : ruusu: äänesti!

Paljon kiitoksia reseptistä, tein sen vain persikkamarmeladilla ja kuivahiivalla (6gr)))) Erittäin maukas)))

Hurraa! kaikki onnistui! Tässä on tulos leivontakoneessa vaivattu tulos

[Melrose]

Melrose Kauniita bageleja osoittautui !!
Ruusuinen vatsa

atsaliya ja kiitos ideasta!

Kiitos, ne ovat niin maukkaita, kuin 5 kopeikkaa lapsuudessa.
/]
Ensimmäiset viisi minuuttia paistin höyryllä!

Olesya, terveydellesi !!!

Rakas Aprelevna, kiitos, että jaoit herkullisia reseptejä etenkin tšekkiläisen keittiön kanssa.
En muista Neuvostoliiton roguelikeja, mutta vietettyään paljon aikaa Tšekissä rakastin todella paikallista "rochglikia" (anteeksi tšekistäni))))
Toivon todella, että tämä on resepti juuri sellaisille bageleille, eikö?

Aprelevna sinulle, KIITOS !!! Lapsuudessa rakkaimmat olivat!

[Vei]

Veikyllä, nämä rohlikit ovat vain "niitä"
Paistan niitä satunnaisesti, ostamme niitä lähinnä kaupasta, maku on sama
qdesnitsa, ja nyt Venäjällä ei ole tällaisia ​​sämpylöitä pullissa?

Ja 1. luokan jauhoista, vai tarvitaanko vain korkeinta? Ja jos kuivahiiva, sitten 1 tl?

Aprelevna, Moskovassa ei ole mitään sellaisia ​​leipureita. Kuinka unioni romahti ... Loppujen lopuksi ne on paistettava GOST: n mukaisesti, ja tämä on tuhoisaa leipomoillemme, leipämme muotoutuu sitten ORANGE-muotilla, joten mitä he leivään laittaa, vain Jumala tietää ... Vaikka Tulan alueella on yksi maakuntakaupunki, Yasnogorsk , mutta siellä oli kuin aika olisi pysähtynyt, jopa myymälöiden ikkunat olivat kuin Neuvostoliitossa, heillä on leipää, bageleja, juustokakkuja vain Neuvostoliiton GOSTin mukaisesti ...

Vei, et tule katumaan pekkejä, ne ovat hyvin yksinkertaisia ​​suorittaa, mutta niin maukkaita. Ei makea, maitoon, voilla, kun taas kuuma mmmm

[Olesya]

Ja 1. luokan jauhoista, vai tarvitaanko vain korkeinta? Ja jos kuivahiiva, sitten 1 tl?

Voit kokeilla sitä 1. luokan jauhoista, jos paistat, niin odotamme raporttia
Löysin oman vastaukseni tästä kuivahiivan langasta
Toistan:

Kuivan hiivan ja tuoreen hiivan suhde on 3,6-3,8.
Hiivan taikinan perusreseptin valmistamiseksi tarvitset:
500 grammaa vehnäjauhoja
1/2 kuutiota (21 grammaa) tuoretta hiivaa tai 5,5-5,8 grammaa kuivahiivaa.

Poika näki nyt kuvan ruudun ensimmäiseltä sivulta ja pyysi leipoa,
Teen hänelle hot dogeja, sitten en taivuta itse bageliä, mutta paistan sen tasaisesti, sitten leikan vähän päätä,
Teen lusikasta reiän kahvalla, kaadan ketsuppia sisälle ja laitan makkaran,
hän rakastaa kuljettaa heitä kouluun, koulukausi alkaa pian

Olesya, mutta näette, tässä resepti on säilynyt ja on kysytty, ne ovat aina hajallaan suoraan tina valtavia koreja kaupoissa. Ne maksavat meille, jos ruplaa, sitten noin 2,5 ruplaa.

Ne maksavat meille, jos ruplaa, sitten noin 2,5 ruplaa.

Tulan alueella niiden hinta on 15 ruplaa, yleensä kaikki on kallista ...

No, hinnat .....
Tässä on syy leipoa itse

Emme osta leipää myymälästä pitkään aikaan, ja säkkisi ovat yleensä rakastetuimpia!

Lopulta paistin ne!

Totta, alussa ajattelin, että mikään ei onnistu, koska taikina osoittautui erittäin jyrkäksi, koska minun piti lisätä nyytteihin voita ja vaivata, vaivata, vaivata))))
Ja nousu kesti kauan, mutta tämä on todennäköisesti hiivan tukos. Käytin minulle uutta Pakmaya-kuivahiivaa (tai jotain sellaista). Laitoin vähän vähemmän suolaa, vähän enemmän sokeria
Mutta ne osoittautuivat erittäin maukkaiksi, haju oli hullu koko keittiössä. En ymmärrä miksi, kun leivän leipää, ei ole mitään sellaista
Yleensä, Aprelevna, suuri kunnioitus sinulle ja kiitos !!!
Nyt teen sen usein, yleensä kaikki on helppoa ja yksinkertaista, mutta se näyttää mielenkiintoisemmalta kuin vain leipä!