Hanhetelaa

[Täyte-]

Hanhetelaa

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
Hanhi	1 kpl
hanhen tai kanan maksa	2-3 kpl
lekovitsa	2 kpl
paprika	1 kpl

Keittomenetelmä

• Leikkaa hanhi rintalastaa pitkin, leikkaa varovasti luuranko ja luut jaloista ja siipistä.
  
• 
  
• Vatkaa syntynyt lihakerros muovipussin läpi.
  
• Mausta suolalla, pippurilla ja levitä täytteellä.
  
• Laita 2 puolikkaita paprikaa täytteeseen.
  
• 
  
• 
  
• Täyte-
  
• Paista sipuli maksalla, murskaa kaikki haarukalla.
  
• 
  
• Rullaa lihakerros täytteellä, sido se narulla.
  
• 
  
• 
  
• Kiedo paistoholkkiin, sido niin, että mehu ei virtaa ulos.
  
• Laitoin sen hitaaseen liesiin, täytin sen vedellä, niin että lihapussi oli puoliksi veden alla.
  
• Ja keitin 4 tuntia vahvassa tilassa.
  
• 
  
• Valmiiden telojen annettiin jäähtyä, ja avaamatta niitä se lähetettiin jääkaappiin yön yli.
  
• Aamulla erotin pakkaukseen kerääntyneen ylimääräisen lihamehun toisen ruokalajin valmistamista varten.
  
• Rulla vapautettiin langasta.
  
• Kaikki!
  

Aika valmistautua:

4 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

Korkea tila