Lounas Jordanian "Mansaf"

[Kuinka palvella Mansafia oikein.]

Lounas Jordanian "Mansaf"

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
Liha (vasikanliha, naudanliha, kana, karitsa)	500-600 gr
Sipuli	200 g
Kermavaahtoa	2 pakettia (minulla on 400 gr.)
Paahdettuja maapähkinöitä	200 gr.
Persilja
mauste

Keittomenetelmä

• Mansaf on tyypillinen jordanialainen karitsan ruokalaji, jossa on hapankermassa keitettyä riisiä. Tämä ruokalaji tarjoillaan häissä, illallisilla tai illallisilla.
• Tämän ruokalajin opetti minulle ystävä, joka meni naimisiin arabin kanssa, asunut Jordaniassa 3 vuotta, hän tuli käymään ja keitti sen minulle. Muistan tämän ruokalajin juhlallisuudesta ja mausta. Vaikka se on erittäin helppo valmistaa, sillä on vain muutama pieni salaisuus.
• Aseta raaka liha hitaaseen liesiin, mausta suolalla ja ripottele hienonnetulla sipulilla. Kaada 0,5 litraa vettä ja keitä korkeassa lämpötilassa.
• 
• Curry laittaa koko pakkauksen - 20 gr.
• 
• Kypsennysaika on 4 tuntia.
• Kun hapan kerma alkaa kiehua, avaa kansi toisinaan ja sekoita sitä. Maku ja lisää suola ja sokeri. Ripaus sokeria ei haittaa täällä, koska hapan kerma antaa happamuutta.
• Keitä riisi erikseen hitaassa liesi.
• Kuinka palvella Mansafia oikein.
• Yleensä Mansaf tarjoillaan suurella astialla: liha asetetaan tasaiselle kerrokselle levitetyn riisin päälle ja päälle ripotellaan paistettuja pähkinöitä. Ja koristele vihreällä. Tämä ruokalaji sijoitetaan pöydän keskelle. Ja jokainen vieras voi laittaa haluamansa riisin ja lihapalat omalle lautaselleen. Kermakastiketta, jossa liha keitettiin, tarjoillaan annoksittain kullekin omassa kulhossaan. Aterian aikana kaikki kaatavat tämän kastikkeen riisin päälle.
• Pähkinät antavat astialle erityisen maun.
• Ostin jo paahdettuja pähkinöitä, mutta olisi oikein paistaa ne (kuorittuina) paistinpannussa pienellä määrällä kasviöljyä.
• Sekoita smetanaa. Ja kaada se hitaaseen liesi, tunnin kuluttua kypsennyksen aloittamisesta.

Aika valmistautua:

4 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

korkea tila

Tämä tekee ihmisestä rajoittamattoman tuoreen lihan.

Ja mitä tapahtuu, kun kanat ilmestyvät?

Joo
Mutta minulla on enemmän ideoita kuin lihaa.

[natamylove]

natamyloveja miten leikata sipuli hienoksi? Ja mikä on hänen maku? En ole kovin keitetty sipuli ...

Leikasin suureksi
mutta se vain kiehuu ruoanlaittoprosessissa
mistä vain tulee puuroa
ja antaa astialle tilavuuden tai pikemminkin tiheyden

ei makua keitettyä sipulia lainkaan

se on kuin ranskalaisessa sipulikeitossa - sipulista yksi nimi on jäljellä

Erittäin mielenkiintoinen ruokalaji!
On kaksi kysymystä:
Mitä mausteita curryn lisäksi on kuvassa?
Jos teet ruoanlaittoa multikeittimessä käyttämällä Multicook-ohjelmaa, mitä lämpötilaa sinun pitäisi asettaa (minussa voit asettaa sen 40 ° C: sta ja ylämäkeen 10 °: n välein)?