Dragli (hyytelöinen liha)

Dragli (hyytelöinen liha)

Kategoria: Liharuoat

Keittiö: ukrainalainen

Ainekset
kukko	1 kpl
vuohenliha	1 kg
naudan polvi	1 kpl
laakerinlehdet ja porkkanat	1 kpl

Keittomenetelmä

• Oli Länsi-Ukrainassa, he kutsuvat hyytelöistä lihaa Dragliksi
• Hyytelö liha on harvinainen vieras talossani, joten päätin valmistaa sen ensimmäistä kertaa hitaassa liedessä hitaassa liedessä.
• Otin naudanlihapolven, kukon ja lapsen takaosan.
• Minulla on hidas liesi 6,5 litraa, koko kukko ei mahtunut, katkaisi jalat ... ne ovat käteviä.
• Laitoin kaiken hitaaseen liesi, lisäsin 3 sipulia ja 3 porkkanaa pyörillä, suolattu, lisätty lavrushka 3 lehteä,
• Kaadin sen lämmitetyllä vedellä melkein kiehuvaksi (niin että se kiehui nopeammin) ja kytkin vahvan tilan päälle 1,5 tunniksi.
• Sitten hän siirtyi hitaaseen ja nukkumaan.
• 
• Kaadoin sen astioihin, se tuli 5 litraa.
• ja piparjuurella
• Aamulla nousin ylös ... haju on tappava, keittiössä oleva kissa makaa unessa

Aika valmistautua:

10 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

Matala-tila

Ja vanhoissa ukrainalaisen keittiön keittokirjoissa dredgli on hyytelö, useimmiten jälkiruokia. Joten on järkevää kutsua "Dragli (hyytelöinen liha)"?