Säilötyt paprikat moniväriset

[Sianrasvan voileipä levitettynä mausteilla]

Säilötyt paprikat moniväriset

Kategoria: Kulinaariset reseptit

Ainekset
Pippurit
Marinadi:
Vesi	200 ml
valkoviinietikka	100 ml
Karkea suola	1/2 tl

Keittomenetelmä

• Pippuriherneet, mikä tahansa väri - astioiden (purkkien) tilavuudella. Ostin markkinoilta värillisiä paprikoita - vaaleanpunainen, vihreä, musta, valkoinen.
• Laita pippuri kulhoon, kuumenna se kiehuvalla vedellä, huuhtele se nopeasti ja nopeasti pölystä ja laita se purkkiastiaan.
• Täytä purkit pippurilla, kaada valmis kuuma marinaadi, asetetaan steriloitumaan noin 5 minuutin ajan, sulje purkki ja laita kansi, kunnes se jäähtyy.
• Huomautus: pippurimaissi imee paljon nestettä, joten on parempi antaa ensin kyllästää marinadilla, lisätä niin paljon kuin tarvitset ja säilyttää vasta sitten.
• Anna pippurin hautua marinadissa noin päivän ajan.
• Tulin tähän tosiasiaan, kun olin jo sulkenut purkin.
• Purkin päällä on nesteen raja ja miten se upposi. Nyt käännän purkkia jatkuvasti niin, että jyvät ovat vuorotellen nesteessä
• Seisin pippuria pari tuntia - tämä ei riittänyt.
• Pidämme sitä suljettuna noin kuukauden ajan - voit käyttää sitä. Pidä avoin purkki jääkaapissa.
• Kaikki!

Merkintä

Reseptissä Sianrasvan voileipä levitettynä mausteilla olet nähnyt, että on suositeltavaa lisätä 1 tl purkitettuja herneitä.

Tällaiset pippurit sopivat hyvin lihaan ja maksapasteeseen, yhdessä laakerinlehtien kanssa ne antavat pastelle erinomaisen maun ja pikantin.

Pippuria voidaan lisätä joko täysjyvätuotteina tai juuri murskattuina.

Tällaisia ​​paprikoita on hyvä lisätä peitattuihin juustoihin ja fetajuustoon.
Pippurimarinaadi sopii myös lisäämään makua juustoihin, fetajuustoon ja kasvissalaatteihin.

Tähän asti olen ostanut sellaisia ​​paprikasäilykkeitä kaupasta. Se on vaaleanpunainen, vihreä.
Tällaisia ​​kauniita purkkeja ei kuitenkaan aina löydy myynnistä, vaikka ne olisivatkin kalliita.

Tänä vuonna purkit herneet itse.
Marinadin tulisi maistua hapan ja suolatun ja maistua hyvältä.

En ole koskaan tavannut suolakurkkua! Älä lakkaa hämmästämästä!

Suurissa supermarketeissa tällaisia ​​purkkeja löytyy usein, mutta sain itse suolakurkkua, se osoittautuu myös herkulliseksi, se soveltuu hyvin lihalle ja pastalle

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, Erittäin hyvä ja välttämätön resepti kotitalouksissani.
Marinoitu paprikaa tänään.

[Anyuta]

Anyuta, terveydeksesi! Toivottavasti nautit siitä ja olet kätevä useammin kuin kerran tilalla

Ja marinoitin tänään.Huomenna haluan tehdä pastetin ..

Ja marinoitin tänään.Huomenna haluan tehdä pastetin ..

No, kaikki tytöt - lyötään kastike pippurilla Odotan innolla vaikutelmia

Ostin paprikat, haluan marinoida, mutta en ymmärtänyt yhtä asiaa - onko se suolakurkkua kuukauden ajan? Etkö voi avata? Joten et syö pastettia pian?

Ostin paprikat, haluan marinoida, mutta en ymmärtänyt yhtä asiaa - onko se suolakurkkua kuukauden ajan? Etkö voi avata? Joten et syö pastettia pian?

Kuiva pippuri imee paljon nestettä, joten liotin sitä kuumaan veteen päiväksi.
Sitten hän peitti sen - sinun on pidettävä sitä vähintään päivän ajan, jotta maku imeytyy. Ja niin, tietysti, sinun on pidettävä sitä marinadissa pidempään.

Jos et voi odottaa, voit kuumentaa pippuria karkeasti ja lisätä pastaan

Ei, olen kärsivällinen muutaman päivän. Sitten toinen kysymys on, ettei hän menetä aromiaan päivän aikana, kun makaa nesteessä? Ja löysin joukon paprikoita niin kauniita, värikkäitä, haluan todella, että ne ovat maukkaita ja kauniita.

Ei, se ei tule.Pesit samalla lian ja roskat))

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, Tatyana, Näin tällaisen pippurin metrossa, mutta katuin aina rahan ostamista, ja sinulla on niin upea resepti pitkään, kiitos paljon reseptistä. Tanya, minulla ei ole valkoviinietikkaa, minulla on vain punaista. Onko mahdollista tehdä se punaisella tai vain pöytäetikalla vai eikö se toimi?

[Tanyush]

Tanyush, terveydeksesi!

Pippuri osoittautuu erittäin tuoksuvaksi ja mausteiseksi mauksi - pidän siitä todella

Vinkki: kaada pippurin päälle lämmintä vettä ja anna sen hautua suljetussa purkissa noin 7-10 päivää, jotta se kyllästää nestettä.Pippuri on niin kuiva, että se vie PALJON nestettä.
Ja vasta sen jälkeen pippuri voidaan säilyttää reseptissä ilmoitetun järjestelmän mukaisesti. Pippuri voi seistä vuosia, jopa jo aloitetussa purkissa

Etikka - Mieluummin viiniä ja valkoista, valmiin pippurin väri riippuu etikan väristä. Ja jos oletetaan, että pippuri on monivärinen, on suositeltavaa käyttää valkoista etikkaa
Ei, eikä tuomioistuinta ole, jos viiniä ei ole, niin kevyt tai yksinkertainen omena tekee. Vaikka ostin äskettäin 250 ml valkoviinietikkaa. pullo vain 90 ruplaa.

Seuraava erä värillisiä herneitä marinadissa - anna sen kypsyä ja kasvaa vahvemmaksi

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, Tanechka, ystäväni toi Vietnamista valkoista ja mustapippuria, ostan toisen värisen ja teen sen))) ja tilasi valkoviinietikkaa, suosikkini, saavuin jo)))

[Tanyusha]

Tanyusha, kaikki pippurit tekevät. Minä kerään "seoksen". Marinoitua mustapippuria laitetaan maahantuotuihin tahnoihin.

Tämä pippuri on täydellinen lihapastaa tai maksapiirakoita varten, mutta sinun on lisättävä se purkkeihin, kypsytettävä
Ja liota sitä useita tunteja lämpimässä vedessä ennen marinointia. Tyhjennä vesi ja täytä se marinadilla.

Tanyusha, terveydeksesi!

[Tatyana]

Tatyana, kuinka en olisi voinut nähdä tätä reseptiä aiemmin, en tiennyt, etsin kiireesti pippuria ja viinietikkaa, haluan todella tämän, tämä on niin maustetta kaikelle

[Luda]

Luda, se osoittautuu erittäin arvokkaaksi pippuriksi, tärkeintä on täysin niukasti kanssamme
Tapasin hänet myynnissä vain kerran ja sitten sata vuotta sitten pienessä purkissa, jonka jälkeen aloin tehdä sitä itse

Tapasin hänet myynnissä vain kerran ja sitten sata vuotta sitten pienessä purkissa

En ole koskaan nähnyt enkä edes tiennyt, että näin tapahtuu, olen jo pannut koriin sekä paprikaa että viinietikkaa Tanya, kuten resepteissänne aina päämies on mieheni! Kiitos häneltä

Kuten aina, reseptiesi päämies on mieheni! Kiitos häneltä

... ja hei miehelleni ja herkullisia toiveita esityksessäsi

Sitten menin loppuun vielä yhden alkuperäisen kotitekoisen temppun.

Odotetaan reseptiä

Ostin tällaista pippuria ja etikkaa

Kolme pientä purkkia otti 3/4 purkkia paprikaseosta ja 125 ml etikkaa, laimennettiin etikkaa 250 ml: aan vettä ja lisättiin 0,5 rkl. l. suola, laita vähän hunajaa hyvin, niin kuinka voin tehdä ilman sitä.Kun pesin sen, vesi oli tummaa ja epäselvää. Jätin sen marinadiin huomenna, kauhassa filmin alla, jotta se ei loppu höyrystä:

Huomenna laitan sen purkkeihin, lisätään tarpeeksi marinaattia ja pastöroin. Sitten otan kuvan valmiista. Tanya, kiitos ideasta

[Luda]

Luda, näyttää aika hyvältä! Odotan lopputulosta, kuinka paljon pidin Pepperin pitäisi vielä kypsyä, sitten maku ja aromi ilmestyvät

Enkä ole kokeillut hunajan kanssa

[Tanya]

Osavuosikatsaus
Tanya, koska kirjoitit, että pippuri imee nestettä erittäin voimakkaasti ja lisää tilavuuttaan, kaadoin eilen mitatut herneet kauhaan ja täytin sen marinadilla, se osoittautui yhteensä hieman yli 500 ml, illalla ennen nukkumaanmenoa lisäsin vielä 150 ml marinaattia, koska herneet imivät nesteen ja pysyivät ei peitetty marinadilla.
Tänään laitoin herneet purkkeihin ja jouduin ottamaan toisen 200 ml: n purkin, koska herneet eivät mahtuneet purkkeihin, joilla eilen mitoin. Kaadoin vielä 75 ml marinadia ja lisäsin suolaa. Ajoin pienimmän purkin mikroaaltouunin läpi ja olen jo kiertynyt ja suljettu.Eiliset kolme purkkia ovat erityisessä kattilassa ja ovat lämmenneet sisälle jo 92 asteeseen, mikä tarkoittaa vielä 5 minuuttia ja voit kiristää kannet.

Ammuin koko erän huomenna

ja kaadin sen marinadilla, se osoittautui hieman yli 500 ml: ksi, illalla ennen nukkumaanmenoa lisäsin vielä 150 ml marinaattia, koska herneet imivät nestettä eivätkä enää peitetty marinadilla.

Minulla oli myös tämä kerran, siksi varoitin sinua. Oli tapaus, jossa herneet steriloinnin jälkeen osoittautuivat "alastomiksi" purkissa, mutta ei mitään, ja seisoivat niin hyvin vasta aukkoon
Mutta kuinka pidin maksapasteesta tämän pippurin kanssa

Zhdemssss, kuvia

Tässä on tulos

Ja kaikki, marinadi ei peitä herneitä kokonaan, vaikka kaikki peitettiin, kun se kaadettiin tölkkeihin, pitäisikö sitä pitää pidempään, ei päivässä, vaan kaksi Tarkemmin tarkasteltaessa jotkut herneet ovat edelleen ryppyisiä

Mutta olen onnellinen, nyt se on herkullista kaikelle, sekä majoneesille että keittoihin, kyllä, sitä tulee kaikkialle

[Luda]

Luda, SUPER PURKIT !!!! Älä ota silmiäsi pois, etenkään alhaalta

Yritä sitten pitää pippuria toisen päivän ajan. Se voidaan laittaa jääkaappiin veteen pariksi päiväksi, se ei heikkene
Kuinka kauan luulet näiden tarvikkeiden kestävän

Voi, minun täytyy tehdä vielä yksi "gizmo" puolestasi, mutta loman jälkeen aloitan keksiä

Voi, minun on tehtävä vielä yksi "muunnos" sinulle

Mieheni kunnioitus ja valtava kiitollisuus.No, tietysti sama minulta!

[Lyudok]

Lyudok, KIITOS! HYVÄÄ UUTTA VUOTTA!

Vau, ja minulle tämä on uskomaton uutinen - paprikoiden peittaus, Tanya oppi teiltä terinin valmistuksen, valmistelen kaikkea uutta vuotta varten, ja täällä teillä on ylimääräinen asia ... Haluan vain ... ja haluan lisätä vain vähän hunajaa, kuten Lyudmila , mutta jotta sitä ei steriloitaisi, sen ominaisuuksien säilyttämiseksi, esimerkiksi keitettyyn lihaan tai valmiiseen teriiniin tarjoamiseen - ehkä vietät aikaa ja säälimätöntä mielikuvitustasi ja ehkä lisäät sinne jotain muuta, se olisi aivan super

[Ira]

ominaisuuksien säilyttämiseksi esimerkiksi keitetyn lihan tai valmiin teriinin tarjoiluun;

Ira, ei ymmärtänyt tätä, anteeksi. Kuinka pippuriherneitä tarjoillaan keitetyn lihan kanssa?
Pippuriherneet, se on myös Afrikassa herneitä, on ongelmallista pureskella sitä, vaikka teelusikalla
Ja suolakurkkuilla on hyvä vaikutus pastoissa, terriineissä, kun se on osittain, putoaa harvoin neilikkaan, minkä vuoksi käytän tätä menetelmää.

[Tanya]

... ja haluan todella lisätä vähän hunajaa, kuten Lyudmila, mutta niin, että se on ilman sterilointia, jotta ominaisuudet säilyvät

TanyaOlen pahoillani, lisätään 5 kopeikkoani. Teoriassa voit yrittää käydä herneitä, toisin sanoen liottaa niitä ei etikan marinadiin, vaan suolaliuokseen, jossa on hunajaa (kuten hapankaalia), mutta en ole varma, että pippuri ei tappaa villiä hiivaa, joka fermentoi tuotetta

[Luda]

Ja penniäkään
Luda, En ole vielä varma, että suola-vaihtoehto kulkee.
- suola ei säästä hometta, neste voi hapata
- herneille on hyvä hapan versio, marinadi. kun maistat pippuria puremalla, voit tuntea sen (ainakin minulle)))

Pennyni
Ja vain yleisesti, se on makun, tottumusten kysymys, sinun on lähestyttävä ruokaa erikseen

[Tanya]

Tanya, olet täysin oikeassa, en väitä ehdottomasti, ajattelin vain

[Ira]

Ira, ei ymmärtänyt tätä, anteeksi. Kuinka pippuriherneitä tarjoillaan keitetyn lihan kanssa?
Pippuriherneet, se on myös Afrikassa herneitä, on ongelmallista pureskella sitä, vaikka teelusikalla
Ja suolakurkkuilla on hyvä vaikutus pastoissa, terriini, jos se on osittain, putoaa harvoin neilikkaan, minkä vuoksi käytän tätä menetelmää.

Aaaaaaa, kaikki Tanya, ymmärsin .... ei heti ..... ajattelin, että peittauksen jälkeen se on suora syötävä-syötävä, se osoittautuu ja sen vahvuus häviää ... kaiken kaikkiaan se tulisi annostella .... Ymmärsin, kiitos .. .. Haluan edelleen

Kyllä, se osoittautuu syötäväksi, maukkaaksi ... mutta 1-2 asiaa jokainen, ja sitten kun se törmää hampaan, ja yhdessä lihan kanssa se on herkullista.Miksi tämä operaatio suunniteltiin

Hyvää päivää. Ostin kaiken. Kerro minulle, häiritseekö maustepippuri? Ja sitten on myös maustepippuria kuivassa paprikoiden seoksessa. Mielestäni se on tarpeen valita.

Kyllä, sinun on parasta valita se. Se häiritsee sekä sen kokoa että kireyttä.

Kiitos, Tanya! Aion pelata Cinderellaa

Onnea!