Paprikalecho tomaateilla (unkarilainen lecso)

[RybkA]

RybkA, Olen pahoillani

Ei tarvitse pilkkoa, numero ei välttämättä välitä

On parempi kaataa pusseihin, kertakäyttöisiin purkkeihin ja pakastaa, lisätä sitten vihannekset paistamiseen ja käyttää missä tahansa.

Oi, tytöt, kuinka voit ajoissa!
Ja jos hitsaan sen sekoittimella tasaiseksi? Ja rullata se uudelleen? Vai onko se parempi pakastimessa?

Oi, tytöt, kuinka voit ajoissa!
Ja jos hitsaan sen sekoittimella tasaiseksi? Ja rullata se uudelleen? Vai onko se parempi pakastimessa?

No, jos happoa on jo muodostunut siellä, on vaarallista tölkkeille ja terveydelle, on parempi laittaa se välittömästi kylmään / pakastimeen.

Kyllä, se on jo hapan ... Yleensä päätin ... käyn tehosekoittimen läpi, lisätään maun mukaan valkosipulia, sokeria / suolaa, jäähdytetään ja pakastimessa annoksittain. En pelkää sitä

Kokeile tätä ja kerro sitten mitä tapahtui, mutta pippuri- ja tomaattivarastoja riittää koko talven ajan

Vatkaa, lisätty sokeri, valkosipuli, pieni pippuri. Aamulla arvostan makua taas ... Väri osoittautui uh ... lapsellinen yllätys ... oli paljon keltaisia ​​paprikoita, no, okei ...

Mutta pippuria ja tomaattia on riittävästi koko talven ajan.

Se on varmaa!

Paljon kiitoksia reseptistä. Valmistettu puolet annoksesta tänään. Koko annoksessa ei ollut mitään kiehuvaa. Ei ole suurta pesuallasta, vain kattila. Minulla on raportti talvella. Minä istun ja ajattelen. Ehkä teen vielä puolet annoksesta.

[Kamomilla]

Paljon kiitoksia reseptistä. Valmistettu puolet annoksesta tänään. Koko annoksessa ei ollut mitään kiehuvaa. Ei ole suurta pesuallasta, vain kattila. Minulla on raportti talvella. Minä istun ja ajattelen. Ehkä teen vielä puolet annoksesta.

Ja mitä ajatella? Ohitamme pippurin ja keitämme uudelleen kiireesti - jotta se ei sattuisi sietämättömästi, koska se päättyi nopeasti eikä yksikään purkki ole tyhjä. Aivan oikein - huokaa!

Kamomilla, terveydeksesi !!!

Luulen, että äitini on perinteisen reseptimme mukaan jo aloittanut lechon. Ja parvekkeellani on vielä paprikaa. Joten luulen. Toista resepti tai jotain muuta uutta sivustoltamme.

Olen monien vuosien ajan rullannut lechoa melkein tämän reseptin mukaan, vain en lisää etikkaa. Se seisoo täydellisesti koko talven ja lentää pois valon nopeudella. Herkullinen!

Joten lähdin sieltä, puoli mukia ei mahtunut purkkiin. Olen jo sellainen. Minä yritin sitä. Ja ymmärrän, että se on herkullista. Mutta minut vetävät kokeilut.

Joten lähdin sieltä, puoli mukia ei mahtunut purkkiin. Olen jo sellainen. Minä yritin sitä. Ja ymmärrän, että se on herkullista. Mutta minut vetävät kokeilut.

Kokeilut, tämä on hyvä asia, edistymisen moottori Jaa reseptejä ja makuja - olemme kiinnostuneita oppimaan jotain uutta

Tatyana, tulin kiittämään sinua upeasta reseptistä))) Olen vasta aloittamassa säilyttämistä, tänä vuonna tein lechoa ensimmäistä kertaa - reseptisi mukaan ja vielä yhden toisesta sivustosta. Sinun on epäilemättä suosikki, niiniii maukas))) teen nyt vain tämän. Kiitos!

[Gulenka]

Gulenka, terveydeksesi! On erittäin mukava kuulla, että reseptini on tullut pöydälle, kokki terveydellesi!

Tatiana oli aikeissa sulkea lechon, muistan reseptisi, tämä lecho on herkullisin kaikista valmistamistani.
Kiitos vielä kerran reseptistä!

Helen, terveydellesi!
Erittäin hyödyllinen talvella keitetyistä perunoista mihin tahansa

Tanya osti pippuria, tomaatteja iltapäivällä ....... valmistaudun !!!

Tanya osti pippuria, tomaatteja iltapäivällä ....... valmistaudun !!!

Aha! Zhdemssss

Tein sen jo, se tuli noin 6 litraa, tölkit olivat eri tilavuuksia. Pieni marinadi on jäljellä, kokeilin sitä - niin herkullista!
Suosittelen lämpimästi kaikille!

[Lenok]

Lenok, KIITOS suosituksista!

Tatyana, onko omenaviinietikalla pistävä haju? Minulla oli pullo auki syksyllä, espanjalainen 0,5 litran omena lasissa, valmistuspäivä toukokuu 2013, hyvä 36 kuukautta, salvan korkki ja heikko haju - en tiedä sopiko se. Tänään ei voitu lähteä toiselle - juna peruutettiin. Ja täällä kaupoissa - vain tavallisessa ja muovisessa, pelkään yleensä etikkaa muovissa ...

[| Alexandra |]

| Alexandra |,
jos todellisella ei ole makuja, niin ei näytä olevan.

Itse teen sen säännöllisesti, kun Antonovka onnistuu ostamaan omenan.

Kirjallinen - todellinen. Jos haju on kokonaan pullon sisällä, se tuoksuu heikosti etikalla.

Valmistan tämän reseptin tavallisella etikalla 9%, olen tehnyt sitä noin 20 vuotta. Kaadan vain yhden lasin tavallista etikkaa, kukaan ei valittaa)))
Mutta voit korvata omenaviinietikan tavallisella suhteella - 1 pino. 250 ml omenaviinietikkaa (6%) = 166 ml 9% etikkaa + 84 ml vettä.
Ymmärrän, että omenaviinietikka maistuu erilaiselta, ja se on luonnollista, mutta silti ... Se ei ole aina käsillä, yleensä myynnissä oleva omenaviinietikka on luonnoton (miksi se on parempi kuin vain etikka?), Ja lasin luonnollinen on erittäin kallista.

No, otin tämän pullon kunnossa 70 ruplaan. Eilen olin siellä - ei ole lainkaan tavallista etikkaa, muovinen omenasiideri on halpaa. Pohjimmiltaan se oli lasissa, en ottanut sitä jostain syystä, nyt olen pahoillani. Teen nyt adjikan, joka on ilman etikkaa.

No, aloitan etikan ostamisen kauan ennen sadonkorjuukautta ja yritän käyttää lasissa vain luonnollista omenasiideriä, joten vähitellen pullojen paristo kerääntyy elokuuhun mennessä. Lasilla ei ole %% happamuutta eikä muovilla.
Hinta 700 ml: lle. melko edullinen, ja käytän vain viinietikan pikavalmisteita erilaisista ruokalajeista talvella, sen hinta puree kesävalmisteita.

Lisään aina keskimääräisen määrän etikkaa marinadiin nopeudella, ja sitten kypsennyksen aikana voin säätää määrää maun mukaan, maistaa marinaa lusikasta ja lisätä sokeria, suolaa, etikkaa matkan varrella - teen tämän aina, mutta pääsen maistamaan

Ja jos tapaan rypäleen huomenna, voit korvata sen omenalla?

Yritä valmistaa oma etikka, miksi ei?
okei, viinirypäleet omalla alueellasi eivät välttämättä ole jäätä, mutta osta Antonovki ja käytä sekaisin Jarvisin reseptiä, niin hei

Tanya, ymmärrän, että luonnollinen omenaviinietikka on parempi kuin alkoholietikka, mutta maksaa etikan pullosta 1 kg lihan hinta on minulle kallista, valitettavasti ... Mutta lupaan löytää mahdollisuuden ja ostaa vähintään yhden pullon, yritän valmistaa pippuria sen kanssa.

Tytöt
etikka on tehty alkeellisiksi - rypäleen, hieman enemmän ongelmia omenasiiderin kanssa.
Yritä valmistaa vähintään 3 litraa pulloa - et tule katumaan sitä.
Ja rypäleen infuusiona kardemumma - waaPche ihana,
tai neilikalla tai kuka tykkää jotain

[taty]

taty, Omenaviinietikka Reseptineuvonta!

[taty]

taty, Yritin tehdä omenaviinietikkaa, se ei koskaan onnistunut ((((

Olen tehnyt tämän reseptin Jarvisin kirjasta monien vuosien ajan
ja ennen sitä äiti on tehnyt sitä vuodesta 1983

Resepti 2 (omenaviinietikan valmistaminen Jarvisin mukaan)
Amerikkalainen lääkäri D.S.Jarvis keksi oman reseptin omenaviinietikan valmistamiseksi, jossa kaikki sen komponenttien parhaat ominaisuudet säilyvät ja lisääntyvät. Jarvis-etikka on rikkain kaliumlähde. Tämä keittomenetelmä on pidempi, mutta saatu etikka täyttää korkeimmat laatuvaatimukset.
Valitse kypsä tai ylikypsä omena, pese hyvin ja poista matoiset ja mätänevät paikat. Raasta omenat yhdessä kuoren ja ytimen kanssa tai jauhaa omenat. Laita kaikki tämä massa suureen lasipurkkiin, saviastiaan tai emalikattilaan ja kaada lämmin keitetty vesi suhteessa 1: 1. Lisää jokaista litraa seosta 100 grammaa hunajaa (hunaja palauttaa kaliumin puutteen), 10 grammaa leivahiivaa ja 20 grammaa kuivaa mustaa leipää ... Tämä nopeuttaa omenamehun käymisprosessia.
Älä sulje astioita seoksella, vaan peitä vain lautasliinalla.Aseta se pimeään ja lämpimään paikkaan (noin 30 ° C), poispäin auringosta. Pidä noin 10 päivää sekoittaen seosta 3 kertaa päivässä puulusikalla. Sen jälkeen siivilöi neste cheeseclothin läpi. Kaada astiaan, jossa on leveä kaula, ja punnitse vähentämällä pullon paino eli määritä saadun nesteen tilavuus. Lisää sitten 50-100 grammaa hunajaa 1 litraan nestettä (äärimmäisissä tapauksissa voidaan käyttää sokeria) ja sekoitetaan hyvin. Peitä astia useisiin kerroksiin taitetulla sideharsolla ja pidä lämpimänä käymisprosessin jatkamiseksi.
Käymisprosessi on hyvin pitkä. Säiliöiden on seisottava 40-50 päivää. Kun omenaviinietikka on kirkas, käymisprosessi on ohi. Siivilöi neste uudelleen cheeseclothin ja pullon läpi.

Se osoittautuu hyväksi Antonovkasta, makeasta omenasta, omenan kohtu usein syntyy ja syö happoa, jotain kombuchaa, ehdollisesti

[taty]

taty, ja mistä ostat Antonovkan Odessassa? Jopa täällä Dneprissä he eivät myy sitä, se ei kasva täällä ...

Ja rypäleen etikka - tärkeintä on ostaa hyviä kypsiä tai ylikypsiä rypäleitä, voit pestä (pestä),
Heitä pullo ja vaivaa se kädelläsi ja sulje se sitten sideharsoilla, jotta kärpäset eivät käynnisty, mutta ne alkavat melkein varmasti.
Odota silti - ensin se haisee viiniltä ja kaikki nousee, joten on mahdotonta täyttää sitä rypäleillä aivan huipulle, mitä kuumemmaksi se tulee, sitä korkeammaksi se nousee.
Siivilöi kuukausi kuluttua massa, anna sen pysyä paikallaan - kunnes muodostuu sakka. Siivilöi uudelleen ja voit heittää halutun mausteen.
Rakkaus kardemumma

[svetta]

svetta, he tuovat, viime vuonna ostin valkovenäläisen ja useammin Vinnitsasta
Antonovka, se on erilainen, tämä on moninimi
ehkä toinen ei kovin makea omena

Tanya, ymmärrän, että luonnollinen omenaviinietikka on parempi kuin alkoholietikka, mutta maksaa etikan pullosta 1 kg lihan hinta on minulle kallista, valitettavasti ... Mutta lupaan löytää mahdollisuuden ja ostaa vähintään yhden pullon, yritän valmistaa pippuria sen kanssa.

Svetik, minulle on erittäin vaikeaa arvioida hintoja ja kykyjäsi
Ostan 750 ml: n pullon itseltäni. noin 150 ruplaa, luonnon omena lasissa. Koska minulla ei ole niin paljon aihioita, minusta näyttää olevan tarpeeksi. Totta, tänä vuonna lapseni otti kotitalouden, minun on tietysti valmisteltava kustannuksiani hänen talossaan. Jam on jo raavannut kaiken minusta, istuu, nauraa ja lukee tarroja, mistä purkista mitä etsiä, mutta minulta on viiden litran purkki. mutta kevyesti suolattujen kurkkujen luonnollinen vaihto! Olemme jo syöneet puolet purkista, hän tekee herkullisia kurkkuja, voimakkaita, rapeita

No, ei eikä oikeudenkäyntiä - jatkamme siitä, mitä meillä on

Joten loppujen lopuksi etikan tekeminen kestää kauan, ja kaikki tomaatit muuttuvat punaisiksi ja punaisiksi, he eivät odota. Minulla on paljon omenoita, vaikka enimmäkseen myöhäisiä, ne ovat jo alkaneet pudota, naapurillani on paljon valkoista täytettä, jota hän ei tarvitse. Tiedän tietysti, että voit tehdä oman, mutta jo ennen tämän menetelmän lukemista käteni eivät ulottuneet ...

[| Alexandra |]

| Alexandra |, myös hyvä, jotain jää myöhemmäksi

[Sveta]

Tanya, ymmärrän, että luonnollinen omenaviinietikka on parempi kuin alkoholietikka, mutta maksaa etikan pullosta 1 kg lihan hinta on minulle kallista, valitettavasti ... Mutta lupaan löytää mahdollisuuden ja ostaa vähintään yhden pullon, yritän valmistaa pippuria sen kanssa.

Sveta, hän ei ole niin kallis. Ostin luonnollista omenaviinietikkaa TM "Kama" lasissa 0,5 l, 10 g, kutakin pienellä muutoksella ATB: ssä. Suljin tämän tyyppisestä pullosta kahden tyyppisen aihion ja vielä vähän jäljellä.
Tuotettu Poltavassa. 1 litraa kohti tulee 20 grammaa eikä paljon. Katsokaa häntä tarkemmin ...

[Elenka]

Elenka, Lena, kiitos vihjeestä !!! Meillä on vain saksalaisia ​​ja hintaan 0,5 litraa alle 30 UAH. No, on olemassa halpoja, mutta arvostelut niistä ovat erittäin mairittelemattomia ((((. "Kamu" katson ehdottomasti.

Laitatko Tatiana-mausteet suoraan purkkiin ennen sen kaatamista?

Ja miten leikkaat pippurin viipaleiksi?

Kyllä, suoraan purkkiin ennen saumaamista.
Leikasin pippurin suuriksi kuutioiksi, noin 2,5 cm, suuret palat ovat maukkaampia kuin pienet.

Kiitos järjestelmänvalvoja, teen sen huomenna, vain lasi omenaviinietikkaa jäljellä.

Kävin Pietarissa, ostin Prismin omenaviinietikkaa lasista, tuotettu Tverin alueella, Kalyazinin kaupungissa - ja vasta junalla palatessani huomasin, että etikan - E210, eli bentsoehappo - lisäksi ... kosketus askorbiinihapon kanssa - muuttuu bentseeniksi, joka on syöpää aiheuttava aine. Ymmärrän, että meillä on tämä E210 kaikkialla, mutta silloin silloin en tarvitse sitä lainkaan ...

[Järjestelmänvalvoja]

JärjestelmänvalvojaTatyana teki Lechon reseptisi mukaan pari päivää sitten. Kuoritut pippurit olivat 6 kg.
Tuli 11-720 litraa. Ja 2 0,9 litran tölkkiä.
Pidin todella reseptistä ja varsinkin siitä, että tavallisen etikan sijaan on omenaviinietikkaa. Tein rohkeasti puolitoista annosta, kun luotan resepteihisi.
Kiitos!
Ja munakoisojen kanssa, onko olemassa jonkin aikaa testattu, rasvaton resepti talvivalmisteluun?

[Lilja]

Lilja, kiitos, että luotit resepteihini!

Valmistan munakoisokaviaaria munakoisoilla - resepti, joka on osoittautunut vuosien varrella! Ruoan melkein joka vuosi, ja tänä vuonna valmistan itselleni ja tyttärelleni, huomenna he tuovat tara-purkit. Resepti on täällä https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1441.0 , viaton kypsennettynä, varastoitu erittäin hyvin.

Tai käydä munakoisoa https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7270.0 , tämä on vain tippa makuun

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, meni lukemaan

Tein myös pippuria tänään. Tuloksena oli 4 purkkia 0,5, 4 purkkia 0,8 ja yksi litra. Kiitos reseptistä. Talvella yritämme.

[Olenka]

Olenka, terveydeksesi! Talvella avaa purkki keitetyillä perunoilla
Sitten kerro meille, kuinka se sopi makuun