Paprikalecho tomaateilla (unkarilainen lecso)

Järjestelmänvalvoja, kiitos paljon !!!!! Kaikki osoittautui erittäin maukkaaksi! Tein vain vähän, koska se on jääkaapissa lainkaan ensimmäistä kertaa. Päätin tehdä aihiot.

Istun pensaissa ja kadehdin hiljaa ... pippuri kypsyy viikon loppuun mennessä
Sitten tulen pois

Järjestelmänvalvoja, kiitos paljon !!!!! Kaikki osoittautui erittäin maukkaaksi! Tein vain vähän, koska se on jääkaapissa lainkaan ensimmäistä kertaa. Päätin tehdä aihiot.

Terveydeksesi!
Miksi säilyttää sitä jääkaapissa ja vie tilaa? Nämä tölkit varastoidaan täydellisesti kaapissa, ne on suljettu kannen alla

Teen sen ilman öljyä ja etikkaa. 4 kiloa pippuria, 3 kiloa tomaattia, 2 valkosipulin päätä, paljon hienonnettua selleriä. Pilko puolikas tomaatti hienoksi, lisää suola ja sokeri ja keitä 15 minuuttia, lisää hienonnettu paprika, suuret tomaattipalat, 5 minuutin kuluttua selleri ja valkosipuli. Kaadan sen suoraan liedeltä steriloituihin purkkeihin ja peiton alle, kunnes se jäähtyy. Säilytetään huoneessa hiljaa 2 vuoden ajan. Teen myös saman, mutta lisätään 1,5 kiloa munakoisoa pippurin kanssa. Leikkain munakoisot yhdessä kuoren kanssa hiukan suurempiin paloihin kuin hasselpähkinä. En lisää suolan ja sokerin määrää. Osoittautuu erittäin maukkaaksi välipalaksi, joka voidaan syödä kylmänä, mutta lämmitetään vielä maukkaammaksi. Teen aina paljon. Kun kypsennän borssia talvella, murran lechopurkin roskakoriin sekoittimella ja lisätään 15 minuuttia ennen keittämisen loppua.

[liekki]

liekki, mutta munakoisot eivät ole katkera?

[liekki]

liekki,

lisää suola ja sokeri

kuinka paljon suolaa ja sokeria?

En lisää suolan ja sokerin määrää, selleri antaa erittäin miellyttävän voimakkaan aromin. Munakoiso ei koskaan maistu karvas. Mieheni on georgialainen, teen paljon ruokia ja munakoisoja. Pese vain, leikkaa ja mene suoraan ruoanlaittoon.

En lisää suolan ja sokerin määrää, selleri antaa erittäin miellyttävän voimakkaan aromin. Munakoiso ei koskaan maistu karvas. Mieheni on georgialainen, teen paljon ruokia ja munakoisoja. Pese vain, leikkaa ja mene suoraan ruoanlaittoon.

Hyvä resepti munakoisoa sisältävälle alkupalalle - on järkevää julkaista se foorumille kirjoittajan reseptinä.

[liekki]

liekki, varsisellerinvartta? Eikä etikkaa?

Tomaateissa on ilmeisesti tarpeeksi happoa, se varastoidaan täydellisesti. Laitoin lehtiselleriä, en ole kokeillut sitä varsilla, teen myös vain tomaatteja. 6-7 kg tomaatteja, lasi sokeria, 2 rkl. rkl suolaa. Pilko puolikas tomaatti hienoksi, keitä sokerilla ja suolalla 15 minuuttia. Tämä on kiehumisajankohdasta. Sitten lisätään jäljellä olevat tomaatit suurina paloina. Se osoittautuu maukkaammaksi kuin tehtaan tomaatit omassa mehussaan.

niin kuinka paljon suolaa ja sokeria?

6-7 kiloa vihanneksia, lasi sokeria ja 2 rkl suolaa.

Minä näin sen. Ja sitten kaksinkertainen annos pippuria, 8 kg?

4 kiloa pippuria 3 kiloa tomaattia

yhdessä pippurin kanssa lisätään 1,5 kiloa munakoisoa

6-7 kg tomaatteja, lasi sokeria, 2 rkl. rkl suolaa

6-7 kiloa vihanneksia, lasi sokeria ja 2 rkl suolaa.

Olen hämmentynyt ...

Olen tehnyt purkkia pitkään, joten vaihtoehtoja on paljon. Tärkeintä, olen jo sanonut. Vaihdan rauhallisesti 1-2 kiloon vihanneksia muuttamatta suolan ja sokerin osuutta. Ja niin, 6-7 kilolle vihanneksille - lasillinen sokeria ja 2 rkl pienellä suolaliuoksella. En ota huomioon vihreiden ja valkosipulin painoa, niitä ei ole niin paljon painon mukaan.

Tärkeintä on hyvin steriloidut purkit ja kannet.Ja niin, että sterilointi tapahtuu peiton alla, kunnes työkappale jäähtyy kokonaan.

Haluan kiittää reseptistä. Pidän siitä. Tomaatti on herkullinen. Totuus tehtiin tavallisella etikalla. En ollut pettynyt.

Terveydeksesi! On jotain, jolla voit hemmotella itseäsi talvella

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvojaja tehosekoittimet tomaatit iholla tai ilman nahkaa?

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvojaja tehosekoittimet tomaatit iholla tai ilman nahkaa?

Näin pidät siitä. En vaivaudu nahkoihin, verenlasku on vahva, se hajottaa kaikki tomaatit nopeasti tilkaksi

Kiitos nopeasta vastauksesta! , ja sitten yritän nahoilla, jotta en häiritse!

[toimintakykyinen]

Kiitos toimintakykyinen vastaus! , ja sitten yritän nahoilla, jotta en häiritse!

Oli hyvin onnekas, että lähestyin tietokonettani ajoissa.

hurraa - olen onnekas! sitten häiritsen
voinko lisätä ratundapippuria? eivät ole yrittäneet tehdä sitä?

En melkein läpäissyt reseptiä. Pelästytti tomaatin. Sitten hän palasi takaisin - ei! tomaattien kanssa! Ja minulla on vain kaikki mitä tarvitsen. Ajattelin vain mitä resepti se oli minulle. Yritän upouutta (minulle) reseptiä.

Ostin tänään upeita punaisia ​​paprikoita, teen toisen ajon!
Silti vihreät eivät todellakaan näytä kovin ....... Olen iloinen, että nyt vain punaiset!

voinko lisätä ratundapippuria? eivät ole yrittäneet tehdä sitä?

En ole kokeillut.
Itse asiassa kannatan CLASSIC-lechoa, jossa vain paprikat ja tomaatit (nimittäin tomaatit, ei tomaattipasta).
En koskaan lisää sipulia tai porkkanaa. Tämä ei ole enää lecho, vaan kasvissalaatti

[En lisää sipulia tai porkkanaa. Tämä ei ole enää lecho, vaan kasvissalaatti]

En ole kokeillut.
Yleensä kannatan CLASSIC-lechoa, jossa on vain paprikaa ja tomaattia (nimittäin tomaatteja, ei tomaattipasta).
Ei koskaan En lisää sipulia tai porkkanaa. Tämä ei ole enää lecho, vaan kasvissalaatti

Totta totuus !!!

Tytöt, joten ratunda on sama pippuri, vain tämä pyöreä, ei kartion muotoinen. Kyllä, ja mehevää!

[Tusya Tasya]

Tusya Tasya, rotundalla on erilainen maku, usein katkera tai yleensä katkera.

[Tusya Tasya]

Tusya Tasya
Rotunda voi todellakin antaa epämiellyttävän jälkimaku. En käyttäisi sitä.

SvettaLöysitkö omenaviinietikkaa?

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, Tanya oli hämmentynyt kysymyksestä. Pesitkö paprikat ennen kuorintaa vai varren poistamisen jälkeen?

Leikkain pippurin puoliksi, otan kaikki säilytykseen tarpeettomat sisäosat pois, taitoin sen nippuun - ja huuhdot sen nopeasti vedellä niin, että pippuri joutuu kosketuksiin veden kanssa mahdollisimman vähän eikä ime sitä - ja taitan sen ylösalaisin niin, että vesi myös jättää pippurin nopeasti. Ei ole toivottavaa huuhdella pippuria pitkään vedessä.

[Svetta]

SvettaLöysitkö omenaviinietikkaa?

Kyllä, ostan pienen pullon "kokeile versiota". Jumalan mielestä on mielenkiintoista verrata)))

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, kiitos Tanyalle nopeasta vastauksesta! Joten ajattelin, että vesi ei ole kovin hyvä pippurille.

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, kiitos palautuksesta!
Eilen suljin sen kahdessa vaiheessa (tein sen sarjakuvassa) Otin tavalliset punaiset ja keltaiset paprikat, omenaviinietikka - kastikkeen maku osoittautui kuin bulgarialaiseen lechoon!

Mitä minä sanoin? Maku on mahdollisimman lähellä Neuvostoliiton aikojen tölkkien bulgarialaista lechoa, josta he rakastivat tätä lechoa
Terveydeksesi!

Kannan valtavia KIITOSI.
Hyvä maku, vähäinen vaiva + suurin ilo.
Kokeilimme sitä eilen munilla ja kotitekoisella konjakilla.
Aviomies sanoi: "Tämä on LECHO, eniten." Käskin kiittää

No, jos mieheni käski - hyväksyn kiitokseni! Nauti lechon, kotitekoisen maun ja konjakin mausta!

Tänään keräsin paprikat puutarhasta, keitetyt tomaatit! Resepti on erittäin hyvä !!!! Kiitos, Tanyusha, Romochka !!!

Tänään keräsin paprikat puutarhasta, keitetyt tomaatit! Resepti on erittäin hyvä !!!! Kiitos, Tanya, Romochka !!!

Terveydeksesi! Olkoon onnellinen talvella, pippurilla!

[Tatyana]

Tatyana, kiitos paljon lecho-reseptistä. Tein puolet annoksesta, osoittautui 4 tölkkiä 720 grammaa. Kestin neljä päivää, ja avasin sitten tölkin ja söin melkein kaiken itse.Hyvin, erittäin maukas ja suolapitoisuus, makeus ja kevyt happamuus ovat kunnossa.

[Natasha]

Natasha, terveydeksesi!
No, koska yksi koko purkki on suostutellut, niin prosessi on alkanut, säilytämme ja jatkamme lechoa

Tatiana, aion tehdä enemmän ja olen jo mainostanut sitä tyttöystäväni kanssa, mutta mielialani on nyt erittäin huono. Minun on tehtävä kaikki läpi en voi.

[Natasha]

Natasha, kaikki kulkee - ja se kulkee!
Pois bluesin kanssa ja valmistaudu talveksi

Kiitos, olet oikeassa - kukaan ei ole vielä peruuttanut talvea.

päätti kokeilla puolta annoksesta ja pahoitteli epäilevänsä sitä. Mikä gourmand osoittautui
ruoanlaittamisen aikana he kokeilivat koko perhettä, joten puolesta annoksesta tuli vain 5 0,5 litran purkkia))
Valmistan lisää viikonloppuna, olen varma, että se menee "räjähdyksellä")

Tatyana, kiitos paljon siitä, että avasit silmämme sellaiselle namialle

[Sonechka]

Sonechka, terveydeksesi!
Tietenkin sinun on tehtävä enemmän (ja enemmän!), Varsinkin kun perhe otti näytteen ja nuoli lusikat suoraan pannulta

Valmistan lechoa tämän reseptin mukaan (jopa suurennettu annos), kokein marinadia - herkullista, mutta katsoin reseptiä pitkään ja lopulta pippurini muuttui punaiseksi, odotin niin sanottua vuoroa. Kiitos Tatyana talviherkusta

[Lena]

Lena, terveydeksesi! Olkoon perheellesi herkullinen ja tyydyttävä talvi

Tänään valmistin toisen erän, mutta tällä kertaa keltaisesta pippurista. Halusin todella keltaisia ​​tomaatteja, mutta en löytänyt niitä markkinoilta. Jostain syystä, kun sitä todella tarvitset, kaikki katoaa jonnekin.