Vehnäjauhot Venäjällä, tyypit, lajikkeet, ominaisuudet

Tatyana, ostin heidän koko valikoimansa. Koko jyvä se on täysin erilainen, kuinka voit sekoittaa sen ainakin seulomisen yhteydessä. Muuten, sekä CZ että ruis ja vehnä nousevat huonosti, ei voida verrata "ranskalaiseen asiaan" CZ.

En ymmärrä mitä vehnän taustakuva tarkoittaa?
En ole koskaan tavannut sellaista täällä, myös Valko-Venäjällä.
Aikaisemmin oli ensimmäisen ja toisen luokan jauhoja.
Meillä on yksinkertaista ruista ja täysjyväriisiä.
Joten valkoinen on yksinkertaista, valkoinen täysjyvä,
erikseen valkoinen leivälle, valkoinen pizzalle.

[Markusy]

mitä vehnäjauho tarkoittaa?

Markusy, tämä on täysjyvävehnä.

Sitten Khlebnikova sanoo omituisesti käyttävänsä
vehnän taustakuva tai täysjyväjauho.
Kuten kaksi erilaista jauhoa.

Minusta näyttää siltä, ​​että valmistaja voi käyttää yhtä tai toista nimeä, mutta itse asiassa ne ovat yksi ja sama. Ja reseptin kirjoittaja ilmoittaa molemmat termit, jotta voimme ostaa oikean jauhon, mitä sitä kutsutaankin.

Mutta sinulla on oma jauhosi. Hän on kasvanut talossasi.
Ja ostamme eri valmistajilta.
Ja meillä ei ole sellaista lajiketta kuin sinä.
Luin, että siellä on herne, tattari jne.
Me emme, jauhan sen itse kahvimyllyssä.