Ruoat tulehduksen hallitsemiseksi

Tulehduksista ja anti-inflammatorisista ruokavalioista puhutaan niin paljon, mutta on myös paljon väärää tietoa ja sekaannusta. Monet ihmiset eivät ymmärrä täysin, mikä on tulehdus ja miksi heidän pitäisi olla huolissaan siitä. On olemassa monia myyttejä siitä, mitkä elintarvikkeet vaikuttavat tulehdukseen. Tässä on, mitä sinun tarvitsee tietää siitä.

Tulehdus

Tulehdus on kehosi reaktio johonkin epätavalliseen. Loukkaantumisen jälkeen tai sairauden aikana voi esiintyä akuuttia tulehdusta ja se on normaali terve prosessi. Immuunijärjestelmäsi taistelee bakteereja vastaan ​​ja yrittää puhdistaa vaurioitunutta kudosta ja sitten rauhoittuu. Krooninen tai systeeminen tulehdus on epäterveellinen, kaoottinen prosessi. Näin tapahtuu, jos immuniteettisi on jatkuvasti aktiivinen ja pakotetaan korjaamaan kehon vauriot. Syyt voivat olla epäterveellinen ruokavalio, passiivisuus, jatkuva stressi ja unen puute sekä ympäristön saastuminen.

Krooninen tulehdus on monien vakavien sairauksien, kuten sydänsairauksien, tyypin 2 diabeteksen ja syövän, syy. Itse asiassa tulehduksen vähentäminen voi vähentää sydänkohtauksen ja aivohalvauksen riskiä, ​​vaikka veren kolesterolitasot eivät olisikaan optimaaliset.

Terveellinen ruokavalio ja elämäntapa ovat paras tapa estää tai vähentää tulehdusta. Tutkimukset ovat osoittaneet, että tulehduskipulääkkeiden syöminen voi vähentää kroonisten sairauksien todennäköisyyttä, parantaa suoliston ja aivojen terveyttä ja pidentää ihon nuoruutta. Toisin sanoen anti-inflammatorinen ruokavalio voi lisätä useita vuosia elämäänne. Ei ole olemassa yhtä anti-inflammatorista ruokavaliota, mutta perinteinen Välimeren ruokavalio on hieno esimerkki, jossa on paljon tieteellistä tutkimusta sen tehokkuuden osoittamiseksi. Lyhyesti sanottuna syö vähiten jalostettuja elintarvikkeita.

Ruokaa syötäväksi lisää ...

Rasvainen kala, oliiviöljy, avokado, pähkinät ja siemenet sisältävät terveellisiä rasvoja. Kalasta lohi sisältää enemmän anti-inflammatorisia omega-3-rasvoja, mutta älä myöskään unohda sardiinit, makrilli, sardellit ja taimen... Yritä kuluttaa vähintään kaksi kalaruokaa viikossa. Jos et pidä kalasta, harkitse kalaöljyn ottamista. Pähkinöistä saksanpähkinällä on eniten tutkimuksia, jotka osoittavat myönteisen vaikutuksen, mutta manteli - myös loistava valinta. Oliiviöljy on keskeinen ainesosa Välimeren ruokavaliossa ja sisältää runsaasti antioksidantteja ja terveellisiä tyydyttymättömiä rasvoja.

Hedelmät ja ei-tärkkelyspitoiset vihannekset sisältävät kuitua, antioksidantteja ja fytoravinteita. Teet sen oikein, jos puolet ruokavaliosta koostuu ei-tärkkelyspitoisista vihanneksista. On parasta käyttää lehtivihreitä - kaalia, pinaatti, sveitsiläinen chard ja ristiristikko, parsakaali, ruusukaali, kaali ja kukkakaali... Valkosipulilla ja sipulilla on myös anti-inflammatorisia vaikutuksia. Hedelmistä ja marjoista kirsikat ja appelsiinit vaikuttavat voimakkaimmin kehoon.

Kokonaiset jyvät, pavut ja linssit sisältävät kuitua ja ravinteita. Syö kokonaisia ​​jyviä, kuten kauraa kvinoa, farro ja ruskea riisisen sijaan, että kuormittaisit kehoa täysjauhoja sisältävillä elintarvikkeilla, kuten leipää, tortilloja ja keksejä... Vaikka monet tulehduskipulääkkeet väittävät sen kokojyvät ja palkokasvit lisäävät tulehdusta, tieteelliset tutkimukset viittaavat toisin.Niissä on paljon kuitua ja magnesiumia, ja magnesiumin on osoitettu vähentävän tulehdusta.

... ja elintarvikkeet, jotka sinun on syötävä mahdollisimman vähän

Sokeri ja puhdistetut jyvät (valkoiset jauhot). Ruoat ja juomat, joissa on paljon sokeria ja valkoisia jauhoja, voivat aiheuttaa verensokerin piikin, joka voi aiheuttaa tulehduksen.

Punasessa lihassa ja paistetuissa elintarvikkeissa esiintyvät epäterveelliset rasvat. Eläinruokissa, palmu- ja kookosöljyissä oleva ylimääräinen tyydyttyneiden rasvojen määrä voi lisätä tulehdusta, ja paistetuissa elintarvikkeissa on paljon erittäin tulehduksellisia glykaation lopputuotteita (AGE).

Muuta elämäntyyliäsi

Jopa maailman terveellisin ruokavalio ei voi korvata elämäntapaa, jolle on ominaista korkea stressi ja unen puute.
Säännöllisellä liikunnalla on sekä anti-inflammatorisia että antioksidanttisia ominaisuuksia, ja se voi myös auttaa hallitsemaan stressiä ja parantamaan unen laatua.

Tulehduskipulääkkeet

Miksi yökerhovihannekset - tomaatit, munakoiso, paprikat ja perunat - ovat oletettavasti tulehtuneita? Paholainen on yksityiskohdissa. Solanaceae sisältää alkaloideiksi kutsuttuja aineita, jotka ovat myrkyllisiä ja aiheuttavat suuria määriä tulehduksia. Mutta edes kiihkein tomaattifani ei voi syödä niin paljon. Lisäksi ei ole suuria tutkimuksia, jotka liittävät yökerhoja krooniseen tulehdukseen, mutta yökerhot ovat osa perinteistä tulehdusta estävää Välimeren ruokavaliota. Lisäksi tomaatit sisältävät runsaasti lykopeenia, antioksidantteja ja fytoravinteita.

Valitettavasti se, että joillakin ihmisillä, joilla on tiettyjä tulehduksellisia sairauksia, vaikuttaa haitallisesti yökerhoihin, on osaltaan uskonut, että meidän kaikkien tulisi välttää niitä. Tämä ei ole totta. Jos sinulla on allergioita, suvaitsemattomuutta tai herkkyyttä tietyille elintarvikkeille, kyllä, nuo ruoat ovat tulehduksellisia sinulle. Tämä sisältää gluteenia ja maitotuotteita, joita syytetään usein väärin tulehduksen edistämisestä.

Kokonaiskuva

Vaikka ylimääräinen sokeri ja puhdistetut jyvät voivat edistää tulehdusta, cupcake ei tapa sinua. Vältä ruokavalioita, jotka kieltävät edes sokerirakeen tai jopa kokonaiset ruokaryhmät. Tämä voi paitsi ryöstää sinulta miellyttävän ja ravitsevan lajikkeen, mutta se voi myös aiheuttaa virheellisiä ruokailutottumuksia. Muista, että tiede ei tue ruokavalioita, joiden väitetään parantavan autoimmuunisairauksia.