Mausteinen kala valkosipulilla

Mausteinen kala valkosipulilla

Kategoria: Kalaruoat

Ainekset
Kalastaa
Mustapippuri
Suola	3 rkl. l.
Sokeri	1 rkl. l.
Valkosipuli

Keittomenetelmä

• Otamme tuoretta pakastettua silliä tai makrillia (tai mitä haluat), pesemme sen ulkona, kuivataan paperipyyhkeellä. Leikkaa harjanteita pitkin, ikään kuin leikkaat sen ulos ja avautuvat (kauneuden vuoksi et voi poistaa päätä ja häntää)
  (katkaistiin sillin pää)
• Puhdistaaksesi sisäpuolelta ja poistaaksesi kidukset, sinun ei tarvitse pestä sisäpuolta, vaan pyyhi se hyvin paperipyyhkeellä. Ripottele sisälle karkealla jauhetulla mustapippurilla (sitä kutsutaan niin, se on kirjoitettu pakkaukseen; tämä pippuri antaa kaiken pikanttisensa, mutta ei maistu liian katkerana). Sitten levitämme myös suolan + sokerin ja valkosipulin seosta (1 kalalle - 2-3 valkosipulinkynsiä - valkosipulille). Taitamme kalat (kuten kirja) ja kastamme kalat ulkona suolan ja sokerin seokseen.
• Kääritään valmistetut ruhot pergamenttipaperiin (leivontaan) tai kangasliinaan, laitetaan muovipussiin - ja 3 päiväksi pakastimeen.
• ja tämä on makrilli:
• 

Merkintä

Haluan jakaa suuren kalan reseptin. Voit ottaa mitä tahansa kalaa, kokeilimme reseptiä sillillä ja makrillilla.

Kolmen päivän kuluttua saamme sen ja ....... !!!!! Tärkeintä on tehdä enemmän!

Valkosipuli antaa tällaisen pikantin eikä samalla jätä valkosipulin voimakasta makua ja hajua!

Kokeile, et tule katumaan! Hyvää ruokahalua!!!!!

toinen herkullinen herkku nykyiselle postaukselle

toinen herkullinen herkku nykyiselle postaukselle

Nami, namia, se on totta (teen tällaisen kalan, mutta en pidä sitä pakastimessa, mutta nollakammiossa, muuten se ei ole kovin kylläinen), mutta, Masha, olet lääkäri ja samaa mieltä tämän kanssa:

Puhdistaaksesi sisäpuolelta ja poistaaksesi kidukset, sinun ei tarvitse pestä sisäpuolta, vaan pyyhi se hyvin paperipyyhkeellä.

?
Sisäosan poistamisen jälkeen vatsa on huuhdeltava!

Nami, namia, se on totta (teen tällaisen kalan, mutta en pidä sitä pakastimessa, mutta nollakammiossa, muuten se ei ole kovin kylläinen), mutta, Masha, olet lääkäri ja samaa mieltä tämän kanssa?
Sisäosan poistamisen jälkeen vatsa on huuhdeltava!

1. Hän suolasi erittäin hyvin!
2. No, paitsi ehkä huuhtelu keitetyllä vedellä .... Joten loppujen lopuksi, jos huuhdot raakavedellä, en usko, että se on paljon puhtaampaa ja turvallisempaa .... Jos turvallisuuden kannalta ainoa tapa on lämmittää sitä, niin tämä syödä kalaa

[dopleta]

dopleta tässä on kaksiteräinen miekka .... toisaalta sinun on pestävä se, mutta toisaalta, jos peset sen, kala on "nestemäinen", se vie veteen .... se oli jo huonosti jäätynyt ja sulanut. .. Merikaloissa on paljon vähemmän loisia kuin jokikaloissa, ja jos niitä on, niin lihassa .... jos puhdistat suolet huolellisesti sappia vahingoittamatta, paperi riittää

Natasha, ja jos teet sen nyt ja saat sen 31. päivänä - kuinka luulet sen tekevän kunnossa?

[dopleta]

dopleta tässä on kaksiteräinen miekka ...

Pesun jälkeen se on pyyhittävä välittömästi pois, vettä ei kerätä - teen tällaisia ​​kaloja usein.

mutta jos pelkäät loisia, niin ne ovat lihassa ...

mutta jos pelkäät loisia, niin ne ovat lihassa ...

eli niitä ei voi nähdä paljaalla silmällä? !!! kauhu !!!

Kyllä, jostain syystä kuulemme kaikkialla, että merikaloissa ei ole loisia, ja jos on, niin lihasmassassa, mutta - Jumalan mielestäni peräsin omalla kädelläni tuoretta Suomenlahdelta (Itämeri) pyydettyä kuhaa ja näin sen helmissä eläviä helmintoja. ! Yksinkertainen huuhtelu ei tietenkään pelasta tätä, mutta en voi olla pesemättä ollenkaan.

Ira, kaikilla suolatuilla kaloilla voi olla loisia. Lämpökäsittelyä ei ole - ei myöskään ole takeita.Toivotaan, että puhtaissa, saastumattomissa vesissä kasvatetut merikalat eivät ole millään saastuttamia.

kaikki ... olen syvällä ...
Löysin kerran niin kauniita ..... brrrr ... spiraalit sillissä - heitin kaiken pois. Kun löysin jotain käsittämätöntä, kuten pienet kapselit meribassissa - heitin myös kaiken pois ... En yksinkertaisesti voi syödä sitä, jos tiedän, että helminttejä oli !!!

No, mitä haluat syödä nyt? !!! Minä, naiivi, ajattelin, että helmintit ovat näkyvissä ... aaaaa !!!!
Rakastan todella suolattua kalaa ... ja mitä nyt tehdä?

vatsan huuhtelu vai ei - se on vain lapsellista hauskaa verrattuna loisten esiintymiseen lihasmassassa

[Ira!]

Ja jos teet sen nyt ja saat sen 31. päivänä - kuinka luulet sen käyvän kunnossa?

Kirjoitin, että tämä kala on valmis 3 päivässä! Olemme tehneet tämän jo 2 kertaa, on mahdotonta repiä itseäsi!

Ira! Ja lihassa (sianliha, kana jne.) Voi olla myös näitä ... Näin jotenkin omin silmin, kun ystäväni teurastivat sikaa, kaikki oli täynnä niitä! Ei tarvitse ajatella sitä! Tietysti, jos teurastat kalaa, näet heidät suolistossa ja heitä se sitten pois! Ja niin ... ei ole mitään takeita siitä, että muut tuotteet eivät ole saastuneita näillä munilla! Minulla on kummisetä - eläinlääkäri, joten hän sanoi, että jos kala oli jäädytetty (tekniikan mukaan jäätymislämpötila on sellainen, että kaikki IT kuolee), ja ajan mittaan se oli tässä tilassa, TÄTÄ ei ole pelottavaa!

Natasha, ymmärrän, että 3 päivässä se on valmis. Minulla on aikaa säästävä kysymys 30. – 31. Jäätyykö kala 31. päivään mennessä?

Alion, en tiedä, en ole kokeillut sitä ..... Mutta jokin kertoo minulle, että se ei jääty!

Olen täysin samaa mieltä Natusichkan kanssa (y) Lopeta häiritseminen näistä ....., kala on herkullista, kokki ja syö silmät "kiinni": wow: jotta et näe siellä jotain

Voit vihdoin pelottaa, no, ei mitään tapaa tuoda

Voin sanoa yhden asian: mitä vähemmän tiedät, nukut paremmin ja Internet on paha, koska meitä on liikaa

nyt tiedämme ... Syö herkullista kalaa ja nuku hyvin, mutta: melkein kaikki meri

kala on saanut tartunnan näillä olennoilla

[Natusya]

Natusya, siistiä kalaa! Halusin suolata silliä uudeksi vuodeksi, teen sen myös. Kerro minulle, kumpi maistui sinulle paremmin - silli vai makrilli?

[Natusya]

Natusya, siistiä kalaa! Halusin suolata silliä uudeksi vuodeksi, teen sen myös. Kerro minulle, kumpi maistui sinulle paremmin - silli vai makrilli?

Halusin myös kysyä, mutta silliä oli vain Silpon alueella, huomenna teen sen, ostin 4 kappaletta

Haluan puhua helminteistä
Tytöt, opiskelin tätä.

Keittäminen ei saa tappaa helminteitä. Mutta jäätyminen-tappaa !!!!!!!

ja heidän munansa.

Ei tarvitse itkeä, tässä on lisätietoja kalan keittämisestä https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=16707.0 .

Ilmoitan - silli lepää pakastimessa, tiistaina yritän, peruutan tilauksen. En halua unohtaa häntä

Ja ostin juuri 2 kappaletta makrillia. Sytytti tulen tämän namia
Vain 4-5 päivää on jäätymistä. Luulen, että se ei vahingoita häntä

[Lenok]

Ilmoitan - silli lepää pakastimessa, tiistaina yritän, peruutan tilauksen. En halua unohtaa häntä

Vai niin,Lenokkuinka hyvä se on! Joten kerro minulle myöhemmin, kuinka hän on sinulle. Enkä voi kuvitella jotain kalaa valkosipulilla.
Aion lisätä suolaa myös keskellä viikkoa.

Ilmoitan, kala on erittäin maukasta, tänään söimme perunoiden kanssa univormuissa, tein 3 silliä, Natusichka, määritä kuinka paljon kalaa, suolaa ja sokeria reseptissä, minusta tuntuu noin viisi. Pippuri on todella hyvä karkeaksi jauhettuna

Tein 2 silliä testattavaksi. ILAHDUTTAA! Söin puolet suuresta sillistä, istun, paskiainen.

[Kalmykova]

No, tässä, ja nyt minä kuolen. kunnes minun on suolattu. Vain päivä on ...
Kalmykova, kuinka paljon suolaa vietit 2 kalaan?

Luen jo tuomiollisesti kommentteja ... minäkin olen vasta viikonloppuna
Ja miksi en ole tehnyt tätä aiemmin?

Tein kalan sunnuntaina. Minulla on makrilli. Aion kokeilla sitä uudenvuoden aikaan. Luotan palautteeseesi.
Totta, hän pyysi aviomiehensä leikkaamaan kalan (leikkaamaan harjanteen takaa), ja hän teki sen tavalliseen tapaan, kyntöi vatsan ja katkaisi harjanteen. Luulen, että se ei vaikuta makuun millään tavalla.

, ja hän teki tavalliseen tapaan, kyntöi vatsan ja katkaisi harjanteen. Luulen, että se ei vaikuta makuun millään tavalla.

ja tein niin, eikä sho ollut tarpeen? mutta kaikki sujui hyvin

Tässä on ensimmäinen sivu yläosassa:
Leikkaa harjanteita pitkin, kuinka se leikkaa ja avautuu
Ja valokuvasta näet, että leikkaus on takaa.
Mutta mielestäni tämä ei ole tärkeää.

No mitä on tehty, se on tehty

Sanoisin jopa: Syötään mitä syötään.

[Elenka69]

Elenka69 ! Tein seoksen kuten reseptissä. Mutta se riittää kolmelle kalalle. Haluan myös tehdä makrillia ja paljon muuta silliä!

Tytöt, haluan myös sellaisen kalan! vain en ymmärrä, suolan ja sokerin seosta tehdään ja kala näyttää upottavan siihen, eikö? eikö se ole yhtä kalaa varten? muutamille?

Minulla oli tarpeeksi seosta 3 suurelle makrillille. Ripottele hyvin sisälle ja hieroi kevyesti käsillesi. Ja ulkopuolella samalla tavalla

[Natusichka]

NatusichkaOlen pahoillani kiittämätön. Unohdin täysin kiittää kaloista. Ensimmäisen söimme uudenvuodenpäivänä ja toisen tänään. No, erittäin maukas kala tulee ulos. Ja pidän myös siitä, mitä tein, heitin sen pakastimeen ja se makaa siellä odottaen oikeaa tuntia. Herkullinen!!!

[Rusya! Tytöt!]

Rusya! Tytöt! Olen erittäin iloinen siitä, että pidit kalasta! Teimme sen ennen uutta vuotta, osittain söimme sen heti ja osittain eilen !!!! Se ei ole jäätynyt, niin herkullinen! Ja katso itse suola-sokerin määrä, annoin osan, joku tykkää, että tätä seosta oli enemmän, joku - ei paljon! Tärkeintä on pitää osuus! Ja valkosipulin määrä määritetään erikseen.

Anteeksi, etten vastannut heti, tulin juuri sanatoriosta, luovutin "rakennusmateriaaleja", olen vain hauska, koska juomani vesi ajaa hiekkaa munuaisista.

Voit ottaa minkä tahansa kalan,

Natusechka! Mitä makrilli ja silli ovat? Mitä muuta? Voinko saada haukea? Tai pelengas? Myymme niitä juuri pyydettyinä. En todellakaan usko jäädytettyihin kaloihin.

[Voi!]

Voi! No, en edes tiedä ... Mieheni tekee pelengasta erittäin maukasta, mutta toisen reseptin mukaan. Kirjoitin juuri kokeilleni sitä itse. Jos haluat, lähetän reseptin ja laakerin.Hauen .... anteeksi ... meillä ei ole sitä, joten emme ole kokeilleet sitä. Ja jos yrität kirjoittaa meille, olemme kiitollisia sinulle !!!

Voinko saada reseptin suolaisille pelengoille? Minä haluaisin!

Suolasin yhden sillin tänään. Kaikki suola ja sokeri (3 rkl L. suolaa ja 1 rkl L. sokeria) kaadettiin yhdelle kalalle. Nyt olen huolissani, yhtäkkiä se on hyvin suolaista.
Jos saan sen lauantai-iltana, eikö se jääty?

[Kokki,]

Kokki, Älä huoli! Ensinnäkin kala ei ota enemmän suolaa kuin tarvitsee, ja toiseksi kirjoitin aiemmin, mitä teimme puolitoisen kuukauden aikana, ja se varastoitiin pakastimeen eikä mitään, jäätyi!

izumka! Kirjoitan pelengas-reseptin:

Kala (mitä suurempi se on, sitä parempi) kuori, irrota selkärangasta, tee filee, leikkaa kylkiluun osa (on parempi paistaa), leikkaa kukin filee 3-4 osaan, rullaa runsaslukuisesti (kuten Y. Vysotskaya sanoo) sokeri-suolaseoksessa (suhde: 3 rkl. l. suola + 1 pöytä. l. sokeri). Taita astiaan (mieluiten lasinen) ja jääkaappiin 1-2 päiväksi (periaatteessa se on valmis 6-8 tunnissa). Ota fileetä, laita iho laudalle ja erota iho lihasta ohuella veitsellä. Leikkaa annoksiksi, sekoita sipulien kanssa (leikkaa renkaiksi tai puolirenkaiksi ja esipuretetuksi vedeksi (2 osaa) + etikka (1 osa) - maun mukaan), sekoita kasviöljyn kanssa (vähän). Säilytä jääkaapissa. Yleensä emme säilytä tällaista kalaa .... Se syödään häpeämättömimmällä tavalla, sitä on mahdotonta lopettaa!

Peittauksen jälkeen purista sipuli ja lisää vasta sitten kalaan.

Periaatteessa voit peitata sipulia mieleisekseen, kirjoitin mittasuhteet, jotka teemme, ja näet itse.
Kirjoitin sokeri-suolaseoksen vain osan, ja kuinka paljon kulloinkin tarvitaan, riippuu kalan koosta.

Suosittelen tämän reseptin kokeilemista! Valitettavasti, vaikka en näytä kuvaa, teen kaiken ja laitan valokuvat heti, kun viesti päättyy.

Eilen suolasin yhden makrillin testaukseen, lauantaihin yritämme. Haluan selventää, palautetaanko kala varmasti pakastimeen?

Yleensä se suolattu makrilli, jonka onnistuimme tekemään heti, se oli herkullista! Tänään suolaan uutta vuotta!

[RybkA!]

RybkA! Reseptin on oltava pakastimessa! Syö, luulen, että pidät siitä!

Natusichka, kiitos upeasta sillistä. En ole syönyt mitään sellaista! Valkosipulista epäiltiin, mutta metsästys on pahempaa kuin orjuus, ja valokuva on erittäin ruokahalua. Ostimme niin sanotun Dnieper-sillin ja teimme yhden kokeilua varten reseptisi mukaan. Kaikki! Tämä on rakkautta elämään! Tänään ostimme myös saman sillin, kunnes menin takaisin mereen, ja teen enemmän. Ainoa MUTTA: suola ei liukenut ihoon kolmen päivän kuluessa. Pesin sen pois ja siinä kaikki, mutta liha itse oli suolattu niin kuin pitäisi.

[Natasha!]

Natasha! Olen erittäin iloinen siitä, että pidin reseptistä! Nauti ruoanlaitto!
Kiitos reseptin luottamuksesta!