Grillattua kanaa miniuunissa KitFort KT-1705

[Tietoja piri-piri-öljystä täällä:]

Grillattua kanaa miniuunissa KitFort KT-1705

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
* Kana	1-1,3 kg.
MARINADI:
* Tuore minttu	5-6 lehteä
* Rosmariini kuiva	1 tl
* Timjami kuiva	1 tl
* Balsamietikka	1 tl
* Worcester-kastike	3 tl
* Kurkuma	1 tl
* Piri Piri -öljy	2 tl
* Oliiviöljy	2 rkl. l.
* Mustapippuria mol.	maku
* Suola	maun mukaan (minulla on 2,5 tl ilman yläosaa)
ALUSTA:
Sitruuna	1/3 kpl.
Maustepippurivuoret.	6-7 kpl
laakerinlehti	1 KPL. keskikokoinen (voidaan hajottaa palasiksi)

Keittomenetelmä

• Laita marinadin ainekset tehosekoittimen kulhoon ja sekoita kevyesti.
• Huuhtele kana. Laita astia, päällystä marinadilla (ulkopuolella ja sisällä). Sitä ei tarvitse kestää.
• Laita sylkeä. Jos mahdollista, kiinnitä jalat ja siivet siten, että ne eivät tartu ulos.
• Laitamme leivinpellin miniuunin alempaan kerrokseen, laitamme sitruunaviipaleet, maustepippuriherneet ja laakerinlehti.
• Asennamme vartaan.
• Kaada vettä tiskille.
• Käynnistämme uunin grilli-sylkeä tilassa, 190 * С. Kana paistetaan 1,5 tuntia.
• Marinadi on erittäin tuoksuva, ja tämän lisäksi sitruuna, maustepippuri ja lavrushka, jotka on asetettu veteen syljen alle, antavat hajunsa.
• Kana on mehukas.
• Tarjoile paljon vihreitä, koska et halua edes ajatella mitään lisuketta, kuinka herkullista se on - kotitekoista grillattua kanaa.

Merkintä

Tänään tein tämän reseptin miniuunissa. Tulos oli erittäin miellyttävä.
Internetissä näin yhden setän neuvoja kuinka laittaa kana sylkeä sitomatta jalkoja ja siipiä - olen hyvin pahoillani, etten nähnyt videota aiemmin, koska siipeni pyrkivät aina vapauttamaan itsensä, kuten tänäänkin)))

28L6kn5pcEo &

Voit käyttää tuoreita yrttejä marinadiin.
Tietoja piri-piri-öljystä täällä:

Suosikkini kuumat chilikastikkeet (toffee)

Samanlaisia ​​reseptejä

Grillattua kanaa ja ananasta jalapeno-paprikoilla (BBQ-kanaa ja ananasta Jalapeno Poppers) (Tasha)

Savustettua kanaa aero-grillissä (Zhannptica)

Grillatut kananreidet (Steba 4.4 sähkögrilli) (mirtatvik)

[ANGELINA BLACKlisää]

ANGELINA BLACKlisää, NatulechkaKuinka fiksu tyttö oletkin, olet suunnitellut tällaisen viehätyksen erillisellä reseptillä! Otin sen kirjanmerkkeihin, kiitos! Ja älykäs liesi! Luin linkin, piri-piri-öljy on jotain! ja pidin kastikkeista, teen sen.

[Irin]

Irin, paistetaan ja kerskaillaan. On erittäin mielenkiintoista, kuinka pidät tällaisesta marinadista.

[ANGELINA BLACKlisää]

ANGELINA BLACKlisää, Natul, Olen iloinen lukiessani. No, meillä on lämpö koko kesän (aikaisemmin ainakin kesäkuu oli viileä sateiden kanssa), joten mieheni ei halua nähdä lihaa - tämä on tällainen reaktio lämpöön. Vihannekset, hedelmät, leivonnaiset. Kvass, kompotti. Jopa borssi ilman lihaa, vain kasvis. Koko kesän ajan kerran nutria hihassa, maksapasteetti Tortilkassa ja grilli luonnossa. Joten kunnes lämpö laantuu, haaveile vain kanasta! Kyllä, älä unohda katsoa kanan setää!

Kyllä, älä unohda katsoa kanan setää!

Setä "laita" viileästi sylkeä. Pidin tästä menetelmästä))

Setä ja hänen taitotietoaan:
1. Kaikilla vartoilla ei ole niin laajalti sijoitettuja haarukoita. Minulla on nämä haarukat syljessä paljon kapeammin, joten ohitamme ... No, ellei se ole pienempi, enintään kiloa painava kana, tämä sopii ...
2. Jalkat sylinterissä sylinterissä ei ole kunnolla kiinni, ja on hyvin todennäköistä, että tämä kaikki on kaunista vain kanan munimisvaiheessa, ja lopussa jalat riippuvat itsestään. Siksi sitominen on edelleen luotettavin ja todistettu menetelmä! On sääli, että setäni ei näyttänyt lopputulosta ...
3.Kuka muu olisi ehdottanut setällesi, että on parempi leikata siipien äärimmäiset nivelet ja jättää ne liemeen. Koska ne palavat sylkeä hiilloon, eikä niillä ole makua tai esteettistä arvoa ...

Katsoin setäni. Sylkeni ei ole sama, joten

sitominen on edelleen luotettavin ja osoittautunut menetelmä

[ANGELINA BLACKlisää]

ANGELINA BLACKlisää, Nat, ja kuinka paljon vettä kaadetaan? Jotta ei haihtuisi. Tiedän, että se on parempi vedellä, mutta en koskaan tehnyt sitä tarkalleen, koska pelkäsin, että se haihtuu prosessin aikana ja rasva alkaa palaa.

[Dina]

Dina, Kaadan niin, että se peittää leivinpaperin pohjan. No, jos katsot, et koskaan tiedä, että se haihtuu, lisää sitten vähän. En ole koskaan lisännyt vettä. Tietenkin, jos ihmiset paistavat 230-250 * C: ssa, se haihtuu. Ja minulla on melko rauhallinen järjestelmä. Myönnän, että kuori ei ole niin rapeita kuin grillatun kanan "kuiva". Mutta en tarvitse sitä, rakastan tätä. Harkitse tätä hetkeä.

[ANGELINA BLACKlisää]

ANGELINA BLACKlisää, kiitos, teen yleensä nopeammin, siksi pelkäsin. Eli tällä linnulla ei ole kuorta? Mutta veden takia sen on oltava mehukas, eikö?

Eli tällä linnulla ei ole kuorta? Mutta veden takia sen on oltava mehukas, eikö?

On kuori, hyvä punertava, mutta ei kovin rapea. Tuote on mehukas. Johtuu myös siitä, että sitä ei marinoida pitkään suolatussa marinadissa (ja suola, kuten tiedät, vetää kosteutta). Suolaan kaikki tuotteet (sekä grilli että kebabit) nopeasti ennen muovaamista ja tulella (grillin alla). Mutta en kiistä muita vaihtoehtoja - tykkään tehdä niin.

Paistin tänään kanaa sylkeä eri tavalla.
Hieroi esinettä suolan ja kanatupakan mausteseoksella. Kuori ja leikkaa valkosipuli ohuiksi lyijykyniksi. Täytin ne lihaksilla. Laitoin sen sylkeä. Sitoi jalat, sitoi siivet niihin (katkaisi kynnet)). Kuten tässä reseptissä, laitoin leivinlevyn sitruunaviipaleilla, jotka oli painettu maustepippurilla ja lavrushka liedelle, lisäsin vettä. Paistettu 1 tunti. 15 minuuttia 190 * C: ssa ja 15 minuuttia 200 * C: ssa. Tein tämän, koska istutin kurenien niin, että hän viipyi grillin takana. Ja miksi paista sitä ?! ... Siksi - 1 tunnin 15 minuutin kuluttua. kypsennyksen alkamisen jälkeen otin syljen pois, laitoin sen toiseen leivinpaperiin (otin tuoksevan tarjottimen) ja asetin rinnan ruskeaksi. Se osoittautui erittäin hyväksi.