Taikina "Rublevskoe"

Pidin todella taikinasta, KIITOS !!! Piirakat syötiin heti.

[Maryana61]

Maryana61, Olen erittäin iloinen siitä, että pidin siitä. Terveydeksesi!

[Piirakka * Aurinkoinen *]

Tytöt, minulla on samanlainen Neuvostoliiton resepti muistikirjassani. Muistan, että vaihdoin sen 1 munaan. Munat katosivat ja olivat niukasti, joten tämän kakun paistamiseen tarvitset vain yhden munan voiteluun. Joten kaikki on säilynyt, kuten se oli yli 20 vuotta sitten:

Piirakka * Aurinkoinen *

2 rkl. jauhot
200 gr. margariini
2/3 kuppia maitoa
33 gr. St. hiiva (nyt laitoin vähemmän hiivaa, mutta tämä on Neuvostoliiton resepti, oli muita tuotteita)
2 rkl. l. jauhot taikinaa varten
1/2 tl suola
1/2 tl Sahara

Mikä tahansa täyte, mutta muistan mitä tein kaalia tai omenoita ja kuivattuja hedelmiä.

Laita taikina. Hiiva + maito + sokeri + jauhot
Pilko margariini jauhoilla. Sekoita taikinalla.
Jaa taikina kahteen osaan. Asettele täyte. Kiinni. Harjaa keltuaisella ja paista 15-20 minuuttia. 200 ° C: ssa.

Paistin sen useammin kuin kerran, tee erittäin nopeasti ja se osoittautui erittäin maukkaaksi .. ei kuitenkaan ollenkaan terveellistä ruokavaliota

Tytöt, minulla on samanlainen Neuvostoliiton resepti muistikirjassani. Muistan, että vaihdoin sen 1 munaan. Munat katosivat sitten ja olivat pulaa ...

Kuinka selvisimme sitten ...?
"Jos pesit kätesi saippualla, tee ilman sokeria ...!"

Tytöt! Kyllä, asuimme silloin normaalisti: saimme palkkamme ajallaan ja ennakkomaksun, tuotteet olivat luonnollisia ja halpoja, maito oli luonnollista, ei juotavaa kuten nyt. Mutta nyt olemme selviytyneet

Yksi asia oli huono - valtavat jonot, joissa he seisoivat yötä päivää, edes tietämättä, toimitetaanko tavarat vai ei? Voin sanoa luottavaisesti, että vietin puolet lapsuudestani jonoissa
Mutta tämä on kaikki hölynpölyä, en valita. Ja tuotteiden laadun kustannuksella olen täysin samaa mieltä Maryana61: n kanssa.

ahaa .. makkarat olivat syötäviä, oli helppo mennä lomalle, eikä kahteen viikkoon, vaan laillisesti jne.

Tänään tein croissanteja tästä taikinasta (laitoin vain lisää sokeria - 4 rkl). Super! Erittäin hyvä taikina tällaisille tuotteille.

[Qween]

Qween kiitos paljon reseptistä! Nämä ovat ensimmäisiä piirakoitani elämässäni!

[DJ]

DJmitä piirakoita! En usko, että ensimmäinen ...
Aion vain kokeilla tätä taikinaa - on aika!

Mutta toissapäivänä klo 21 päätin leipoa pikaisesti khachapuria tästä taikinasta, joka on kaikin puolin kaunis. Tulos - piti heti syödä 4 kappaletta, ei voinut pysähtyä!

[veta]

veta, Myös minä syön nyt pari croissanttiasi maidon kanssa.

DJ , erittäin herkullisia piirakoita osoittautui. Ja oikeastaan, et voi sanoa, että se tehtiin ensimmäistä kertaa.

Kalmykova, joten khachapurissa ei ole sokeria, mikä tarkoittaa dieettiruokaa.

[Elenka69, Qween]

Elenka69, Qween Kiitos kiitoksesta! minä yritin

[Qween]

Joten minua kunnioitettiin tällä taikinalla. Halusin tehdä piirakoita, mutta aika oli loppumassa - tein piirakan. Tulos on hämmästyttävä, kevyt lähes ilmava.
Mutta panin omenaan hyytelön, joku neuvoi meitä lisäämään sen piirakoiden täytteeseen hyytelöimiseksi. Pidän siitä.
Qween Paljon kiitoksia reseptistä!



Piirakka ei ole tietysti työ, tein sen nopeasti.

[Elenka69]

Elenka69, erittäin mukava piirakka osoittautui! Ja reunoista näen, että taikina osoittautui kerrostuneeksi ja ilmavaksi. Terveydeksesi!

Kauhu, kauhu, kaikki jumissa! Ruokavalioidesi ja neulomisen kanssa! : anteeksi: Vau, mikä taikina! Minä teen, teen sen yhtenä näistä päivistä!

[Freken Bock]

Freken Bock , Toivottavasti nautit siitä.

[Qween]

Qween , mutta voinko tehdä kanelipullia tällaisesta taikinasta? Päivän valosta perheeni asuu näiden pullien kanssa.

[Freken Bock]

Freken Bock ymmärrän, että pullien tulisi olla eri testejä, vaikka kyseessä on henkilökohtainen mieltymys.

Katsoin DJ: n kuvia ja ajattelin kanelia.

[Qween]

Qween, Kokeilin taikinaasi eilen. Pidin siitä erittäin paljon, maukasta ja nopeaa. En tietenkään ole kanelipullat, mutta croissantit tarkoittivat. Tein ne. Mutta oli useita tukoksia. Luin margariinin hankausasteesta, kun taikina oli jo jääkaapissa. Kaneli sokerilla käärittiin croissantteihin tavalliseen tapaan - ensin taikina voiteltiin sulatetulla voilla. Mutta tämä osoittautui tarpeettomaksi, se teki taikinasta hieman raskaampaa. Toistan yhden näistä päivistä, ottaen huomioon virheet. Muuten, en voi kuvitella pizzaa tässä testissä. Mutta se, kuten sanot, on henkilökohtaisen mieltymyksen asia.

[Freken Bock]

Freken Bock, terveydeksesi :)!
En arvostele millään tavalla :), mutta olet oikeassa, taikina on voin takia tullut raskaammaksi - tämä näkyy valokuvasta.

Haluan näyttää testin ulkonäön. Täällä 1. luokasta, joten taikina ei ole valkoinen.

Tämä on heti vaivaamisen jälkeen, en kosketa sitä käsilläni, vain sekoitin sen väärään ja siinä kaikki:
Vähemmän margariinipaloja sallitaan. En vain hieronut margariinia täällä, vaan leikkain sen viipaleiksi veitsellä, kuten leikattu voi leivän levittämiseksi, ja sitten se sekoittui itsekseen, ei edes hieronut sitä jauholla käsilläni.



Ja tämä on jo käynnissä:



Taikina, vaikkakin pehmeä, ei ole tahmeaa eikä hajoa. Voit työskennellä haluamallasi tavalla.

[Qween]

Qween, kiitos valokuvista.

Tänään paistin jälleen reseptisi mukaan. Se osoittautui tällä kertaa paljon paremmaksi.
Hän otti margariinin pakastimesta. Narerla raastimessa. Kaadettiin hiivaa ja lisättiin jauhoja. Pelosta, että mikään ei enää toimi, hän sekoitti taikinan jotenkin lusikalla. Paistettu 3 isoa bagelia kaakaolla, sokerilla ja pähkinöillä.
Tytär piti taikinasta. Sanoi uunin uudelleen.
Kiitos vielä kerran reseptistä.

Ja eilen tein piirakan, jossa oli kirsikoita ja vaniljakastiketta, ripoteltu pähkinöillä ja tänään - sipuli! No, ei taikina, mutta ihana! Olen jo antanut reseptin kaikille ystävilleni!

[kokki]

kokki , Kalmykova, hyvää terveyttä, tytöt!

sekoitetaan taikina lusikalla

Viisas päätös. Tämä on totta tässä testissä - parempi jotenkin kuin perusteellinen.

[Qween]

Qween Kiitos reseptistä. Katsoin pitkään häntä tarkasti, mutta täällä kaikki leipovat, leipovat. Ja paikallinen gurumme Kalmykova myös hänen mielipiteensä kannattaa kuunnella.
Yleensä tämä on sananlasku, mutta elämässä - paistin puolet annoksesta testiä varten: "ihana, ihana !!!"
Juoksen laittaa +

Vain ei ole mitään valokuvaa ...

[Agata]

Agata , Olen iloinen, että pidit. Terveydeksesi!

Eilen paistin kanelirullia sokerilla. Pidin siitä erittäin paljon, taikina on ihanaa. Nautin todella työskennellä hänen kanssaan. Nämä eivät ole edes pullia, en tiedä mitä kutsua heille. Yleensä tässä ovat kuvat, kun minua ei ollut kotona, sitten ne vähenivät.

Kiitos reseptistä.

[Qween]

Qween Tänään onnistuin myös tekemään Rublevskoye-taikinaa reseptisi mukaan, pullat osoittautuivat erittäin maukkaiksi, laitoin reseptin erittäin nopeaan luetteloon .. Kiitos paljon!

Kollegani kohteli ystäväänsä (kahvilan emännää) tästä taikinasta tehdyllä piirakalla ja pyysi reseptiä! Näin tulee maallinen kirkkaus!

[Qween]

Jälleen kerran olen paistamassa alkeiskakkua, jossa on omenoita tästä taikinasta (taikina 2 kerrokselle, niiden väliin kauha omenoita), enkä voi ihailla tätä taikinan reseptiä. Tänään tein taikinasta, joka oli ollut jääkaapissa yli päivän: näytti siltä, ​​että taikinasta oli tullut vielä ilmavampaa. Yleensä ooooooooooooooo herkullinen !!! Jo kaksi ystävää paistivat siitä piirakan (he valitsivat sienitäytteen). He sanoivat kiitos, jonka välitän sinulle,Qween !

Se on hauskaa. Äitini listasi tämän taikinan taikeleiksi leivonnaisille, joissa oli kerros marmeladia. Vain siinä ei ole muna. Tein juuri ne - se osoittautui herkulliseksi, ja tein sen äitini reseptin mukaan ilman munaa. Minua johdettiin tästä aiheesta, kun aluksi epäilin voimakkaasti, onko mahdollista saada resepti kokonaan ilman sokeria ja ilman munia ja jopa ilman todistuksia. Oli liian laiska rullata ohuesti, ja bagelit tulivat pehmeiksi ja pörröisiksi. Seuraavan kerran yritän lisätä muna, mutta yleensä se tuli hyvin kosketukseen ja makuun.Laitoin kuivahiivaa 1,5 tl (aktivoidaan lämpimässä maidossa lusikalla sokeria).

Teimme myös bageleja samanlaisesta taikinasta, vain maidon sijasta -
200 g smetanaa. Bagelit, unikonsiemeniä ja pähkinöitä, omenoita, hilloa ...
Hyvä loma taikina ...

Kiitos reseptistä. Tästä taikinasta teen jatkuvasti sellaisen piirakan. )))))

[Nyyh nyyh]

Nyyh nyyhshechka, no, mihin olet kadonnut? En ole tavannut sinua foorumilla sata vuotta ...

Ja yksityiskohdat täytteestä Hde? Entä jos tarvitsen sitä myös? Minusta tuntuu, että täyte ei sisällä vain viipaleiksi leikattuja omenoita ...

No missä koko ajan hän otti irrotuksen löytääkseen lapsia, pojanpoikani syntyi, aikaa ei ollut ollenkaan. ))))))
Nyt aika on ilmestynyt, on erittäin mukavaa, että muistat)))))
Sori pois.
Nyt piirakasta. Istuin täällä kolme viikkoa pojanpoikani kanssa ja tartuin koukkuun "Hell's Kitchen" -rungon runkoon. Siellä Yulia Vysotskaya valmisteli jotain vastaavaa.
Otan taikinan puolet Rublevsky-annoksesta ja rullaan sen suoraan pyöreäksi. On viipaloituja omenoita, eikä kovin ohuita. Tarvitset noin kaksi isoa omenaa tähän muotoon. Hajotan pieniä voipaloja pinnan yli ja ripotellaan vain vähän sokeria uunissa 180 g: n ajan 25 minuutin ajan ja vielä 5 minuutin ajan 140 g: n kanssa. Otan sen pois ja voidan heti aprikoosihillolla (yritin toista, se ei ollut maukasta). Hieron hillon seulan läpi ja levitin sen sitten harjalla. Se on kaikki tiedettä. ))))) Nopea ja tehokas ajoissa.
Tänään tein tämän taikinan elävällä hiivalla ensimmäistä kertaa, tulos on varmasti paljon parempi.

Tänään olen jo paistanut suuren juustokakun, mutta se taikina on mielenkiintoinen ... haluan todella kokeilla sitä ... Luultavasti pian oven aukkoa tulisi laajentaa

nimi lahjoi minua katsomaan tätä reseptiä, mutta kävi ilmi, että isoäitini oli käyttänyt sitä pitkään ja pilannut meidät pikkulapset ...
Kiitos Qween muistuttamasta minua hänestä, nyt pilaan bussimieheni !!!!

[Nyyh nyyh]

pojanpoikani syntyi

Nyyh nyyhshechka, onnittelut !!! Olet niin nuori ja jo isoäiti ...

Paljon kiitoksia kakun yksityiskohdista !!! Yritän ehdottomasti toisinaan !!!

hyvää päivää! Kerro minulle, onko hiiva mahdollista korvata kuivalla hiivalla?

[Maksimama]

Maksimama, hyvää päivää .

En tehnyt tätä taikinaa kuivahiivalla. Mielestäni se on mahdollista heidän kanssaan. Ehkä joku tytöistä kertoo sinulle, jos tekisi.

[Maksimama]

Maksimama, hyvää päivää .

En tehnyt tätä taikinaa kuivahiivalla. Mielestäni se on mahdollista heidän kanssaan. Ehkä joku tytöistä kertoo sinulle, jos tekisi.

Tein sen 11 g: lla kuivahiivaa - ensimmäistä kertaa poimin huonosti hajaantuneen hiivan taikinasta, mutta toisen kerran laimennin sen perusteellisesti ja normaalisti ... Mutta haluan tehdä sen tuoreella hiivalla ...

Muuten, olen paistanut koreja pitkään eri täytteillä kuin taikinasi. Aluksi tein sen uunissa, ja nyt cupcake 8 cupcakes. Se osoittautuu aina hämmästyttävän .... Upea resepti. Kiitos paljon.

[NatalyMur]

NatalyMur, terveydelle.

Qween, hyvää joulua! Reseptisi rekisteröitiin kaapissamme. Kiitos!
🔗

[Babushka]

Babushka, ja hyvää lomaa!

Terveydeksesi.

Nämä ruusuiset piirakat osoittautuivat herkullisiksi. Haluaisin syödä suolaisella täytteellä.

Nämä ovat koreja, joissa on kanaa, perunaa, sipulia ja juustoa. Me todella pidämme siitä. Teen joka viikonloppu

[Qween]

Qween Paljon kiitoksia taikinasta !!! Pidin siitä todella paljon! Suoraan minulle laiska ja kylmälle huoneistolleni. Voin keittää tavallista taikinaa vain leipäkoneessa, tai sulkemalla keittiön lämmitän sen uunilla. Ja täällä kaikki on niin yksinkertaista, luokka! Tänään paistin juustokakkuja ja pullia, ne osoittautuivat erittäin maukkaiksi puoleksi vuodeksi. Resepti peitattiin kirjanmerkkeihin, duryndaaaa

[vernisag]

vernisag, terveydelle.

Joo, ja tämän taikinan juustokakut ja pullat ovat erinomaisia. Pullat ovat niin yleisesti kauniita.

Qween, kiitos paljon taikinasta, joka on paistettu ensimmäistä kertaa tästä taikinasta! Mutta hän liioitteli sen hieman taikinan määrällä (margariini katosi jonnekin), mutta kotitalous piti kakusta raejuustolla !!!!! Toinen kerta se toimi !!!! Panin vähemmän vaivaa !!! Olen jo tehnyt makean kakun! Taikina hyväksyttiin, ja tytär sanoi, että hän oli kauan halunnut piirakoita tällaisella taikinalla !!! Lisää kirjanmerkkeihin !!! Kiitos minulta ja perheeni !!!