Panasonic SD-255. ranskanleipä

Panasonic SD-255. ranskanleipä

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Joten resepti HP: n ohjeiden sivulta 17
1 tl kuivahiivaa
400 g vehnäjauhoja
1,25 tl suolaa
1,5 rkl maitojauhetta
1 rkl voita
280 ml vettä

Keittomenetelmä

• Mikä voisi olla yksinkertaisempaa kuin ranskalainen leipä? FRENCH-ohjelman ei ole tarkoitus muuttaa kokoa tai kuorta. Yksi koko ja yksi kuori, tärkeintä on mitata ja punnita kaikki oikein. Ei valittavaa tuskaa. Mitattu-peitetty-kytketty päälle. 6 tunnissa saamme todellisen "ranskalaisen". Rapeilla kuorella ja hieman kumimaisella, viskoosilla ja erittäin pehmeällä murulla. On aika levittää voita leipäviipaleelle ja juoda kahvia.


• Valitsemme FRENCH-tilan.



• 

Ruoanlaitto-ohjelma:

Ranskan kieli

Itse asiassa tämä on hyvin yksinkertainen leipä, mutta niin yksinkertainen kuin se onkin, se on niin herkullista. ukko tunnistaa vain hänet

[tuxtasha]

tuxtasha, tervetuloa foorumillemme!

Leipä on todella maukasta, ja reseptin yksinkertaisuuden ansiosta voit laittaa sen turvallisesti ajastimeen yön yli ja nauttia tuoreista leivonnaisista aamulla.

Rakastamme tätä leipää myös kotona, paistan sitä usein.
Ainoa "haitta" on, että lastalla on aina leipää, lastan alla oleva kuori paistetaan.

Lika, voit esittää teoreettisen kysymyksen: miksi pisin paistotila (6 tuntia)? Mitä siinä tapahtuu verrattuna paistamiseen 3,5 tunnissa tai 1,5 tunnissa?

HP Panasonic SD-255: n ohjeissa ranskalainen tila on kirjoitettu
1. lämpötilan tasaus 40 minuutista. jopa 2h 5min
2. erä 10 minuutista. jopa 20 min.
3. nousu 2 tunnista 45 min. jopa 4 h 10 min.
4. paista 55 min.
tulos on 6 tuntia.

[saannai]

saannai, Kiitos!!

Lika, voit esittää teoreettisen kysymyksen: miksi pisin paistotila (6 tuntia)? Mitä siinä tapahtuu verrattuna paistamiseen 3,5 tunnissa tai 1,5 tunnissa?

Panasonicissa T-linjan takia kaikki tilat pidentyvät muihin uuneihin verrattuna.

1. lämpötilan tasaus 40 minuutista. jopa 2h 5min

Jos tasoitusaika T on lyhyempi, niin oikaisuaika on pidempi ja päinvastoin.

[Lika]

Lika , mutta ei lainkaan ...
Ja leipä on erinomainen, paistan sen vain valkoisista leivistä KhP: ssä, laitoin sen erittäin kätevästi yöksi, ja aamulla sinulla on kaunein leipä, jossa on rapeaa kuorta. Ja tulos on aina erinomainen, en ole koskaan pettänyt sitä, mutta olen paistanut sitä yli vuoden ajan, eikä se ole kovin stressaavaa aloittelijoille, muuten, joskus korvaan voin rkl auringonkukkaöljyä, en todellakaan näe eroa ...
Kaikki, paista ja nauti, onnea

Lika, reseptissäsi ei ole mitään sokeria. Tästä on kyse? Tai unohdin vain ilmoittaa?

Ei, en ole unohtanut. Reseptissä ei ole sokeria.

Olen paistanut tätä leipää pitkään, aina kun olen yllättynyt siitä, että niin yksinkertainen resepti tekee niin upean leivän, äänestäisin mielelläni sen puolesta, mutta valitettavasti ...

Olen paistanut tätä leipää pitkään, aina kun olen yllättynyt siitä, että niin yksinkertainen resepti tekee niin upean leivän, äänestäisin mielelläni sen puolesta, mutta valitettavasti ...

Äänestämme, että paistamme sitä melkein joka päivä

Päätin myös leipoa leipää reseptisi mukaan, no, se on hyvin ruokahalua kuvassa, toivon, että kaikki onnistuu ja sen maku ei häiritse meitä, vain minulla on muuli leipoa siellä, tietysti ei ole ranskalaista tilaa 0, tajusin, että aikaero ei vaikuta lopputulos?

Lisään, että huomasin juuri, että siinä on ranskalainen pullaohjelma, ja yritämme

No, nyt voin sanoa, että olen tyytyväinen erittäin, erittäin hyvään reseptiin ja herkulliseen leivään, kiitos

[natulka]

natulka, terveydeksesi!

Ja resepti on yksinkertaisin ohjeista.

[tuxtasha]

tuxtasha, tervetuloa foorumillemme!

Leipä on todella maukasta, ja reseptin yksinkertaisuuden ansiosta voit laittaa sen turvallisesti ajastimeen yön yli ja nauttia tuoreista leivonnaisista aamulla.

Lika, tytöt, jaan iloni !!!! Sain vihdoin leipää (ainakin tämän reseptin mukaan)! ainakin kerran puolentoista vuoden aikana söin normaalia paistettua leipää ..

Kiitos, Lika, paistin eilen, tulos on alla:



Maitojauheen sijaan - kerma, jossa on 10% rasvaa, 50 ml, ja vähennetään vettä 50 ml: lla. Maku on erinomainen, vain hattu epäonnistui ..., ei noussut ...

Kerro minulle mikä voi olla syy, että leipä on pehmeää (sitä on mahdotonta leikata)?

vovacho, ranskalainen leipä osoittautuu erittäin pehmeäksi, Lika kirjoitti reseptin muistiinpanoihin - "6 tunnissa saamme todellisen" ranskalaisen ". Rapealla kuorella ja pienellä kumilla, sitkeä ja erittäin pehmeä murusia."
Leikkain suurella veitsellä, muru taipuu laudalle ja suoristuu sitten uudelleen, pomppii

Tänään päätin lopulta leipoa ensimmäisen ranskalaisen leivän. Kaikki on hyvin, jos se ei vaikuttanut pieneltä jauholta, ajattelen, että otan sen ja paistan leipää 600 gramman nopeudella. jauhot. Tämän seurauksena leivän pää on valkoinen, sivut eivät ole kovin paistettuja. Luulin, että sitä ei ollut paistettu. Silti leipä on syötävää ja erittäin maukasta. Luultavasti liesi ei paista suurta ranskalaista leipää, no, se tulee, mutta se ei ruskista sitä. On sääli, ettei ole mitään kuvaa, en voi näyttää tätä "ihme".

Tänään oli toinen yritys leipoa ranskalaista leipää. Jo kaikki on reseptin mukaista, vedellä, jauhoilla 400g. ja kaikki tämä ... Leipä osoittautui samaksi valkoiseksi kuin 600 gramman versio. Ehkä syy on maidon puutteessa?

:)Kiitos! teki kaiken täsmälleen reseptin mukaan. leipä osoittautui hyväksi! tänään laitan sen paistamaan taas yöksi, koska tämä on jo syönyt!

Tänään oli toinen yritys leipoa ranskalaista leipää. Jo kaikki on reseptin mukaista, vedellä, jauhoilla 400g. ja kaikki tämä ... Leipä osoittautui samaksi valkoiseksi kuin 600 gramman versio. Ehkä syy on maidon puutteessa?

Voi ja maito antavat halutun kuoren värin, jos se ei toimi, CP: llä on ongelmia.

:)Kiitos! teki kaiken täsmälleen reseptin mukaan. leipä osoittautui hyväksi! tänään laitan sen paistamaan taas yöksi, koska tämä on jo syönyt!

Terveydeksesi!

Minulla on kysymys: pitäisikö kolobokin hankkia myös täältä? Se on vain, että jos tavallisen leivän resepti vaatii 300 ml vettä ja 500 g jauhoja, niin täällä 280 ml - vain 400 g. Aloitin sen valmistamisen - se osoittautuu nestemäiseksi, olen jo lisännyt paljon jauhoja.

Se on totta - 400 g: n kohdalla 280 ml, kuten ohjeissa, itse asiassa, mistä resepti on otettu. Piparkakku mies osoittautuu.
Missä vaiheessa aloitit jauhojen lisäämisen? Heti erän aloittamisen jälkeen?

Ei, ensimmäisen lopussa ja sitten toisen alussa. Yleensä se ei onnistunut ((Se maistui niin, mutta se ei edes noussut muotin keskelle. Epäilen, että se on todennäköisesti hiivassa ja mahdollisesti jauhoissa. Toistaiseksi olen saanut vain tavallista leipää (paistin 2 kertaa)) mutta 2 makeista ja ranska eivät toimineet.

Voi olla...
Kokeile vaihtaa hiiva ja jauhot muiden valmistajien kanssa. Ranskalainen on yksi harvoista leivistä, joka ei vaadi tarkkaa huomiota itselleen vaivaamisen aikana, jos kaikki on oikein mitattu ja jauhot hiivalla ovat kunnossa.
Ehkä mitoitit jauhot väärin?

Kerro minulle, koska 5 kertaa ovat jo yrittäneet valmistaa tätä leipää ja ovat erittäin tyytyväisiä tulokseen, mutta on yksi asia, mutta aina leivän yläosa osoittautuu murtuneeksi, mikä voi olla syy?
p.s. Mitaan kaiken asteikolla ja kuten reseptissä.

räjähtävä kruunu voi johtua tiukasta taikinasta, suuresta määrästä jauhoja

[MONK-RUS]

Kerro minulle, koska 5 kertaa olen jo yrittänyt valmistaa tätä leipää ja olen erittäin tyytyväinen tulokseen, mutta on yksi asia, mutta aina leivän yläosa osoittautuu murtuneeksi, mikä voi olla syy?
p.s. Mitaan kaiken asteikolla ja kuten reseptissä.

MONK-RUS, yritä seuraavalla kerralla lisätä nestemäärää hieman 20-30 ml: lla, ehkä jauhosi ovat kuivempia.

Tämä ranskalainen oli kunnia olla ensimmäinen leipomamme. Herkullinen ja nousi, mutta ... jonkinlainen raskas tuli ulos. Epäilen jauhoja, he paistivat Makfassa.Haluan kokeilla sitä uudelleen Predportovayalla (jos en sekoita nimeä), se sisältää enemmän proteiinia. Ehkä se auttaa, luuletko?

Kiitos vastauksista, se auttoi.
Kysymys ilmestyi, leipä ei ole korkea, alle puoli ämpäriä, mutta jos lisäät kaikki ainesosat 2 kertaa, saat ison pullan? Olen vain johtamassa siihen, mitä voin tehdä resepteillä, tai yhtäkkiä leivänvalmistaja ei pysty vaivaamaan sellaista massaa =)

Onko ranskalainen leipä helpoin resepti? Tänään ostin Panasonic 2501. Yritin nopeinta tilaa - 1.55 - se ei toiminut - leipä oli raakaa, se ei noussut eikä sekoittunut kunnolla - yhden kulman jauhot osoittautuivat .... heitin sen lyhyesti. Laitoin nyt toisen - tavallisen 4 tunniksi - mutta näyttää siltä, ​​että taikina on vetistä - en edes tiennyt, että voit avata kannen ...
Sinun täytyy tottua siihen. Kunnes sain sen 1 kerran.
Voinko lisätä tavallista maitoa ranskaksi? Minulla ei ole kuivaa.

varma

No, kaada tavallinen maitokiila - haluan laittaa ranskalaista leipää juuri nyt

korvaa vesi maidolla, lisäämällä ehkä 10 g (maito sisältää loppujen lopuksi paitsi nestettä myös "kuivan" aineen, jolla on myös oma massa).

No, kaada tavallinen maitokiila - haluan laittaa ranskalaista leipää juuri nyt

Voit kaataa maitoa kokonaan 280 ml. tai missä tahansa suhteessa veteen 280 ml: n sisällä, mikä on vielä parempi vehnän taikinalle.

Seuraa seuraavaksi jauhojen / nesteen tasapainoa, on täysin mahdollista, että sekoitus- ja paistolosuhteissa joudut korjaamaan tämän tasapainon (kolobok) jauhoilla tai vedellä.

Ja älä paista leipää pikalähetysohjelmalla, ennen kuin ymmärrät leivontatekniikasta, miksi tämän ohjelman leipä ei ole kovin korkealaatuista

Ja lue huolellisesti Vaivaamisen ja paistamisen perusteet -osa - kaikki vastaukset kysymyksiisi ja ongelmisiisi ovat tässä osiossa. https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0

Onnea!

Voit kaataa maitoa kokonaan 280 ml. tai missä tahansa suhteessa veteen 280 ml: n sisällä, mikä on vielä parempi vehnän taikinalle.

Seuraa seuraavaksi jauhojen / nesteen tasapainoa. On täysin mahdollista, että vaivaamis- ja paistamisolosuhteissa joudut korjaamaan tämän tasapainon (pulla) jauhoilla tai vedellä.

Ja älä paista leipää pikalähetysohjelmalla, ennen kuin ymmärrät leivontatekniikasta, miksi tämän ohjelman leipä ei ole kovin korkealaatuista

Ja lue huolellisesti Vaivaamisen ja paistamisen perusteet -osa - kaikki vastaukset kysymyksiisi ja ongelmisiisi ovat tässä osiossa. https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0

Onnea!

Kiitos neuvosta - olen jo paistanut sen 2 kertaa. Ensimmäinen leipä lensi URA: han alle tunnissa.
Tänään toinen leipä sai HP: n.
Virta ei ole vielä saavuttanut minua - kuinka voin asettaa kellon 17-18 ja syödä sen haaleaksi aamiaiseksi?
Otan sen toisena päivänä klo 22 - mihin se menee? Ja on mahdotonta olla maistamatta sitä - niin maukasta!
Kaadan 100 g maitoa + 190 g vettä - kaikki on super!

[kurnuttaa]

kurnuttaa, jos olet selvittänyt jauhojen ja nesteen tasapainon, se on erittäin helppo laittaa 255 Panasoniciin.
Laske tunti, jolloin paistamisen pitäisi päättyä. Esimerkiksi paistamisen pitäisi päättyä kello 5.00, haluat laittaa tuotteet CP: hen edellisen päivän klo 18.00, eli 11 tunnin on kuluttava munimisesta hetkestä paistamisen loppuun (joista kuusi on ohjelmaa varten, eli tarvitset lisää viisi). Aseta HP: ssä ohjelma "ranska" => ja paina sitten "ajastin" -painiketta (se lisää 10 minuuttia), kunnes 11:00 näkyy näytöllä => "Käynnistä" -painike. Ohjelma valmistuu 11 tunnissa.

Eilen yritimme tehdä sen - melko maukasta. Olen varma, että lämmin se maistuu vielä paremmin

Aion ostaa vain leipäkoneen, nyt luin kaiken, opiskelin, koska aiemmin ei ollut leipäkonetta.
Kerro minulle, millaista jauhoa ranskalaiselle leivälle voit ostaa Moskovasta?

Aion ostaa vain leipäkoneen, nyt luin kaiken, opiskelin, koska aiemmin ei ollut leipäkonetta.
Kerro minulle, millaista jauhoa ranskalaiselle leivälle voit ostaa Moskovasta?

Ranskalaisille mene valkoisimpiin, runsaasti proteiineja sisältäviin jauhoihin. Olen käyttänyt pitkään premium-jauhoja "EXTRA"
Vehnäleipomolaatu "Extra" 🔗
Tver Mill
Moskovassa he sanovat, että se on myynnissä

[sazalexter]

Ranskalaisille mene valkoisimpiin, runsaasti proteiineja sisältäviin jauhoihin. Olen käyttänyt pitkään premium-jauhoja "EXTRA"
Vehnäleipomolaatu "Extra" 🔗
Tver Mill
Moskovassa he sanovat, että se on myynnissä

sazalexter, Kiitos!!! Ensinnäkin, älä kerro minulle, mikä on panifariini, mihin se on tarkoitettu?

[VS NIKA]

VS NIKA Panifariini, alias gluteeni, on vehnän viljan proteiini. Se on tarpeen lisätä jauhoihin, jos jälkimmäisen kuluttajaominaisuudet ovat heikot. Et voi käyttää sitä. Tai lisää painaviin leipätyyppeihin ilmavuuden lisäämiseksi, kuten ruis, ruis-vehnä.

[sazalexter]

sazalexter, Kiitos!!! Ja jos en löydä Tverin jauhoja, voinko käyttää "Altai Fairy Tale" ja "Nastyusha"? Näin nämä lajikkeet Platypusissa.

[VS NIKA]

VS NIKA Emme myy niitä, emme ole kokeilleet niitä, mutta jos se on B / S ja leipomo, niin se toimii
Lukea 🔗
tämä sopii ehdottomasti

[VS NIKA]

VS NIKA Emme myy niitä, emme ole kokeilleet niitä, mutta jos se on B / S ja leipomo, niin se toimii

Kiitos paljon !!! En todellakaan ymmärrä mitään leivonnasta, leipäkoneen pitäisi ilmestyä minulle vasta pian, joten valmistaudun, mistä aloittaa.

[sazalexter]

sazalexter, Kiitos!!! Ja jos en löydä Tverin jauhoja, voinko käyttää "Altai Fairy Tale" ja "Nastyusha"? Näin nämä lajikkeet Platypusissa.

Hyvä - paistan sitä silloin tällöin, kun se on myynnissä

[Tatyana]

Hyvä - paistan sitä silloin tällöin, kun se on myynnissä

Tatyana, Kiitos! Istun, luen artikkeleitasi, valmistaudun leipäkoneen saapumiseen.
Kerro minulle mikä on "Granaatteja"? Ja ensimmäistä kertaa, kun luin, vehnän hiiva, vehnä-ruis, yksinkertaisin (ranskalainen?), Mitä minun pitäisi ostaa kaikki samanlaisia? KIITOS!!!

[Tatyana]

Tatyana, Kiitos! Istun, luen artikkeleitasi, valmistaudun leipäkoneen saapumiseen.
Kerro minulle mikä on "Granaatteja"? Ja ensimmäistä kertaa, kun luin, vehnän hiiva, vehnä-ruis, yksinkertaisin (ranskalainen?), Mitä minun pitäisi ostaa kaikki samanlaisia? KIITOS!!!

Granaatit (Puolan garniec), vanha mitta irtotavarana, jota alettiin käyttää Venäjällä 1700-luvun lopulta. G. oli 1/8 osa neljästä, 1/64 osa neljännestä. 1 G. = 3,28 litraa.

Lue, lue ja hanki se oikein ensimmäistä kertaa! No, jos ei - tule tänne, järjestä showdown-puomi https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0 Toivottavasti se ei tule siihen!

Ostamisen mielessä? Jauhot vai x / paista?
Jos kyseessä on leipä, niin ranskan lisäksi on monia muita arvokkaita, mitä yksinkertaisempi resepti, sitä parempi! Ja tärkeintä on seurata taikinaa, pullaa - kaikki onnistuu!

Anteeksi, pääsit sisään, valitsit Panasonicin - mutta puhuin yleensä yksinkertaisesta leivästä