Sitruuna rusina muffinit

Sitruuna rusina muffinit

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
maito	150 ml
sitruuna - kuori ja mehu	1 kpl
voita	4 rkl
sokeria	150 g
jauhot	200 g
sooda	0,5 h l
leivinjauhe	1 tl
rusinat

Keittomenetelmä

• Resepti kirjasta "Paista ilman munia". Kirjoittaja ehdottaa paistamista yhden suuren kakun muodossa. Tein ne pieninä cupcakeina ja lisäsin rusinoita.
• rusinat Kommenttini: En laittanut leivinjauhetta, on parempi vähentää sokeria, lisätä rusinoita muotteihin, painamalla ne taikinaan
• Raasta kuori hienolla raastimella. Yhdistä maito ja sitruunamehu erillisessä kulhossa. Maidon maito. Jauhaa pehmeää voita sokerilla ja sekoita jauhoihin (sekoitettu leivinjauheeseen) ja kuoriin. Lisää sooda maitoon ja kaada välittömästi jauhoseokseen. Vaivaa taikina. Järjestä tölkeihin, paista uunissa 190 ° C: ssa⁰Alkaen
• Maito-sitruunaseokseen lisätty sooda muuttaa siitä tulivuoren, joten otamme kulhon, jonka tilavuus on marginaali. ;

Samanlaisia ​​reseptejä

Sitruuna Ciambella -kakku (Svetlenki)

Sitruunakuppikakku (GruSha)

Oranssi muffinssi, laiha (Maroshka)

Lika, kuinka se maistui, miten lapset arvostivat sitä?
Ja vielä, kysymys on, jos kukaan tietää, mikä rooli munilla on cupcakesissa? No, mitä ne ovat: makuun, sakeuteen tai muuhun?

Lika, kuinka se maistui, miten lapset arvostivat sitä?

Villit organismit jauhettiin yhdessä hetkessä maidolla, ja ne, makea hammas, olivat herkullisia! Söin puolet cupcakeista kahvin kanssa, ja makuni mukaan sokeria pitäisi alentaa hieman. Kuppikakut ovat melko tiheitä, ne eivät nouse paljoa, mutta erittäin herkät.

Ja vielä, kysymys on, jos kukaan tietää, mikä rooli munilla on cupcakesissa? No, mitä ne ovat: makuun, sakeuteen tai muuhun?

Muffinien munat ovat enemmän johdonmukaisuutta varten. Mielestäni ne tekevät leivonnaisista pehmeämpiä ja antavat rakenteen murulle. Keltuaiset pyrkivät emulgoimaan vettä ja öljyä hyvin. Vatkaavat valkoiset on rikastettu ilmakuplilla. Munat, jotka on sekoitettu erikseen (ennen kuin loput tetit vaivataan) sokerilla ja / tai voilla, tekevät kakusta pehmeämmän ja selkeän, tasaisen rakenteen.
Toisaalta leivonnaiset, joissa ei ole kananmunia, ovat murenevampia, ei murenevia, mutta murenevia, mitä haluamme muffineista.

Lika, kiitos vastauksesta. En edes epäillyt, että muffinssien munat eivät ole ollenkaan pakollisia ainesosia, mikä voisi olla vielä maukkaampaa ilman niitä.

[Lika]

LikaKiitos upeista kevyistä cupcakeista!

Paistin muutoksen kokonaisissa jauhoissa leseillä yhdellä cupcake-liuoksella, haihdutin heti

[Alexandra]

Alexandra, terveydeksesi!

Ja mitä cupcake, karpaloita?

Kyllä, se on kuivattua karpaloa ilman sokeria.

Minulla ei voi olla rusinoita.

[Lika]

Raasta kuori hienolla raastimella. Yhdistä maito ja sitruunamehu erillisessä kulhossa. Maidon maito.

Lika, se on vain taitettava eikä lämmetä? Ja kuinka kauan se kestää?

[Lika]

Lika, se on vain taitettava eikä lämmetä? Ja kuinka kauan se kestää?

Nopeasti. Puristin sitruunamehun maitoon, sekoitin lusikalla ja asetin sivuun samalla kun sekoitin kaiken muun. Kuinka monta minuuttia en nähnyt

Lika, kiitos paljon cupcakeista! Lapset arvostivat sitä! Erittäin herkkä ja tuoksuva. Seuraavan kerran lasken reseptin puolitoista annosta varten, muuten minulla on muotti 12 cupcakesille, mutta se osoittautui vain 8. Lapset ylistettiin hyvin! Sokeri laittaa 130 grammaa, ja sitten ne osoittautuivat kunnollisesti makeiksi.

[Myshanya]

Myshanya, terveydelle
Ihanat cupcakes osoittautuivat.
Resepti on ilman munia, joten sokeria voidaan säätää mieleisekseen kaikkiin suuntiin.

[Lika]

Lika, Sanon vielä enemmän: ja vaikka munia olisikin, sokeria voidaan säätää makuun niin, että sitä ei laiteta lainkaan (lisäämällä korvike tai paistamalla välipalabaareja ilman sokeria) menettämättä laatua

Tein sitruunakakun reseptisi mukaan (ts. Muunnos kokonaisista jauhoista, leseistä ja steviasta).

Jos lyömme munat vahvaksi vaahdoksi, sokeri auttaa pitämään äänenvoimakkuutta, mikä on eräänlainen "kiinnitin". Se kiteytyy nopeasti paistettaessa ja auttaa myös ylläpitämään murusirakennetta. Jos tämä ei ole kriittistä, voit ilman sitä tai korvata sen.

Kokemukseni mukaan proteiinivaahto, sekoitettuna muutamalla tipalla sitruunamehua ja ripaus suolaa, pitää leivonnaiset riittävän hyvin.

Enkä laita keltuaisia ​​lainkaan.

Mutta keltuaisen sijasta lisätään enemmän proteiineja, esimerkiksi korvataan 2 munaa kolmella proteiinilla.

En nähnyt kriittistä eroa ...

[Liku]

Nuolla huuleni muffinssi muotit ja sain 8. maaliskuuta lahjan -16 kpl. monivärinen! reseptin valinta putosi Liku... Sitruunan sijasta oli appelsiini, otan vähemmän sokeria ensi kerralla, laitoin jäädytettyjä kirsikoita sisälle. Yleensä muffinien paistaminen on hauskaa! Laitoin taikinan varovasti 15 muottiin, paistin sen,poimittu otti pois, pestiin ja pyyhki kuivaksi! Söimme sen nopeammin kuin koko ruoanlaitto kesti! Herkullinen!