Majoneesin tekeminen

Kerro minulle, kuka yritti keittää majoneesia sekoittimessa kulhossa, jossa oli sisäänrakennetut veitset? Pitäisikö minun yrittää vai pilaanko vain ruoan?

Veitsien sekoittimella pystyn voittamaan majoneesia paremmin kuin sekoittimella.

Qween, Anya, kiitos paljon! Lopuksi sain majoneesia! Ennen tämä mestarikurssi ei koskaan toiminut. Ja nyt kysymys: Jos käytät soijakastiketta suolan sijasta, sekoita se valmiiseen majoneesiin vai voitko lisätä sen alkuvaiheessa (pelkään sen, että se kuplii ylimääräisellä nesteellä)?

Svetochka olen iloinen!
Suosittelen sekoittamalla soijakastiketta lopussa, kun majoneesi on valmis.
Lisään Kikomannin luonnonkastiketta. Viime viikolla päätin ostaa Sen Soin (Venäjä), kokeilin sitä - inhottavaa. Vaikka hinta oli selvä.

Tytöt, yritin tehdä majoneesia. Se osoittautui jopa manuaalisella piiskaamisella (tarkista, kuinka paljon vaivasin!). Mutta vain johdonmukaisuudessa. En pitänyt mausta kategorisesti. Kerran menin sekaisin luonnollisimmalla tavalla: turvotin majoneesia puhdistamattomalla oliiviöljyllä. Näin se kirjoitettiin reseptiin - ja tein sen. Tyhmyydestä. Itse käytän vain puhdistettua, koska puhdistamattoman maku ja haju ovat erityisiä. Joten upea majoneesi meni roskakoriin. Kukaan ei alkanut syödä sitä.

Tarkastelin tänään majoneesin aiheita työssä. Ajattelin kaiken. Silti päätin ja tein. Laiska vaihtoehto, kun kaikki tuotteet kaadetaan yhteen kasaan ja lyötään sekoittimella. Lusikallisen sinapin terävyyden vuoksi kaksi (resepti aiheen ensimmäisestä viestistä), kaksi ripaus sokeria, ruokalusikallinen sitruunamehua (alun perin ilmoitetusta ainesosamäärästä tuntui melko lievältä). Tämä on majoneesia, minä sanon sinulle! Ensinnäkin olen melkein jakanut lasin tehosekoittimesta. Toiseksi tehosekoittimen kiinnitys oli niin jumissa tässä paksussa massassa, että hyppäsin keittiön ympäri yrittäen repiä sitä ulos. Siksi melkein törmäsin lasin, kun vedin sen ulos. Kolmanneksi en uskonut, että äänekkäällä "chvyakilla" hän kuoriutui niin äkillisesti ja ripotteli joitain sisustustuotteita majoneesilla, mukaan lukien hän itse. No, neljänneksi, ja mikä tärkeintä - se on herkullista !!! (y) Kiitos kirjoittajasta. Aviomies pyysi keittämään munia seuraavaan aamuun mennessä.

Erityinen sipasiba niille, jotka eivät ole liian nuoria toimittamaan valokuvaa. Photo tekee prosessista aina selkeämmän.

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin, Kuvailet aina siten, että sinun ei tarvitse katsoa komediaa!
Kyllä, tämän reseptin mukainen majoneesi on hyvin, hyvin paksu.
Olen iloinen, että reseptini oli kätevä.
Terveydeksesi !!!

PS: Jos pidät mausteisesta ruoasta, laita lisäksi (välittömästi) sinapinsiemeniä. Rakastamme niin paljon.

[Qween]

Qween

Periaatteessa perustelen lempinimeni täysin ... Ei ole sattumaa, että sain sen ...

Mutta kun keitin majoneesia tänään - voit myydä lippuja ja popcornia.

Aviomies nauroi. Mutta tarkista majoneesi ...

Tein myös majoneesia tänään, vaikkakaan sellaisilla seikkailuilla kuin Chuchelka, vaikka sain myös hieman roiskia. Yleensä aviomies pitää kuppia, ja koska hän on nyt poissa, minun piti chompata. Empiirisesti tulin siihen tulokseen, että jos munit kokonaisen munan, se ei taittu, vaikka kaataisitkin sitä ei aivan ohuena virtana. Ja silti en laita ostettuja valmiita sinappeja, vaan sinappijauhetta ja kuivia sinapinsiemeniä. Kokeilin sitä sitruunamehulla, mutta mielestäni sitrushedelmien maku on liian hallitseva, joten käytän usein viinietikkaa.

Yritin tänään tehdä majoneesia ... se ei kuorittu, mutta .... se ei ole paksu, se näyttää koostumukseltaan enemmän hyytelöltä kuin hapankerma. Mikä voi olla vialla?

Yritin tänään tehdä majoneesia ...En kuorinnut sitä, mutta .... se ei ole paksu, se näyttää koostumukseltaan enemmän hyytelöltä kuin smetanaa. Mikä voi olla vialla?

Ja mitä tuotteita ja mittasuhteita siellä oli? On monia asioita, jotka riippuvat.

Minulla on täysin sekoitettu sekoitin. Tehosekoitinta ei tarvita. Kotitaloudet sanoivat, että kotitekoinen majoneesi on parempi kuin ostettu majoneesi. Käytän keltuaisia, valmiita (GOST) sinappia, tavallista korkealaatuista puhdistettua auringonkukkaöljyä ja sitruunamehua (mieheni ei siedä etikkaa kastikkeissa, ja hänellä oli kauhea närästys Neuvostoliiton majoneesista).

Joissakin resepteissä sanotaan, että sinappi tulisi lisätä valmiiseen majoneesiin. Mutta yksi asiantuntija kertoi minulle, että sinappi parantaa emulgoitumista (tämä on nimi prosessista, jolla öljy hajotetaan pieniksi palloiksi, itse asiassa tämä on majoneesin valmistus). Ja valmiin majoneesin suola liukenee huonommin. Siksi yksinkertaisin tekniikka on seuraava: sekoita keltuainen, suola, sokeri ja sinappi, ja öljy on sekoitettava tähän seokseen.

Eräässä toisessa älykkäässä artikkelissa luin: majoneesin varastointia pidempään ei tarvitse piiskaa liikaa, toisin sanoen sinun ei tarvitse kyllästää sitä ilmalla. Itse päätin, että en keitä majoneesia tulevaisuuteen edes päiväksi. On turvallisempaa viettää 5 minuuttia pientä tuoretta erää.

he eivät todellakaan kiistele makuista, päinvastoin, keitin kaiken vain oliivi-neitsytöljyllä, ja talossa ei todellakaan ole muuta kasviöljyä, kun luin, että vain sianrasva ja oliiviöljy eivät aiheuta syöpää aiheuttavia aineita kuumennettaessa

Paistaminen puhdistamattomassa oliivissa tai muuten lämpökäsittely ei ole ongelma. Sen tyypillinen erityinen maku ja haju melkein katoavat. Näihin tarkoituksiin käytän sitä vapaasti.
Majoneesissa ja salaateissa se on kylmä ja säilyttää alkuperäisen maunsa, mikä ei ole kaikkien makua. Valitettavasti en pidä siitä kauheasti, kuten kotitalouden jäsenet, joten käytän vain puhdistettua oliiviöljyä tässä muodossa.

Ja minulla on talossa paljon muita öljyjä. Ei lainkaan paistamiseen. Esimerkiksi rypäleensiemenöljy salaatissa on vain mur-r-r-r ... Anteeksi offtopicista ...

tietysti, tietysti, he eivät väitä maista, joista me kaikki pidämme täsmälleen mausta, hajusta ja oliiveista .. ja oliiveista
eikä muita öljyjä ollut vielä laitettavissa mihinkään, joten he kokoavat vihdoin uuden keittiön ...

[Qween]

Qween, kiitos niin sanotusta toiminnasta! Tein juuri majoneesia reseptisi mukaan askel askeleelta. Vatkaa 2 keltuaista 1 tunti. l. suola, ripaus sokeria, 1 tl. l. sinappi ja 1 jälkiruoka l. etikka 9%, sitten lisättiin öljyä. Munat suoraan jääkaapista. Kaikki toimi, lopulta lisäsin pari st. l. vettä, mutta ei vain laimennettavaksi harvemmin, vaan koska se osoittautui liian suolaiseksi ja hapan (tämä on minun makullani, vaikka suolaan aina kunnollisesti), mutta silti se toimi! Muuten, lyön sen tavallisella sekoittimella, jossa on vispilät, joten ne, joilla ei ole tehosekoitinta, voivat voittaa turvallisesti sekoittimella, tärkein asia, kuten ymmärrän, on kaataa öljyä pieninä annoksina. Joten ensi kerralla laitan vähemmän suolaa ja korvaan etikan limillä. mehu tai viinirypäleet. etikka (se on 6%). Kiitos taas!!!

[svet_ik]

svet_ik Olen iloinen, että teit sen. Terveydeksesi!

[Qween]

Qween Halusin kertoa teille sunnuntai-tapauksestani superlaiskan majoneesin kanssa ..... Laitoin kaiken astiaan, laitoin tehosekoittimen, kaadoin voita ja aloin vispilä (sanon heti, että teen kaksinkertaisen annoksen puoli litraa voita, syömme sitä paljon), juuri ohitettu pari sekuntia, kun mieheni häiritsi minua ja sammutin vahingossa tehosekoittimen, katson pieneen ämpäriini ja huomasin, että koko vasta alkava massa hajosi komponentteihin hetkessä !!! Tietenkin yritin silti voittaa sen, mutta tajusin nopeasti, että se oli turhaa
Käsi ei noussut kaatamaan tätä kaikkea, kaatoi kaiken tämän häpeän kauhaan, rikkoi toisen munan ja alkoi tehdä sitä askel askeleelta, kaatamalla vähitellen kaikkea mitä "onnistuin" ensimmäisen yrityksen jälkeen .... Kaikki elvytettiin täydellisesti.
Jos yhtäkkiä joku muu, kuten minä, kaipaa lyötyä, älä kiirehdi kaatamaan kaikkea, kaikki on hoidettavissa)

Ja tein sen balsamietikalla, sinapilla jne. Suolaa, minusta tuntui, on liikaa. Mutta erittäin maukasta! Ja että he olivat hiljaa ennen? Kiitos!!!

[B. T. I.]

Ja että he olivat hiljaa ennen?

B. T. I., jos tarkoitat, että minun ei olisi pitänyt tehdä tätä aihetta aiemmin, sanon, että annoin kerran reseptini toisessa aiheessa, mutta se eksyi.
Sitten majoneesia koskevat kysymykset alkoivat tulla minulle henkilökohtaiseen muistiinpanoon (ilmeisesti joku löysi viestini syvyydestä), ja päätin tehdä erillisen aiheen.

londari, on hyvä, että kaikki onnistui.

Viikonloppuisin ystäväni ja minä menimme dacha-grilliin leipieni ja majoneesini kanssa. Joten kuka ei ollut tietoinen kulinaarisista nautinnoistani - he levittivät purkkiin majoneesia leivänmurulla ja urososa kysyi resepti!

upea kastike osoittautuu majoneesikebabiksi, toivon, että tämä ei ole off-topic-majoneesia, valkosipulia ja mahdollisimman paljon vihreitä, hyviä ja erilaisia, mutta basilikaa on oltava läsnä, lisäämään myös vähän hapankermaa, jotta se olisi hieman ohuempi ja ei niin rasvaa, sitten suolapippuria - ja menee räjähdyksellä kaikille, myös laihduttajille ja haavaumille, paitsi kebabille, on taika kastaa tomaatti siihen
vaikka on mahdollista, että kotitekoinen majoneesi ei tarvitse tällaisia ​​lisäyksiä

[Qween]

Qween , tytöt, ja pikamenetelmällä valmistettu majoneesi eroaa ensimmäisestä sen koostumuksella? Ja sitten olen jo tehnyt jotain, haluan, että toinen yritys onnistuu kaikilta osin.

[Freken Bock]

Freken Bock , majoneesin tulisi olla hyvin, hyvin paksu - lusikka on rauhallinen. Ja se ei eroa paksuudeltaan ja maukseltaan majoneesista, joka valmistetaan tavallisella tavalla.

[Qween]

Qween, majoneesi on jotain !!! Keittäminen itsessään on ihme. En ole koskaan onnistunut siinä; olen lapsuudesta lähtien yrittänyt valmistaa sitä. Viimeinen yritys on peräisin päivästä, jolloin sauvasekoitin ostettiin. Sitten hän vannoi. Ja tässä on ... tämä ... Super! Kiitos reseptistä.

Aviomies on todistaja. Myös järkyttynyt. Mutta myös siitä, että näin henkilökohtaisesti, mistä majoneesi koostuu. Hän kävelee ympäriinsä ja sanoo: "Tätä syömme niin paljon kasviöljyä! .."

[Freken Bock]

Freken Bock , Olen hyvin, hyvin iloinen siitä, että majoneesi tuli esiin.

Aviomies on todistaja. Myös järkyttynyt. Mutta myös siitä, että näin henkilökohtaisesti, mistä majoneesi koostuu. Hän kävelee ympäriinsä ja sanoo: "Tätä syömme niin paljon kasviöljyä! .."

Nauroin sydämestäni, vilpittömästi!
PS: Parempi laittaa niin paljon voita itseesi kuin minkäänlainen "eshek" - eikö?

Svetochka olen iloinen!
Suosittelen sekoittamalla soijakastiketta lopussa, kun majoneesi on valmis.
Lisään Kikomannin luonnonkastiketta. Viime viikolla päätin ostaa Sen Soin (Venäjä), kokeilin sitä - inhottavaa. Vaikka hinta oli selvä.

Päinvastoin, pidin "sen-soista" enemmän kuin "Kikkoman". Tarkoitan joka tapauksessa: "sen-soi premium" pienessä lasipullossa (etiketin mukaan luonnollisesti valmistettu), en ole kokeillut muita lajikkeita.

Totta, en yritä lisätä sitä majoneesiin - ei tähän eikä mihinkään muuhun.

Kerro minulle. loppujen lopuksi raakamunia lisätään majoneesiin reseptin mukaan - kenelläkään ei ollut mitään ongelmia tässä suhteessa siihen, että ne ovat raakoja (nyt he sanovat, että raakamunien syöminen on ehdottomasti kielletty). On selvää, että myymälän vahinko on paljon enemmän, mutta tämä kysymys on erittäin kiusallinen.

[Oksana]

OksanaNo, tämä kysymys ei vain kiusaa sinua, joten joko valmista majoneesi viiriäisten munista tai sinun on otettava tuoreet kylämunat tutulta mummolta ...
Mielestäni ei ole muita vaihtoehtoja ...

[svet_ik]

svet_ik , sanojesi jälkeen - ei ole mitään lisättävää. Olisin vastannut siihen.

Mutta mietin, mistä tuli usko siitä, että salmonella ei vaikuta viiriäisten muniin? Olen kuullut mikrobiologeja: he ovat alttiita samalla tavalla kuin kana! Infektionistien mukaan salmonelloosia sairastavat ihmiset päätyvät sairaaloihin viiriäisten munien jälkeen. Ja ne aiheuttavat myös allergioita (ehkä vähemmässä määrin, mutta silti!).Joten kirjoittaessani tätä viestiä huomasin, että kolme vuotta sitten Ternopilissa oli neljä salmonelloositapausta (kaksi vauvoilla) viiriäisten munien jälkeen.

Ja tutut isoäidit eivät ole takuu (kuinka moni kylässä asuva ihminen kääntyy eläinlääkäriin, jos lintu on sairas?). Siksi en osta "kotimunia" periaatteessa. Annan etusijan arvostettujen siipikarjatilojen tuotteille. Mieheni tuo jatkuvasti kotiin appiani. Kyllä, olen varma, ettei niissä ole kemiaa, mutta Salmonellasta ... En ole aivan varma. Siksi annoin heidän yksinomaan leivontaan tai kovaksi keitettyihin. Toisin sanoen en keitä niistä paistettuja munia, munasolua tai majoneesia.

[Rina72]

Rina72Anteeksi, mutta mitä mieltä olet "hyvämaineisista siipikarjatehtaista"? Ja miten luulet, kuinka "tehdas" -kerrosten munat eroavat tuoreista kotimunista? Siipikarjatilalla kanojen lisäksi on myös inhimillinen tekijä ... kuitenkin, kuten kaikkialla muualla nyt. Siksi en luottaisi ehdoitta mihinkään, edes arvostettuihin siipikarjatiloihin. En kiista viiriäismunista ...
Ja sitten sinun ei tarvitse keittää majoneesia kotona, on parempi ostaa se kaupasta. Loppujen lopuksi ei ole vielä tiedossa, mistä se koostuu (on täysin mahdollista, että se sisältää "kiinteiden" kanojen munia), lyhyesti sanottuna, tiedät vähemmän, nuku paremmin!

Tosiasia on, että luin artikkelin raakamunista, koska artikkelin kirjoittaja selittää, että salmonella on niin sanotusti kuoressa eikä sisällä. Joten jos peset ne hyvin, niin ehkä voit silti syödä ne raakana. Haluan todella syödä todella valmistettu majoneesi, enkä käsittämätön seos putkissa. Ja kauppamajoneesista: tosiasia on, että tehdas valmistaa useita eriä, toinen menee meille (ts. Ukrainaan) ja toinen, vastaavasti, laadukkaampaan vientiin (tämä on julkaisemattomista lähteistä).

[svet_ik]

svet_ik, inhimillinen tekijä on läsnä kaikkialla. Ja siipikarjatilalla ja isoäiteillä. Siipikarjatiloilla on ainakin jonkin verran vastuuta; kukaan ei ole peruuttanut siellä olevaa eläinlääkintätarkastusta. Kuten jo kirjoitin, mikä isoäiti menee eläinlääkäriin, jos hänen munivat kanansa ovat sairaita? Vaikka hänellä on sellainen mahdollisuus, hän myy munia sairaan linnun alta. Ja hän on hyvin onnellinen, jos lintu näyttää toipuneen (ja tässä tapauksessa lintu pysyy kantajana elämään). Mummo ei ole lainkaan vastuussa!

Teolliset kastikkeet eivät ole jo kauan olleet majoneesia. Neuvostoliittolaiset vastasivat edelleen GOSTia, mutta nyt TU ja kaikki. Ja säilytysolosuhteet ... Minun mielestä teollisuusmajoneesien myrkytysriski voi olla jopa suurempi kuin tehdasmunat.

En sano, että luotan ehdottomasti mihinkään valmistajaan. En luota ketään ehdoitta. Luulen vain, että riski on yhdessä tapauksessa pienempi kuin toisessa.

[Qween]

Mutta ihmettelen, mistä tuli vakaumus siitä, että salmonella ei vaikuta viiriäisten muniin? Olen kuullut mikrobiologeja: he ovat alttiita samalla tavalla kuin kana! Infektionistien mukaan salmonelloosia sairastavat ihmiset päätyvät sairaaloihin viiriäisten munien jälkeen. Ja ne aiheuttavat myös allergioita (ehkä vähemmässä määrin, mutta silti!).
Ja tutut isoäidit eivät ole takuu (kuinka moni kylässä asuva ihminen kääntyy nyt eläinlääkärien puoleen, jos lintu on sairas?).

+1.

Pesen munat saippualla rauhoittamaan sieluni, pyyhän ne ja teen sitten niistä jotain. Yritän olla antamatta lapsille mitään raakamunilla. _{Mutta majoneesilla, valmistettu tapa Qween syötetään.}

Ja olin varma, että viiriäismunissa ei ole salmonellaa. Olen lukenut siitä niin paljon ...

🔗
En halua ylikuormittaa foorumia lainauksilla. Mielestäni: sinun on luettava erikoiskirjallisuutta, ei artikkeleita, jotka on kirjoitettu "sanoista" ja OBS-periaatteen mukaisesti (yksi nainen sanoi)

Tietoja lapsista. Ensinnäkin yritän kokeilla itse ruokia, joissa on "epäilyttäviä" elementtejä (pehmeät keitetyt munat, sama majoneesi, kakku kerma). Tiedät, kuten vitsi "Anna koiran kokeilla ... - kahden tunnin kuluttua - Mikä on koira? - Koira on kuollut ..."

[Qween]

QweenMielestäni se oli mainostemppu.Kun viiriäisetilat alkoivat kehittyä, he alkoivat puhua viiriäisten munien ja lihan upeista ominaisuuksista.

Infektioriskiä ei voida täysin välttää. Mutta ... on kuitenkin valtaamme ottaa tiettyjä toimenpiteitä, noudattaa hygienian perusmääräyksiä. Yleisimpiä tapauksia ovat loppujen lopuksi väärä liha- ja konditoriatuotteiden massavalmistelu ja niiden varastointi (kaikenlaiset DR, häät jne.).

[Rina72]

Rina72, Salmonella asuu pesäkkeissä. Voit syödä kakkua ystävällisen yrityksen kanssa, ja yksi henkilö on tartuntatautien sairaalassa. Koira voi tuntea olonsa hyväksi. Ehdotukseni: 1) pese munat; 2) älä ruoki hyvin pieniä lapsia raakana. Ja mikä tärkeintä, salmonelloosi on parannettavissa.

[Freken Bock]

Freken Bock, Olen täysin samaa mieltä kanssasi (kaikista kohdista). Pesäkkeisiin (jotka voivat olla tuotteessa pisteenä) sinun on vielä lisättävä toksiinit itse (lämpökäsittely ei näytä neutraloivan niitä) ja yksilöllinen alttius (kaikki söivät samaa saastunutta lihaa tai kakkua, ja kolme ihmistä ei sairastunut - vatsa "tinattu"). Kakkujen osalta - kesällä mikään voima ei pakota minua ostamaan kakun kermaa (erityisesti proteiinia). Ja yleensä ostettuja makeisia, joissa on proteiinivoide, ei ole olemassa.

Koiran osalta se oli anekdootti, jopa georgialaiset kuvasivat sen ... Koiralle syötettiin paistettuja sieniä ja yksi kaveri lähetettiin katsomaan häntä, mitä hänelle tapahtuisi. Kun hän käveli, kaikki nälkäsivät ja söivät näitä sieniä. Kaveri tuli takaisin ja sanoi, että koira oli kuollut. Sitten kävi ilmi, että hänet iski auto.

Kiitos vinkeistä ja vastauksista. Lopputulos "Kuuntele vatsasi"
Mutta kannattaa yrittää tehdä kaikki samalla tavalla (se osoittautuu valokuvissa erittäin kauniisti), ainakin urheilun kiinnostuksen vuoksi

Näistä keskusteluista vaikuttunut, puhuin biologin kanssa salmonelloosista. Tässä on muutama erityinen tosiseikka, jotka sinun tulisi ottaa huomioon.
1. Eri lintujen munilla on erilainen kuorenläpäisevyys. Ankan ja hanhen munilla on paksummat ja vahvemmat kuoret kuin kananmunilla. Mutta huokoset ovat paljon suurempia, toisin sanoen minkä tahansa "byakin" läpäisevyys on suurempi. Siksi vesilinnun munat täytyy AINA lämpökäsitellä eikä niitä saa koskaan käyttää voiteissa ja majoneeissa. Keitä se kovasti! Vähintään 15 minuuttia !!!
2. Munassa, pääosa, jossa salmonella kehittyy, proteiini. Se on tietysti keltuainen, mutta ennen kaikkea se on proteiini. Siksi, kun käytetään vain munankeltuainen munasta, riski saada haittaa on hieman pienempi.

[Rina72]

Rina72, Kiitos tiedoista!
Eilen valmistin majoneesia toisen kerran - se osoittautui paremmaksi kuin ensimmäinen! Hurraa! Pienennetty suolamäärä neljänneksellä lusikalla, kaadettu omenaviinietikka, epätäydellinen jälkiruoka. lusikka ja laittaa hieman enemmän sinappia (se ei ole minulle voimakasta), mieheni makuun
Kiitos!!!!

Qween, kiitos reseptistä!
Majoneesi osoittautui erinomaiseksi. Se osoittautui minulle vähän liikaa suolaa, mutta tämä on kokemuksen kysymys: vähennämme sitä.

Kotitekoista leipää, kotitekoista jogurttia, kotitekoista majoneesia, tyttäreni suosittelee voimakkaasti, että hänellä on kotitekoinen lehmä: D, vain tässä ruokitaan häntä (lehmää) yhdeksänkerroksisessa rakennuksessa ...

[Umka]

Umka, terveydeksesi!
Luulen, että myös lehmän kanssa päätämme jotain.

sitten vuohella on helpompaa ... kuten vanhassa vitsissä "Osta vuohi ... ja myy nyt vuohi ..."

Muuten, ruoanlaittoon:
Minulla ei ole upotettavaa tehosekoitinta, keitin tehosekoittimessa kulhossa, Bosch-yhdistelmässä.
Se osoittautui hyväksi, mutta kokeilin sitä tavallisella sekoittimella aiemmin.

[Umka]

Umka, terveydeksesi!
Luulen, että päätämme jotain myös lehmän kanssa.

Muuten, kasvattajat ovat jo pitkään kasvattaneet kääpiörotuisen lehmän, jota voidaan pitää parvekkeella. Kuulin siitä jo ennen Internet-aikakauden alkua. Joten mikään ei ole mahdotonta

[Qween]

Eilen olin kuvankaunis kuva "villimiehestä gramofonissa", kun piilotetulla pelolla ja ilolla katselin auringonkukkaöljyn majoneesiksi muuttumisen mysteeriä

"Voi, kuinka paljon upeita löytöjä meillä on
Valmista valaistumisen henki
Ja kokemus ... "

En koskaan keittänyt sitä omin käsin.En myöskään epäillyt, kuinka alkeellista ja maukasta se on valmisteltavana.

Qween

Kiitos! Tämä resepti oli selkeä ilmoitus minulle

[Kuori]

Kuori , terveydeksesi!

Qween, tuli sisään ja kiitti jälleen kiitosta nopeasta ja helposta majoneesista!
Vain ihme, ei tapa

[Sofim]

Sofim ja vielä kerran kiitos!

Kakkujen osalta - kesällä mikään voima ei pakota minua ostamaan kakun kermaa (erityisesti proteiinia). Ja yleensä ostettuja makeisia, joissa on proteiinivoide, ei ole olemassa.

En tietenkään väitä olevani "voima, joka saa sinut ostamaan kakun proteiinikermalla kesällä", haluan silti muistuttaa muutamia seikkoja.
SanPiN: n mukaan proteiinikerma säilyvyysaika on edelleen pidempi kuin voin ja voin (jopa 72 tuntia verrattuna 6 ja 36 vastaavasti)
RAAKAVALKOISTA ei käytetä missään resepteissä. Se kaadetaan alas ja haudutetaan sokerisiirapilla, jonka kiehumispiste on 120 * eikä kaikki kerralla. ja seuraavalla jäähdytyksellä sekoittamisen aikana. joten lämpökäsittely on hienoa. Vakuutan sinulle. Jo vain siksi, että jos siirappi ei ole riittävän kiehunut (esimerkiksi vain enintään 100 *), kerma ei yksinkertaisesti sakeudu ja sitä on mahdotonta koristaa.
Annamme voiteitamme jatkuvasti laboratorioon analysointia varten. Tarttuvia kantajia ei löytynyt. Ensimmäinen. yleensä. itää "suolen" (Escherichia coli, missä ilman sitä)! Vahinko siitä on paljon suurempi, uskokaa minua! Mutta tässä kaikki riippuu tuotannon hygieniasta.