Pastila - miten kokata?

Kiitos, Tanyusha

Ja pidin todella suolahapukarkista mintulla. Aloitin sen tekemisen ensimmäisenä, kun ostin roottorikuivaimen viime kesänä. Keräsin kourallisen villisuolaa, pesin sen, leikkasin sen vähän, lisäsin sokeria, mintunlehtiä, ja sitten hienonnin sen tehosekoittimella ja laitoin sen kuivaajaan. Kaikki tämä osoittautui hetkessä
On sääli, että sain Isidrin myöhässä, lentän jo suolalla tänä kesänä, minusta on tullut kova.

[Raitiovaunu 72]

Raitiovaunu 72, En tiennyt, että suolaheinä voidaan syödä ei keitossa. En edes tiedä millaista taikaa vaahtokarkki on?

AlKA, valokuviesi jälkeen tiedän mihin pyrkiä Ja ilman sokeria, kuinka kauan pidät vaahtokarkkia? Sinulla on jopa leikkaus taideteoksesta, se on kuin veistos!

JärjestelmänvalvojaKyllä, tiedät, että osto on arvoitus. Ostin kuivausrummun kokeillessani ostettua, kun sairauden jälkeen en voinut syödä mitään, mutta halusin jotain makeaa, hän auttoi minua ja täällä foorumi auttoi jälleen! e
Otin valokuvia tänään.

1) Ostettu omenasiideri. Ainekset: omenat. Erittäin joustava ja ei makea. Mielestäni paistettu.

2) Ostettu aprikoosi. Ainekset: aprikoosisose.
Vielä enemmän muovia, se maistuu väkevältä aprikoosilta, makealta ja hapan.

3) Kaivos raaka-aprikooseista ja ei sokeria. Kuten lasi on kova

Kuivaan keskikokoisessa tilassa, tarkistan sormellani tarttuvuuden ja aloitan irrotuksen arkista, paikoin se tarttuu pohjaan ja poistan sen huolellisesti ja kuivaan ilman kuormalavaa. Puhtaat pehmeät mustikat tulevat ulos, ja paistetut punaiset aprikoosit ja omenat ovat hyvin ohuita ja sitkeitä, on välttämätöntä liuottaa suuhun. Mitä teen väärin?

En tiennyt, että voit syödä suolaa keiton ulkopuolella.

Niin pitkälle kuin mahdollista! Ja jopa erittäin maukasta!

Luonnollinen suolaheinä, oliiviöljyssä (säilytettävissä pakastimessa) (Järjestelmänvalvoja)

Suolapasta oliiviöljyssä, avokado ja parmesanjuusto (Järjestelmänvalvoja)

Eikä vain - menemme BILLETS-osioon

Sikorka, uskon, että sitä voidaan säilyttää pitkään, mutta minulla ei ole sitä yli kaksi vuotta, se vain syö. Ja silloinkin, omena, minulla on paljon sitä, ja loput ovat vähemmän, joten se lähtee nopeammin. Varastan sitä VACS-vakuumikannissa tai pakastimessa. Mutta mitä teet väärin, on vaikea sanoa. Vaikuttaa siltä, ​​että teen niin. Omenat riippuvat todennäköisesti lajikkeesta. Valmistan pääasiassa valkoisesta täytteestä, se on muokattavaa, teen sen raakana, vaikka paistetusta se olisi todennäköisesti maukkaampaa. Mutta minulla on suuria määriä ja ollakseni rehellinen, olen liian laiska leipomaan omenoita. Mutta jos ne valmistetaan syksyn omenoista, ne ovat kovia, ja kuten Admin-Tanya sanoo, se on hauras karkkia, joten syksyn lajikkeet on paistettava. Mutta herkullinen. Ja aprikoosi on aina erittäin pehmeää, en edes ymmärrä miksi sinulla on lasia. Se osoittautuu ohueksi kuivatuksi hilloksi tai jotain. Ammun kuten sinäkin, paikoin se voi tarttua, mutta näin on, jos sitä ei ole kuivattu. Ja myös raaka aprikooseista. Kerran tein aprikoosia lisäämällä kesäkurpitsaa, joten keitin kesäkurpitsa sokerisiirapissa ja kierrin sen sitten aprikoosin kanssa. Kaiken kaikkiaan aprikoosihappo saadaan, jopa makeista lajikkeista, on parempi lisätä banaani, se tekee vaahtokarkista muovisempaa.

AlKA, mikä upea vaahtokarkki sinulla on, en koskaan tehnyt sitä.

[AlKA]

AlKA, mestarin käsissä kaikki vaahtokarkit ovat töitä
Käärin sen muoviin ja lähetin ylimmän jääkaappiin.
Ja tänään kuivaan kirsikat, huomenna aprikoosit. Onko kirsikanmuovia?
Ajattelin lisätä maapähkinäsiirappia sokerin sijaan. Se näyttää olevan hyödyllinen eikä sokeri.

Se näyttää olevan hyödyllinen eikä sokeri

Ja mitä etikettiin on kirjoitettu, mikä on koostumus?

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, koostumus: maapähkinä, vesi.

Jotain, jotenkin Myymme myös tämän, luin erityisesti sävellyksen

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, Millainen se on?
Nyt myynnissä on paljon nostoliinoja ja tyypiltämme maapähkinää ja länsimaita, joissa on agaavea ja johanneksenleipäpähkinää. Ja luomuruokien muoti ja näyttää siltä, ​​että he puhuvat.

[Sikorka]

SikorkaNo, olen jotenkin varovainen useista lisäaineista, joita en tiedä, mukaan lukien koostumus
Meillä on ruokavalio-osa. tavarat - tarkastelen tilaisuutta, luen, haistan

Pidän usein yksinkertaisimmasta sokerista, mutta pienemmissä määrissä - ja valmisteiden maku on parempi, maukkaampi

[suolaheinä piirakoita ja piirakoita varten]

ja ei tiennyt, että suolaa voidaan syödä keiton ulkopuolella

Kuinka niin ?!

Ja oletko koskaan kokeillut suolaa sisältäviä piirakoita?

En ole kokeillut myöskään Govinda ei tilaa minua mutta vain henkilökohtaisten torakoiden takia ...


Minä, suolaheinä piirakoita ja piirakoita varten ja valmistaudu talveksi, perheeni rakastaa paistettuja raejuustopaistospiirakoita sellaisella täytteellä.

Ja me vain kaadimme piirakalle valmistetun taikinan leivinpaperille, ripottelimme sitä paljon tuoreella karkeasti hienonnettua suolaa, ripottelimme sen hiekalla hieman päälle ja peitimme sen ohuella kerroksella taikinaa päälle - ja MAKAA uunissa!
Omenapiirakkaa! Jos et näe vihreää suolaa sisällä, omenat tuntuvat hapan sokerilla.

Omenapiirakkaa!

Ja minun vakuutan, että se näyttää mansikalta !!!

[Inna]

InnaNo, ehkä mansikka, joka tapauksessa saadaan erittäin miellyttävä hapan maku
Siellä on mahdollisuus - suosittelen kaikille suolahiutaleita, älä vain säästele sen määrää piirakassa

Ja minun vakuutan, että se näyttää mansikalta

He vakuuttavat sinulle. Shavel sokerilla, no, mansikoilla, mansikoilla .. Lapsuudessa söin sellaisen "salaatin" ...
Olin hämmentynyt vaahtokarkista .. Näyttää siltä, ​​että siellä on taas paljon omenoita .. Kävin lukemassa G. Poskrebyshevan kirjassa, miten se tehdään, tämä vaahtokarkki. Hän kirjoittaa, että voit keittää marjoja vähimmäismäärällä sokeria, voit tehdä ilman sitä .. Ja hän kuivaa sen 2-3 päivää erittäin ohuesti kaatamalla sen folioon tai pergamentille.

Ajattelin vain, mitä jos kirkonkela kuivataan isidrissä? Lisäksi, jotta sitä ei tehdä rypälemehusta, vaan esimerkiksi karviaismarjasta ... Tai punaherukka ... Tämä on punaherukka-vaahtokarkki kuivuu nyt, ja repin yhden arkin palasiksi odottamatta täydellistä kuivumista ja käärin sen näihin paloihin Saksanpähkinät. Se maistui täsmälleen kuten churchkhela

jos churchkhela kuivataan isidrissä?

Kuivamme ja laitamme uuden kirjoittajareseptin kanssa - olemme myös kiinnostuneita

Ja tuulessa joku kuivui
Naapuri antaa karviaisen. Sekoitetaanko? Kuivaan yleensä uunissa. Valmistettu viburnumista. Kuivattu 2 päivää. Siellä oli haisua. Jopa naapurit pakenivat.

Onko sinun vaihdettava kuormalavoja vaahtokarkkeilla kuivauksen aikana (järjestä uudelleen ylhäältä alas)?
Jätin sen yöksi, ja aamulla pohja 2 on kuiva ja kaikki muu ei ole valmis

Täytyykö sinun vaihtaa kuormalavoja vaahtokarkkeilla kuivauksen aikana?

Muutin ...

[Virkkaa]

Virkkaa,
Kiitos!

Kuivatut pastillimustikat ja kirsikat 50/50. He söivät kaiken, eivät edes ehtineet kuvata.
Kirsikat ovat erittäin makeita ja antavat plastisuutta. Nyt he tuovat minulle mustikoita. Ajattelen täällä, miten siitä tehdä vaahtokarkki. Puhtaita mustikoita tai sekoita jotain neutraalia, mutta jotta se ei haittaa makua. Kurkku tai kurpitsa, tai ehkä puhtaat mustikat? Naapuri teki aprikoosin ja kurkin myös ilman sokeria. Joten puhuu kurkulla pehmeästi, maku on herkkä.

Hyvää päivää. höyrytti karviaiset. Hierottiin paljon nestettä seulan läpi. Lisää omenat

tumma - karviainen, vaaleampi - kirsikka

Mansikat, mustikat ja mustikat. Empiirisesti huomasin, että mustikoita tuskin voidaan säilyttää samassa maukkaassa kunnossa, hillo tai piirakka tai kompotti, mielestäni tappaa sen epätavallisuuden. Jäätyminen ei myöskään ole jäätä. Mutta sokerilla raastettu nuori nainen Irkutskista ehdotti, että se korjataan näin.

Erittäin kauniit sämpylät, ja ne tuoksuvat herkullisilta

[Sikorka]

Sikorka, onko vain marja + sokeri? Eikö se ole nestemäinen ennen kuivumista?

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, Kiitos! Ei haise))) Olen jo lähettänyt ne säilytettäväksi jääkaapissa
Albina, sokeriton. Kyllä, se on nestemäistä.Sokerimansikat itse, suosittelen lisäämään sokeria mustikoihin tai sekoittamaan omenoiden kanssa.
Mustikat ovat käsittämättömiä, ikään kuin keskusta olisi kuin viini. Vaikka laitoin hyvän marjan. Ehkä et vain voi kuivata sitä itse ...

Lähetin ne jo varastoitavaksi jääkaappiin

No, odota - näemme, kuinka kauan se kestää "hajuton" jääkaapissa Onko linna roikkuu?

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, Aviomies ei suosi. Linnaa ei ole, tärkeintä on olla syömättä sitä ennen talvea.
JärjestelmänvalvojaKuinka luulet kuinka paljon sokeria tarvitaan vähintään plastisuuden kannalta? Pari lusikkaa? Ja sitten katson joitain kaatamista ja kaatamista.
Katson enimmäkseen videoita YouTubessa, nautin prosessista.

[Sikorka]

Sikorka, sokeri erikseen, halunsa mukaan vain jonkin verran plastisuutta
Kyllä, prosessi on mielenkiintoinen

En osaa levittää massaa omenoita ja aprikooseja, edes vedellä laimennettuina, epäilen tämän teon oikeellisuutta.
Lehti osoittautuu täpliksi ja halkeamiksi. Kuinka jaat ja kuinka paljon voit kaataa levylle (minulla on isidri 500)?

Enkä koskaan onnistu poistamaan kauniisti vaahtokarkkia - se tarttuu ja rikkoutuu. Se maistuu hyvältä, mutta ulkonäkö on kamala, revitty pala.
Ja levitän levyn hyvin, ja yritin ylivalottaa ja melkein pitää sitä, kaikki on hyödytöntä, se osoittautuu samalla rumalta.

Tytöt, Julia ja Larisa, eivät edes tiedä mitä kertoa sinulle.
Yritän nyt lisätä pari vanhaa kuvaa, ehkä tämä auttaa sinua)))
En todellakaan koskaan lisännyt vettä, se lisää vain kuivumisaikaa.
Enkä oikeastaan ​​yrittänyt tasoittaa sitä. Kaadan 3 kauhaa kuormalavalle, levitin jotenkin teelusikalla, ja siinä kaikki.
öljy on myös melko vähän, käytän paperilautasliinaa. Massan tiheys näkyy kuvissa. Sinun pitäisi laittaa vähemmän keskelle, koska se kuivuu huonommin siellä, mutta väärin sitä)), sitten se tietenkin kuivuu pidempään, sinun on vaihdettava lokerot paikoin. Kuvissa, joissa on mansikoita, näkyy, että pinta on aluksi epätasainen, sitten kuivausprosessin aikana se tasaantuu ja tasoittuu. Pisteitä ja reikiä ei ollut ((rullan kerroksen rullaksi heti tarjottimelle ja kuumana / lämpimänä, näytin sellaisen kuvan ennen). Leikasin nopeasti kaiken laudaksi ja leikkain sen pieniksi rulliksi lämpimillä, en edes leikkaa sitä, mutta näin sen veitsellä pihveä varten. tällainen veitsi voi olla leipää.




















Vihreä massa on sokerisiirapissa keitettyä kesäkurpitsaa, valutettua siirappia, kierrettyä kesäkurpitsaa.

[AlKA]

AlKA, Minulla on kauneuden esteettinen ekstaasi.
Jokainen työ on hyvää mestarin käsissä.

[Alla]

Alla, KIITOS esittelyesityksestä - hyvin selvästi näkyvissä!

Mutta yritin tehdä churchkhelaa. Täyte on valmistettu saksanpähkinöistä ja aurinkokuivatuista karviaismarjoista, ja kuori on valmistettu sitruuna-kurpitsa-siirapista. Kuivui kaksi päivää 55 asteessa, mutta pysyi tahmeana. Luultavasti siirappi oli liian makea tai jauhoja ei ollut tarpeeksi. Ja loput - aidon churchkhelan maku unohdettu lapsuudesta lähtien! Tämä on ehkä maukkain asia, jota olen kokeillut kuivausrumpussa aiemmin! Nyt teen kirsikkamehusta. Jopa aviomieheni suostutteli minut rakentamaan erikoislaitteen, jotta siihen olisi kätevää ripustaa lankoja virtaamista ja välikuivausta varten.

Mutta yritin tehdä churchkhelaa

, Vau! Se on muodoltaan samanlainen kuin etelässä myydään. Siskoni kohteli minua (toi minut lomalta), mutta hän oli niin uskomaton inhottava, vain makeutettu kumi. Voi, älä loukkaannu, en ole vertailuun, varmasti sinulla on jotain vikaa. Haluan yrittää tehdä sinun, jos resepti on olemassa, muuten en voi edes kuvitella, miten. Olin hyvin kiinnostunut tällaisesta makeudesta

Ei ollut tarpeen kokeilla sitä, jota myydään suurina määrinä. Minua hoidettiin kotitekoisella churchkhelalla, kun vierailin Tskhinvalissa. Tämä on hmm ... hmm! Sitten riippumatta siitä, kuinka paljon yritin ostaa kaupoista tai markkinoilta - vaikutelmat ovat samanlaisia ​​kuin sinun: makea kumi
Ja tein omat 14 lankaa, ja puoliksi rypistyin itseäni odottaen tuskin, että se kuivuu ainakin vähän
En edes tiedä reseptistä, tein kaiken silmällä ...

En edes tiedä reseptistä, tein kaiken silmällä

Ainakin suunnilleen itse periaate. Haluan todella kokeilla normaalia, mutta haluan todella tehdä sen.

No, teen kirsikan, yritän kirjoittaa jotain muistiin.

[natushka]

natushka, foorumilla on upea resepti churchkhellalle
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=399049.0

Tytöt! Minulla ei ole sähkökuivuria ... on paljon ... mutta kuivausrumpua ei ole! Ja tein, koska en ole ollenkaan kallista, jostain syystä en ostanut sitä. Olen tietysti pahoillani, mutta se on korjattavissa! Nyt he ovat tehneet sen puupaloista, tässä on sellainen laite. Ja jotta ampiaiset ja kaikenlaiset hyönteiset eivät koskettaneet vaahtokarkkia, ompelin sen ikkunoista, kuten teltasta, muodostetusta verkosta. Se tuuletetaan kaikilta puolilta. Nyt se kuivuu ulkona muutamassa päivässä, omenaa vaahtokarkki.

Herkkä kuusama vaahtokarkki. Marjat itse eivät miellyttäneet makua - se oli jotenkin epäselvä. Heitin sen Isidriin, lisäämällä vähän sokeria, kävi ilmi, että tämä vaahtokarkki oli herkullisin. Valmistettu herukoista, joissa on banaanilisäaineita, karviaisia ​​appelsiinilla ja omenalla.

[Piano]

Piano, Elena, Kiitos linkistä. Vain rypäleen mehu on korvattava jollakin muulla, luuletko? Tänä vuonna luumuja on paljon, vaikka jostain syystä ne eivät vielä kypsy, se oli jo heinäkuussa. Vuosi tai jotain tällaista (kesäkurpitsa, kolme kertaa istutetut kurkut, eivät kasva)

[Medunika]

Medunika, Eikö kuusama ole katkera? Muuten en myöskään voi syödä sitä, hillo maistuu jopa katkeralta ja raastetaan sokerilla.

Se ei maistanut katkeraa minulle, vaikka kuivasin sen pakastimesta. Ehkä näin on? Mutta kesti hyvin kauan kuivua.

Tytöt! Minulla ei ole sähkökuivuria ... on paljon ... mutta kuivausrumpua ei ole! Ja tein, koska en ole ollenkaan kallista, jostain syystä en ostanut sitä. Olen tietysti pahoillani, mutta se on korjattavissa! Nyt he ovat tehneet sen puupaloista, tässä on sellainen laite. Ja jotta ampiaiset ja kaikenlaiset hyönteiset eivät koskettaneet vaahtokarkkia, ompelin sen ikkunoista, kuten teltasta, muodostetusta verkosta. Se tuuletetaan kaikilta puolilta. Nyt se kuivuu ulkona muutamassa päivässä, omenaa vaahtokarkki.

Viileä ajatus! Ja tärkeintä on, että vaikka se kuivuu pidempään, se ei osu tiskille. Näetkö, miten hyllyt itse tehdään? Onko ne massiivista vaneria vai onko siellä jonkinlaista grilliä? Hyväksyisin myös tällaisen mallin - pian siirrymme paikkaan, jossa valoa ei periaatteessa ole.

Eh, minulla ei ole tilaa tällaiselle kirjahyllylle ... Laitoin vain lavan vanhaan tyynyliinaan ja ripustin sen parvekkeelle.