Luumu piirakka

Luumu piirakka

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Jauhot	200g
Sokeri	200g
Smetanaa 20%	200g
munat	5 kpl
leivinjauhe	1 tl
sitruunan kuori	2-3 tl
luumu	1 kg
voita

Keittomenetelmä

• Kuopatut luumut. Jos se on suuri, leikkaa se 4-6 osaan.
• Vatkaa jäähtyneet munat suurella nopeudella, lisää vähitellen rakeistettua sokeria ja vatkaa, kunnes saadaan pehmeä valkoinen massa. Lisää smetana, sitten sitruunankuori ja sekoita varovasti.
• Lisää leivinjauhe jauhoihin ja siivilöi kulhoon muna-sokeriseoksella. Vatkaa sekoittimella tasaiseksi.
• Vuoraa leivinpelti leivinpaperilla ja rasvaa voilla. Kaada taikina muottiin, laita luumut päälle ja paina kevyesti.
• Paista uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen ~ 50 minuuttia.
• 

Merkintä

Piirakka on herkullinen. Toistan sen, se on erittäin maukasta taikinaa. Mutta laitan luumun tai muun täyteaineen vähemmän, melkein puolet: näyttää siltä, ​​että taikinaa ei ollut missään vaeltaa))) Ja meillä on väijytys luumuilla. Yksi lajike - luumu! Myyjät eivät koskaan kuulleet sellaisia ​​sanoja kuin unkari, Renklody, Mirabeli jne. Ja otan pienemmän muodon, minulla on tänään 20 * 30. Ja haluan kakun olevan korkeampi.
Natasha Natapitillä on samanlainen piirakka Apfelkuchen Maria

Mutta tämä resepti on myös VideoCulinary. rf: llä on oikeus elämään)))

Samanlaisia ​​reseptejä

Luumukakku suklaalla (ang-kay)

Lumikakku konjakilla (ang-kay)

Kurkku- ja luumukakku (Gaala)

Tarpeetonta sanoa, joitain tunteita Tatyana - BRAVO!

[Tanya]

Tanyaja haju paistettaessa ... mmm

Kuvittelin jo kuinka herkullinen se on !!! : girl_love: Toistan ehdottomasti, että kun ostan kirsikan - minulla ei todennäköisesti ole omaa tänä vuonna ... Kiitos, Tanyusha!

Luumut eivät ole vielä kypsiä. Ihmettelen, onko tämä aprikoosikakku "pelattava"? Nyt ne kypsyvät aktiivisesti.

Voi, mikä kakku)) Haluan myös sen))

Tanya, kiitos jakamisesta! Kakku on uskomattoman herkullinen! Eilen, syvällä illalla, mutoin sitä nopeasti, ja tänä aamuna otin näytteen. Vahvistan - toistan varmasti! Taikina on erittäin lempeä, kasteltu luumu mehussa, sitruunankuoren aromi on itse asiassa jotain, heikkouteni. Paistaminen MV "Orionissa", luulen, että se on vielä maukkaampaa uunissa, puhdistin silmän viemärin, kun puolet siitä jäi, ne eivät sopineet. Ja sitten kakku nousi korkealle ja he menivät keskelle. Totta, tytöt, hyvin, maukas! Kokeile sitä kaikin tavoin !!! Kyllä, se syödään hyvin nopeasti, mieheni suuteli häntä yöllä, joi teetä aamulla ja minä pureskelin pari palaa - kolmasosa piirakasta jäi.

Irina, terveydellesi! Olen erittäin iloinen siitä, että pidin kakusta

[Tanyush]

Lisää leivinjauhe jauhoihin ja siivilöi kulhoon muna-sokeriseoksella. Vatkaa sekoittimella tasaiseksi.

Tanyushja jauhojen lisäämisen jälkeen lyö suoraan sydämestä tai älä ole innokas päinvastoin, sinun täytyy lyödä sekoittimen pienimmällä nopeudella, kunnes tasainen?

[Innus]

jauhon lisäämisen jälkeen piiskaa suoraan sydämestä tai älä ole innokas päinvastoin, sinun täytyy lyödä sekoittimen pienimmällä nopeudella, kunnes tasainen?

Innus, kun Tanya on poissa, vastaan. Sydämestäsi ei todellakaan tarvitse piiskaa. Mutta pienimmällä mahdollisella nopeudella.

Sydämestäsi ei todellakaan tarvitse piiskaa.

Kiitos rakas !!!

Uskokaa tai älkää, mutta olen jo todella sekoittunut erilaisiin tapoihin lisätä jauhoja taikinaan ...

Kun jauhojen lisäämisen jälkeen on suositeltavaa lyödä sekoittimella, pelkään aina päätyä "lyötyyn pannukakkuun" ... ja siksi laitan melkein aina jauhot manuaalisesti ja sekoitan ne kuin "taittamalla" taikinan ...

[Innus]

Uskokaa tai älkää, mutta olen jo todella sekoittunut erilaisiin tapoihin lisätä jauhoja taikinaan ...

Innus, anna heidän kirjoittaa mitä haluavat. Mutta sinun pitäisi tietää, että jauhot otetaan aina käyttöön huolellisesti. Mieluiten manuaalisesti. Mutta jos taikinan reseptissä on öljyä, se voidaan tehdä täydellisesti sekoittimella pienimmällä nopeudella.
Mikä on meidän tehtävämme? Sekoita jauhoja niin, että taikina tulee ulos ilman kokkareita.
Muuten, sekoitan jopa jauhoja keksiin sekoittimella pienimmällä nopeudella. Ja hänelle ei tapahdu mitään. Ainoastaan ​​en pelkää häntä, koska olen paistanut 32 vuotta.

[Innus]

Innus, anna heidän kirjoittaa mitä haluavat. Mutta sinun pitäisi tietää, että jauhot otetaan aina käyttöön huolellisesti. Mieluiten manuaalisesti.

Voi, niin sen pitäisi olla, eikö?

TanyushkaNo, kuinka paljon minä cha lyu, kuinka monta viisautta olet neuvonut minulle !!!

Kiitos hyvin paljon, rakas mies !!!

Kiitos reseptistä Tatyana "extra" luumut ilmestyivät ja lisäsivät ne kakkuun. Ripottanut päälle kanelisokeria, erittäin aromaattinen. Minun täytyi ottaa pienempi muoto, mutta halusin leipoa uudessa, pyöreässä muodossa, kokeilla <

ehhhhhh ... ja silti eilen siellä oli luumuja. mutta tänä vuonna meillä on sellaisia ​​... sellaisia ​​... että olit täällä, mutta nyt he eivät ole.

[celfh]

celfh, Tatiana, kiitos reseptistä! Makasin kirjanmerkeissä pitkään, mutta tänään se tuli yhteen, vaikka kirsikoiden ja munien kanssa 4 kappaletta - no, ne olivat hyvin suuria, ne tulivat painosta 220 grammaa.
Se osoittautui erittäin maukkaaksi ja aromaattiseksi!

Tatyana, hän ei voinut ohittaa tällaista kauneutta. Minä otan sen!

Se osoittautui erittäin maukkaaksi ja aromaattiseksi!

Ja hyvin, hyvin kaunis!)))

[celfh]

celfh, Tanya, kiitos reseptistä, jonka paistan usein tämän piirakan, tällä kertaa tein sen aprikooseilla. Pidän herkullisesta taikinasta tässä kakussa ja
ja sokeria vain minun makuuni. Nopea ja maukas

[Natalia]

Natalia, mukava kuulla))) Terveydellesi

[Natul]

tällä kertaa tehty aprikooseilla

Natulja purkitettuja aprikooseja tai jäädytettyjä?

Tai tuoretta?

Natul ja purkitetut aprikoosit vai pakastetut?

Tai tuoretta?

Inna, puoliksi purkitettu, kotitekoinen. Valmistettu tuoreista luumuista. Ja mielestäni voit myös jäädyttää.

Teen sen toisen kerran, ensimmäinen oli sinisiä luumuja, nyt punaisia, todellinen kesäkakku !!!

[Alina]

Alina, Olen hyvin iloinen siitä, että pidin kakusta))

Hyvää iltaa. Leivin tänään piirakan, mitä voin sanoa ... Minun on vaikea sanoa mitään erityisesti, koska en ymmärtänyt, mistä sen lopulta tulisi osoittautua.
Mutta voin huomauttaa jotain.
1. Niille, jotka paistavat tämän kakun ensimmäistä kertaa, luumun tulee olla makea ja kypsä !!! Luumuni osoittautui pehmeäksi, mutta hapan. Piirakassa maistamisen jälkeen - se kääntää hänen silmänsä niin hapan!
2. Lisättiin kuorittuja ja hienonnettuja luumuja noin 700 g. Niin paljon taikinaa, se on paljon! Seuraavan kerran vähennän luumujen määrän 400-500 grammaan.
3. Käytin pyöreää muotoa, jonka halkaisija oli 21 cm. Tämän kakun muoto on selvästi pieni! Kyllä, piirakka osoittautui korkeammaksi kuin kirjoittajan, mutta se istui uunissa 1 tunti ja 10 minuuttia ja tuntuu siltä kuin se olisi kostea (vaikka siru putosi kuivana, en ymmärrä mihin suuntautua leivonnassa). Seuraavan kerran käytän halkaisijaltaan suurempaa muottia. Anna sen olla matalampi, mutta paistettu ja istu vähemmän uunissa ajoissa.
Ja nyt kirjoittajan tärkein kysymys ... Kerro minulle, minkä pitäisi olla kakku? Tarkoitan taikinaa ... Pitäisikö sen olla kuiva vai märkä? Taikini piirakassa osoittautui märäksi (ilmeisesti luumu antoi paljon mehua), vaikka siru putosi kuivana (mainitsin jo tämän). Vai pitäisikö sinun vain lisätä leivonta-aikaa? Odotan todella vastaustasi ...




No, tässä on itse kakku .... Tietysti se näyttää pikemminkin väärinkäsitykseltä sanan kirjaimellisessa merkityksessä .... Ymmärrän nyt, mikä väärinkäsitys on :-))) Kun et ymmärrä, minkä pitäisi olla tuotos ...

[Anastasia]

Anastasia, piirakka ei selvästikään ole raaka. Mielestäni muoto on liian pieni. Minun muoto on 21 * 33 cm, kakku on miellyttävän kostea.

Phew, no, kiitos ... Ja ajattelin todella, etten ollut valmis. Mieheni piti siitä todella! halkeilee koko päivän makealla teellä! Toistan ehdottomasti, mutta halkaisijaltaan suuremmassa muodossa! Odotan vain makeat luumut !!! Jälleen kerran, kiitos paljon !!!



Onko mahdollista tehdä tällainen kakku kirsikoilla? Hän on melko suloinen myytävänä täällä ...

Onko mahdollista tehdä tällainen kakku kirsikoilla?

Haluaisin mieluummin paistaa tämän
Viipaloitu kirsikkapiirakka

Kiitos.

Tanya, toi valtavan kiitoksen itseltäni ja suurelta vieraiden seuralta
Eilen paistin ystävän hänen syntymäpäivänään.
Tein ensimmäisen kerran, vain kaksinkertainen annos.
Tulos on maaginen, kaikki maistelijat ovat iloisia
He pyysivät minua kirjoittamaan reseptin. Upea piirasi myydään nyt Bryanskin alueella.
Se ei toiminut, unohdin kotona, sitten ei ollut aikaa siihen, ja sitten ei ollut mitään
Kirjoitin sen muistikirjaani. Aion ehdottomasti leipoa, luumut ovat menossa.

[Elena]

Elena, Lenochka, kiitos niin upeasta arvostelusta, erittäin mukava!