Kuivumisaika ja lämpötila

[Chantal]

Chantal ! Tässä he kirjoittavat: Kasvit - 35-40 *, vihreät -40 *, leipä -40-45 *, jogurtti 45 *, vihannekset -50-55 *, hedelmät-55-60 *, liha, kala-65-75 *. Kuivumisaika riippuu palojen paksuudesta ja on 2 tuntia persiljalla, 3 sienillä, kaikki muu - 4-36 tuntia tuotetyypistä riippuen.

Kyllä, se on ymmärrettävää. En ymmärrä kuinka voit laskea ajan tarkasti. Ymmärrän, laittaa kello 10, katso / tarkista, vielä kolme tuntia, sitten vielä puoli tuntia. Ja jotta voit heti päättää, että tämä on valmis XXX tunnissa ... voit tehdä vasta kahdestakymmenennestä kertaa.

[Hedelmien kuivumisaika]

Hedelmien kuivumisaika

Alla on ilmoitettu aika on likimääräinen kuivumiselle hedelmät, vihannekset, marjat, hedelmät kotona ja kotikuivaimissa.

Reaaliaikainen hedelmien kuivaus, jokainen tuotetyyppi riippuu:
- itse tuotteen erityispiirteet,
- hedelmien, vihannesten koko,
- niiden rakenteet,
- leikkauskoko,
- sen oman kosteuden pitoisuus,
- nesteen määrä käsittelyn jälkeen,
- hedelmän kypsyysaste,
- kuivausmenetelmä,
- hedelmien pinoamisen tiheys kuormalavoille,
- kuormalavojen lukumäärä kerralla,
- kodin kuivausrummun yksilölliset ominaisuudet,
- tilat ja kuivauslämpötilat

Aikataulu hedelmien kuivaamiseen kodin sähkökuivaimissa (tunteina)

Omenat - 8 tuntia

Päärynät - 10

Aprikoosit - 12

Kirsikat - 11

Luumut - 12

Persikat - 10

Banaanit - 8

Mustikka - 10

Karhunvatukat / vadelmat - 12

Puutarhamansikat - 14

Seljanmarja - 12

Ruusunmarja - 6

Porkkanat - 6

Paprika / paprika - 6

Tomaatit - 8

Kukkakaali - 6

Pavut - 5

Sipulit - 5

Erilaiset sienet - 8

Maissi - 6

Siemenet - 4
Pyydän teitä antamaan tietoja hedelmien kuivaamisesta ja kuivattamisesta, ja laitan ne taulukkoon!

On myös toivottavaa saada tietoja lopputuotteen saannosta kuivauksen jälkeen - aion myös laatia heille taulukon.

Mennä...

[Hedelmien, marjojen, vihannesten, yrttien kuivumislämpötila (suositukset)]

Hedelmien, marjojen, vihannesten, yrttien kuivumislämpötila (suositukset)

Kasvit - 35-40 *

Vihreät - 40 *,

Leipä - 40-45 *,

Jogurtti - 45 *,

Vihannekset - 50-55 *,

Hedelmät - 55-60 *,

Liha, kala - 65-75 *
Sähkökuivaimien lämpötilat:

Matala tila (matala) 35 ° С;
Keskitila (keskiarvo) 50-55 * С
Korkea tila (korkea) 60 ° С.

Voiko kuivausajan keskeyttää?
Oletetaan, että kirsikat ovat kuivattu yön yli, aamulla ne ovat vielä kostealla, kuivausrumpu on kytketty pois päältä, kirsikka on siinä, jos kuivaa illalla, eikö kirsikassa ole mitään?

Mitään ei tapahdu, vain kuivaus kestää kauemmin. Joskus jopa tämä keskeytysmenetelmä antaa positiivisen tuloksen tietyissä tapauksissa.

Kiitos!
ja jos eri tavalla lykätä: kuori kirsikat jääkaapissa ja laita ne 20 tunnin kuluttua kuivumaan? (tai kysy siitä ei tässä säikeessä ...)

Ei tietenkään tässä, mutta vastaan)

Ja jos kirsikka antaa paljon mehua tänä aikana? Päinvastoin, meidän on päästävä eroon ylimääräisestä kosteudesta, jotta marjat kuivuvat paremmin, koska kuivatut hedelmät ovat valmiita, kun mehu on jättänyt ne, sitten ne varastoidaan ongelmitta.

Kokeile itse, oma kokemuksesi opettaa aina. Tässä osassa on reseptejä kirsikoiden kuivaamiseen ja kuivaamiseen, katso vinkkejä

No, kysymys