Azerbaidžanin ja Ukrainan krucheniki Panasonic SR-TMH18 -monikookerissa

Azerbaidžanin ja Ukrainan krucheniki Panasonic SR-TMH18 -monikookerissa

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
Sianliha
Kova juusto
Rusinat
Viini
Ketsuppi
Kermavaahtoa

Keittomenetelmä

• Otamme pala sianlihaa kuin kyljykset, leikkaamme sen vastaavasti ja lyömme sen samalla tavalla, ei kovin ohuesti, totta, mutta huomattavasti. Saamme lihapalan. Suola molemmin puolin - pippuria ja se makaa vähän - lepää - kastettu.
• Sitten liota rusinat.
• Leikattiin kovaa juustoa kuutioiksi (minulla on venäläinen Shostka, en pidä toisesta). Mainospalojen koko on 2-3 cm ja 1,5-2 cm. Kääritään yksi lohko ja pari turvotettua pestyä rusinaa pilkkuun. Käännämme kruchenykia, poimimme myös lihan sivuilta, jotta juusto ei virtaa ulos. Kiinnitämme kauneuden hammastikkuilla ja laitamme sen sarjakuvaan, täytämme sen viinillä (minulla on tänään valkoista valkoista, ja äitini ottaa yleensä punaisen puolikuivan), niin että kierteet ovat melkein peitetyt, laitamme muhennosta 2 tunniksi. No, tai sammutamme jonkun vanhanaikaisella tavalla. Ohjelman lopussa kytken höyryn päälle 15 minuutiksi ja haihdutan hieman viiniä ja mehua lihasta. Kaada kastike höyrystyneen tilalle: ketsuppi ja smetana yhtä suurina osina, sekoita ja sekoita. Anna sen kiehua muutaman minuutin ajan ja siinä kaikki.

Merkintä

Tämä ruokalaji oli suosikkini, kunnes olin tiukalla ruokavaliolla. Yritin sitä valkoihoisen poikaystäväni äidin kanssa ja siinä kaikki, menetin mieleni)). Mutta minulla ei ollut mahdollisuutta kysyä tarkkaa reseptiä, lukuun ottamatta rusinoita ja juustoa, en vieläkään ymmärtänyt, mitä siinä oli ja mikä upea kastike. Siksi keksimme sen itse. Kastike on hieman erilainen, mutta myös kruchenykit ovat mahtavia. Tässä)

Ja kuka on suuttunut siitä, että muslimit eivät syö sianlihaa, vastaan, azerbaidžanilaiset ystäväni Ukrainassa ovat noin 20-vuotiaita, he syövät sianlihaa ja jopa ajattelevat, että shish kebab on siitä maukkaampaa kuin karitsasta))
Suosittelen kiinni NG-pöydästä

Luvattu valokuva)
Anteeksi suunnittelusta, vedetty käsistä syömään)

Jos sekoitat viiniä granaattiomenamehulla haudutusta varten, niin IMHO