Pilaf (vaihtelu) (TMH-10: lle)

[Tutkijat, älä syytä paljon, jos jotain menee pieleen, kerro minulle paremmin]

Pilaf (vaihtelu) (TMH-10: lle)

Kategoria: Kulinaariset reseptit

Ainekset
Kasviöljy (Otan auringonkukkaa, mutta voit myös oliiveja)	50 ml
Sipuli voi olla enemmän pilafia ei voi pilata sipulilla	1 sipuli
Porkkana	1 iso tai 2 väliainetta
Liha Hieman enemmän on mahdollista. Ihannetapauksessa karitsa. Todellisuudessa sianliha ei ole vähärasvaista, raidallinen	300 g
Suola suola leviää hyvin. Katso itse, jos jotain, voit aina lisätä suolaa	1 dec. l.
Mausteseos	1 dec. l.
Riisi Otan pitkää viljaa kiehuvana. No silti sama sekoitettuna villiin, nyt meillä on se, jotain ei ole myynnissä	1,5 multisti.
Vesi	2.6 sarjakuva +2 Art. l.
Valkosipuli	3 hammasta keskikokoinen tai suuri

Keittomenetelmä

• Ostan mausteita valmiina markkinoilta, missä itämaiset ihmiset sekoittavat niitä. Jos sinulla ei ole tällaista mahdollisuutta, ilmoitan likimääräisen luettelon mausteista (vakoilla Internetissä):
• - sumakki (raastettu granaattiomenan kuori)
• - zira (kumina)
• - karhunvatukkaa muutama marja
• - punaista pippuria
• - kurkuma
• - korianteri
• - timjami, basilika - vähän haluttaessa, kaikki muut mausteet vaaditaan.
• 1. Leikkaa sipuli keskiraskaisiin puolirenkaisiin ja paista 5-7 minuuttia kasviöljyssä "Leivonnaiset".
• 2. Leikkaa porkkanat kaistaleiksi, joiden sivuleveys on hieman pienempi kuin ranskalaiset. Jos porkkana on pitkä, saatu olki on "puolikas". Heitä paistettuun sipuliin. Paista pehmeäksi (6-8 minuuttia).
• 3. Leikkaa liha suuriksi paloiksi (yleensä saan 3-4). Laitamme ne sarjakuvaan ja paistamme niitä hieman eri puolilta. Samaan aikaan siirrän sipulia ja porkkanaa lähemmäs keskustaa, jotta liha paistetaan eikä porkkana ja sipuli palaa.
• 4. Katkaise "Leivonta" -tila. kaada mausteet, suola ja lisää 2 rkl. l. vettä. Yritämme - mehun tulisi olla maukasta ja kohtalaisen tai hieman suolaisempaa. Kytketään "sammutus" päälle 30 minuutiksi *. 15 minuutin kuluttua. käännä liha ympäri.
• * "Sammutus" 30 minuutin ajan. - tämä tarkoittaa "sammutus" -tilan kytkemistä päälle (oletusarvoisesti 1 tunti) ja näytön seuraamista 30 minuutin ajan. Sammuta sen jälkeen sarjakuvake.
• 5. Täytämme lihamme pestyllä riisillä. Kiinnitä hännät riisiin kuorimatta ruohosipulia (poistamalla niistä vain ulompi, likainen paita). Täytä vedellä.
• 6. Kytke "Pilaf" -tila päälle.
• 7. Ota signaalin jälkeen esiin lihapalat ja valkosipuli, leikkaa liha osittain kuutioiksi. Kuori valkosipuli, leikkaa se satunnaisesti (siitä tulee kuin voita) ja laita kaikki tämä hienonnettu hyvyys takaisin riisiin. Sekoita ja jätä vähintään 30 minuutiksi. Tiivistän valmiin pilafin vielä vähän.
• 8. Laita lautasille ja nauti mausta.

Merkintä

Olen suunnitellut reseptin kirjoittamista pitkään, mutta vasta äskettäin vakuutuin siitä, että tämä pilaf on hyvin lähellä todellista -tunnistettu-. Tutkijat, älä syytä paljon, jos jotain menee pieleen, kerro minulle paremmin.

Paljon kiitoksia ideoista tuntemattomalle Uzbekistanin hedelmänviljelijälle Nikolaevkan kylästä (Krim-elokuu 2009), Yanalle ja alena1759: lle osoitteesta mcooker-fim.tomathouse.com.

https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=459.0

[Alexandra]

Alexandra, Ymmärrän sinua. Kirjoitin reseptin tähän vain siksi, että melkein pääsin siihen itse (toverien, mutta itseni avulla), ja koska aiheen nimi on "Puuro, pilaf hitaassa liesi", eikä täällä ollut yhtä pilaf-reseptiä. Lisäksi 10 reseptille on vain vähän reseptejä, mutta tämän lisäksi vesisuhteeni ei ole vakio 1: 2. Yleensä, jos modit päättävät, että tämä resepti on tarpeeton, en loukkaannu

Nämä ovat erilaisia ​​reseptejä. Laitoin omani tiedoksi, ei enempää Jostain syystä ei ole linkkejä reseptini ja erikseen kirjoitettuun reseptiin multicookeria koskevassa osassa - kopioin sen erikseen temkasta, jonka valvojat loivat leikkaamalla reseptini multicookerista

[Andyvit]

Andyvit, poista nimestä "uzbekiksi" ...
Muslimi uzbekit ovat sunneja, sika on kielletty, likainen eläin.
Kielto tuli arabien kanssa, korotettuna uskontoon, mutta pohjimmiltaan looginen.
Arabian, Keski-Aasian ja muiden kuumissa ilmastoissa sianliha pilaantui nopeasti, sen myrkyttäminen oli helppoa. Juutalaisilla on kielto sieltä.
Kirjoitin jo tästä ja todennäköisesti vielä ...
Siksi pilafi kutsutaan mitä haluat, mutta ei uzbekiksi.
Siirry aiheeseen "Itä on herkkä asia ..."

[Pakat]

Pakat, tuo on parempi? Olen vain kaukana ... no, ei väliä mitä - kulinaarinen foorumi, todella. Kyllä, haluaisin käyttää tätä tilaisuutta kiittääkseni kinkkureseptistä - teen sen.
Alexandra, Ymmärrän sinua. Pahoittelen, jos vastasin jyrkästi ensimmäistä kertaa.
Moderaattorit, pyydän anteeksi, että puhuin aiheesta.

Paljon kiitoksia reseptistä, erittäin yksityiskohtainen ja ymmärrettävä. kiitos, keitetyt reseptisi mukaan

Andyvit, resepti on hyvin lähellä reseptiä, jonka teen "master pilaf": ssä, kiitos, että kuvasit prosessin monikeittimelle, haluan vain kokeilla sitä.
Oletko yrittänyt laittaa lihan annoksina heti, jotta et sotkisi sen kanssa myöhemmin? Todennäköisesti sinun on vain lyhennettävä paahtamis- ja hautumisaikaa ...
Ja käyttää muuta riisiä, ei kiehautettua? Höyrytetty - epämiellyttävällä (minulle) hajulla ja maulla. Jos keität sen ja tyhjennät veden, niin ei mitään muuta, ja jos ei, niin voit tuntea sen valmiissa astiassa.

[milena20111984]

milena20111984Käytä, kiitos
Kseny , Mukautin Krimin kananviljelijöiden reseptin - he kypsyvät kokonaisina paloina. Mielestäni tämä on järkevää - annosleikkauksen jälkeen liha osoittautuu mehukkaaksi eikä paistettua. Mitä tulee kiehautettuun riisiin - en tunne mitään sellaista, voitko kohdata huonoa riisiä? Luulen, että voit kokeilla mitä tahansa riisiä, koska sarjakuva ei ole pataa, joka tapauksessa, kunnes kaikki vesi haihtuu, se ei sammu

ja minulla on 10k.
näin teen:

auringonkukkaöljy silmällä - kaadan sen niin, että melkein koko pohja on peitetty
1 sipuli - puolirenkaat
1 porkkana - olki, jos olen laiska, hiero sitten karkealle raastimelle
kananrinta (olen fani ..) 300 gr - leikataan kuutioiksi noin 2 x 2 cm
riisi 250 gr - my mistral "orient" on valkoista pitkäjyväistä tai "meripihkaa" höyrytettyä pitkäjyväistä (en pidä höyrytetystä)
vesi 500 ml
suola tl - yleensä sekoitan veteen
+ teelusikallinen herkullista maustetta pilafille
3-4 valkosipulinkynsiä - ihossa

ensin leikkain leivontatilassa 40 minuutin ajan - kaada öljy, sulje se, leikkaa sipuli - heitä se sisään, sitten leikkaa porkkana - heitä se sisään, sekoita se, sitten leikkaa liipaisin - heitä se sisään, sekoita se, ennen paistamistilan loppua heitän mausteen, sekoita se.
Valmistan riisiä, vettä - heitän suolaa veteen.
heti kun signaali kuului, laitoin uuden "pilaf" -tilan - käynnistän startin, heitän riisin, täytän sen vedellä, täytän valkosipulin, suljet kannen ja tunnin kuluttua AFIGOUS FLOOR
Voin pois hänestä

Andyvit
Kiitos paljon reseptistä! Pilaf osoittautui aivan mahtavaksi! Poikani ja minä, mieheni ja minä nielimme kerralla. Ensi kerralla en kypsennä puolitoista kupillista riisiä, vaan 2-2,5. Näen mitä tapahtuu. Ainoa asia, jota en laittanut mausteista, oli raastettu granaattiomenan kuori.

[Andyvit]

Andyvit, Valmistettu pilaf käyttäen mittasuhteita. Valmistin kanaa, joten ohitin haudutusvaiheen ... paistamisen jälkeen otin heti käyttöön Pilafin. Tulos on miellyttävä.

siksi menetin sammutusvaiheen

Häntä ei tarvita täällä. minkä tahansa lihan kanssa. leikkaa liha tietysti heti, eikä myöhemmin, kuten tämän reseptin mukaan)

[RepeShock]

RepeShock, Irin, tiedän, kuinka he valmistavat pilafia ... Asun etelässä
Minua kiinnosti vain mittasuhteet ... ja siinä se ... jos joku valmistaa tämän, anna sen ... ehkä liha on niin ... kovaa